1樓：向無名者致敬
地瓜不熟是可以吃的，但是肯定沒有煮熟了好吃。
而且因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，吃了容易導致腹脹、呃逆、放屁等現象出現，所以，沒熟透的紅薯不建議吃。
紅薯中的澱粉顆粒沒有經高溫破壞的話，難以在胃中消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，容易導致腹脹、呃逆、放屁等現象出現，因此紅薯一定要蒸熟煮透再吃。
紅薯皮上有黑斑能吃嗎？
紅薯有黑斑了不能吃。受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或乾癟多凹，薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起中毒。
因此，一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、霉變，就不要再食用了。
2樓：書曉山
地瓜不熟，也是可以吃的，因為本身它就是可以生吃。但是如果半生不熟的吃了，可能肚子的氣體會比較多，容易放屁。
3樓：love水晶乳酪
你好！半生不熟的地瓜能吃，不會中毒。
但是地瓜最好要蒸熟煮透再吃，因為地瓜中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
為什麼地瓜煮不熟
4樓：乾萊資訊諮詢
因為煮的時間不夠，可絕孫以用烤箱烤地瓜。
準備原料：地瓜。
1、地尺返瓜洗淨後泡水一小時加入食用鹽3克，撈出擦乾備用。
2、泡好的紅薯晾乾後並困鏈再放入烤箱，在烤箱下面鋪上錫紙，因為會流蜜汁出來！滴到烤箱裡不好清洗。上下管210度中層烤60分鐘！
3、完成，烤的軟軟的，可以吃了。
地瓜可以生吃嗎
5樓：向陽
地瓜可以生吃，但是不建議生吃。腸胃不好的人群不要嘗試生吃地瓜，地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，煮熟吃高溫加熱能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
地瓜煮熟呈黑色還能吃嗎
6樓：冰糖
地瓜煮熟呈黑色可以吃，變成黑色是因為地瓜中的澱粉遇鐵變黑色，屬於正常現象。
地瓜，學名番薯，一年生草本植物，地下部分具圓形，橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀，皮色和肉色因品種或土壤不同而異。葉片形狀，顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，苞片小，披針形，開花習性隨品種和生長條件而不同，蒴果卵形或扁圓形，種子1至4粒，通常2粒，無沒衡毛。
澱粉，澱粉是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於製糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉公尺、枯廳做甘薯、野生橡子伏絕和葛根含澱粉的物質中提取而得。
地瓜可不可以生吃？地瓜生吃好嗎？
7樓：三夜見
地瓜又稱為涼薯、豆薯、白地瓜，通常人們食用的是其根莖，表皮還帶有根鬚，果肉十分潔白，口感爽脆可口，稍微會帶點泥土的芳香，營養價值極高，在國內西南和東南地區種植比較多，而北方比較少，因此北方人容易將其跟紅薯混淆，其實地瓜跟紅薯是不同的兩種植物。
地瓜可不可以生吃 可以生吃。
地瓜果肉清脆潔白，可以作為水果直接食用，而且大部分人都喜歡生吃，因為其鮮嫩多汁，味道極好，生吃的話，比較脆，而且營養也較容易被人體吸收和利用，即使做成菜品，也一般都是直接涼拌著吃。
生吃好處 白地瓜富含蛋白質、醣類、維生素、鐵、鈣、磷等營養元素，夏天生吃可以解暑降溫，消渴止熱，不僅可以防治高血壓、動脈硬化、提高免疫力、延緩衰老、抗癌，還可以解酒，對於輕微的酒精中毒有清熱解毒的功效，對於慢性酒精中毒患者也有一定的效果。
宜食人群 夏天，對於暑熱、感冒頭痛、大便乾結、煩熱口渴等患者，可以立即食用地瓜，能夠有效緩解症狀，另外，如果飲酒過量，或者有慢性酒精中毒者也可以適量生吃一些地瓜來解毒，拌點白糖效果更佳。
忌食人群 地瓜性寒，因此女性在經期切勿食用生的地瓜，尤其是痛經的女性，另外體虛胃寒、脾胃虛寒、因受涼引起的腹瀉等體質偏寒的人群，也不要生吃地瓜，糖尿病人不宜食用地瓜。
地瓜的營養價值。
白地瓜經濟價值略偏低，但是其營養價值不菲；涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。
它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。
加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏，可調節蔬菜周年均衡**。
地瓜的吃法。
內服：生吃或煮食。
如何挑選地瓜。
我們在挑選地瓜的時候，首先要看地瓜的個頭的大小，我們一般要選大個的地瓜，因為大個的地瓜從土壤中吸收的營養充足，吃起來清脆可口，而小個的地瓜吃起來給人的感受彷彿是在嚼木渣似的。我們在挑地瓜的時候，要挑選地瓜上面有分葉的，一般大的地瓜可以分成好幾葉，有分葉的地瓜吃起來清脆可口，水分很多，給人的口感很好，而沒有分葉的地瓜吃起來就沒有那麼爽口。
地瓜長牙了還能吃嗎，地瓜長牙可以吃嗎
離殤雨歇 地瓜屬於旋花科植物，跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯 茄科 發芽後會產生酶，無法再食用，地瓜發芽後不會產生酶，只是會影響口感，建議不要放太久。馬鈴薯為茄科食物，生長過程中會產生茄礆，又稱為龍葵礆或龍葵素。茄礆是種天然毒素，可幫助植物對抗病蟲害，但卻可能導致急性中毒。尤其當馬鈴薯發芽時，茄礆會增加5 ...
為什麼不能吃半生不熟的蔬菜，半生不熟的土豆能吃嗎
不能吃半生熟的土豆，原因如下 1 富含澱粉的蔬菜 如土豆 芋艿 山藥等 必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化 2 含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質 yh禕晗 不熟的當然不吃，不過你吃的不多的話還是沒有什麼大礙的 哪些蔬菜半生不熟吃了會食物...
紅薯為什麼叫地瓜，為什麼地瓜叫番薯？
紅薯又名山芋 紅玉 甘薯 番薯 番芋 地瓜 北方 紅苕 四川 線苕 白薯 金薯 甜薯 朱薯 枕薯 番葛 白芋 茴芋地瓜 紅皮番薯 萌番薯 等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4 13釐米，寬3 13釐米，花冠粉紅色 白色 淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀...