1樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
2樓：合安康在天
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘公尺見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、乾辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3公釐，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
3樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
4樓：匿名使用者
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
5樓：豬豬的飼養員啊
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
6樓：咧嘴呲牙獸
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
7樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
9樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
10樓：稱千山江婕
五花肉，油熱加糖，糖黃加肉多炒會，加夠水、大料、桂皮、姜煮1小時，加生抽把水熬幹，加老抽起鍋，其他佐料包括鹽都不要，好吃極了。
正宗紅燒肉的做法
11樓：匿名使用者
豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥薑八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。
12樓：豬豬的飼養員啊
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13樓：匿名使用者
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14樓：咧嘴呲牙獸
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15樓：罐頭小廚
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16樓：是個硬菜
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17樓：az麵包
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18樓：潔淨白露
三農，農村，家常菜，小吃，美食，烹飪技巧，紅燒肉怎麼做不膩，紅燒肉的做法大全，美食教程。今天為大家帶來的是紅燒肉的正宗做法，好看又好吃。希望您能喜歡！
19樓：匿名使用者
紅燒肉來的做法有很多種。我
自也不知道你喜歡哪種，給你介紹介紹我自己做的方法。備料：五花肉、冰糖適量、色拉油適量、八角香料、姜、蔥、花椒（10粒左右即可）、澱粉輔料：
胡蘿蔔（我個人喜歡茶樹菇）操作發法：1、五花肉洗淨，切成大拇指粗細的塊；2、鍋內加清水，把切好的五花肉放入鍋內煮。主要是去血水，打去浮沫。
3、打去浮沫後，加入八角香料，蔥挽結繼續煮5分鐘。瀝乾晾冷，湯待用。4、鍋內加油，4成熱（有一點點冒煙，大概就是下鍋30秒左右）時加入冰糖，要不停的翻炒。
直至冰糖溶化，泛出紅色。5、把煮好的五花肉放進鍋內進行炒製，炒到顏色發亮出油。加入姜、花椒粒。
繼續炒出香味。再加入胡蘿蔔炒。加入之前煮肉的湯。
大火燒開，關中火繼續煨煮（20-30分鐘）。 6、少量澱粉調勻，加入適量的鹽。勾薄芡起鍋。
（這樣是為了讓紅燒肉的顏色更亮更 好看的。備註：我個人更喜歡用茶樹菇等菌類。
菌子香甜鮮美，混合著紅燒肉的香味，好的不得了。紅燒肉加入了菌類的香醇，更能提公升肉的質感。
20樓：匿名使用者
五花肉、大蔥、生薑、清水少許 大料、老抽、料酒、白糖、陳皮、桂皮、香葉、專鹽調 1、把肉洗
淨後放入屬鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來後盛出
3、把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘
4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋），放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裡，調入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時
21樓：匿名使用者
紅燒肉怎麼做？把紅燒肉切塊加入蔥薑料酒去腥，鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化，然後倒入紅燒肉翻炒。
22樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
23樓：我家有菜
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
紅燒肉的做法，紅燒肉的家常做法 紅燒肉最正宗的做法以及怎麼做
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紅燒肉的做法，正宗紅燒肉的做法
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怎樣做紅燒肉，紅燒肉怎樣做？
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