1樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
2樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
3樓：愛吃的小胖子
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
4樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
5樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
6樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
7樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
8樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與公尺飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
9樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
10樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃。
11樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
曬乾魚怎麼做才好吃
12樓：來自喵星的貓
曬乾魚這樣做才好吃，步驟如下：
1、首先，把魚乾用熱水泡軟，大概乙個小時這樣就可以了（魚乾一定要泡軟了才切，否則很費勁）。
2、泡軟後，清洗乾淨，然後把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利，我就不小心挨了一下。
3、切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎，備用。
4、熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後把晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。
5、煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚乾就好。大火燒開後，加蓋改小火燜3---5分鐘（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。
6、最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋了。
魚肉的作用：
1、魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
13樓：匿名使用者
用料： 魚乾一條、生薑一顆、蔥白10克、生抽兩勺、耗油兩瓶蓋。
做法：1、將魚幹放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用。
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚幹表面，淋入生抽和耗油。
3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面。
4、鍋洗乾淨倒入適量油，**煮熱淋在魚幹表面即可。
注意事項：夏天多吃這些蛋白質和鹽分過高的食品，會造成口渴，加劇脫水。由於大量蛋白質會增加身體的產熱量，故而酷暑時應少吃這類食品。
營養價值：魚乾中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。
14樓：謬樂蓉庫適
柴魚幹煲豆腐的做法詳細介紹。
菜系及功效：
美味粥湯。柴魚幹煲豆腐的製作材料：
15樓：我勒個去啊
魚缸可以把它洗淨，然後放在鍋裡面蒸熟了，吃或者拿來紅燒。
16樓：匿名使用者
用水泡開，放蔥、姜、油、花椒上鍋蒸。
17樓：匿名使用者
曬乾魚怎麼做才好吃，有兩種吃法，一是蒸了吃，魚乾先剁成塊後用好的白酒噴一下後密封一天，讓酒味吸入到魚幹中可以除腥增香，大碗中扣乙個小碗（以收納蒸時的水分用）把魚幹排好上開鍋中蒸約10分鐘即可，二燒肉吃，先把五花肉切塊用油煸出油時下魚幹塊利用五花肉的油煎一下加入水，料酒，整蔥結，薑塊燒20分鐘收汁，加點紅椒蔥綠即成。
18樓：匿名使用者
做成燻魚好吃，做法自己上網查查吧。
19樓：走失的秘密
那麼自己曬的魚幹應該怎麼做才好吃呢？下面看看為我們帶來的有關魚乾的好吃的做法。
一、豉香蒸魚幹。
主料：魚乾半條。
輔料：姜1小塊、蒜2瓣、乾辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許。
做法：1、將魚幹切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒乾剁碎；
2、鍋內放油燒熱，下薑蒜炒出香味；
3、將炒香的薑蒜鋪在魚幹上；
4、加入少許的白糖、醬油；
5、放蒸鍋內大火蒸15分鐘；
6、最後撒上蔥花即可出鍋。
二、香辣魚乾。
主料：魚乾300g
輔料：油適量、鹽適量、青紅椒適量、青蒜適量、香菜適量、乾辣椒適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、生薑適量。
做法：1、魚乾去頭；
2、青、紅椒切絲，青蒜切段備好；
3、魚乾和薑絲入油鍋小火煎，煎成金黃色；
4、加入少許料酒，烹入香醋；
5、加入青紅椒和紅辣椒，並加鹽調味；
6、加入生抽迅速翻炒，以防糊鍋；
7、出鍋趁熱撒上香菜。
小貼士：在炒魚幹的時候，一定要放多點油，避免糊鍋，而且多放點油還可以讓整道菜更加香脆好吃。
20樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
21樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
22樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
23樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
24樓：匿名使用者
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
25樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法。
26樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
27樓：汲典東方亦竹
做個冬菜蒸鱸魚。
很鮮美鱸魚又常見。
營養還高。不能促進骨齡閉合。
28樓：汲美巨集卉
我覺的還是紅燒的好哈哈。
29樓：蒼譽植正德
魚生火，肉生痰！物極必反1
經驗之談希望採納111
30樓：鄒璇焦夢易
清正，乾燒，紅燒，蔥油，家燒燜，香煎11111
魚怎麼做才好吃
31樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
32樓：胡說大本營
1，帶魚：
香肥帶魚、乾炸帶魚；
2，鯽魚：汽鍋鯽魚、香酥鯽魚；
3，鯉魚：紅燒鯉魚、澆汁鯉魚；
4，草魚：水煮魚片、紅燒草魚；
5，胖頭：紅燒胖頭、清燉胖頭魚頭；
6，平魚：清蒸平魚、幹煎平魚；
7，黃魚：豆瓣辣魚、油煎黃魚；
8，鮁魚：魚丸、魚肉餃子、熘魚片；
33樓：匿名使用者
我們家一般吃鯽魚，抹點鹽，魚肚子裡塞點蔥薑，魚放進微博爐專用的碗裡，再倒酒，在然後放微波爐裡轉幾分鐘，時間那要看你魚的大小。因為我不喜歡喝湯，我們家也不怎麼吃紅燒的，就這麼做，很簡單的。
34樓：匿名使用者
蔥烤鯽魚 1.魚洗淨瀝乾水分後浸泡醬油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙兩至三小時。 2.
