1樓：帳號已登出
做法步驟：一、準備材料。
根據電飯鍋的大小來準備食材的量，六寸蛋糕需要3個雞蛋，雞蛋從冰箱裡拿出來要放到室溫使用。40克牛奶、30克的色拉油、低筋粉50克。砂糖40克，甜度可以按照你喜歡增減。
二、打發雞蛋。
將蛋白和蛋黃分離開來，最好用分開放入大腕，以免有壞雞蛋或者蛋黃破掉的情況。蛋白碗是不能夠有蛋黃、水油的，會影響打發氣孔的程度。
三、混合蛋黃糊。
在蛋黃碗里加入麵粉、牛奶和一半的砂糖，用刮刀翻拌均勻，直到沒有明顯顆粒。這一步不需要用電動打發器，容易打成起筋。
四、打發蛋白。
將另一半的白糖放入蛋白碗，用打蛋器最高檔開始打發，變得濃稠有明顯紋路後逐漸降低轉速，直到掛起來的尖角不會滴落為止。
五、混合蛋白蛋黃。
將部分蛋白先和蛋黃混合，在倒入剩下的蛋白，這個方法可以讓混合過程中損失更少的起泡。
六、蒸蛋糕。
將蛋糕倒入電飯鍋之中，在排口的地方放一條溼毛巾，增加水氣。電飯煲跳閘的時間比較早，這時候蛋糕還沒有煮熟。需要再次按煮飯鍵，需要煮五十分鐘，等待二十分鐘讓它熟成。
這時候蛋糕彈性最好，到出來點綴上忌廉和水果就可以開吃了。
2樓：網友
想用電飯煲再家裡做蛋糕問題，應該是誰都沒有這個教程，現在基本上都用不著自己儲存的，網上有的是，隨時隨地都可以看到的。
3樓：長沙新東方烹飪
準備乙個無油無水的盤子，打6個雞蛋，再取出雞蛋黃，裝乙個大點的碗裡。
雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉公尺油，攪拌。攪拌後，加入70毫公升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉公尺澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
在蛋清中加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）打發。
蛋清起泡後，再加入三分之一白糖，繼續打發。
大泡變小泡，加入剩下的白糖，繼續打發。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，這樣就打發好了。
取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡。最後開啟煮飯功能，煮40分鐘，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鐘即可。
如何用電飯煲做好蛋糕 在家怎麼用電飯煲做蛋糕方法教程
4樓：生活寶典
1、準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）。蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
還有一勺糖。然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成忌廉狀，粘到筷子上不納巧會掉下來為止。
3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖，三勺麵粉，六勺的牛奶，然後輕輕攪拌幾下。
4、把剛才打好核友的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
5、然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
6、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即洞氏鍵可。
自己在家用電飯煲做蛋糕怎麼做詳細步驟
5樓：zhou天山來客
1.準備兩個碗，將雞蛋打碎，把雞蛋清和雞蛋黃分別放入兩個碗裡。一定要把蛋清和蛋黃分開。
2.往雞蛋清裡放入適量的糖，用力攪拌。攪拌的時候一定要用力，這個是做好蛋糕的關鍵。我。
3.把蛋黃倒入乙個更大的容器裡，往蛋黃裡倒入適量的糖、鹽、醋、牛奶、麵粉。用力的攪拌均勻。
4.等把麵粉攪拌均勻之後，把之前攪拌好的蛋清的倒入攪拌好的麵粉裡，邊往麵粉裡倒入蛋清。
5.把電飯鍋開啟，等電飯鍋稍微熱一點之後放入適量的油。放油是為了不粘鍋，根據做蛋糕的。
請問如何用電飯煲做蛋糕
6樓：貢奧駱海秋
最好不要用普通麵粉，我用普通麵粉的成功率也比較低我用的超市選購的低筋麵粉，成功率就是100%了其中要注意的是蛋清一定要打泡，另外你問的油，我豬油菜油色拉油都可以買點水果罐頭切碎放裡面，灑點芝麻，做出來的蛋糕漂亮極了。
7樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
怎樣用電飯煲做蛋糕 家庭蛋糕的做法
8樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
9樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
10樓：生活小達人小張
雞蛋 5個。
低筋麵粉 2公尺杯。
牛奶 半公尺杯。
玉公尺油 半公尺杯。
白糖 半公尺杯。
白醋(或檸檬汁) 2滴。
電飯煲蛋糕】這樣做超級好吃。細膩綿軟。入口即化。新手也能零失敗的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好所有食材。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋黃蛋清分別打入兩個無水無油的盆中。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋清中加入兩滴白醋或檸檬汁， 用打蛋器打發至蛋清起魚眼狀， 加入白糖，白糖分三次加入蛋清中 把蛋清打發至呈現固定狀態的蛋白霜， 而且提起打蛋器蛋白霜不會往下滴落。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
