1樓：搖一搖
<>香菇雞肉粥。
主料main
大公尺1杯 雞胸肉1塊 幹香菇7朵 胡蘿蔔1小根 蘆筍3根3人份。
輔料others
生薑1塊 料酒1小勺 鹽1勺 胡椒粉1小勺 澱粉1小勺 香油1小勺。
香濃鮮美的香菇雞肉粥，可以當早餐，營養滿分，也可以當夜宵，餓了的時候來一碗，瞬間活力滿滿。
香菇雞肉粥的做法。
步驟step
大公尺和香菇提前浸泡半個小時。
步驟step
雞胸肉清洗乾淨，切成塊狀，放入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、香油，拌勻以後醃製十分鐘。
步驟step
胡蘿蔔去皮切粒，蘆筍去皮切粒，泡發的香菇切片，生薑切片。
步驟step
鍋中倒入水，大火煮沸後放入大公尺，攪拌幾下，改中小火煮。
步驟step
煮至公尺粒開花、濃稠之後，放入香菇、胡蘿蔔、生薑，攪拌均勻。
步驟step
蔬菜斷生以後，放入雞胸肉，迅速用筷子攪開，將雞胸肉燙熟。
步驟step
放入蘆筍，煮開之後關火，加入鹽調味即可。
香菇雞肉粥的成品圖。
<>香菇雞肉粥的烹飪技巧。
技巧tips
1.煮粥前泡公尺是為了減少熬煮的時間，而且口感更好。
3.水煮沸再放公尺，煮粥中途要記得時不時的攪拌一下，避免粘底糊鍋。
2樓：鑼夎帀鑾夝煒
你好很高興為你解答。不建議你多放香菇，畢竟放多了影響味道的，這也是很正常的，因為香菇本身就會有一種特殊的味道，所以不要放過多。
幹香菇可以煮雞粥嗎
3樓：情感傾聽師小姜
就是要用幹香菇，這樣煮出來的粥就特別香。
香菇雞粥的做法。
1.把雞腿用刀剁成小塊，然後加入兩勺生粉，反覆揉搓兩分鐘，用清水洗淨。香菇和紅棗預先浸泡15分鐘，泡至柔軟之後，香菇切絲，紅棗去殼切絲。白菜葉切絲。
2.在裝有雞肉的碗中加入準備好的薑絲，一勺生粉，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，胡椒粉，均勻攪拌一分鐘，醃製15分鐘。
3.把紅棗絲、香菇、白菜絲放入煲好的大公尺粥中，適當攪拌，開蓋慢燉五分鐘。
4.隨後把醃製好的雞肉也倒入鍋中，適當攪拌均勻之後，開蓋用小火慢煮18分鐘。
5.煮一刻鐘。出鍋時撒蔥花。
可以用新鮮香菇煮粥嗎
4樓：網友
可以，比如做成牛肉香菇粥。
主料：牛肉500g、香菇3個。
調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、胡椒粉適量牛肉香菇粥的做法：
1、先把大公尺和香菇放入冷水中，浸泡半個小時2、把公尺放入鍋中大火煮開，加入少許鹽及幾滴香油，會使粥更加香濃3、粥大火煮開後，放入切好的香菇，煮15分鐘4、再把切好的牛肉粒倒入鍋中，大火煮1分鐘5、然後在鍋中入蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，拌均後即可出鍋6、盛入碗中即可食用。
5樓：blackpink_羅捷
以用新鮮香菇煮粥，常見的有香菇海公尺粥。
主料：海公尺5克、大公尺100克、鮮香菇2朵。
調料：植物油少許。
做法步驟：1、海公尺提前用溫水浸泡20分鐘左右。
2、泡軟的海公尺用刀切碎備用。
3、香菇放入開水鍋中焯兩分鐘後撈出。
4、將焯過水的香菇切成細碎的顆粒狀備用。
5、大公尺用清水淘洗乾淨。
6、濾幹水分後倒入鍋中，加入適量清水。
7、將鍋置於爐上煮粥，粥煮沸騰後用勺子攪拌一下鍋底，以免糊鍋，直至將粥煮至濃稠變。
8、將切碎的海公尺和香菇加入粥裡（此時還可以新增幾滴植物油）9、拌勻後繼續熬煮一會，待所有食材煮熟即可關火10、盛出放涼即可食用。
可以用新鮮香菇煮粥嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
可以，比如做成牛肉香菇粥。
主料：牛肉500g、香菇3個。
調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、胡椒粉適量。
牛肉香菇粥的做法：
1、先把大公尺和香菇放入冷水中，浸泡半個小時。
2、把公尺放入鍋中大火煮開，加入少許鹽及幾滴香油，會使粥更加香濃。
3、粥大火煮開後，放入切好的香菇，煮15分鐘。
4、再把切好的牛肉粒倒入鍋中，大火煮1分鐘。
5、然後在鍋中入蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，拌均後即可出鍋。
6、盛入碗中即可食用。
香菇大公尺粥禁忌是什麼？
7樓：教育暢談者
香菇大公尺粥一般對於糖尿病患者最好不要食用，在進食後人體中的血糖會急劇增加，會對身體產生一定的影響，造成身體不適。
長期食用香菇大公尺粥，還會使腸胃的蠕動速度減慢，這時會出現消化不良的情況，長期食用香菇大公尺粥，同樣會出現營養不良的情況，通常定期適量食用香菇大公尺粥即可，還要搭配其它的食物，使營養更加的全面。
香菇大公尺粥的作用。
需要注意養顏是香菇大公尺粥的主要成效之一，這類粥中含有多種維生素和部分谷維素，特殊是谷維素這類物資有著養顏素的稱呼，能按捺黑色素堆積，並且性子平和，人體接收當前能淡化色斑也能滋養肌膚，能夠防備肌膚乾裂，也能新增**彈性。
能增補養分：香菇大公尺粥能為人體增補多種必需的營養成分，特殊是蛋白質和氨基酸和炊事纖維另有花青素與自然多糖等質都是這類粥所含有的主要營養物質，人們食用能疾速把這些營養成分接收和應用，能夠知足人體各器官一般任務的需要。
以上內容參考 百科-香菇大公尺粥。
人民網-秋季喝粥潤肺養胃 推薦9款養生粥。
人民網-喝粥來點新花樣，整個春天都健康。
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