1樓：哎呦危呀
<>1豬蹄洗淨、冷水下鍋加料酒、薑片焯水，撈出瀝乾水分備用；。 2準備好配料蔥段，薑片、幹辣椒段、八角、桂皮、香葉；。 3黃豆需提前一天泡起來，。
幹黃豆提前用冷水浸泡6個小時，泡發起來。
豬蹄清洗乾淨，砍成小塊。再放入開水鍋中焯水，去掉浮末後，裝出備用。
準備高壓鍋，鍋中下入適量油，放入蒜丁、姜公尺八角、香葉和豬蹄，一起爆香。
加入適量水，再放入適量柱候醬、蠔油、白糖、胡椒粉、鹽、高度酒調味。最後加入一點點老抽調色。
把黃豆芽和百搭食材紅薯粉條炒在一起，紅薯粉條也是大家很喜歡的一種食材，有著耐儲存的特性，所以家裡一般都會儲存一些，用起來比較方便，它可以和很多食材搭配。
黃豆芽做法很多，可以炒肉，炒粉條，炒韭菜，做水煮菜的配菜，現在分享一道黃豆芽炒粉條的做法。
準備的食材有黃豆芽4兩，韭菜1兩，泡好的粉條大慨4兩，（粉條用油拌一下防止粘在一起），五花肉一小塊，小公尺辣4個，蒜4瓣。
1，把黃豆芽用開水焯一下。2，起鍋放油，燒熱後加蔥、花椒熗鍋，喜歡吃辣可以放幹辣椒。3，倒入黃豆芽，放醋，翻炒，放生抽和鹽，就可以出鍋啦。
黃豆芽口感爽脆，香鮮可口，**合理，因而深受人們的喜愛，成為餐桌上經常吃到食物。下面我就來和大家分享一道「小炒黃豆芽」的做法，希望你們能喜歡。
先把黃豆芽在溫水裡面焯一下，然後倒入少量的油，蒜蓉姜花蔥末炒熟，倒入黃豆芽，加適量的白糖，鹽和調味品，炒熟盛盤。
豆芽半熟時加入泡軟的粉絲，加一點熱水，再加醬油 、鹽、生抽、糖進行調味，翻炒一會兒，等滷汁收幹一點，加味精調味就可以出鍋了。
2樓：漫沛凝
可以先將豆芽放入鍋中焯下水，將大蒜、生薑和蔥花炒熟，加入豆芽，加入適量的糖、鹽和調味料，翻炒即可食用。這樣做出的豆芽很有嚼勁。
3樓：卷卷
炒的的時候可以加點醋，會使其口感更脆，還可以加韭菜。
黃豆芽配什麼菜，可以炒出好吃又鮮美的味道？
4樓：娛圈王叫獸
豆芽是我們生活中常見的蔬菜之一，有黃豆芽，綠豆芽等各種，我們家常菜最少不了綠豆芽和黃豆芽，做法簡單而且家常。但是要說黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道。黃豆芽可能現在很多人都不太常吃了，但是它真的是一種比較神奇的食材，雖然是標準的純素食物，但它卻帶有很不錯的鮮美滋味，很多素高湯的做法中都一定會有黃豆芽，而且用量佔比非常大。
黃豆芽炒青椒、黃豆芽炒胡蘿蔔絲、黃豆芽炒肉絲、黃豆芽炒萵筍絲、黃豆芽炒木耳、黃豆芽炒香菇、黃豆芽炒雞蛋、黃豆芽炒蒜薹、黃豆芽炒芹菜、黃豆芽炒韭菜、黃豆芽炒粉絲、黃豆芽炒西葫蘆等。這樣炒出來的黃豆芽特別入味，鮮嫩爽脆，好吃。炒一會下入胡蘿蔔、紅薯粉翻炒一會。
加入，生抽、蠔油、醋。攪拌均勻後加入適量的清水。燜一會，豆芽和粉絲熟後加入適量的鹽。
攪拌均勻，再撒些蔥就可以出鍋了。
滑鍋後，放食用油，放蔥蒜炒香，入雞絲滑散，撥到鍋邊，放入只剩莖部的豆芽，炒熟，和雞絲混合翻拌均勻，加鹽、蠔油、雞粉，起鍋裝盤，撒上蔥花即可。黃豆芽中的維生素e可以有效清除體內自由基，達到抗氧化的作用，延緩肌膚的衰老。黃豆芽含有蛋白質和維生素，黃豆芽中維生素b族含量豐富，多吃黃豆芽，可以有效的防治維生素b2缺乏，保證肌膚的健康。
5樓：哈囉
黃豆芽炒牛肉，這道菜有葷有素營養又健康。1.準備材料，黃豆芽，牛肉，小蔥，可以吃辣的話可以準備一點幹辣椒；2.
用鹽水泡洗黃豆芽，然後控水備用；3.鍋裡下少許油，辣椒改刀下鍋煸香，4.轉大火，加入控水好的黃豆芽進行翻炒，放入鹽，料酒，提味，5.