三分之一蛋白霜倒入蛋黃中翻拌均勻， 再倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻。 (注意：一定要用「從下往上」翻拌的手勢， 這樣才不會讓蛋白消泡)
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
再將麵糊倒入提前預熱並刷了油的電飯煲中，輕震兩下出氣泡。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
按煮飯鍵，跳閘後再燜10分鐘左右開蓋。 (如果是普通電飯煲要按兩次煮飯鍵哦)
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鬆軟不回縮，比烤的還好吃
步驟 9space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
綿軟細膩，入口香甜
11樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
12樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。
13樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
想知道用電飯煲怎樣做蛋糕？
14樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
15樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
16樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
17樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。
18樓：
一、工具：
1、電飯煲乙個。
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
19樓：網友
材料：材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克，水，工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^大碗2個。
做法：將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中。
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像忌廉，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。
這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了。
在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
20樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
如何用電飯煲做蛋糕 在家做蛋糕竅門
21樓：戈恨桃輝遠
用電飯煲做蛋糕。
工具：電飯鍋乙個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作。
22樓：辛丹萱竹祥
材料：麵粉。
3勺；雞蛋。
4個；牛奶。
6勺；鹽。一點點；白糖。
4勺；油。適量；
電飯煲做蛋糕步驟：
1、準備好材料，把蛋清和蛋黃分開；
2、用3支筷子打蛋清，打兩下有泡出現，然後放一點點鹽，為了突出甜；
3、先放一勺糖，繼續打，打到有一點粘稠後再放一勺糖；
4、打大約15分鐘，把蛋清打成忌廉狀，而且沾到筷子上不會掉下來。要15分鐘連續打，這個過程是很痛苦的，要有耐心哦！
5、往蛋黃裡放2勺糖，4勺麵粉，6勺牛奶，攪拌均勻；
6、倒入一半忌廉狀的蛋清，要上下攪拌，不要打圈攪拌，攪拌均勻後再倒入另一半繼續攪拌。
7、窩內倒點油，以防粘鍋，倒入攪拌好的蛋液；
8、按下煮飯鍵，兩分鐘後自動跳到保溫檔，這時候用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
9、開鍋了！因為鍋底塗了油，所以一倒就倒出來了，蛋糕底部顏色會比較深，不影響味道的哦！
注意：這個過程不能用一點水，器皿要擦乾水再用哦！
怎樣用電飯煲做蛋糕，怎麼用用電飯煲做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。教你如何用電飯煲做蛋糕 一 工具 1 電飯煲乙個 2 手用的攪拌器乙個 電動的更好 3 大碗兩個 二 材料 1 雞蛋4個2 麵粉100克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖100克 4 葡萄乾和...
怎樣用電飯煲人做蛋糕，怎樣用電飯煲做蛋糕
在家怎樣用電飯鍋做蛋糕 每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羨慕的，心想要是自己也能做那就更好了，可是自己又沒有烤箱怎麼辦呢？其實很簡單，自己在家用電飯鍋就能輕鬆地做蛋糕哦。工具 原料 more 電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 方法 步驟 16 18分步閱讀 準備好3 4個雞蛋，少...
電飯煲做蛋糕的方法，用電飯煲做蛋糕的方法
家庭電飯煲做蛋糕的方法是 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要乙個電飯煲 最好是350w的 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2將3湯勺麵粉 1勺糖加入蛋黃中3牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4將蛋黃糊攪勻。5蛋清要放到乾淨無水 無...