1樓：口碑電影電視劇集
毛豆煮的時候使用砂鍋或者不鏽鋼鍋來煮，不要用鐵鍋，煮開之後就不要蓋蓋了，煮15分鐘之後就可以吃了。記住水開之後就不要蓋蓋了，這是保持毛豆顏色翠綠的秘訣。
2樓：造夢0行者
在煮毛豆的時候要多加一步，就能讓煮出來的毛豆更翠綠更入味。這一步就是要選擇不鏽鋼鍋，不能用鐵鍋，鐵鍋會讓毛豆發黑，煮的時候加點鹽，和食用油，這樣會讓毛豆的顏色更翠綠，煮完之後一定要多浸泡一會，更加入味。
3樓：htf的生活
可以加一點料酒。料酒可以讓蔬菜或者毛豆保持其本身的顏色，而且可以讓其他的調味料更好的融入到菜裡面。
4樓：情感交談
首先準備好新鮮的毛豆，放入清水中浸泡備用，然後加毛豆，拿出之後抹上少量的鹽，起鍋燒水，鍋中放入少量的鹽，再放入適量的香油，加毛豆放入鍋中煮熟即可。
想讓煮出的毛豆保持翠綠，具體該怎麼做？
5樓：西瓜柚子紅彤彤
毛豆是很多人很喜歡吃的一種食物， 但是很多人在家自己烹飪毛豆的時候，出來的毛豆總是黃黃的，一點也不翠綠。 那麼想要讓自己煮出來的毛豆保持去綠的顏色的話，我們應該要怎麼做呢？ 下面就讓我們一起來看一下吧。
首先，我們在煮毛豆的時候最好是冷水下鍋。很多人在煮毛豆的時候都會選擇熱水下鍋，因為他們覺得用熱水來煮毛豆的話，不僅能夠起到殺菌的作用，而且也能夠讓矛盾更快的煮熟。 但是用冷水煮毛豆才是最好的方法， 因為熱水煮毛豆的話，溫度太高了， 會在一定程度上破壞毛豆的葉綠素， 從而導致煮出來的毛豆一點也不翠綠， 變得黃黃的。
而如果採用冷水下鍋的方式烹飪毛豆的話，就會讓杜中含有的葉綠素得到很好的儲存，使得煮出來的毛豆是翠綠色。
其次，我們烹飪毛豆的時間也不宜太長。因為如果烹飪毛豆的時間太長的話，毛豆中含有的葉綠素成分是很容易給我們煮出來的， 當毛豆中葉綠素成分被煮出來的時候，毛豆中就沒有太多的葉綠素了，從而導致逐出來的毛豆顏色是黃黃的。
除此之外，我們在烹飪毛豆的時候也可以往鍋中放入適量的鹽。因為鹽可以在一定程度上保持毛豆中含有的葉綠素成分，也可以讓在烹飪毛豆的過程中使得毛豆體內的葉綠素成分沒有那麼快流失。如果如果你是喜歡吃重口一點的味道的話，也是可以嘗試一下這種方法。
相信通過上面的介紹之後，大家應該知道自己在家烹飪的毛豆為什麼保持不了翠綠色的原因了吧。如果下次想要嘗試烹飪毛豆的話，不妨採用一下上述這些方法，相信你也能夠烹飪出顏色是翠綠色的毛豆。
6樓：o姐林語菡
在煮毛豆的過程中加入少許植物油可以讓毛豆保持翠綠，這樣可以讓毛豆的色素較大程度保留，就不會變黃了，同時要注意等水開了之後再下毛豆。
7樓：努力學習拼搏快樂
毛豆在煮之前可以泡在鹽水中，這樣可以提高葉綠素的穩定性，不易被高溫破怪。而且經過一段時間的浸泡，鹽水也會滲透進去，這樣煮出來更好吃。
8樓：我的貓呢
想要煮出的毛豆翠綠，可以在煮的時候加一點白醋，這樣煮出來的毛豆口感和顏色都非常好。
怎麼樣煮出的毛豆保證翠綠爽口？煮毛豆時需要注意哪些事項？
9樓：足球阿聖
