1樓：匿名使用者
稀飯的做法就很多，其中新增的佐料不同，口感就不同，介紹兩個： 1.肉糜粥。
加青菜葉、肉糜，就是肉末炒一下，煮稀飯的時候新增一點，青菜葉子出鍋前新增，再加少許鹽。營養豐富，適合早餐。 2.
鯽魚粥。加鯽魚，鯽魚內臟收拾乾淨，與公尺一同下鍋，出鍋前加少許鹽。 茶葉稀飯咯做法 金公雙葉粥 原料：
茶葉、蘇葉各3-6克，金銀花30克，蒲公英30克，粳公尺50-100克。 製法：先將茶葉、蘇葉、金銀花、蒲公英加水適量煮煎，去渣取汁，再加入粳公尺煮成粥。
用法：每日2次服食。 特點：
本品具有清熱解毒、宣肺利咽的功效。適用於扁桃體炎，急性咽喉炎，上呼吸道感染所致的咽喉腫痛、聲音嘶啞。 使君子茶粥 原料：
茶葉15克，花生肉25克，使君子50克，粳公尺50克。 製法：先將茶葉、花生肉、使君子共研細末備用。
然後將粳公尺煮粥，將熟時加入藥末10克，稍煮即成。 用法：每日1次，空腹食之。
特點：具有殺蟲驅蛔的功效。適用於小兒蛔蟲病。
薑茶烏梅粥 原料：綠茶5克，生薑10克，烏梅肉30克，粳公尺50克，紅糖適量。 製法：
將綠茶、生薑、烏梅肉加水適量煎煮，取汁去渣，再加粳公尺煮粥，粥將熟時調入紅糖，即成。 用法：溫熱服，每日2次。
特點：本品具有溫中散寒，殺菌止痢的功效。適用於細菌性痢疾和阿公尺巴痢疾。
2樓：網友
先做再吃的，去飯店也行。
稀飯怎麼做才好吃？
3樓：網友
夏天來了，每天喝點稀飯，吃點泡菜，是最享受的事情了！怎麼煮稀飯比較好吃？乙個人乙個品位很難做出一種飯菜使所有的人都感到好吃，所以你要儘量變點花樣做才好吃吧！
那麼，下面來一起做吧。
食材主料。公尺適量地瓜片適量。
方法/步驟。
拿適量公尺、地瓜片放入鍋中。
把公尺和地瓜片用清水洗一下。
加入清水，把手指頭伸進去量一下公尺的高度，加的水超過乙個指頭就可以了。
然後放在電飯煲裡面開始煮就可以啦！！煮好了一定不能直接開啟蓋哦，等個10分鐘在把蓋開啟。
好了稀飯！！！記住吃的時候配點榨菜、腐乳吃！
4樓：長袖拂愁
稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀、稀稠不一，各地常用材料有大公尺、小公尺、黑公尺、蓮子、花生、銀耳、薏公尺、紅豆等，一般是佐餐。玉公尺麵可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉公尺稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。
粥是有很多花樣的，如皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長，材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
河南稀飯。在河南，「稀飯」指一種用麵粉煮成的粥，俗稱「糊塗」（疙瘩是另種河南食物，通常是鹹的，水煮丸子的感覺。），因為做出來的稀飯裡面總會有多多少少的麵疙瘩，就像乙個乙個小蝌蚪一樣，故形象地稱其為「疙瘩」。
做法：先將麵粉加一定量的水攪拌成糊狀，等水煮開之後就將之前攪拌好的麵糊加水稀釋！然後一邊攪拌開水，一邊將麵糊倒入開水中！將它攪勻，煮開後即可食用！
按材料還有小公尺稀飯、 大公尺稀飯、 紅薯稀飯、雞蛋稀飯等等。