把牛肉和香蔥放進鍋裡一起翻炒至熟，加入雞精調味。這樣一道黃豆芽炒牛肉既鮮美又營養。
6樓：行樂
可以在裡面放一些菠菜或者是其他的蔬菜，這樣製作出來味道也是非常的好，而且口感也是非常的鮮美。
7樓：撒的謊
其實也可以配乙個豆腐乾，這樣子可以將這個菜更好吃一些，而且豆芽和豆腐乾是一種絕配的搭配。
8樓：天才人物我無敵
我們在炒綠豆芽的時候完全可以放入土豆絲，這二者相結合真的會讓你回味無窮，而且這道菜吃起來也非常的有營養。
9樓：行樂樂樂行
這個時候就可以選擇搭配著青椒，然後搭配著豆腐皮，而且這樣算是一道素菜，同時也非常的美味。
黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道？
10樓：說說歷史的典故
黃豆芽素炒更美味，和這個食材一起炒，又鮮又香，好吃又下飯。
黃豆芽是我們經常食用的蔬菜，一年四季市場都能看到它的身影，而且黃豆芽物美價廉，幾塊錢一斤，別看它**便宜，營養卻不打折，相比於黃豆， 發芽後的黃豆芽含有更多利於人體吸收的營養成分。黃豆中含有大量蛋白質，黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。
有些營養素也更容易被人體吸收了。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血等功效。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞的作用。
黃豆芽幾塊錢就能炒一盤，可是怎樣做黃豆芽好吃呢？教你這個做法，不用放肉，和韭菜一起炒，素炒更好吃，韭菜味道鮮美，這兩種食材簡直是絕配，炒出的菜餚又鮮又香、味道好，也特別下飯，經濟實惠，營養健康，你也學會它，做給家人吃吧，下面分享下做法：
黃豆芽炒韭菜】所需材料：黃豆芽500克、韭菜1把、幹辣椒4-5個、油鹽適量、花椒適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒半湯匙、
準備好所需材料，把黃豆芽挑去豆皮，投洗乾淨，韭菜摘洗乾淨。買黃豆芽時，不要選擇太長的黃豆芽，因為豆子發芽後，豆子中的遊離氨基酸和還原性維生素c開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。
但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，並使自身的植酸酶活性不斷公升高，不斷地水解植酸，除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此，豆芽長得越長，營養物質損失就越多。
2.把韭菜切成段，蔥切蔥花、大蒜切片，幹辣椒切段。
3.鍋加水燒開，下入黃豆芽焯水，將黃豆芽焯水至斷生，將黃豆芽撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，黃豆芽焯水可以縮短炒制時間，還可以去掉黃豆芽的豆腥味。
5.下入薑末，蒜片，幹辣椒段爆香。
6.下入黃豆芽大火翻炒均勻，淋入生抽和料酒翻炒均勻。
7.下入韭菜，再加入鹽，大火翻炒均勻，把韭菜炒制稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：黃豆芽變綠是可以吃的，是對人體沒有害的。 一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。
黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。
黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道？
11樓：匿名使用者
黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道？
黃豆芽炒油豆腐，是經常出現在我家餐桌上的一道家常菜，黃豆芽清脆爽口，油豆腐吸收了汁水，入口更加的鮮美多汁。
所需食材及調料：黃豆芽，油豆腐，紅椒，大蒜頭，香蔥，味極鮮，白糖，食鹽，植物油。
詳細做法：1.黃豆芽擇去根部，清洗乾淨，備用。
2.油豆腐清洗乾淨後焯水兩分鐘，焯過水的油豆腐更易入味。
4.起鍋燒油，油熱下入紅椒、蒜末小火煸炒出香味。
5.然後將油豆腐下鍋翻炒，倒入半勺味極鮮，分多次少量的淋入清水，將油豆腐炒透，也讓油豆腐吸收湯汁，這樣口感更好。
6.將油豆腐炒透後倒入黃豆芽，大火快速翻炒。