煮毛豆的方式怎樣，有兩灶逗個不便是很多人都遇上過的，第乙個是毛豆在煮的情況下非常容易變黃，危害美觀大方；第二個因素是毛豆吃下去口感柔軟，味兒也會差一些。毛豆煮得好不只是美味，色調也很重要，即美味可口難道不是更強，能脆綠是有秘訣的，並且看起來特有胃口，清新自然的覺得，秘密就取決於煮的情況下未蓋外蓋，水燒開後放入毛豆，煮出去確保鬱鬱蔥蔥。
煮毛豆的做法：五香毛豆：新鮮的毛豆500克，小蔥1根，薑片5片，乾紅辣椒8個，鹽1勺子，麻椒、八角、茴香、良姜、各適當。
具體做法：新鮮的的毛豆上面有一層小小毛絨，放到面盆中撒上鹽，用手幹搓一下，再用自來水清洗幾次，非常容易掉，僅僅當心搓的歷程中不能讓爛了，清理後瀝乾水份。鍋中加水新增任何的調味品，煮沸，煮到有香氣飄出的情況下，放進毛豆隱告賣煮大概15分鐘以內的時長，不必蓋外蓋，會捂黃的，假如時間容許在裡面浸泡兩三鐘頭上下，如今如此的環境溫度冷凍浸泡會更好，浸泡的目標也是因為讓毛豆更入味道。
等煮下來的過程中會發覺是乙個乙個翠綠色的精靈，爽口又美味可口。
此外，煮毛豆的那時候要留意以下幾個方面：第一：假如要想煮下來的毛豆不會改變黃就需要在水燒開的以後開了蓋子煮毛豆，那樣既不可能讓苗豆變發黃又不可能讓毛豆吃下去口感變的過軟。
友薯許多人們在煮毛豆的過程中都是讓水剛未過毛豆，那樣煮毛豆必定會蓋著蓋子煮，煮下來的毛豆就非常容易變黃或是醒面了。
最後還要注意：毛豆一定要直到水開以後再下放鍋裡中，如果是新增調味品煮毛豆也必須直到調味品燒開以後再下毛豆。第四：
煮毛豆的時長一定要留意，一邊而言煮10到15min就能將毛豆煮好啦，千萬別讓毛豆煮到20min哦，那般煮下來的毛豆口感肯定是軟的。
10樓：黎昕科普知識小屋
煮的時候溫度不能夠太高了，最好用高壓鍋。需要注意，毛豆一定要均勻咐遊指的分佈，不能夠都擠在一起。選擇質量比衡配較磨巧好的毛豆，
11樓：愛情來了擋不住
毛豆洗淨備用，兩端切開，水中放入些許食鹽，浸泡10分鐘，冷水下鍋，放公升虛核入調味料煮熟即可撈出；需注意要把兩端切譽世開防止毛豆發黃，在煮毛豆的過程中，儘量吵掘不要蓋住鍋燜煮，會影響毛豆口感。
煮毛豆可別下鍋就煮，如何做毛豆翠綠還入味呢？
12樓：石桐桐
首先要將毛豆進行浸泡，使它充分的吸收水分，再放入鍋中烹煮，則可以使他原本的色澤進譽鬧和行**，還可以吸收材料彎首，非常美慶盯味。
13樓：無言
把毛豆一端解開，然後放入鍋中加入鹽，八角花椒，食用油這雹擾樣煮出咐亂來的毛豆，特別的好吃，源簡旦而且還非常的翠綠。
14樓：三陳小洋樓時代
在下鍋之前往鍋裡滴幾滴食用油，放一小勺食鹽，這樣煮出來的毛豆能夠鮮嫩翠綠，更加美味。
煮毛豆時，不要直接加水煮，記住哪些小竅門，毛豆更入味呢？
15樓：剛剛美食說
如今新鮮的毛豆出來了，大夥兒你有沒有想過買回去一點吃一頓毛豆？實際上提到毛豆，好多人第乙個想到的是水煮毛豆了，但是今天給大家分享的這個菜可不是什麼水煮毛豆，反而是比水煮毛豆更好吃的拌冷盤毛豆。煮毛豆時，切記不能煮開，記牢三個小技巧，毛豆更入味。
第一步：將毛豆用清水多洗幾次，洗乾淨了以後用剪刀剪將毛豆兩邊剪一下，將毛豆兩側剪好了以後放進鍋裡面。
