1樓：丁丁無心
可以吃，但是一般不可過度浸泡。
水發乾香菇時，可先沖洗去其塵土，置適量溫涼淨水(低於40℃)中浸泡半至一小時。入滾水焯，反而不易發好。晃動容器可促其快速覆水。
撈出香菇後，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去後，接著食用。
把浸菇液加入菜中，能提公升菜品鮮味，還能增加營養。其水溶性成分如珍貴的多糖、優良的氨基酸…大量溶解於水中，若不能充分利用而棄去就太可惜了。
2樓：玲天暖
香菇泡發了，放了一天還能吃嗎？香菇泡泡好，放了一天是不能再吃的。因為香菇用水泡發後時間過長。香菇就會變質，不能再吃了。aqui te amo。
3樓：匿名使用者
香菇泡一晚上後如果沒有壞，就能吃。在天氣比較冷的情況下，幹香菇泡一晚上一般都不會變質。當然，香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇儲存時間長了會影響口感和營養價值。
另外，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。所以洗完放那更容易滋生細菌，導致腐敗變質。當然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少儲存一天的。
香菇泡了一天一夜還能吃嗎？
4樓：小璉互娛
香菇泡了一天一巖雹夜還能吃，但是其營養成分已經大量溶入水中，營養價值大打折扣。
香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹製出美味佳餚。適合各種人群，四時皆宜，沒有禁忌。烹調時注意保護其營養和醫藥成分，不可粗姿帆過度浸泡。
浸泡時間過長其水溶性成分如珍貴的多糖、優良的氨基酸…大量溶解於水中，就會導致營養價值大打折扣，十分可惜。
因此泡幹香菇的時候，最好用20—35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。另外，浸泡的時間也別太長，等冊弊菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾幹。
香菇泡了一夜還能吃嗎
5樓：網友
有在環境溫度較高的情況下，泡發木耳（包括銀耳、香菇、蘑菇等菌類）、穀類發酵製品（如溼河粉、溼公尺粉、餈粑、醋涼粉等）、薯類製品，很可能被一種叫椰毒假單胞桿菌的細菌汙染。
這種細菌本身並不致命，但它能產生兩種致命毒素，分別叫公尺酵菌酸和毒黃素。「公尺酵菌酸」毒素耐熱，一般烹調方法不能破壞其毒性，加熱食用後仍可以引起食物中毒。公尺酵菌酸毒素引起的食物中毒發病急，潛伏期一般為30分鐘-12小時，少數長達1-2天。
6樓：匿名使用者
沒有出現腐爛變質現象。當然可以繼續食用了。
香菇泡多久就不能吃了
7樓：健康養生小顧問
通常情況下香菇泡一天就不適合吃了，由於泡發的時間過久，會影響它的口感，裡面跡橋的營養物質也會逐漸流失，甚至會滋生病菌，食用後對健康不利。若是香菇個頭比較小的話，大概需要泡發6～10個小時左右。
在泡髮香菇的時候，一般情況下泡一天後就不建議吃了，泡發的時間長了，就會影響香菇的口感，也容易造成裡面營養物質的流失，不利於健康。
若是香菇個頭比較小話，大概需要泡發6～10個小時左右，如果個頭大的話，則需要泡8～12個小時左右，用涼水泡的話，需要的時間可能會長一些。
在泡香菇的時候，還要提前將香菇放在清水中洗乾淨，以去除表面的灰塵和汙垢，再放在溫水中泡，這樣吃起來姿磨猛會更加健康，同時還要儘快吃完。
香菇泡發後放冰箱幾天還能吃嗎
8樓：芋圓不想圓
香菇泡發後放冰箱沒有出現變質的情況可以繼續吃，泡發的香菇放冰箱冷藏通常可以儲存10天左右。如果泡發的香菇放冰箱儲存幾天出現異味或黴變的情況，建議不要繼續吃，這種香菇很可能已經滋生大量細菌，食用後可能會引起不適。
香菇泡發後放冰箱幾天是否可以繼續吃要看具體情況，一般來說泡發的香菇在冰箱內冷藏可以儲存10天左右，因此泡發的香菇放冰箱幾天沒有出現變質的情況時，可以繼續吃，不會導致身體出現不適的症狀。
如果泡發的香菇放冰箱儲存幾天後出現黴變或產生異味，這種香菇最好不要繼續吃，因為這種香菇很可能已經滋生了大量細菌，並且已經出現變質的情況，繼續吃可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀，對人體健康會造成很大損害。
新鮮的香菇泡發後想要長期儲存時，可以用保鮮袋密封包裹並放入冰箱內冷凍供，第二天將其取出並用紙巾吸走表面的水分。再把香菇放入另乙個保鮮袋內，最後把香菇放入冰箱內冷凍，需要吃的時候取出解凍即可。
香菇泡發後放冰箱幾天還能吃嗎
9樓：暴躁小李
1、香菇泡發之後放到冰箱儲存，只要是沒有出現發黴、變質、腐爛的情況都是可以繼續食用的，只乎或缺不過建議將香菇清洗完之後最好是立即烹飪吃掉，這樣無論是在口感還是營養成分方便，都會更好一些。
2、需注意的是，香菇的吸水性是非常強的，泡發之後一團譽般不容易儲存，很容易出現氧化變質的情況，就算是放到冰箱裡面，也僅僅是延緩變質的速度，若是香歲辯菇出現腐敗的情況，是不建議食用的，否則會對身體有害。
香菇泡發後放冰箱幾天還能吃嗎
10樓：馮蜜柚子茶
香菇泡發之後放到冰箱儲存，沒有出現發黴、變質的情況，是可以繼續烹飪食用的，但是建議將它泡發後儘快食用纖態歷完畢，因為香菇的吸水性比較強，泡發之後不容易儲存，就算是放到冰箱裡面，也僅僅只是延緩變質速度而已。
泡發的香菇在冰箱儲存幾天後能吃嗎。
香菇是我們生活中經常能吃到的一種食物，它獨具香氣，滋味鮮美，不管是直接炒制還是用老煲湯都是非常不錯的，不過新鮮的香菇不容易儲存，所以很多人會購買幹香菇回家食用，這樣只需要在吃之前進行泡發工作即閉激可。
香菇泡發之後放到冰箱儲存，只要是沒有出現發黴、變質、腐爛的情況都是可以繼續食用的，只不過建議將香菇清洗完之後最好是立即烹飪吃掉，這樣無論是在口感還是營養成分方便，都會更好一些。
需要注意的是，香菇的吸水性是非常強的，泡發之後一般不容易儲存，很容易出現氧化變質的情況，就算是放到冰箱裡面，也僅僅是延緩變質的速度，若是香菇出現腐敗的情況，是毀搜不建議食用的，否則會對身體有害。
香菇洗好後沒用完放了一夜還能吃嗎
何老師 答疑 是可以吃的，但是有個前提就是，香菇儲存的比較好，放在冷藏櫃中儲存，香菇並沒有變質黴變，那麼香菇就是可以吃的。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養 藥用和保健價值。 精彩百...
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