1樓：情感老師秋午
金針菇富含b族維生素、維生素c、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2、金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
3、金針菇含豐富的蛋白質及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
4、在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
功效作用。金針菇學在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。其幹品中含蛋白質，碳水化合物，粗纖維達，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，經常食用還可防治潰瘍病。
1.促進代謝。
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
2.降脂降壓。
金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3.祛病強身。
金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量佔金針菇乾重的20％左右，其中的賴氨酸特別有利於骨骼健康，而富含的精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。
4.益智健腦。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
5.預防癌症。
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。
2樓：湖北飲食養生匯
原來菇的種類竟有這麼多，我們常說的金針菇其實應該叫銀針菇！
金針菇的品種有哪些
3樓：
摘要。您好親，金針菇的品種：金針菇種類有以下2種：
白色變種：俗稱白色金針菇，色澤純白，適合鮮食，營養價值高、市場**也高，其特點是對溫度敏感，在4到10攝氏度出菇。出菇晚，產量多集中在。
一、二潮菇；黃色變種：俗稱**針菇，色澤金黃，抗逆性強、產量髙，非常適合鮮食及加工罐頭，其特點是適應溫度範圍較寬，在6到16攝氏度出菇，出菇早，質地脆嫩，菇體對光較敏感。
金針菇的品種有哪些。
您好親，金針菇的品種：金針菇種類有以下2種：白色變種：
俗稱白色金針菇，色碼肢澤純白山模，適合鮮食遲唯世，營養價值高、市場**也高，其特點是對溫度敏感，在4到10攝氏度出菇。出菇晚，產量多集中在。
一、二潮菇；黃色變種：俗稱**針菇，色澤金黃，抗逆性強、產量髙，非常適合鮮食及加工罐頭，其特點是適應溫度範圍較寬，在6到16攝氏度出菇，出菇早，質地脆嫩，菇體對光較敏感。
金針菇（卜脊學名：，金針空禪菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
金斗弊塵針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇的品種有哪些
4樓：
摘要。親親拓展：<>
三明一號菌株其實很常見，遍及的範圍也很廣，而且它的菌絲生長的速度很快，一週的時間就能長滿管，25天左右的時間就可以裝滿整袋。<>
三明一號菌株出菇的速度也很快，大概30天左右，它的培育週期也很短，70天左右大概就能長好。最關鍵的是，三明一號菌株的產量也很大，生物效率也很高，品質也很好，它的顏色相較於其他菌株比較淡，它所含必需氨基酸的含量也遠遠高於其他菌株<>
此外，三明一號菌株的抗逆性也很強，很少生病或者畸形突變哦~<>
金針菇的品種有哪些。
親親您好：<>