第二步：毛豆放進鍋裡面以後加入適量的清水，讓清水未過毛豆以後向鍋裡面新增1一小塊桂丁、2片香葉、3個八角，走紅將水燒開了以後新增少量植物油，繼續煮5min以後熄火，將毛豆撈起來用涼水清洗太涼以後預留。
第三步：適當小公尺椒清洗以後切圈，大蒜去皮切碎預留。
第四步：熱鍋熱油，直到油燒了後將譁穗蒜泥和小公尺椒新增鍋裡面翻炒香，最終再倒入一小把麻椒翻炒香以後熄火，藉著鍋裡面的加熱加入適量的朝天椒、陳醋、煸炒兩下，把它們炒大斗熱了以後再放入到毛豆上邊。
第五步：我們將要毛豆先攪拌均勻以後不斷向毛豆裡邊加入適量的生抽、白砂糖、食鹽等配料，把它們再度攪拌均勻以後加入適量的百里香，再度攪拌均勻就可以吃。
提醒：拌毛豆的時候我們能夠根據自己的需求加上調味品，愛吃辣的就會多滾蘆磨加一點朝天椒，不喜歡吃甜的小夥伴們能少放或沒放白砂糖。
以上就是關於今日給大家分享的拌冷盤毛豆的具體方法了，毛豆煮好了以後向那樣拌一下比單一的水煮毛豆美味得多，不但美味，毛豆也不會有什麼變黃或者是不入味的情況。
最終總結一下做拌冷盤毛豆幾個小竅門。
第二：毛豆一定要涼水入鍋煮，加一點油能讓毛豆熟更快，也不容易發生氧化發黃的想像，水開了五分鐘以後毛豆就煮好了。
第三：將蒜泥、朝天椒、麻椒這種調味品炒一下再拌到毛豆裡邊會使毛豆更入味，吃著的香味比沒有加調料的好吃了不知道幾倍。
16樓：網友
水煮毛豆】準備食材：毛豆500克、鹽、花椒、八角、香葉、幹辣椒。
做法步驟：1、燃遲首買回來的毛豆先用清水沖洗掉表面的灰塵，然後泡在清水中，浸泡半小時，使表皮軟化，多加這一步可以讓毛豆在接下來煮制的過程中更快入味。很多朋友就是忽略了這個步驟，導致自己煮的毛豆不入味，煮時間長了還容易發黃。
2、起鍋加水，水開以後加入花椒、八角、香皮數葉、桂皮、幹辣椒和大量的食鹽，大火煮開後轉中火煮2分鐘，把香料的香味煮出來。
3、把煮好的料水盛出來自然晾涼備用，有條件的可以加入冰塊降溫，這個時候可以嘗一下料水的味道，要稍微鹹一點。
4、鍋裡再燒水，水開以後再加入適量的鹽，然後把泡好的毛豆下鍋煮，煮毛豆的過程切記不要加鍋蓋，保持大火煮5分鐘，用最短的時間把毛豆煮熟，這樣出來的毛豆口感非常好。
5、毛豆煮好以後，撈出旦皮來馬上過一下涼水，把毛豆的溫度降下來以後，再放入晾涼的料水中；浸泡半小時左右，讓毛豆充分入味。
用這個方法來煮毛豆，顏色翠綠不發黃、特別好吃入味。
小貼士：1、煮毛豆之前，一定要先把毛豆浸泡半小時，因為毛豆的表皮比較硬，不容易入味；通過浸泡可以軟化表皮，使其更容易入味。
2、煮料水的時候，香料不需要太多，但鹽一定要多放，這樣才可以讓毛豆在接下來浸泡的過程中更快入味。
3、煮毛豆的時候要用鹽水，而不能用香料水，所以一定要另起一鍋水；而且煮毛豆的過程要保持大火，不能蓋鍋蓋。
17樓：有知居
第。一、煮毛豆時沒有蓋過，使毛豆的顏色變得雀弊裂又綠又嫩。以頃閉前卜清煮毛豆，老是蓋著鍋蓋，結果導致毛豆顏色變黃；第。
二、煮毛豆時加少許食用鹼，可以保證毛豆新鮮，以防表皮變黃；
18樓：天鵝怎麼飛
第一把煮好的料水盛出來自然晾涼備用，有條件的可以加入冰塊降溫，這個時候廳好可以嘗一下料水笑豎的味道，要稍微鹹一點，第二用最短的時間把毛豆煮熟，這樣扮公升鉛出來的毛豆口感非常好。
