1樓:山中幽竹水中蓮
想要糖蒜好吃,步驟是很關鍵的,首先料汁不能直接用,應該先上鍋煮開,然後自然晾涼,這樣醃出來的糖蒜好吃又入味還易儲存。
其次大蒜上面的不能有水分,有水分的話,糖蒜也會變爛。
最後在罐子的封口處,應該倒上點高度白酒,這樣糖蒜儲存的時間會更長。
2樓:中瓊的時尚
1)把大蒜剝皮,清洗乾淨備用。
2)燒一鍋水,放入食鹽溶解後關火,把準備好的大蒜浸泡在鹽水中,大約20分鐘後瀝乾取出。
3)剛剛浸泡大蒜的食鹽水繼續加熱,並且將白醋,紅糖,醬油等等調料加入,煮沸之後關火。
4)將醬汁和大蒜一起放到容易中,密封冷藏浸泡,幾天之後就可以食用了。
糖蒜醃好後怎麼儲存 醃好的糖蒜儲存技巧
3樓:生活軌跡
1、想要儲存已經醃製好了的糖蒜。
的話,就要將它裝入密封的容器中並放在陰涼的地方儲存,並注意陵冊不要讓它和油接觸,這樣即可讓它儲存三四個月。
2、糖蒜是一種在我國南、北地區都非常流行的食物,醃製好的糖蒜一般都呈淺褐色或者是白色尺返巨集,而且它的味道通常都以酸甜為主,有很好的開胃、下飯的效果。
3、我們世念如果喜歡吃糖蒜的話也可以試著自己在家醃製,只需要先把剝了皮的大蒜放入鹽水中浸泡,然後再把它和白醋、白糖、涼白開。
等物放入密封的容器中醃製兩個月即可。
醃好的糖蒜怎麼儲存 儲存醃好的糖蒜竅門
4樓:三夜見
1、如果是在氣溫較低的時候,可以選擇將糖醋蒜裝近蔽陽光的罈子裡,放置在陰涼的地方,主要是因為糖、鹽、醋三者都有一定的防腐效果,因此這樣也能儲存一段時間,大概半個月左右,但建議儘快食用,時間長了容易使糖醋蒜的口感受到影響,也容易變質等。
2、如果是醃製後以後將糖醋蒜裝在容器裡,那麼在常溫比較高的時候,可以選擇將它放在冰箱的冷藏室裡,這樣儲存的時間能延長一點,大概能儲存1-2個月的時間。
醃好的糖蒜怎麼儲存儲存醃好的糖蒜竅門
5樓:潮孤陽
1、如果是在氣溫較低的時候,可以選擇將糖醋世滲蒜裝近蔽陽光的罈子裡,李返譽放置在陰涼的地方,主要是因為糖、鹽、醋三者都有一定的防腐效果,因此這樣也能儲存一段時間,大概半個月左右,但建議儘快食用,時間長了容易使糖醋蒜的口感受到影響,也容易變質等。
2、如果是醃製後以後將糖醋蒜裝在容器裡,那麼在常溫比較高的時候,可以選擇將哪段它放在冰箱的冷藏室裡,這樣儲存的時間能延長一點,大概能儲存1-2個月的時間。
在家想醃糖蒜,準備食材有哪些?密封儲存多長時間就醃製好了呢?
6樓:小
蒜頭,醬油,陳醋,糖,還有乙個瓶子。所以,在醃製乙個月就是比較好的。
7樓:塔裡以南
醃數臘鬥製糖蒜需要準備的食材有大蒜,醋、白糖、食鹽、高度薯磨白酒就可以了,局凱然後再密封儲存乙個月左右就醃製好了。
8樓:金牛愛仕達
要準備糖,大蒜,白醋,少許食用鹽;一般情況下密封儲存半個月左右的時間就醃製好了。
剛上市的新蒜是否適合做醃糖蒜?怎麼做才能酸甜脆爽,儲存時間長呢?
9樓:牙牙摳娛樂
醃糖蒜,吃起來酸甜脆爽,非常美味。那麼,我們在製作過程中,是必須要用那種剛上市的新蒜的,因為這種蒜會非常鮮嫩多汁,吃起來會很脆,如果要是放陳蒜,那麼就醃不透了。我們在製作醃糖蒜時,將糖蒜不撈出來,一直泡在罈子裡,就能夠保證其口感酸甜脆爽,儲存時間長。
做醃糖蒜,必須要用新鮮的蒜,而且一定要是那種蒜瓣和蒜皮水分很大的,只要這種新蒜才能做醃糖蒜。我麼稍微扒去幾層蒜皮,然後洗一洗,放在一邊備用。接著準備醃製的料水。
準備乙個大一點的鍋,放入500克醬油,50克生抽,300克白糖,50克食鹽,接著放入100克薑片,50克幹辣椒段,兩半八角,用小火煮開,記住一定要用小火,煮開後我們放在一邊放涼,接著,我們放涼的料水直接倒入小罈子或是可以密封的玻璃罐子裡,記住不要倒滿,倒入七分高就可以了,接著把嫩蒜放入其中,蒜不必放太滿,九成高就可以了。我們將醃糖蒜密封好,放入冰箱,冷藏乙個月左右,就可以食用了。
醃糖蒜,最重要的是配比,糖和醬油最好是1比2的,糖可以放白砂糖也可以放冰糖,將糖蒜醃製的時間越長,醃糖蒜就越入味,這裡要注意的是,醃糖蒜一定不要從罐子裡拿出來,放在罐子裡,就能保證爽脆,而這種醃糖蒜的酸,並不是用醋泡的,而是用發酵後的酸,所以不必放白醋,只需要讓新蒜髮酵後即可。醃製的時間越長,可能蒜瓣就會越透明,這是正常現象,不要以為它是腐敗了。醃糖蒜,醃的時間不要多於三個月,只需乙個月就可以了,這是新蒜最脆爽的狀態。
醃糖蒜吃起來酸酸甜甜的,而且還沒有了蒜的辣味,口感是非常好的,配上公尺飯吃,就更美味了。
10樓:大事發生的
我認為剛上市的新蒜是可以做醃糖蒜的,這時候的蒜味道不辣,而且還帶有一股清甜的味道,口感特別好;首先把蒜剝去皮,然後清洗乾淨,浸泡乙個小時,然後再徹底清洗乾淨,放置8~10個小時瀝乾水分之後,加入白糖和冰糖煮至融化,然後關火靜置放涼取出泡菜罈子,把大蒜滿金盤子中,再把糖醋汁放入其中,蜂蜜均勻地淋在表面,醃製兩個月就可以使用了。
11樓:會種田的機械師
我認為適合,首先要調好湯汁,按照糖醋鹽,的比例去調,然後把蒜醃進去,這樣儲存時間比較長。
12樓:黎昕科普知識小屋
我認為是不太適合的。因為口感不是那麼好。一定要多加一些鹽和雞精,香油以及白糖。放在陰涼的環境中。
糖蒜很多人在家自己醃製,醃製糖蒜需要注意哪些方面?
