1樓：匿名使用者
蒜蓉蒸金針菇。
用料 金針菇。
蒜 色拉油。
鹽 鮮味生抽。
麻油 蔥花。
糖 蒜蓉蒸金針菇的做法。
金針菇切掉老根洗乾淨，淋幹水份後直接擺放在盤子中~蒜蓉醬：剝蒜，多剝點，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好後切成蒜末，別太碎，粗著點，有口感~更香。
炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，炒均勻，用是鍋子的餘溫爆香蒜末，避免過度加熱~然後直接在鍋裡調味，加鹽和糖，以鹹為主，糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~
將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘後取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~將汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太鹹，再倒回金針菇盤子裡面，最後撒上蔥花，就完成了~
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2樓：catlovett榮
蒜蓉金針菇。
材料：金針菇、蒜、色拉油、鹽、生抽、麻油、蔥花、糖。
金針菇切掉根，沖洗乾淨，將水分瀝乾放在盤子裡。
製作蒜蓉醬：
剝一頭蒜（自行調整，我這是一包金針菇配一頭蒜）。剝好後切成蒜末，注意不要太碎。
炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，用是鍋子的餘溫爆香蒜末，翻炒均勻。
然後直接在鍋裡調味，加鹽和糖，以鹹為主，糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~
將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上，放入蒸鍋蒸6-8分鐘後取出。
金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~將汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太鹹，再倒回金針菇盤子裡面，最後撒上蔥花，就完成了。
3樓：jq左
1、油炸金針菇。
有句話叫做「萬物皆可油炸」，這句話套用在金針菇上面，也特別的實用，油炸金針菇，可能很多小夥伴都沒有吃過，但不得不說它的味道真的是非常好的，經過油炸以後金針菇的口感會變得非常酥脆，吃起來就像是吃零食一樣，那味道簡直絕了。而且金針菇的做法也很簡單，先把金針菇用水浸泡，然後裹上雞蛋液，再在麵粉裡充分地裹勻，接著放在油鍋裡炸透就可以了。
2、涼拌金針菇。
涼拌金針菇，在夏天的時候，是他最受大家喜歡的季節，畢竟夏天的炎熱讓很多人對冷盤都非常的感興趣，而涼拌金針菇作為一種口感非常清爽的冷盤，它的味道簡直堪稱一絕。而涼拌金針菇的做法，同油炸金針菇一樣簡單，但口感卻絲毫不同，涼拌金針菇口感清爽，而油炸金針菇口感酥脆，不論你是怎樣的口味，這兩種金針菇的做法總有一種能夠滿足你。
如果大家不會做涼拌金針菇的話，可以按照小然的這種方法去嘗試一下，把金針菇撕成小條，然後焯水15秒鐘，記住焯水的時間千萬不要太長，不然會影響金針菇的口感。焯過水以後，大家可以選擇再加一點適合涼拌的蔬菜，像生菜，茼蒿，焯過水的腐竹，花生，都可以和金針菇搭配在一起，然後放上味極鮮，放點醋，再加一點鹽，攪拌均勻就可以直接吃了，味道真的很好。
3、金針菇炒肉卷。
肉卷和金針菇都是火鍋的「**伴侶」，其實這兩種食材也可以單獨搭配在一起，做成美味可口的菜品。那麼金針菇炒肉卷這道菜該怎麼做呢？其實和大家平時炒菜的方法差不多，這是很家常的一種菜，所以做法是非常簡單的，在鍋裡放入少量的玉公尺油，油熱以後，先把金針菇放入鍋裡翻炒，然後再加入肉卷，放入調味品，炒熟之後撒上蔥花就可以出鍋了。
4樓：互信互助互愛
涼拌金針菇。
1、金針菇切去底部，洗淨，撕開。
2、準備好蒜末、蔥末、青紅椒末（也可以用其他的涼拌汁）。
3、鍋裡燒開水，放入金針菇焯水3分鐘煮熟後撈出過涼水。
4、鍋裡燒熱油，倒入蒜、蔥、青紅椒炒出香味。
5、將炒好的調料倒入金針菇中，加適量的生抽、鹽、醋，一起攪拌均勻即可。
天熱，教你5種金針菇的做法，幾分鐘上桌，一盤不到10塊錢。
涼拌好的金針菇，香辣味足，尤其適合夏天。
當然了，做涼拌汁的方法有很多種，大家可以根據自己的喜好調整哦。
天熱，教你5種金針菇的做法，幾分鐘上桌，一盤不到10塊錢。
蒜蓉金針菇。
1、準備好金針菇半個、大蒜1整關、蔥1根。
2、將金針菇切去底部，洗淨後撕開，分散擺入盤中。
3、大蒜切成末。
4、鍋裡燒熱油，開最小火，放入大蒜慢炸，並加適量鹽、1小搓白糖炒成蒜蓉醬。
5、將炒香的大蒜鋪在金針菇上，放入蒸籠中，隔水蒸8分鐘左右。
6、取出，將裡面的蒸出來的水倒入小碗中，加1勺生抽攪拌均勻。
7、將拌好的汁再淋回金針菇上，灑適量蔥花裝飾一下即可。
天熱，教你5種金針菇的做法，幾分鐘上桌，一盤不到10塊錢。
此菜雖然做起來簡單，吃起來卻很有特色，下飯一流！
天熱，教你5種金針菇的做法，幾分鐘上桌，一盤不到10塊錢。
水煮菌菇。1、準備要煮的菜，另外配上豆瓣醬、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜。
2、將要煮的菜分別切好、金針菇洗淨撒開備用。
3、鍋裡燒熱油，放入薑片、幹辣椒、八角、花椒炒出香味。
4、加1大勺豆瓣醬一起炒出紅油。
5、加入足夠的清水煮開。
6、放入各種菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。
5樓：在生活中成長
金針菇除了涮火鍋，還可以用來燒湯，燒酸湯肥牛最常見，還可以和培根自己捲起來燒烤，也可以做木須肉吃。
6樓：網友
金針菇只能涮火鍋。有什麼新的吃法？其實金針菇的吃法有很多的涼拌煮湯等這些都是非常不錯的，而且味道也是非常的80，尤其是蒜蓉金針菇非常的美味。
先將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘後取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~將汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太鹹，再倒回金針菇盤子裡面，最後撒上蔥花色香美味的金針菇就出爐了。
7樓：社保理財
金針菇除了可以做涮火鍋以外，還可以做涼拌菜。把金針菇洗乾淨，然後用開水焯一下，再用涼水過一下。然後與黃瓜絲一起攪拌均勻之後，放入蔥薑蒜還有生抽鹽白醋白糖，攪拌均勻就可以開吃了。
這樣做出來的涼拌菜，非常的爽口。
8樓：網友
第一種我們來乙個簡單的涼拌金針菇，這個應該是很多朋友去外面吃飯喜歡點的一道菜了，其實做法也是很簡單的哦。準備金針菇，蔥蒜，青紅椒，鹽，白糖，蠔油，生抽和辣椒油。首先是把金針菇處理一下，去根洗乾淨撕開，把青紅椒也洗淨切成絲。
然後把金針菇和青紅椒絲放到熱開水裡面焯兩分鐘左右，焯好後撈出放到涼水裡面，冷卻後撈出控水。準備乾淨的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蠔油，最後加入一些冷開水攪拌均勻倒在金針菇上面攪拌均勻，最後澆上一些辣椒油就可以了。
第二種來個美味的剁椒金針菇，準備的用物有：金針菇，生抽，糖，剁椒，蔥末和食用油。首先還是把金針菇去根洗乾淨撕成條，控幹水分後放到乾淨盤中。
鍋中加入燒開後把金針菇放到鍋裡面用大火蒸五六分鐘。準備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻，白糖一點就可以了。金針菇蒸好後關火，把調好的汁倒在金針菇上蓋上蓋子燜兩分鐘。
然後再撒上一些剁椒和蔥花，鍋中燒一些油，燒熱後倒在金針菇上面就可以了。
第三個我們來個炒的，我們吃菜很多情況下都是炒的。這裡用到的有青椒，胡蘿蔔，金針菇，油和鹽。所用的挺簡單的，喜歡的話可以根據自己口味再用些調味料哦。
首先還是把所需要的食材都準備好，胡蘿蔔青椒切絲，金針菇去根洗淨撕成條。準備炒鍋加油把胡蘿蔔放進去翻炒，炒出紅油的時候把金針菇也放到鍋中翻炒，炒到發軟的時候把青椒也放進去炒，然後再加入適量的食用鹽翻炒均勻就可以了。這是一道營養好吃又好看的美食哦！
9樓：網友
你好，金針菇不只是只能涮火鍋，金針菇的吃法也很多，金針菇可以炒肉，可以涼拌，而且金針菇還可以炸著吃，等等，有很多吃法。
10樓：網友
金針菇並非只能涮火鍋，金針菇還可以做成麻辣串，也可以做成培根燒烤，都是很美味的，特別是用金針菇肥牛捲成電餅，稱烤上再刷上燒烤的醬汁，這函式年輕人的喜歡。
11樓：北海九道
金針菇只能涮火鍋，有什麼新的吃法？金針菇最常用的吃法是涮火鍋，不過現在又有新的吃法了，金針菇可以用來做菌湯，美味又營養。金針菇還可以用水抄了涼拌，又筋道又有韌性有嚼頭，也是一道美味菜餚，金針菇還可以放到羊肉中一起燉，增加了羊肉的口感，也是非常好吃的。
總之，只要人們鑽研，金針菇還會有很多新的吃法的。
12樓：帳號已登出
嗯，如果說今天過的話，只能就是涮火鍋，那麼就是說新的吃法有很多，比如說金針菇涮火鍋，但就是那個像那個麻辣火鍋，香辣火鍋，還有乙個鴛鴦鍋都可以的，在那個洲芳香，那就是弄出來，然後和肉和那個青山一起吃就可以了。
13樓：心兒溫暖
金針菇除了涮火鍋，吃法還有好多種，比如用雞蛋打碎金針菇侵泡，用油炸，吃著脆皮可口，金針菇可以用來做菌湯，美味又營養。金針菇還可以用水抄了涼拌，又筋道又有韌性有嚼頭。
14樓：帳號已登出
金針菇除了刷火鍋，還有以下新的好吃做法。
材料：金針菇，自制青剁椒醬，自制紅剁椒醬，生抽，白糖，蠔油做法：1.原料：金針菇、 自制剁椒醬、 香蔥。
2.香蔥切成蔥花。
3.金針菇去掉頭。
4.洗淨後放入乙個大的碟子裡。
5.鋪上一層青剁椒和一層紅剁椒，6.鍋裡燒水，水開後把鋪好的金針菇上鍋蒸三分鐘左右，取出，7.在蒸的過程中取個碗，加生抽一勺。蠔油少許，白糖，蒸好以後，把調好的汁淋在金針菇上。
8.鍋裡熱油，可以多一些，用不完的等會炒菜用。油熱淋在蔥花即成。
15樓：品法留白
金針菇還可以涼拌，燒烤，這都是很常見的吃法，不只是涮火鍋。
16樓：不安志
金針菇不可能只能算火鍋，可以炒著吃，加上瘦肉也是很好吃的，金針菇可以打三鮮湯，金針菇也可以蒸著吃，然後加上調好的肉末，這些都是金針菇的做法。
17樓：鍵盤上的筆
金針菇除了涮火鍋之外，還可以做燒烤。金針菇做燒烤也是一種非常美味的一種東西。而且金針菇還能用作炒菜。
18樓：錢寶公司
金針菇只能涮火鍋，有什麼新的吃法？金針菇的吃法很多的，你可以選擇把金針菇放在鍋裡蒸好以後加上各種的調味料把它涼拌起來也是很美味的，當然，如果你還想嘗試其他的做法可以去網上搜一下。
19樓：勾葉孤帆
嗯，如果金針菇只能涮火鍋的話，那麼金針菇的話，你可以就是說鴛鴦火鍋了，或者是麻辣火鍋辣，或者酸辣火鍋都可以的，在裡面就是和青菜啦，和白菜啦，或者和肉一起包在一起吃，這時候吃的起來的才是比較爽的，才比較舒服的。
20樓：網友
金針菇不是隻能涮火鍋，還有很多新的吃法，比如涼拌金針菇，金針菇蛋餅，魚腐雜菇煲，油炸金針菇，番茄燴金針菇，豉香雞絲拌金針，金針菇炒雞蛋等等。
金針菇有什麼營養？金針菇有什麼營養啊？
你們知道金針菇的功效嗎？金針菇中含鋅量比較高，它也是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞 抗菌消炎 消除重金屬鹽類物質 抗腫瘤的作用。但要注意烹飪手法，才能有效將金針菇的營養價值發揮出來。涼拌不會破壞金針菇的營養價值。含有人體必需氨基酸成分較...
金針菇相剋食物有哪些，金針菇和什麼食物不能一起吃
your大頭兵 金針菇不能和牛奶，驢肉一起吃，金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良，且金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。 一葉小船 金針菇不宜和高粗纖維食物一起吃。金針菇含有大量的粗纖維，而食用有時整根食用的，胃腸很難完全消化掉，若是同時在和其他的高粗纖維食物一...
金針菇香菇黑木耳同食有什麼塊處，金針菇可以和黑木耳一起吃嗎，會不會食物中毒
折翼天使 金針菇，香菇，黑木耳同屬於蘑菇。是可以一同食用的，沒有任何不妥！也就是沒有壞處！ 林哲 香菇具有高蛋白 低脂肪 多糖 多種氨基酸和多種維生素的營養特點。富含維生素b群 鐵 鉀 維生素d原 經日晒後轉成維生素d 味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精 len...