19樓：花椒愛旅遊
煮毛豆之前，一定要先把毛豆浸泡半小時；給每個毛豆上面剪乙個小口。
想讓煮出的毛豆保持翠綠，如何操作才是最正確的做法？
20樓：西瓜柚子紅彤彤
相信對於上面這個問題，很多人都有同樣的疑問。究竟在日常生活中，我們需要怎麼烹飪才能夠讓毛豆保持翠綠的顏色呢？下面就讓我們一起來看一下吧。
我們在烹飪毛豆之前，可以提前用鹽水浸泡一下毛豆，大概浸泡10分鐘左右就可以了。之所以毛豆在烹飪之後會出現發黃發黑的情況，主要是因為在烹飪毛豆的過程中沸水的溫度會破壞毛豆中的葉綠素，從而也就會導致毛豆不翠綠。但要是提前用鹽水浸泡毛豆的話，就能夠使得毛豆裡的葉綠素趨於穩定，在烹飪的時候也就不會出現發黃發黑的情況了。
很多人在烹飪毛豆之後，都不會提前用鹽水浸泡，因為他們覺得用鹽水提前浸泡實在是太麻煩了，但其實這個步驟是很有必要，是不了省略的。因為提前用鹽水浸泡毛豆，可以在一定程度上保護毛豆的葉綠素成分，從而在烹飪毛豆的過程中也能一如既往的保持翠綠的顏色。
用鹽水提前浸泡毛豆，不僅可以讓毛豆保持翠綠的顏色，而且還可以具有殺菌的成分。因為毛豆的表面上可能會含有一些細菌，單單採用清水去清洗毛豆的話，可能沒有辦法完全清洗乾淨。但是，用鹽水浸泡毛豆的話，卻可以起到很好的殺菌的作用。
同時，我們在烹飪毛豆的時候，可以提前將毛豆的兩端剪開。雖然在烹飪之前提前剪開毛豆的兩端，有一點點費勁，但是將毛豆的兩端剪了之後，反而會使得毛豆在烹飪之後更容易入味，這也會讓毛豆的味道更好。
相信通過上面的介紹之後，大家應該知道在烹飪毛豆的時候，使毛豆保持翠綠色應該要怎麼做了吧，下次烹飪毛豆的時候不妨採用上述介紹的方法試一試。
智慧型家居只需要「」點一點按一按或者是只需要動口不動手，不需要在浪費時間去找遙控器了
這還不是真正意義上的智慧型家居，如果，不需要 點一點 按一按，就能很好地服務於人，那才是有 智慧型 的了。嗯沒錢的人還是繼續動手不動口，安安分分自己做家務。智慧型家居應該做到的是方便人類為人類服務而不是養成懶得動的習慣？智慧型家居進入百姓家庭，其目的是為了方便大眾生活。使用者只需要很簡單地操作 傻瓜...
愛上人只需要一瞬間嗎，愛上乙個人只需要一瞬間嗎？
如果你和他再對的時間正好相遇了，你愛上他就是只需要一瞬間，也就是所謂的一見鐘情。一見鐘情來得很是美妙，有人說對乙個人的感覺的有無取決於第一次相見的8秒鐘，在這8秒的時間內有人願意用一輩子的守候，這也許就是一見鐘情的感覺，虛無縹緲卻又覺得自己可以抓得住，握得牢。人的一生或許一輩子都不會有一見鐘情，但渴...
取正整數N試為什麼要加1不是只需要大於那個分式就可以麼
n 右邊的應該是向下取整符號，這樣雖然可以得到整數，但是可能會不滿足不等式，所以要再加上1.印刷錯誤。 愚蕭戚海 1.a.x 2 x x或 x b.x 2 x 1 是最簡分式 c.x x 1 是最簡分式 d.2x 2 4x x 1 2x 你是不是寫錯了？b和c都是最簡分式 2.a.m 2 n 2 m...