1樓：卷枋茵
做一名調酒師，到正規的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些，但很多知識是酒吧裡面學不到的。簡單說一下調酒師：
調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。
掌握調酒技巧。
正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
瞭解酒背後的習俗。
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。喝什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要。
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標識的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。
具備較好的氣質。
調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
2樓：ccc菜辣椒
去一家酒吧喝酒，調酒師調的酒卻打動不了我，該怎麼辦呢？酒吧調酒師的水平該如何判斷？下面我們來看一下，從哪些方面來判斷吧！
1、他如何嘗味。
為了在出品前確定味道沒有出入，通常調酒師會用吧勺沾一點酒放到手背上，來嘗味道是否過關。而有一部分人會直接把吧勺放進嘴裡去嘗。這是一種十分粗魯也不衛生的行為。
2、他是否及時清洗調酒用具。
調酒師不見得一定要帥帥的，但一定要乾淨整潔，出品過程中注意個人衛生，操作檯、杯具、器具使用衛生！做完一杯酒之後，調酒工具是一定要及時清洗的。如果忘記了隔天就會有小蟲子在吧檯飛來飛去。
如果用沒清洗過的工具繼續做下一杯酒，會嚴重影響下一杯酒的味道。
3、他選用的冰塊。
冰是不是有很多氣泡，是透明堅硬還是疏鬆，一家稍微有點要求的酒吧會用硬冰，再有點要求的會用其中的冰心。講究的威士忌酒吧會使用手鑿冰。這種特製的硬冰放在酒裡稀釋會慢很多，不會破壞風味。
有時候我們家庭制酒感覺明明配方手法都對了，但味道還是比酒吧遜色，可能問題就出在冰上。
4、他是否掌握了你所點的酒的正確做法。
不同的雞尾酒製作的方法也不都是完全相同的。雞尾酒的常見製作方法分為shake(搖和），stir（攪拌）和blender（電動攪拌） ，build（兌和）四種方法。並不是說每款酒一定要用什麼方法，只是一些長久沿襲的做法一定有它的原因。
比如椰林飄香，一定要用blender來做，shake的話，再大力也無法把它變得像電動攪拌機倒出來時候的那麼平衡，口感那麼和諧。
判斷乙個評酒師的水平如何，就該從以上這些方面來判斷，只有這些都做到了，這樣的調酒師調出來的酒才是打動靈魂的酒！
3樓：網友
要想判斷乙個調酒師的水平如何，你找幾個人品嚐一下它調配出來的酒的口味就知道了，這種事是非常簡單的，如果你找不到品酒的人，我可以幫你找幾個。
4樓：網友
在酒吧判斷乙個調酒師的水平，對於我們這些外行來說，應該是很難分辨的，但是對於內行就很容易從他們調酒的動作所花費的時間要領，還有從品出他們調酒的味道，都能夠判斷出乙個調酒師的水平高低了。
5樓：牛一種態度
你想知道調酒師的水平如何，那你直接點一杯對方調的就品嚐一下就知道了，好不好喝自己心裡會有數，怕一杯沒辦法看出調酒師的水平，可以讓對方根據你的要求來調酒，如果能達到你的要求，這個調酒師水平應該會很高。
6樓：吉力馬札羅的彩虹
乙個條90的水平，最重要的檢驗結果就是看她調出的酒的味道，口感和質量這些才能更公平的判斷乙個調酒師的水平。
7樓：沒方向盤的船
在酒吧判斷乙個調酒師的水平，根據調酒師的言行舉止，一舉一動，舉手抬足是否行動自如，充滿自信，對每一次勾兌顯示信心十足，嫻熟生巧一氣呵成，這樣的調酒師水平就很高，如果是反反覆覆，晃來晃去左右觀察，那這樣的調節師水平就很差。
8樓：網友
我來：如果乙個調酒師調酒手藝特別好！那就證明他水平很高超，在乙個看他調酒動作是否熟練。
熟能生巧的手藝動作比較流暢，這樣的水平一般都比較高的，調出的酒的味道和色澤味道醇香濃郁，色澤非常的鮮豔，好喝不醉酒，品味好！一般都是一流的高手。完畢，謝謝你的提問，望，謝謝！
9樓：哀辰駿
酒吧調酒師一般都會有很多的花樣，開始在吧檯裡面玩各種各樣的，可以調很多種口味的酒五顏六色的，有火焰的，如果看乙個調酒師的水平那當然要自己去品了。
10樓：顏色不一樣的煙火
我覺得對於乙個不喝酒的人來說，根本沒有辦法判斷調酒師的水平，但是對於一些評價師來說，他們只要喝一杯調酒師調的酒就能夠判斷調酒師是屬於什麼樣的乙個水平。
11樓：川之辺雅樹
在酒吧或餐廳專門從事配製酒水、銷售酒水，並讓客人領略酒的文化各風情的人員，任務還包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調製酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。
12樓：厲迎彤
在酒吧如何判定乙個調酒師的水平。是很好判定的。如果是技術。
達標的話。無論你說配哪一種酒。他三五兩分鐘就可以搞定，還有就是搭配雞尾酒的顏色，他是特別會調的，一般老師傅的話是特別有經驗的。
13樓：網友
在酒吧如何判斷乙個調酒師的水平 在酒吧判斷乙個除錯94的水平 你要看他的調酒 熟練程度 和動作優雅程度 如果是一氣呵成 動作優雅 讓人看著都美 合起來更是美滋滋的 這樣的調酒師水平一定是超級棒。
14樓：老寶戢
嘗酒的味道，如果調酒師調出的酒香甜，可口，味道濃，並能把酒調成顧客想要的味道，就說明這個調酒師的水平很專業，很高。
15樓：名字被風扇吞了
我覺得很好的酒吧調酒師不只是花哨一些把事動作，其實最好的判斷水平應該是能不能夠符合。這些消費者的口味。
16樓：童話小鎮姑娘
你可以直接看一下這個調酒師的作品，只要是他的酒調的味道特別的好喝，或者動作特別的嫻熟，就說明他的水平是非常高的。
17樓：乜許伱卟懂
在酒吧判斷乙個調酒師的水平，可以通過他調酒的配比，以及嫻熟的動作，還有調製出來的酒水的色澤，味道，口感等等，通過這些可以判斷出乙個調酒師的水平。
18樓：浮清韻
其實這個水平也是非常好看的，只要是看一下這個調酒師平時生活中的乙個狀態或者是乙個工作時的狀態，都是可以直接開出來的。
19樓：網友
基於兩點：一是調酒動作的熟練度，熟能生巧，動作流暢的一般水平比較高，入行時間長；二是調出酒的味道和色澤，味道醇香濃郁，色澤鮮豔喝了不易醉的酒品好，一般也是高手。
20樓：解夢達人
在酒吧判斷乙個調酒師的水平，從他的動作嫻熟程度以及對酒的顏色的搭配，以及對酒的濃烈度的搭配，還有酒的顏色比例造型搭配都能看出乙個調酒師的水平。
21樓：元宵圓又甜
在酒吧如何判斷乙個調酒師的水平？其實判斷乙個調酒師的水平也很簡單，如果你是乙個專業的品酒師的話，只要喝一杯調酒師調的酒就能夠知道他的水平。
22樓：律靜恬
在酒吧如何評價乙個調酒師的水平，這個的話很簡單，你可以嗯叫他給你那個配一杯酒，然後你後來看那個酒配的程度如何，你就可以判斷出他的呃那個水平啊，對吧？
23樓：飛翔的彩霞
儘管調酒師的工作包含了創意，但這歸根到底是服務業。因此，讓客人賞心悅目是個基本要求。不需要調酒師有多高的顏值，但整齊的著裝和乾淨的儀表是必要的。
24樓：冷溫文
看那個調酒師旁邊的客人有多少客人越多水平越高。
25樓：文俊仔仔
可以根據調酒師的工資就可以判斷乙個調酒師的水平。
26樓：善古龍鑲
作為乙個普通人，根本無法判斷乙個調酒師的水平。調酒師是乙個非常專業的工作。
27樓：度小理
判斷乙個調酒師的水平可以從他的手法跟味道上來做評判。
28樓：耐心且舒暢的雪花
判斷乙個調酒師的水平，最直接的辦法就是品嚐，而不是看他們的花哨動作。
酒吧初級調酒師必須會的20種酒
29樓：網友
金湯力、螺bai絲刀、自由du古巴、卡魯瓦奶、威士忌zhi酸、熱託弟、血腥瑪麗dao、雪球、版特吉拉日出、秀蘭·登波權兒、瑪格麗特、椰林飄香、幹馬提尼、曼哈頓、白色俄羅斯、紅粉佳人、青青草蜢、藍色夏威夷、邁泰、新加坡司令、長島冰茶、環繞世界、鹹狗、b-52轟炸機、邊三輪摩托（侉子）等。
