1樓:風林秀
笨笨紅燒肉的家庭製作方法。
主料:南瓜1000克、五花肉500克、紅辣椒50克、黑木耳20克。
輔料:食鹽、生抽、雞精、白糖、姜、黃酒、桂皮、大料、味精。
材料準備:南瓜切塊,五花肉切塊、生薑切片。
製作步驟:1、五花肉用水焯一下,去掉沫子,撈出。換砂鍋,加水,將焯好的五花肉放進去,加入桂皮、大料、食鹽、味精、薑片同煮。
開鍋以後換小火,繼續煨燉1小時。關火,撈出五花肉,其他都扔掉了。五花肉瀝乾水分,備用。
2、炒鍋加入白糖,**加熱,肉塊放入爆炒。關火,這步是要給五花肉上色。
3、炒鍋洗淨,重新倒油,放入生薑和辣椒,一起煸炒爆香。加入上色的肉塊,翻炒一下。加入黃酒、生抽,加入小半碗清水,放入南瓜。蓋上鍋蓋燜10分鐘到15分鐘到把南瓜悶熟。
放入黑木耳,收汁完成。
2樓:網友
家常紅燒肉。
材料。原料:五花肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料)3顆 、姜5片、蔥一段。
調料:老抽2湯匙(30ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖6顆。
做法。1)五花肉切成2釐公尺大小的塊兒,蔥切成小片,姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。
2)平底鍋不用放油,小火加熱,倒入五花肉慢慢煎2分鐘,直到肥肉部分開始出油,微微發黃,即可翻面繼續用小火煎。
3)煎到五花肉兩面變黃時,加入老抽翻炒均勻。
4)五花肉顏色變得黑紅時,加入蔥、姜,冰糖,倒入開水,沒過材料的表面即可。
5)加入燉煮包,用中火將湯汁燒開,然後加蓋,改成小火燉40分鐘,最後放入鹽,調成大火將湯汁收幹即可。
3樓:匿名使用者
哈哈 這個問題好時尚 應該問王石大哥去··
笨笨牌紅燒肉的介紹
4樓:哈比
「笨笨牌紅燒肉」一詞**於網路微博,由於地產商人、萬科集團王石與演員田樸珺的戀情**,網友從疑似田樸珺的微博「哈瓦娜吶」中看到2012年1月29日田樸珺曾曬出的一盆紅燒肉,並在微博上宣佈「終於吃到笨笨的紅燒肉了」,由此,隨著王石與田樸珺的戀情關注度不斷上公升,笨笨牌紅燒肉也成了乙個網路流行詞彙。
笨笨紅燒肉的介紹
5樓:妹子
「笨笨紅燒肉」一詞**於網路微博,由於地產商人、萬科集團王石與演員田樸珺的戀情**,網友從疑似田樸珺的微博「哈瓦娜吶」中看到2012年1月29日田樸珺曾曬出的一盆紅燒肉,並在微博上宣佈「終於吃到笨笨的紅燒肉了」,由此,隨著王石與田樸珺的戀情關注度不斷上公升,笨笨紅燒肉也成了乙個網路流行詞彙。
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1 把買回的五花肉 就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的 切成1厘公尺見方 厚度不管,只管長寬 2 鍋裡放油 多放點 熱後放入糖 白糖也可 一勺 可多放點 炒到糊為止 這時候鍋裡應該在冒濃煙,別怕 倒入切好的肉和調料 厚片的姜 成瓣 不要弄碎 的蒜頭 桂皮 乾辣椒 八角 橙子皮 非陳皮 大火爆炒三分鐘,這時...
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