娃娃魚怎麼做才好吃?娃娃魚怎麼做好吃?

時間 2023-07-11 06:24:58

1樓:網友

首先起鍋燒開水把魚丟進去,因為娃娃魚外有一層黏液,用開水把黏液固定在用刀刮下來就可以了,刮下來後取出內臟然後把魚剁成大小一致的塊。

起鍋燒油等油溫五六成後下入魚塊,待魚炸至金黃後撈出瀝油,然後鍋裡放適量豬油加入蔥薑蒜炒香,在放入魚塊翻炒幾下加入料酒醬油鹽白糖加入適量的清水,一定要漫過魚肉,水剛剛好就可以了,水太多的話燒起來時間長,如果要做好這道菜就要燒製時間長一點大概三十分鐘的樣子,這樣口感非常的滑嫩q彈,在接著說水加好後大火燒開,然後轉小火這個是大多數燒菜都有的乙個階段。

然後等魚熟了之後再開大火,在調入適量的味加少許的白糖,在加入水澱粉適當的勾下欠,出鍋前在加點食用油翻炒兩下就可以出鍋了,可以煲湯步驟是差不多的炸魚改成炒魚塊,輔料有火腿香菇,炒香蔥薑蒜加入魚塊翻炒兩下加入適量的清水,放入切好的輔料文火慢燉,直到魚肉成熟就可以出鍋了,美味有營養的清燉娃娃魚就做好了,喜歡喝湯的可以做做。

2樓:小勇學長搞笑配音

這種東西的話,我認為只要咱們根據個人的口味去選擇相應的調料就可以了,就是非常好吃的。

3樓:z影兒

可以做水煮魚呀,這樣子也挺好吃的呀,而且比較有營養,清蒸也可以。

4樓:網友

娃娃魚怎麼做才好吃?我覺得娃娃魚應該紅燒了比較好吃,因為娃娃魚我沒有吃過。所以說感覺上覺得應該紅燒了,好吃。

5樓:網友

娃娃魚要做紅燒的才好吃。

6樓:航海家a航

酸菜水煮娃娃魚特別好吃。

娃娃魚怎麼做好吃?

7樓:匿名使用者

首先材料娃娃魚一條,熟豬油料酒白糖澱粉姜蔥蒜,調味料有鹽醬油味精,娃娃魚肉質鮮嫩,尤其是表皮那一層,吃起來口感像甲魚殼那層膠原蛋白口感比較豐富,好了接下來看是怎麼做的,首先將娃娃魚打暈不要放血,為什麼不放血因為可以保留它的鮮味,在另外起鍋燒開水把魚丟進去,因為娃娃魚外有一層黏液,用開水把黏液固定在用刀刮下來就可以了,刮下來後取出內臟然後把魚剁成大小一致的塊。

起鍋燒油等油溫五六成後下入魚塊,待魚炸至金黃後撈出瀝油,然後鍋裡放適量豬油加入蔥薑蒜炒香,在放入魚塊翻炒幾下加入料酒醬油鹽白糖加入適量的清水,一定要漫過魚肉,水剛剛好就可以了,水太多的話燒起來時間長,如果要做好這道菜就要燒製時間長一點大概三十分鐘的樣子,這樣口感非常的滑嫩q彈,在接著說水加好後大火燒開,然後轉小火這個是大多數燒菜都有的乙個階段。

再教大家一道做法蟲草蒸娃娃魚,這道菜非常適合冬天食用,首先材料娃娃魚一條,怎麼宰殺上面有說到,那麼做這道菜最好是用娃娃魚背面上的肉,把魚肉片成片要求不能太薄了適中就可以,在是輔料需要紅棗四五個蟲花四五片枸杞十個,高湯適量其他的調味基本味還有薑蒜適量,材料都準備好後開始製作,首先將娃娃魚的肉片醃製一下入味,這點很重要如果醃製不到味,那蒸出來的娃娃魚味道就會偏淡,醃製需要放入適量的薑蒜大蔥鹽雞精,醃製五分鐘醃製好後記得一定要把蔥薑蒜挑揀出來。

挑揀完後找乙個蠱把魚肉分層放入,每一層分別放一點蟲草和枸杞,為什麼要這麼放,為了讓魚肉每一片更好的吸收食材的作用,這樣每一片吃起來就非常的有營養,放好後加入高湯淹沒魚肉在加入紅棗蓋上蓋,放入蒸鍋蒸上二十幾分鐘就可以出鍋了,注意一點做這道菜娃娃魚最好是用新鮮的現殺的,做出來的才會味濃肉嫩滑爽。

8樓:關鍵他是我孫子

1、宰殺娃娃魚的方法,也有將魚放在案板上用長釘釘住,再用刀剖腹;或將魚的喉管割斷再開腹。此三種殺法,以燙殺最好,因燙殺不放血,成菜的味道要比剖殺、宰殺更鮮美。

2、拿到廚房,以前那種土灶,燒起來很香。宰殺後,要根據魚的大小用沸水燙出涎液、用力撕去魚皮,皮是貴重藥材,可另作它用。

3、場主把魚斬塊,一部分的肉切片,跟酸菜魚一樣切片放入另外乙個碗等待。

4、斬成塊兒的魚跟豬筒骨放入高壓鍋,加料酒生薑辣椒。上汽後小火燉十五分鐘。

5、高壓鍋冷卻後把魚跟豬筒骨放入土灶中翻炒,這時燒一壺開水。

6、把開水倒入魚中,湯的顏色非常明顯。加入適量的鹽。

7、最後一步把最早切片的魚片慢慢滑入鍋內,蓋上鍋蓋,沸煮五分鐘。燜五分鐘,出鍋。肉完全沒有魚腥味,並且營養價值非常高。

9樓:天天和愛寵

回答將殺好的魚砍成塊,與火腿、雞片、金鉤、玉蘭片、冬菇、竹茶、大蒜、鰩柱等八種配料(謂之"八寶")一起人油鍋爆炒後拼擺手瓷盤中,加高湯上籠鍋蒸透,出籠時撤上胡椒麵、淋上麻油,即成名聞遐邇的寶娃娃魚。

娃娃魚要怎樣做才好吃?

10樓:地倮源

爆炒清蒸烤不過我覺得很邢。

娃娃魚怎麼做,娃娃魚怎麼做才好吃?

娃娃魚是保護動物吧 別吃了 娃娃魚怎麼做才好吃?這種東西的話,我認為只要咱們根據個人的口味去選擇相應的調料就可以了,就是非常好吃的。可以做水煮魚呀,這樣子也挺好吃的呀,而且比較有營養,清蒸也可以。娃娃魚怎麼做才好吃?我覺得娃娃魚應該紅燒了比較好吃,因為娃娃魚我沒有吃過。所以說感覺上覺得應該紅燒了,好...

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