金針菇又叫做毛柄金錢菌、毛柄小火配耐昌菇畝鬥、樸菌、構菌、凍菌、冬菇、金菇等等，在我們國家到處都有栽種，深受消費者的喜愛哦~有以下種類：三明1號培扒菌株幼菇菌。白色品系f21<>
親親拓展：<>
三明一號菌株其實很激巨集常見，遍及的範圍也很廣，而且它的菌絲生長的速度很快，一週的時間就能長滿管，25天左右的時間就可以裝滿整袋。<>
三明一號菌株出菇的速度也很快如昌，大概30天左右，它的培育週期也明橡冊很短，70天左右大概就能長好。最關鍵的是，三明一號菌株的產量也很大，生物效率也很高，品質也很好，它的顏色相較於其他菌株比較淡，它所含必需氨基酸的含量也遠遠高於其他菌株<>
此外，三明一號菌株的抗逆性也很強，很少生病或者畸形突變哦~<>
金針菇是菇類中最受歡迎的品種，金針菇可以做哪些美食？
5樓：無私又睿智的小行家
金針菇口感脆爽，味道鮮美！金針菇是一種食用菌，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。而且金針菇營養成分十分豐富，含有豐富的蛋白質、維生素b1、b2等金針菇中含的樸菇素，是鹼性蛋白質，具有顯著抗癌功能，也能預防高血壓和腸胃道潰瘍病，也是一種很好中老年人保健食品。
金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，冬季我們一般喜歡用金針菇下火鍋吃，燙著吃，熱乎乎，超爽！其實用它蒸，煮，炸都可以，風味口感各不同，不管怎麼做都好吃。現在天氣慢慢熱起來，我一般喜歡做涼拌蒜蓉金針菇，酸辣脆爽，<>
蒜蓉蒸金針菇。我們吃金針菇時，老是粘牙，那是因為過火了，烹飪時間掌控好，就不會出現這種情況了，吃起來應該是爽脆滑嫩才對。準備蒸鍋加水燒熱，大火燒開後放入金針菇，大火蒸大約5分鐘左右取出後將盤子裡的湯汁倒掉，將小蔥切成末，灑在剁椒上澆上蒸魚豆豉，最後澆上熱油後就可以了。
金針菇具有豐富的營養價值，也是我們日常生活中常出現的一種食材，吃法多樣可蒸、可炒、也可以涮火鍋，今天我們分享的這到涼拌金針菇，口感更加豐富，三種食材搭配起來營養也比較全面，金針菇具有豐富的營養價值，也是我們日常生活中常出現的一種食材，吃法多樣可蒸、可炒、也可以涮火鍋，今天我們分享的這到涼拌金針菇，口感更加豐富，三種食材搭配起來營養也比較全面，
6樓：小鍇學姐
油炸金針菇，在金針菇表面裹上面粉去油炸，再撒上辣椒粉；
蒜蓉金針菇，在熱油裡面放入大蒜，然後再放入金針菇炒熟；
西紅柿金針菇湯，在西紅柿湯裡面放入金針菇。
7樓：蘑菇菇
第。一、可以做肥牛金針菇，簡單好做，又好吃。第。
二、可以做涼拌金針菇，炎熱的夏天很適合吃，開胃消暑。第。
三、番茄龍利魚金針菇，適合小朋友吃，酸甜可口。
8樓：生活達人阿苓
第1點可以裹著五花肉做出非常好吃的燒烤，第2點可以燉白菜，那麼味道也是非常完美的有特點，第3點可以做非常麻辣的，這種金針菇味道是非常完美的。
9樓：之後
1.可以燙火鍋，2.可以燒烤，3.可以油炸，4.還可以炒著吃，5.可以做成串串香，這些都是金針菇可以做成的美食。
10樓：橘瓜談文化
蒜蓉金針菇，還有水煮金針菇，熗炒金針菇，涼拌金針菇，而且也可以做金針菇炒蛋，作為配菜來吃，也是同樣具有風味的。
11樓：養桖蓮
蒜蓉金針菇，烤金針菇，金針菇肥牛，涼拌菠菜金針菇，孜然金針菇，金針菇豆皮卷，培根金針菇，金針菇牛肉煲。
金針菇是菇類中最受歡迎的品種，金針菇能做哪些美食？
12樓：兔水魔寒
金針菇是生活當中常見的一種菇類，而金針菇的營養價值也是非常高的，比如說金針菇含有的蛋白質，金針菇裡面蛋白質的含量將近30%，可以有效的提高人體的免疫力以及補充人體所需要的氨基酸。通過研究發現，金針菇裡面含有八種人體所需要的氨基酸，所以平時多吃一些金針菇是非常不錯的。