13樓:浩海永寧
醃製糖蒜需要注意念如兩個方面,滲高滑第一大蒜叢臘的外皮要留一層,然後放進罐子裡面,第二要放大量的糖和白醋醃製,一定要夠三個月才能做出來。做好的糖蒜非常好吃,很開胃。
14樓:行樂樂樂行
首先就是要將蒜提前剝皮,然後放入乙個乾淨的容器褲運當中汪純寬,之後加入冰糖,然後再加入一些白酒,困亮然後擰上蓋子放入冰箱冷藏15天左右就可以了。
15樓:撒的謊
一定要注意這個糖和蒜的比例,還有醋的量,也需要對這些食材先進行一液如個煮沸加熱才能夠醃製,也要記得及時對鉛埋雀罐子槐早進行殺菌消毒。
糖蒜很多人在家自己醃製,醃製糖蒜需要注意什麼方面?
16樓:小文說育兒
糖蒜是比較好吃的一種食物,而且自己在家裡也可以製作,我們在自己家裡醃製糖蒜的時候,需要什麼技巧嗎?接下來跟著一起去了解一下吧。
我們要想醃比較好吃的糖醋蒜,就需要選好原料,這個時候大蒜的挑選一定要注意了,塌罩要選擇一些品質比較好的大蒜。因此這個時候大家必須提前準備一些食物,最先我們要提前準備一定量的大蒜和一些鹽,及其公尺醋,老陳醋,老紅糖,白砂糖,純糧酒,這種是必須的。
大家挑選的大蒜可以是一些紫皮大蒜,這種大蒜的口感是比較好,我們在醃漬以前一定要將紫皮大蒜清理整潔,隨後把她們的外邊的一層皮剝去一雙層,並且要把根處的一些地下莖要切除,這個時候醃起來才較為進味。
大家把早已清理好的大蒜,一定要把它的水份給瀝乾,隨後我們可以倒進一些水開展醃漬了,這個時候我們可以應用一些涼白開水。並且在日常的情況下大家一定要新增一些食用鹽,那樣泡浸較為整潔,並且我們要用筷子把食用鹽充足的拌和,那樣它才能迅速的溶化,泡浸的時間段一般為一天。當時間到了一天以後,大家把大蒜給拿出來,再把它的水份給涼幹,隨後放到一旁預留。
這個時候大家就可以調配一些料汁了,最先大家把準者模備好的原材料公尺醋及其老陳醋老紅糖白砂糖,把他們依照相對性的佔比配備好,放入鍋中開展熬料,隨後晾涼預留。最終大家就可以提前準備乙個非常大的器皿,此刻把晾涼的大蒜及其涼幹水份的大蒜和料汁一起放進器皿裡邊,等候它的研製,大家就可以應用了,一般醃漬的時間團嫌鬧段在大半個月上下。
17樓:記明練
醃製糖蒜需要注意兩個方面,第一大蒜的外皮要留一層,然後放進罐子裡面,第二要放大量的糖和白醋醃製,醃製大罩旅蒜的汁液一定要按照一定的量比來,醋、糖、鹽一定得按照比對放入。備悶空而且生蒜和汁液的量比也要注意, 一定要夠三個月才能做仿瞎出來。
18樓:韓諾諾
我認為一定要注意鹽的用量,糖醋蒜加鹽寧可加少也不可加多,否則口感會非常不好。
19樓:夾竹桃
我認為一定要注意糖和醋的比例,最好按照糖醋比例:1去做。
醃的糖蒜發苦是怎麼回事?先用鹽水泡了一晚然後晾乾,用冰糖和醋
機關快 醃製糖醋蒜的秘訣 二 把糖醋汁煮開放涼後再用比較好,這樣不容易變質。此外,糖醋汁放涼後還可以放入一些蜂蜜調勻,這樣醃出的糖醋蒜能夠變得晶瑩剃透。三 大蒜越鮮嫩,醃出的糖醋蒜越好吃。四 各種調料的比例,可以根據個人的口味不同進行增減。五 糖和鹽主要是提味的,不能太甜也不能太鹹,你可以在煮好汁子...
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