7.翻炒至黃豆芽斷生，加少許鹽調味，然後再加少許白糖提鮮，撒上蔥花，既增色又增香。
8.翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
這道家常菜簡單快捷，清淡的家常菜是經常吃也不會膩的。
12樓：網友
黃豆芽炒肉，食材提前備好，清理乾淨後放置數分鐘。
黃豆芽炒肉，每一道菜裡都藏著滿滿的愛意，食材的選購很重要。選取這些新鮮的食材，讓我們吃的放心。
黃豆芽炒肉，用料要選新鮮的，選好後靜置一會兒。
黃豆芽炒肉，放入鍋中後適當新增自己喜歡的佐料，之後加入家人愛吃的配菜。
黃豆芽炒肉，下鍋後可以根據自己口味放調味品，下一步再放些家人愛吃的配菜。
黃豆芽炒肉，食為天性，靜靜的品嚐。這一道美食看上去就很有食慾！你喜歡嗎？這道美食家人喜歡吃。
13樓：遊韌有餘非尋常
中國的傳統美食當中，綠豆芽有專門有草吃的，放一點韭菜，特別的美，黃豆芽很尷尬，有嚼頭炒著吃並不好吃，一般化只能燒湯黃豆芽湯。炸圓子，蘿蔔，黃豆芽圓子特別的美味，這是兩種最經典的吃法。
14樓：網友
黃豆芽要豆芽短的，俗話說的**豆芽，然後配上粉絲和五花肉，炒出來是非常的美味，可口。
15樓：平安才幸福
黃豆芽炒肉皮是一道不錯的菜餚，鮮香可口即適合喝酒也適合下飯。
16樓：河洛雪酒
配豆腐，海帶炒，再加點五花肉，味道非常鮮美，望。
17樓：網友
黃豆芽配粉絲和肉末進行組合還是很好的。
18樓：電動車知識解答
黃豆芽配五花肉 紅燒。
19樓：網友
黃豆芽配肉沫好吃。
什麼菜搭配黃豆芽，炒出來的味道好？
20樓：木頭教結他
黃豆芽和什麼一起炒比較好吃？ 我認為可以在黃豆芽裡面放一些韭菜。然後再放一點肉，這樣炒出來就會非常的好吃。
首先，黃豆芽非常的吸韭菜。他兩樣搭配在一起，非常的美味。然後如果不放肉的話，也不會有那麼的鮮，所以說我認為放肉放韭菜和黃豆芽一起炒最好吃。
還要根據個人的口味，喜歡吃素的，還是喜歡吃肉的，把黃豆芽過一下水，切點比較肉絲均勻的肉絲，先把肉絲炒熟，然後再到過了水的黃豆芽，再放調料，放點鹽，花椒麵，雞精，蠔油，吃起來非常的美味，黃豆芽裡邊備點紅蘿蔔絲，，炒熟吃起來以後，非常的有營養。
還有黃豆芽是乙個營養豐富大家都非常喜歡吃啊，乙個家常菜，如果把黃豆芽和發過的粉條在一起炒的話，那會更營養，更好吃這個菜，有的還叫他起名為倒掛金鐘，這個名字不但好聽，吃起來也非常好，非常有營養，所以分這個粉條和黃豆芽在一塊兒炒，是乙個名菜，也是乙個營養豐富，很好吃的一道菜。
豆芽和粉條一起炒是非常好吃的，很多菜裡面都是可以放豆芽的，像煮公尺線的時候裡面放一點豆芽也非常好吃，所以大家吃豆芽的時候也不一定要炒著吃，可以多嘗試幾種吃法的，說不定還有比炒著吃更好吃的一種吃法了，多要研究研究吃法。
豆芽和粉條。如果你買的是綠豆芽的話，你可以單獨炒放一些。辣醬非常的好吃，如果你買的是黃豆芽的話，一般可以和粉條炒還可以和雞蛋炒。
有時候我在外面玩的時候，中午吃飯的時候我會點大公尺飯，然後就會點一到粉條炒豆芽。
最後豆芽炒雞蛋，我覺得他們兩者加起來炒飯的話非常的好吃。而且你可以配著白公尺飯吃吃，炒乙個豆芽炒雞蛋就可以了，非常的香。
21樓：停停停我去額
洋蔥，胡蘿蔔，木耳，土豆，黃瓜這些菜搭配黃豆芽炒出來的味道會非常好吃。
22樓：大事發生的
土豆絲和韭菜，這兩種菜和黃豆芽搭配起來炒出來的味道非常好，而且口感特別鮮嫩，營養價值也非常高，對我們人體也有很多的好處。
農家菜有哪些，農家菜都有哪些
農家豇豆餅 豆花飯 醃肉燉筍 清水螺螄 農家小炒肉 農家水煮魚 江蘇燉菜 金包銀 飯 土豆藕塊燒肉 雙冬燒寸骨 回鍋土臘肉 雞蛋煎豆腐 熗炒蓋菜 紅燒瓦塊魚。豉椒農家菜 材料原材料 架豆約1 2磅，苦瓜1條，白瓜1條，辣椒1只，蒜茸1湯匙。調料 豆豉1湯匙，鹽2 3茶匙，胡椒粉1 4茶匙，糖1 4茶...
讚美農家菜的句子，描述農家菜好吃的句子
1，味道真是太奇妙了，每個地方都有它不同的味道。家鄉的味道是讓人安心的，你一下高鐵，聞到那個味道就知道自己到家了。2，不修邊幅的自己不能直視，修了邊幅的自己簡直辣眼睛，再多的不開心，有吃的我就很好啦！家鄉的味道，拯救你的不開心！3，記憶中家鄉的味道是，綿軟筋糯的青岡縣五常大公尺，甜潤清香的饒河縣椴樹...
怎樣做農家菜，農家菜怎麼做
東北農家菜特點是大鍋炒 大鍋燉 大鍋蒸，原汁原味，隨意實惠，無宗無派。小雞燉蘑菇 豬肉熬粉條 汆白肉 年豬燴菜，血腸血清 土豆燉豆角 土豆熬茄子 酸菜燉骨頭 家常燉魚 還有一鍋出 下面燉 上面蒸，面瓜 土豆 茄子 雞蛋糕 蒸肉 大碗肉 小碗雞的，煎雞蛋，炒豆芽 蘸大醬 打飯包 說不完道不盡。農家菜怎...