1樓：小白家美食
速溶咖啡一般是一些成品咖啡，裡面新增了部分新增劑和白糖。所以口感比較香濃，不會苦。單品咖啡就是咖啡豆直接研磨。
2樓：帳號已登出
單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑；成本較高，因此**也比較貴。
3樓：愛情來了擋不住
單品咖啡指的是用咖啡豆磨出來的咖啡，它的味道比較純正，**比較昂貴。
速溶咖啡和普通咖啡有什麼不同呢？
4樓：日常小貼士
烘焙時間不同、咖啡豆重量、咖啡風味不同。
烘焙時間不同：這是烘焙度之間最根本的區別：烘焙時間的不同。
中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏色以深褐色為主。不同烘焙機所需要的時間略有差異。
咖啡豆重量：不同咖啡豆烘焙的過程中會一直處於吸熱的狀態。中度烘焙的失水率大約在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。
對於單粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。
咖啡風味不同：咖啡豆在烘焙過程中會經過一系列物理與化學的變化而生成最終的咖啡風味。中度烘焙：
酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主。深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。
咖啡(coffee)，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成。
一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
5樓：生活助手斌子
1.口感不同，速溶咖啡飲用起來有一點酸苦味，喝完後口中會有濃濃的焦味，而咖啡粉沖泡出來的咖啡香氣濃郁，2.沖泡方法不同，速溶咖啡直接兌入開水沖泡即可，咖啡粉需要放入過濾茶壺中一起沖泡，3.
市場價值不同，咖啡粉的市場價值比速溶咖啡高。
速溶咖啡和普通咖啡怎麼分辨啊？
6樓：修身聊生活
分別可以沖泡前和沖泡後鑑別。
1、沖泡前鑑別。
1）良質速溶咖啡——因品種和工藝不同而呈棕色到深褐色；組織狀態為2公釐左右大小的不規則顆粒，夾雜有部分細粉末；因炒時發生了美拉德反應而體現出咖啡獨有的香氣。
2）禪做劣質速溶咖啡——色澤深暗，有的呈鐵黑色；組織狀態上因受潮或其他原因而有結塊、結團現象；咖啡的焙炒香味淡或根本嗅不到，代之以濃烈的焦糊味。
2、沖泡後鑑別。
1）良質速溶咖啡——溶解完全，沒有渣滓和懸浮物；湯汁色棕紅而明亮；具有濃郁的咖啡香；加糖後具有適口的苦味和酸味，風味爽直。
2）劣質速溶咖啡——溶解後杯底有沉澱物，湯汁顏色偏暗，呈棕黑色；香氣淡，而焦糊味濃；加糖後飲用則苦味和酸味均濃重，尤其是回味辛苦。
研磨
1、將烘焙後的咖啡豆粉碎的作業叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。
2、研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮扒團出香醇的咖啡。
3、有些人怕麻煩或是不想添購磨豆機，平時在家喝咖啡就買已磨好的現成咖啡粉，這時要特別注意貯存的問題，因為臺灣氣候潮溼，咖啡粉開封后最好不要隨意在室溫下放置，比較妥當的方式是擺在密封的罐子裡放入冰箱冷藏，而且不要和大蒜、魚蝦等味道重的食物同置。因為春襲橘咖啡粉很容易吸味，乙個不小心就成了怪味咖啡，那麼再好品質的咖啡也都糟蹋了。
以上內容參考：百科-咖啡粉
速溶咖啡粉是純咖啡嗎
7樓：雙麗劍
速溶咖啡。粉不是純咖啡。速溶咖啡是已經加工過的成品，可以直接用開水沖泡，而且速溶咖啡中會新增其他的成分，不算是純正的咖啡，沒有咖啡粉做的咖啡苦。純咖啡粉是咖啡豆。
烘焙後研磨而成的粉狀物，不能直接沖泡，需要煮制，而且必須要過濾，否則有殘渣影響口感。 <
速溶咖啡粉不是純咖啡。速溶咖啡是已經加工過的成品，可以直接用開水沖泡，而且速溶咖啡中會新增其他的成分，不算是純正的咖啡，沒有咖啡粉做的咖啡苦。純咖啡粉是咖啡豆烘焙後研磨而成的粉狀物，不能直接沖泡，需要煮制，而且必須要過濾，否則有殘渣影響口感。
濃縮咖啡和美式咖啡的區別是什麼？
濃縮咖啡和美式咖啡的區別 水溫不同 濃度不同 工藝不同。一 水溫不同。濃縮咖啡。濃縮咖啡經過高溫高壓的水沖泡而成，水溫在95度以上。美式咖啡。美式咖啡是沖泡式咖啡，水溫一般在90到93度。二 濃度不同。濃縮咖啡。濃縮咖啡含有植物油 蛋白質 咖啡脂等多種物質，密度比較大，相對較濃。美式咖啡。美式咖啡比...
咖啡中含有什麼物質，咖啡的主要成分是什麼？
海懷曼 咖啡因 有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統 心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。丹寧酸 煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。脂肪 其中最主要的是酸性...
喝咖啡有哪些基本禮儀，喝咖啡的禮儀是什麼？
在正規的西餐上,飲咖啡是壓軸戲。飲咖啡可以安排在用過甜點之後,也可以離開餐桌後改在咖啡廳進行。多年來,咖啡一向在西方飲品中唱主角。不論是在隆重的宴會上,還是在家中以咖啡待客,飲咖啡都有一整套禮節。 咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖...