1樓：賽兵袁
那個。。。那個有三種。。。
現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種：
防油紙（又名烤盤紙，烤箱。
紙，蒸籠紙）這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。蛋糕杯託和包kfc雞翅的那個袋子都是防油紙做的。它的作用就是在一定的時間裡起到防油的效果。
也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成乙個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，省去洗紗布的麻煩。
半透明紙（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙，蒸籠紙）這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。市場上由於克重。
不同，厚薄不同的油紙很多，通常的克重會有：24克，26克，31克等等，克重越低的紙越薄，克重越高的紙越厚。
矽油紙（烤肉紙，烘焙紙、塗矽紙）是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油。這種紙的優點：剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是**貴。
你說的應該是矽油紙，食品用的，安全。
2樓：
水裡加醋和洗潔精，然後用上述水浸泡下糊在烤箱上的油紙，浸泡會就能弄掉了。
油紙被烤糊了是怎麼回事？
3樓：網友
如果是新烤箱，就是因為烤箱原件上的保護塗層。在開始烘烤時，這些材料中的水份和潮氣都被高溫蒸發，烤箱中的部分材料，如果承受不了這樣的溫度，就會被烤糊，自然就會有焦糊味出來。
但經過一段時間的使用後，材料歷悉內含的水份和一些承受不了高溫的材料也都基本被烤乾了，工作效能也穩定了，就不會再有焦糊味出來了。
如果是舊烤箱，就是因為溫度偏高或不均勻，食物烤焦，或者是食物滲出液體滴到發熱管或濺到烤箱內壁烤焦所致。
烤箱預熱：在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘肢並乎烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度。
的，將烤盤置於中層即可。
烤肉紙是紙蔽拿張和矽油融合而成的紙張，這樣的烤肉紙一般要把溫度控制在230℃以內，超過這個溫度，將會釋放一些毒素出來。可能溫度過高。
4樓：落葉隨風電無恆
你在燒烤的過程中，溫度過高導致的，應該燒烤的時候，溫度不要調的過高。不然的話，很容易出現油紙烤糊。
5樓：情感諮詢槐樹學長
油紙烤糊了是因為它的熱風功能罩衝會把油紙吹起吵運來，直接接觸到頂部的發熱管就會被點燃。烤的東西重物碰殲一點把油紙壓好，就不會被吹起來了。
6樓：欣欣老師解惑
烤箱鋪的油紙會糊可能是因為寬蘆溫度過高或烤慎橋帶箱溫度不均消稿勻導致的，建議烤前先用溫度計測試一下溫度及將溫度調低10度左右。
7樓：網友
烤箱上的油紙可能會因為溫度過察拆高或烤箱溫度不敗敏棗均而發粘。建議用溫度計拿哪測試溫度，烘烤前將溫度降低10度左右。
8樓：小悅兮
烤肉紙是磨亂紙張和矽油融合而成的紙張，橘亂這樣的烤瞎伍檔肉紙一般要把溫度控制在230℃以內，超過這個溫度，將會釋放一些毒素出來。可能溫度過高。
為什麼油紙進烤箱後會焦了？
9樓：楊老師秒懂課堂
烤箱鋪的油紙會糊可能是因為溫度過高或烤箱溫度不均勻導致的，建議烤前先用溫度計。
測試一下溫度及將溫度調低10度左右。
烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具判灶棗，所以烤東西時溫度控制是很重要的，可以利用它製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點。
等，根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內進行調節。
用辯洞小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度。
的，將烤盤置於中層即可；
若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，掘拆不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
油紙可以放烤箱嗎
10樓：陽光生活
不可以。一般油紙為淋膜紙，表面覆有一層塑料薄膜，其最高加熱溫度不可超過100℃，如果溫度過高，塑料薄膜的分子結構容易被破壞，可能析出有害物質。 <
油紙不可以放讓笑烤箱。一般油紙為坦含含淋膜紙，這種紙的表老飢面上覆有一層塑料薄膜，其最高加熱溫度不可超過100℃，如果溫度過高，塑料薄膜的分子結構容易被破壞，這些聚乙烯材料的薄膜，就有可能析出有害物質。但是目前，用於烘焙麵包用的烤箱溫度要在200多度，遠遠高於淋膜紙所能承受的安全範圍，所以麵包紙託不能與麵包一起烘焙。
烤箱裡面要用吸油紙嗎
11樓：美星丶
時間不長的一般用吸油紙！時間久了會糊。
錫紙可以耐高溫，有烘焙紙的特性。但它的代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙還。
可以耐水性，可以將食物直接包起來進行加熱。
烤箱吸油紙的作用一是為了減慢食物被烤糊埋殲的速率，二是防止食品加熱時溢位的油不外流，燙。
傷人。烤箱是一種密封的用謹如來烤食彎晌衝物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用。
來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞。
肉。做出的食物通常香氣撲鼻。
油紙可以放烤箱嗎
12樓：星光在身邊
1、油紙不可以放烤箱。
2、一般油紙為淋膜紙，這種紙的表面上覆有一層塑料薄膜，其最高加熱溫度簡裂不可超過100℃，如果溫度衡告過高，塑料薄膜的分子結構容易被破壞，這些聚乙烯材料的薄膜，就有可能析出有害物質。但是目前，用於烘焙麵包用的烤箱溫度要在200多度，遠遠高於淋膜紙所能承受的安全範圍，所以麵包紙託不能與麵包攔攔閉一起烘焙。
烤箱油紙可用什麼代替，沒有烘培紙可以用什麼別的代替嗎
青菜愛豆腐 烤箱用的油紙可以用錫紙 矽膠墊和烘焙紙代替。1 錫紙又叫鋁箔紙，可以耐高溫，適用於含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙麵包 餅乾 蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重 2 矽膠墊是一種可以反覆使用的防粘工具，採用了耐高溫的矽膠材料，防粘效果非常好，無論是餅乾 麵包或者蛋糕都可以...
如何用烤箱烤蝦，如何用烤箱烤鴿子？
蛋黃烤蝦 材料 大對蝦2對，蛋黃3個，蔥 姜 黃酒 鹽和糖適量。做法 1 製作蛋黃液。把蛋黃 糖 鹽和黃酒按10 1 2的比例調勻。2 烤箱調至200 烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3 待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。大蝦基礎處理 1 切開背部剔除紗線。2 暫斷蝦肉中的傷。3 如需烘...
家用烤箱如何發面，烤箱怎麼發酵麵糰
空格就是空白格 方法如下 1 將烤箱溫度調節到發酵需要的溫度，如30度。2 在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。3 將揉好的讓了酵母的麵糰放在中層蓋上濕布。4 調節需要發酵時間 30 40分鐘 或觀察麵糰至兩倍大就可以了。5 需要注意的是，有些低價烤箱溫度偏高，最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度，以...