1樓：情感蝶戀
準備好芹菜豆腐，起鍋燒油，豆腐改刀下鍋煎，煎至豆腐兩面微黃，加適量清水，再加適量鹽 雞精醬油煮開至入味，然後下入芹菜段，翻炒至入味出鍋即可。
2樓：幸福小豬豬
將芹菜洗淨切段，豆腐切成片塊狀，都過水焯一下，盛放在盤子裡邊在它上面撒上芝麻，調料，料酒，加上蔥薑蒜，燒熱油潑一下。
3樓：職場小稻子
不炒不煮那隻能用芹菜豆腐做水煎包了，把芹菜和豆腐切碎加調料混合，然後包成包子，先用油煎包子在加水燜熟即可。
4樓：劉長順
首先我們起鍋燒油放入蔥蒜爆香，然後加上適量的生抽，少許清水把豆腐放入其中，燉三分鐘左右，再把芹菜葉放入其中即可。
5樓：天才人物我無敵
首先我們**燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入肉蔥，姜，適量的生抽，然後把芹菜和豆腐放入其中加少許的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
芹菜怎樣燉豆腐
6樓：網友
【芹菜燉豆腐製作方法】
原材料：萵筍/100克、 水豆腐/300克。
調味品：蒜泥/5克、鹽/少量、芝麻油/少量、芡粉/適當、大骨湯/.適當。
1、嫩豆腐一塊，切割成1公分上下的方塊丁。
2、萵筍切段兒。
3、鍋中下油，炒出香味蒜泥，倒進水豆腐丁，滑散。
4、倒進大骨湯，最好是便是用大骨湯，煮5分鐘，以後放進萵筍段，文火煨煮10-15分鐘。因此 湯不可以放的太少，以防迅速就鍋糊了。
5、最終放鹽調料，用芡粉勾薄芡，淋芝麻油就可以了，很口味淡。
吃芹菜要注意什麼。
1、生吃芹菜時，最好是過一遍熱水，這樣吃芹菜的口感更好，營養價值也不會損失很多。
2、生吃芹菜時，避免與醋一起食用，這兩者一起食用容易對牙齒產生損傷作用。
3、生吃芹菜的時候最好不要和黃瓜一起吃，黃瓜中含有維生素c分解酶，會降低維生素c的吸收，進而影響其食用價值。
4、芹菜性涼，所以寒性體質、脾胃虛寒、大便溏薄的人群不適合吃芹菜。
芹菜炒幹豆腐的做法？
7樓：網友
【原料】
幹豆腐250克，芹菜200克，豬瘦肉100克，水澱粉15克，熟色拉油50克，花椒油10克，蔥絲、薑絲、蒜片、精鹽、味精、醬油、醋、鮮湯各適量。
製法】將幹豆腐切成5釐公尺長、火柴桿般粗的絲，投入沸水中煮透，撈出，瀝淨水。將芹菜摘洗乾淨，切成5釐公尺長的段。投入沸水中炸一下，撈出沖涼。
將豬瘦肉切成火柴桿般粗、5釐公尺長的絲。炒鍋放置旺火上，放入油，油熱後投入蔥絲、薑絲、蒜片，炒至出香味後，投入幹豆腐絲煸炒幾下，添人鮮湯，將鍋移至慢火上稍煮片刻。然後，再將鍋端到旺火上投入肉絲、芹菜，加入醬油、精鹽和味精翻炒。
炒至肉、芹菜熟後，烹入醋，用水澱粉勾芡，點花椒油．出鍋即成。
8樓：owen殿下
原料：豆乾半斤切厚片，芹菜三兩去掉根和葉後切段，紅甜菜椒乙個切絲，香蔥兩棵切碎，料酒兩大匙，鹽、味精適量。
做法：1、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝乾水份。
2、鍋內放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘。
3、放入豆乾、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。
4、放味精翻炒幾下出鍋即成。
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