1樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料。龍蝦300克，青瓜30克，茗荷(初芽)15克，鹽少許，蛋黃面豉醬(玉味噌)30克，蛋黃2只，蝦粒5克，魷魚粒5克，油50毫公升，醋10毫公升。
製法。1)將龍蝦開邊，清洗處理乾淨。
2)浜燒汁調勻備用。
3)龍蝦撒上鹽，燒熟後取出肉，切成片。
4)將蝦肉片放回殼內，塗上浜燒汁。
5)以中火燒至龍蝦表面金黃，配上茗荷、青瓜作點綴即可食用。
注意。塗上面豉醬後，龍蝦會較容易燒焦，需注意火候的控制。
2樓：扯後腿的兔兔子
龍蝦麵的做法：
1、 蝦刷乾淨放入大蒸鍋，蒸熟。
2、 對切成2塊。
3、 雞蛋、麵粉、海鮮的做法涼水合成偏硬的麵糰，壓成麵條。
4、 麵條煮9成熟撈出，拌入龍蝦頭金瓜泥蟹醬。
3樓：卻紹
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4樓：
刺身。清蒸，開邊蒸，蒜蓉蒸，豉汁蒸。
芝士局，牛油局，蒜油局。
滾粥，煲湯，椒鹽。
5樓：cpo首席路過官
龍蝦應該不能久煮吧。
做面並不合適，不行剔出肉，用天婦羅炸法+烏冬做法應該可以額~
小龍蝦麵的做法
6樓：擔當搞笑
小龍蝦麵較為關鍵的便是龍蝦的調料上，假如調料不足得話，蝦仁進味是不足的，那樣吃起來得話味兒是不夠的。
1.提前準備原材料：小龍蝦清洗，去頭去除蝦線，蔥姜剁碎。
2.熱鍋加點油，新增蔥姜爆鍋出香氣。
3.新增小龍蝦煸炒至變為鮮紅色。
4.新增公尺酒、生抽醬油和醋、油耗和適當涼水燒5分鐘，新增白胡椒粉煸炒勻稱，出鍋。
5.取淨鍋，鍋中水燒開，新增鮮麵條。(鍋中放小量鹽)6.鮮麵條煮開撈出。
7.把燒好的小龍蝦連料汁一起倒進鮮麵條裡。
8.放香萊，下班。
鮮蝦面怎麼做好吃
7樓：網友
總會有人說：「自己乙個人在家不知道該吃點什麼。」自己乙個人在家確實是不太好做飯做菜，要是隨便的對付一口對身體又不好，方便麵炒飯早就有些吃夠了。
如果你也是乙個人在家不知道吃什麼，就試試今天這道鮮蝦面吧。
用料掛麵 適量。
蝦 適量。娃娃菜 適量。
雞蛋 1個。
醋 適量。生抽 適量。
蠔油 適量。
鮮蝦面的做法。
蝦挑去蝦腺，剝殼。
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鍋裡放油。>請點選輸入**描述。
放入蝦殼蝦頭，小火慢煎。
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用鏟子將蝦頭壓扁，將裡面的蝦膏壓出，小火煎香。
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倒入調味汁。
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加入適量的清水，大火煮開後轉中火煮10分鐘。
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熬蝦湯的時候另起乙個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡。
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鍋子轉小火，打入雞蛋，待雞蛋定型後轉中火煮至雞蛋成熟，撈出待用。
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蝦湯熬好後將蝦殼蝦頭撈出。
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掛麵垂直放入鍋中。
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手放開，使掛麵自然的散入鍋中。
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放入蝦仁娃娃菜，煮至麵條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可。
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小貼士1.掛麵可以換成方便麵，或者火鍋面。
2.青菜不拘於娃娃菜，可換成菠菜，油菜、香菜或者其他自己喜歡的青菜。
3.調味汁是用生抽蠔油醋調製的，艾公尺調製的比例是生抽：蠔油：醋=2:2:1。
4.荷包蛋可以不另起乙個鍋來煮，也可以直接打在麵湯裡，但是湯汁就會變渾。
5.煮荷包蛋的時候一定要轉小火後再打雞蛋，煮的過程中不能讓鍋裡的水沸騰，否則容易將雞蛋弄碎。
6.調味汁的已有鹹味，口輕的就不需要另外加鹽了。
鮮蝦面怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
材料
草蝦3尾，小黃瓜片少許，蔥段少許，泡麵麵條1包，泡麵全部調味料包。
做法
1、將草蝦放入熱水中煮熟；
2、在碗中放入泡麵麵條及料包，衝入熱水，排上草蝦、小黃瓜片及蔥段，靜置3分鐘至麵條泡軟即可食用。
小訣竅
使用泡麵種類：統一肉骨茶麵。
其實這道料理要傳達的只是乙個方便的概念，您只要開啟冰箱，看看家中有什麼剩餘的菜餚，加入沖泡好的泡麵中，這一碗泡麵馬上就營養豐富起來了，不過如果菜餚裡有菜汁，最好瀝乾再加入。
龍蝦麵的做法，龍蝦麵怎麼做好吃，龍蝦麵的家常做法
9樓：何焱宇傑龍
龍蝦麵的做法。
主料小龍蝦2個 油麵300克。
調料食鹽1/4茶匙 姜5克 水澱粉15克 雞湯1碗半 小蔥3根 玉公尺澱粉4大匙 植物油適量。
龍蝦麵的做法。
1.龍蝦刷洗乾淨，在龍蝦尾上2節的地方用刀剁開2.拿起把尿放乾淨，把龍蝦頭尾分開，剁塊。
3.蝦鉗用錘子錘裂4.處理好的龍蝦撒上玉公尺澱粉，拌勻，讓每塊都沾上薄薄的粉。
5.鍋放油燒熱(要看油溫夠不夠，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上來，說明油溫夠了，可以炸了)
6.分次把龍蝦放入過油，大概7-8分熟即可7.炸好的龍蝦瀝油，準備好姜蔥。
8.把水燒開，放入乾麵煮至透心。
9.把面撈起過涼水(要用純淨水，比較衛生)拌入少許油防粘10.把面碼在碟子裡。
11.炒鍋放入1大匙的油燒熱，把姜，蔥白爆香12.把龍蝦放入翻炒幾下。
13.放入1碗半雞湯煮約3-4分鐘。
14.撒上剩餘的蔥花，放少許鹽調味，倒入澱粉水勾個薄芡15.把龍蝦放在面上，倒入湯汁，吃的時候拌勻即可。
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