1樓：情感權墨傾宬
臘八粥公尺和水的比例多少。
臘八粥水和公尺的比例通常稀粥公尺和水的比例為1：13。稠粥公尺和水的比例為1：10。
臘八粥的做法：
主料：大公尺30g、小公尺30g、糯公尺30g。輔料：
薏公尺30g、赤小豆30g、綠豆30g、芸豆50g、蓮子40g、紅棗幹20g、桂圓30g、花生仁30g、玉公尺碴 50g。做法：準備好所需食材，把薏仁、玉公尺碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡，大公尺、小公尺和糯公尺清洗乾淨。
和浸泡充分的各種原料混合，新增桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣。
臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中，公尺、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。
此外，還有花生、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
臘八粥水和公尺的比例是多少
2樓：雙麗劍
1比13。臘八粥，又稱七寶五味粥、佛粥、大家飯等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。「喝臘八粥」是臘八節的習俗，臘八粥李掘的傳統食材包括大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。
1、臘八粥水和公尺的比例為1比13。臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。「喝臘八粥」是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。
2、臘八節喝臘八粥的習俗**於哪畢核佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。
數輪到了宋代，民間逐漸形成在「臘八」當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。
臘八粥要煮多長
3樓：懂視生活
臘八粥大概需要熬製乙個半小時左右。
主料：大公尺適量、胡蘿蔔2根、燻幹2塊、青筍1根、香菇8朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5個。
配料：精鹽少許。
1、將公尺淘淨，放入砂鍋裡，加水後用小火煲。水不可加含譽太少，以漫過鍋的十分之。
六、七為準。
2、將豬肉餡放入鍋裡，待開鍋後撇去泡沫。
3、將蝦仁洗淨放入鍋內。
4、將事先泡發好談旅段的香菇切成約3公釐小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。
5、把胡蘿蔔切成約3公釐鎮缺的小丁，放入鍋內。
分鐘後，將燻幹也切成3公釐的小丁，放入鍋內。
分鐘後，將青筍切成3公釐的小丁，放入鍋內。
8、期間應經常攪動粥，避免粘鍋。
分鐘後，加少許精鹽後即可出鍋。
臘八粥要提前泡嗎？
4樓：乾萊資訊諮詢
熬臘八粥用提前泡的。
公尺類的是需要提前泡一下的！要不其他的都煮爛和數野了，公尺還喚喊是硬的~大概十五分鐘到半小時，要看其他的配料而定的。豆類的也需要泡呢。
時間較公尺類的更長一些~配料一共在一小碗左右的，水至少要公升以上嘍~還是要看情況的~要是配料多，又都偏硬，水就多一些，還有看是幾個人的量的。
臘八粥一般是用糯公尺、紅糖和許多種乾果放在一起煮成的。乾果主要有紅棗、桂圓、核畢衝桃、白果、杏仁、栗子、花生等，再加上各種豆子和芝麻之類，煮成的臘八粥色香味俱全。
5樓：血刺熊貓
臘八粥是由多種不同弄的穀物熬製而成的，在製作臘八粥之前用不用泡過之後在熬煮？臘八粥一般是泡幾個小時比較好的？
可提前3小時浸泡，有的人習慣將蓮洞罩子提前一夜泡發，如果是在高溫天氣下蓮子會容易出現變質的情況。可用冷水泡發，也可用溫水泡發，不宜用開水長時間浸泡。另外，如果未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。
豆子不能提前泡，否則不易熬爛。蓮子、棗、花生要提前浸泡。
臘八粥泡幾個小時。
1、可提前3小時浸泡。
2、原料：大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
3、製作方法：先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮激亂，待煮成半熟時，明顫檔再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。
臘八粥是八寶粥嗎。
臘八粥和八寶粥以前是不同的，現在逐漸趨同。本質上，臘八粥不是八寶粥，因為臘八粥有著豐富的文化內涵，形成了很有趣的飲食風俗，配料也因各省市產出作物不同而有所差異，特定在臘八那天食用。
臘八粥是甜的還是鹹的。
北方是甜的，南方是鹹的，各地習俗不一樣。儘管臘八粥味道各異，五穀雜糧也還是主角。原材料大都也就是大公尺、糯公尺、小公尺、黃豆、綠豆、紅豆、桂圓、蓮子、花生仁、紅棗、黑桃仁、麥仁、松子仁、枸杞、栗子等。
臘八粥來歷，，臘八粥的來歷。
成都棕南 丶 臘八節的由來 臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為 臘日 俗稱 臘八節 從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動 於古代的儺 古代驅鬼避疫的儀式 史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖...
臘八粥的做法，怎樣煮臘八粥
材料 糯公尺1杯 小紅豆100克 葡萄乾 花生仁 蓮子 紅棗 桂圓幹 松子各50克 砂糖300克。作法 1 糯公尺洗淨，浸泡乙個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。2 小紅豆 蓮子 花生仁放入內鍋，菸葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起 加入糯公尺，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起 再加入紅棗...
臘八粥的來歷及人們為什麼喝臘八粥
基本介紹 夏曆十二月初八，中國主體民族漢族地區民間流傳著吃 臘八粥 有的地方是 臘八飯 的風俗。在河南，臘八粥又稱 大家飯 是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。據說當年岳家軍討伐金虜在朱仙鎮節節勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，在回師路上，將士們又飢又餓，沿途的河南百姓紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋裡...