1樓：乾萊資訊諮詢
炸好的丸子可以做成素丸子可做一道素丸子湯，很好喝。
製作方法如下：
1、素丸子可做一道素丸子湯。首先準備好素丸子、白豆腐、小青菜、紅枸杞等食材。
2、把準備好素丸子、白豆腐、紅枸杞放入燒開水的鍋中，再放入適量醬油、食鹽、香油，出鍋時放入小青菜攪勻。素丸子湯做好了。
3、素丸子還可以和木耳青菜一起炒食。鍋里加入素丸子和木耳青菜一塊炒熟食用。
4、也可以把素丸子直接裝盤食用。剛剛炸好的素丸子比較香脆，可以直接裝盤食用，亦可用小香菜點綴下增加美感。
5、糖醋素丸子。把油燒七分熱，放入白糖，用勺子不斷的攪以防粘鍋，化開糖後加入食醋，然後再加入素丸子加熱後裝盤美味糖醋素丸子。
6、紅燒素丸子。鐵鍋裡少加入一些煮肉湯加入老抽、薑末、大蔥和素丸子一起熬煮，直至鍋裡的水極少量時出鍋裝盤食用。
2樓：生活達人8赫
炸好的肉丸子想要食用的話還需要再次加工，這樣吃起來才能釋放丸子的靈魂，其中丸子燴菜、丸子粉絲湯和焦溜丸子這三種做法最好吃。
1、丸子燴菜。
將娃娃菜、油菜、小番茄、豆腐等食材給洗乾淨備好，蔥花切成段，姜切成絲，幹辣椒切成段。
起鍋燒油，油溫燒至八成熱，將蔥花薑絲幹辣椒下入鍋中，爆出香味，依次下入小番茄，娃娃菜和油菜，再加入適量的調料，用鏟子翻炒至入味，鍋中加入半碗清水，開鍋後，把炸好的肉丸子放入，加入蠔油一勺，蓋鍋燜5分鐘，開鍋，翻炒一下，加入食鹽調味即可。
2、丸子粉絲湯。
將白蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成大小均勻的塊，大點小點的都可以。豆芽摘乾淨，用清水洗淨，控水備用。蔥花薑片切好備用。
鍋中加入兩碗清水，放入蔥花薑片，豆芽和白蘿蔔塊，開鍋後，加入丸子，蓋鍋繼續煮10分鐘，然後將粉絲下入鍋中，加入白胡椒粉，食鹽，滴一滴美極鮮，粉絲變軟後，即可出鍋，鮮美的丸子粉絲湯就做好了。
3、焦溜丸子。
將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成厚度均勻的片狀。將青椒清洗乾淨，切開去掉裡邊的籽，然後將青椒切成小塊，大小跟胡蘿蔔片一致。蔥花薑片切好備用。碗中調適量水澱粉備用。
起鍋燒油，油溫燒至八成熱，下入切好的蔥花薑片，爆出香味，加入胡蘿蔔和青椒，翻炒1分鐘，倒入調好的糖醋汁，繼續翻炒至入味，加入兩勺清水，下入丸子，不斷翻炒至丸子入味，然後倒入準備好的水澱粉，翻炒收汁即可。
肉丸子簡介
肉丸子泛指以切碎的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。
少時，不懂做肉丸子的寓意，總以為是肉，剁碎了肉做成的丸子，失去肉片的勁道，特別好嚼，吃到嘴裡的肉丸子不用費多大勁咀嚼，一會兒就吞沒。鮮香裊繞滿口，嚥下後，餘味還纏繞舌尖。
其實，現在才明白，圓圓的肉丸子寓意團圓的意思。過年，肉丸子有團圓的寓意。莊戶人家，不求大富大貴，只求年年平平安安，一家人和睦相處，那就是人人皆羨慕的好日子。
炸肉丸子怎麼做好吃
3樓：乾萊資訊諮詢
油炸豬肉丸子的做法。
1.準備好所有材料，豬肉泥可以買現成的也可以自己買豬肉回來剁，我這個是自己剁的。
2.生薑弄成薑汁，蔥切段，放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉公尺澱粉、料酒，一起順時針方向攪拌上勁。
攪拌至2分鐘左右加入30毫公升的清水，繼續順時針方向攪拌，大概3/4分鐘左右就可以了。
倒半碗清水，放入兩勺澱粉，準備乙個小湯勺，備用，待會兒需要藉助小勺子來挖肉泥到油鍋裡，勺子每挖一次，就需要放到澱粉水碗裡一下，這樣可以防止勺子粘肉泥。
倒入色拉油，大火燒熱。
大概到油溫七分熱的時候，先弄乙個很小很小的肉丸放進去試試油溫，丸子放進去滾濺說明油溫更合適，這這時候轉中火，迅速的用勺子把肉丸子乙個個的放入油鍋。
肉丸子要順著鍋旁邊乙個個的放進去，不要用鍋鏟翻，可以用竹筷輕輕的劃，防止肉丸子粘在一起，先放進的顏色變深就可以用筷子夾出來了。
炸好的肉丸子控油，出鍋！炸好的肉丸子外酥裡嫩，非常鮮美，冷透放冰箱可以儲存一週，可以用來做紅燒肉圓，也可以做湯的時候放進去，吃法很多呢。
4樓：顧輕舟老師
炸丸子食材：肉餡，生薑，蔥，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。
做法：1、準備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些蔥薑末放在碗裡，這樣就能夠起到增香和去腥的效果，正常情況下用這兩種就可以了。
2、為了增加肉丸的粘性和粘合力加入乙個雞蛋在肉餡裡，這樣在炸的過程當中就不會容易爆裂，然後再加入少許的雞精料酒以及適量蠔油，等到所有的調料都放好之後，為了讓我們炸出來的丸子吃起來更加酥脆，還需要往裡面加入適量的饅頭嗎？如果沒有的話也可以用麵包糠來代替，接著再加入少許水澱粉，用筷子從不挑上來，千萬不要攪動，一直用筷子挑，這樣反覆操作幾次就可以了。
3、然後把做好的肉餡抓在手裡，從虎口的地方輕輕的擠出來，用手稍微的圓一下，做成丸子的模樣，按照同樣的方法把所有的肉餡都做好，放在盤子裡。
4、起鍋燒油，溫5成熱的時候，把丸子放在油裡開中，小火炸至定型，等到丸子表面微微發黃的時候撈出來。
5、等到油溫繼續公升至7成熱的時候，把炸好的丸子放進去復炸一次，這次只需要炸幾秒鐘左右就可以了，然後把炸好的丸子撈出來，瀝乾油放在盤子裡。這樣好吃的炸肉丸子就製作完成了，就算是放涼也不會發硬。
5樓：日照趕海找鐵哥
炸肉丸子怎麼做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡蘿蔔丁以及洋蔥丁，再打入乙個雞蛋，加入各種調料和麵粉，抓勻炸至金黃。
6樓：耿鈮
最簡單的家庭炸肉丸子的做法。
7樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。
怎樣油炸肉丸子，怎樣製作油炸肉丸子
炸肉丸子的方法 1豬上肉剁成肉末，大約為600克。2幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔 香蔥也切小粒，薑切蓉。把肉末 薑蓉 蔬菜粒都混合在一起，加入料酒 鹽 醬油 白糖 生粉 麻油 雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往乙個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。4再加入蛋液，再攪勻，然後靜置...
怎樣炸肉丸子
軟炸丸子 鮮豬肉150克洗淨去筋膜剁成肉末加蔥薑末鹽，味精，香油在碗裡攪打上勁成十二個丸子蒸熟裹蛋粉糊入溫油炸成白色既可，上盤帶花椒鹽上桌。一品丸子 將100克淨豬肉切成筷子丁，加鹽，味精，蛋清，水澱粉，蔥薑末，香油，料酒，攪拌上勁再加熟火腿丁，香姑丁，馬蹄丁，青豆攪拌均勻成丸子料。做成乙個大的一品...
炸肉丸子配料製作方法，炸肉丸子的製作方法和配料
炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末 牛肉末300克 洋蔥半個 油適量 鹽 白砂糖 黑胡椒粉少許 雞蛋1個 麵包屑200克 醬油2茶匙，烹飪簡單，老少皆宜。要說廚師們的技藝是真的高超，普通的麵粉可以用不同的方法做出不同的美味，蒸成饅頭，擀成麵條，炸成丸子，而且可以是不同餡的丸子，...