酒吧裡調酒有哪些酒？
30樓：安徽新東方烹飪學校
長島冰茶（long island iced tea），是一類調和雞尾酒的通稱，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種基酒再加入冰塊、白薄荷酒、檸檬汁等配料調製而成的一款雞尾酒。
31樓：匿名使用者
金酒 朗姆酒 伏特加 白蘭地 龍舌蘭 然後就是boss的力嬌酒，各種口味的都來一瓶，這樣你就能調出很多雞尾酒了，只是調年輕人喜歡的彩虹，沒問題！
32樓：匿名使用者
調酒的基酒有gin金酒，rum朗姆酒，vodka伏特加，cointreau君度，tequila龍舌蘭，liqueur力嬌酒雞尾酒有：日出，**沙灘，長島冰茶，馬天尼，瑪格麗特，紅粉佳人，金湯力，新加坡司令，白俄羅斯，黑俄羅斯，椰林飄香，轟炸機，莫希託，橙誘。
33樓：匿名使用者
基酒主要就那6大類，有他們就可以調製各種雞尾酒，還可以加無酒精軟飲之類，至於配方網上就有，找個合格的調酒師，給他配方，讓他做除錯，選擇價效比高的推出來就行，如果沒合適的配方，說一聲，我這裡還有一些自己整理的配方可以提供給你，是我做調酒師的時候用的~
34樓：匿名使用者
首先可以告訴你，你的問法太廣義了！叫人無法回答。人類每天都在進步，每天都會出來很多新的酒和新的調配方法，你最好去書店買關於調酒方在的書，要是你準備對這方面瞭解或者是學調酒的話。
酒吧調酒師月薪多少
35樓：顧辰學長
調酒師的工資平均在之間。
調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配製酒水、銷售酒水，並讓客人領略酒的文化各風情的人員。
酒吧調酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調製酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。調酒師資格認證分為三個層次：
初級調酒師、中級調酒師、高階調酒師技師調酒師、和高階技師燃者調酒師。
做調酒師條件：
一、調酒師資格認證分為三個層次：初級調酒師（職業等級5級）、中級調酒師（職業等級4級）、高階調酒師（職業等級3級）、技師調酒師（職業等級2級）和高階技段清師調酒師（職業等級1級）。
認證機構國內比較權威的有：國家勞動部門職業技能鑑定中心（是國內唯一認可的職業技能鑑定機構）
二、經考試合者，由中國職業教育資格認證指導中心頒發相應等級的技能證書，（全國職業教育資格認證證書cveqc初級）、（全國職業教育資格認證證書cveqc中級）、（全國職業教育資格認證證書cveqc高階）是相關人員求職、任皮燃薯職、晉公升等，證書在全國範圍內有效。<>
如何判斷磁體的磁極，如何判斷一個磁體的磁極
1.將磁體用細線掛起，看其穩定時的南北指向，指向南方的就是s極 2.將小磁針懸掛與磁體上方，小磁針n極指向磁體的s極 怎樣確定條形磁鐵的磁極？ 1 用線將條形磁鐵中部吊起，靜止時指南北，指南的一端為南極 s 指北的一端為北極 n 2 用線將條形磁鐵中部吊起，用已知磁性的磁棒靠近它，觀察它們的相互作用...
怎麼判斷紋身師的技術怎麼樣，怎麼判斷乙個紋身師的技術怎麼樣？
飄落無依 對乙個想紋身的顧客來說了解紋身師技術的好壞是非常重要的，這也是顧客最關心的，主要從這幾個觀念來看 1 這個紋身圖案在這個人身上的位置，是否配套自然。這說明乙個紋身師對顧客 的整體規劃問題。就算是再好的乙個圖案做在不應該做的位置上也不會好看的 2 是否存在走形，扭曲。或者圖案看起來髒兮兮的不...
如何看出人的水平，如何看出一個人的水平
夢想家 一個人做事的水平，藏在他的見識，修養和品格里。有些人坐在那裡，即使不說話，你也能感覺他溫潤如玉，見一眼就覺得親近。有一些人哪怕他不說話，但他全身散發出來的陰鬱氣場，讓你想離他遠一點。這是長時間用同一種模式思考形成的氣質。一個人的水平高低同樣也無法偽裝，你只要看幾個方面，就能大概把這個人摸清楚...