將浸泡過的魚瀝乾，再用油炸或煎酥 3.蔥切長段放入油鍋中炸或煎酥後將鯽魚酥放入，淋撒醬油2大匙、糖1大茶匙、酒1大匙、水半碗燒開，改小火靠至水分收幹起鍋了。/
35樓：將軍裡
這是我和食堂裡的師傅學來的：材料：草魚一條（料理乾淨），雞蛋四個（打散攪勻），生薑（就這一樣配料）
鍋中放少許油燒熱，放入魚兩面煎，然後放入薑片，倒入開水一大碗，大火催開後小火燉半小時。起鍋時加適量鹽，倒入大湯碗中，把準備好的雞蛋倒入，放入微波爐中蒸12分鐘。
36樓：劉陶娣
保留魚的鮮甜，做出來的魚好吃。做法有很多種的，蒸、煎、炸、燜、都行，還有就是要看什麼魚，不同的魚適合的做法也不一樣的，你看看你想要做什麼樣的魚需要什麼樣的口味，我可以把我家常做法告訴你的，祝你生活愉快！
37樓：葉羽
建議紅燒，清蒸很容易留下很大的腥味。
38樓：愛mz霖
我最喜歡吃的是西安做的香辣魚、（**）老碗魚、還有炸著吃，我們學校就是這麼做的，感覺特別想，不過要撒上芝麻，有老乾媽也要放上點，還有蔥，不過老乾媽和蔥要爆幹。
39樓：歸冪心竅
先煎，再放蒜、姜、麻油、老抽、湖椒粉、料酒、鹽、味精。
40樓：匿名使用者
麻辣魚，鹹魚淡肉，所以做魚多放點鹽，多燉一會味道會更好。
41樓：匿名使用者
根據自己喜歡吃的味道來做。
42樓：xiaolinglin霖
看你的的口味，紅燒，清蒸，半煎煮，煎，燉都是可以的。
43樓：柴鍋肉
先醃後炸 也得分魚。
44樓：愛吃的小胖子
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
45樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
46樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
47樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
48樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法。
49樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
50樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
51樓：你頭髮亂了喔
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
52樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
53樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
54樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
冷凍過的魚要怎麼做才好吃呢？
55樓：真漢子不知道疼
魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。今天教大家香煎海魚的做法。
食材主料。海魚6條。
方法/步驟。
海魚去腮洗淨，晾乾水，加入少許鹽和公尺酒，晾放15分鐘切蒜花，備用。
坐鍋熱油，下魚，不要翻動，只要晃動鍋，讓油過全部的魚，小火慢煎一面煎黃，再翻面，全程只翻這一次。
準備煎好後灑入蒜花，少許鹽。
起鍋，擺盤，加入薄荷裝飾。
end注意事項。
1.油要適量多一點，要不容易糊，但不要太多，太油會變成炸的，會破壞魚肉的鮮嫩 2.全程要控制不要亂翻，一定要煎黃再翻，否則魚會碎，不成形，不好看。
3.魚一定要新鮮，不新鮮的魚很難煎，會碎。
56樓：蘋果啊蘋果湯
冷凍過的魚，首先解凍，再進一步烹製。
剛從冰箱拿出來的魚是硬的，先用熱水浸泡一下進行解凍，泡到魚軟為止。
然後清洗乾淨，在魚兩面各劃上幾刀，然後整條魚塗摸上少許鹽，放至二十分鐘左右。
用不沾鍋煎到魚兩面金黃，（切記，煎魚要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一樣老翻，不然魚很容易煎爛）然後關火，再灑上少許醬油，蓋鍋。
半分種後出鍋，灑上蔥花，香啊！
57樓：匿名使用者
吃火鍋的話建議吃草魚，因為草魚的肉硬一點，在 火鍋裡面不容易散清蒸要用草魚，因為 相比之下鯉魚比草魚的土腥味要重一 些紅燒要用鯉魚，不然就不 會有紅燒鯉魚這道菜了發明這道菜的師傅相信選用鯉魚做材料也是有他自己的原因的。
58樓：匿名使用者
儲存的時候凍著，煮的時候要先拿出來解凍一下再開是烹飪，這樣會比較好。
59樓：夢泠蘅蕪空掩紗
家裡有烤箱嗎？最簡單的方法就是撒點鹽啊胡椒啊醃一醃，然後直接放烤箱裡180度烤個15分鐘左右就行。沒烤箱也可以自己平底鍋煎，怕糊鍋用不粘鍋油多點就行。
60樓：
完全解凍以後可以紅燒。也可以清蒸，放一些薑絲，豉油等調料，辣椒也要根據個人口味。都可以的。
魚怎麼做好吃，晒乾魚怎麼做才好吃
太陽貓 魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。 我認為鯽魚是魚中肉質最好吃的了，做川菜的蔥蔥鯽魚最好吃，簡單說，就是先炸一下到微黃，然後用少許泡海椒 酸菜炒香，加豆瓣炒香，加湯，放魚，最後起鍋時放小蔥。味道別提多美了 簡單 做魚湯啊。白色的。還...
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新鮮的福壽魚不好吃。這麼辛苦釣的福壽魚卻不好吃，連送人都不好意思，我左試右試，終於 發現 福壽魚這樣作才好吃 1 把魚弄乾淨，剖開，放鹽奄一晚上，2 次日拿出去曬兩天，不要再曬了，再洗淨 3 放油於鍋中，火煎至兩面焦黃，4 放入佐料，生薑，芹菜，青椒或紅椒 怕吃辣的人可不放 翻炒幾下 放入醬油，醋精...