油炸金針菇其實也是比較常見的，首先把金針菇清洗乾淨之後去掉根部，再把金針菇切成片狀，把金針菇弄開就可以加入一些雞蛋和蔥花，還有食鹽，胡椒粉，澱粉攪拌均勻。接下來再起鍋燒油，當油熱之後把掛滿麵糊的金針菇放在油鍋裡面，炸在炸制的過程當中，不要翻滾，金針菇讓金針菇炸到飄起來就可以了。
肉卷金針菇是在飯店吃烤肉或者是吃火鍋，很常見的，在家裡面也是可以製作肉卷金針菇。首先我們把培根攤開，再把金針菇放在培根肉的內測捲起來，用牙籤固定或者是用蔥絲固定都可以。接下來再準備調料，可以準備一些辣椒油，或者是大家喜歡吃的香辣醬。
肉卷金針菇大家可以用油炸的方法，也可以用蒸的方法，比較喜歡吃油炸的金針菇。所以在製作的時候會選擇用油炸肉卷金針菇，接下來在金針菇的表面上撒上一些辣椒醬或者是香辣醬。
在夏天的時候來上一碗涼拌金針菇，確實是酸爽開胃的，涼拌金針菇的做法也是很簡單的，首先把金針菇清洗乾淨，把根部切掉，接下來再起鍋燒水。把金針菇放在水中焯燙，大概2到3分鐘就可以了。再把金針菇撈出來，放在冷水當中浸泡，當金針菇徹底涼了之後，再撈出來瀝乾水分，準備一些蒜末，辣椒粉以及平時炒菜使用的調料再起鍋燒一些油，把調料機箱就可以淋在金針菇上面了。
13樓：創作者
可以做培根金針菇，涼拌金針菇，烤金針菇，油爆金針菇，蒜蓉金針菇，剁椒金針菇，等等，這些美食是很多人都喜歡吃的。
14樓：劉心安兒
比如說可以製作成錫紙金針菇，也可以做成培根卷金針菇，也可以用來涮火鍋，可以選擇涼拌金針菇，也可以做成金針菇肥牛卷，蒜蓉金針菇。
15樓：創作者
涼拌金針菇，蒜蓉金針菇，剁椒金針菇，錫紙烤金針菇，金針菇肥牛卷，金針菇湯，素炒金針菇，金針菇豆腐煲，魚香金針菇這些做法都是非常好的，也特別好吃。
16樓：帳號已登出
金針菇菜卷，金針菇湯，培根金針菇卷，肥牛金針菇卷，金針菇羊肉湯，剁椒金針菇。
金針菇和銀針菇的區別**
17樓：加二聊生活吖
銀針菇和金針菇的區別如下：1、顏色不同金針菇和銀針菇的顏色不一樣，金針菇為公尺白色至黃褐色，銀針菇則主要是白色。
2、生長週期不同金針菇和銀針菇的生長週期有很大區別，金針菇生長週期長，物判攔大概是90天，銀針菇的生長週期為30天左右。
3、生長環境不同金針菇通常在自然環境下生長罩胡，它會隨著光照、氣溫、溼度的變化而出現變化，屬於綠色食品。銀針菇是金針菇的變種，多是人工培育所種植的，屬於統一工廠化生產，它生長並不會隨著生長環境的變化而變化，因此它是白衝羨色的。
金針菇怎麼烹飪，金針菇有哪些烹飪方法？
美食青風 金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了 小管家美食 金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 夢都感覺受傷 香油金針菇 做湯的時候放點進去。吃火鍋也挺好的。 靜靜很愛美 金針菇這樣做香辣可口，燒烤味濃，真的是太好吃了 愛吃的小胖子 金針菇這樣做都說...
金針菇如何養，金針菇的養殖方法
以公尺糠或麩皮20 玉公尺芯73 麩皮25 石膏1 構成。將上述培養料加水充分拌勻，然後調節ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴滲處但不形成水流為宜。培養料配好後選用規格 長 寬 17cm 28cm，厚0.6mm的塑膠袋，裝料300克左右，兩頭紮口。鋸木屑以闊葉樹木屑為好，松杉木屑不適合栽培，木屑主...
金針菇種植技術，金針菇栽培技術
金針菇 熟料栽培 熟料栽培金針菇，是指將培養料通過常壓或高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齊，產量高。1 栽培季節 利用自然溫度栽培金針菇，選擇適宜的生產季節是獲得優質高產的重要一環。金針菇屬於低溫型的菌類，菌絲生長範圍7 30 最佳23 子實體分化發育適應範圍3 18 ...