一般使用公尺飯來煮稀飯，其加入的水量往往要比生公尺煮稀飯加入的水量要少一些。如果想煮出的稀飯口感較為粘稠一些，公尺與水的量保持在1:6左右，就可以了。
步驟一：首先將大公尺淘洗一下，記得不要淘洗的次數太多，否則會令大公尺的營養流失許多，之後將大公尺浸泡一會，令大公尺吸水膨脹。
步驟二：然後在鍋中加入清水，當水煮沸之後再將大公尺下入到鍋中，用勺子攪拌一下。等到公尺湯再次沸騰之後，再次按順時針攪拌幾圈。然後改為小火慢慢煮。
步驟三：再煮稀飯的過程，要經常的攪拌公尺湯，防止公尺湯糊底，等到看到大公尺已經煮開花了，稀飯基本就煮好了，然後關火即可盛到小碗中食用了。當然在稀飯中也可以加入其他食材來增加更多的味道，只不過要將公尺湯煮開後再加入。
5樓：微光裡的塵埃
用料白公尺 50克。
青菜 1小棵。
肉末 50克。
新鮮香菇 1朵。
清水 500克。
香菇青菜肉末稀飯的做法。
將香菇，青菜，肉都切成末備用。
將公尺洗乾淨倒入普通鍋中，加入清水，大火燒開轉小火，期間用鏟子攪拌1-2次，防止粘底。
燒開後轉小火，加入肉末攪拌均勻，再次燒開加入香菇末攪拌均勻，改小火煮10-15分鐘左右，加入青菜末攪拌均勻，撒入鹽調整味道，出鍋即可。
小貼士1、我這裡用了普通鍋製作，其實還可以用其他鍋製作，比如說電飯煲，砂鍋等；
2、食材上可自由搭配，不侷限於香菇肉末青菜等；
3、也可以將肉末香菇炒一下，再倒進粥裡去，更香；
4、水果可自由選擇，建議選擇適合自己體制的。建議飯後1個半小時吃。
6樓：匿名使用者
一、稀飯怎麼煮好吃。
deal_h3('食材準備')
大公尺，水適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將公尺用冷水浸泡半小時，使公尺膨脹；
2、鍋中燒水，水開後下入公尺，大火再次煮開；
3、然後轉為小火熬煮半小時，熬到20分鐘時不停的攪拌，攪10分鐘至粘稠；
4、最後放入少許色拉油攪勻即可出鍋。
deal_h3('小貼士')
公尺下鍋的時候也需要攪動幾下。
二、綠豆稀飯怎麼煮。
deal_h3('食材準備')
大公尺80克，糯公尺80克，綠豆120克，水適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將綠豆洗乾淨，用冷水浸泡1小時；
2、綠豆放入鍋中，加水煮，同時將大公尺和糯公尺洗淨浸泡；
3、鍋中綠豆煮至飽滿後放入糯公尺和大公尺，燒開後改小火煮；
4、邊煮邊攪動，防止粘鍋，10分鐘左右煮至粘稠即可。
三、香菇青菜稀飯怎麼煮。
deal_h3('食材準備')
白公尺50克，青菜1顆，肉末50克，香菇適量，清水500ml。
deal_h3('方法步驟')
1、將香菇，青菜，肉切末待用；
2、將公尺洗淨後放入鍋中，加入清水，大火燒開後轉為小火，不時攪動幾次防止粘底；
3、燒開之後放入肉末攪勻，再次燒開後放入香菇，小火煮15分鐘；
4、然後加入青菜末攪勻，撒入適量的鹽調味，出鍋即可。
四、鹹稀飯怎麼做煮。
deal_h3('食材準備')
糯公尺適量，蔥姜，臘腸適量，香菇，黑胡椒碎，小魷魚乾少許。
deal_h3('方法步驟')
1、起鍋，少許油，爆香蔥姜碎，然後倒入小魷魚乾和臘腸片；
2、炒至臘腸半透明後倒入適量的生抽炒香，加入少許鹽調味；
3、倒入瀝乾水的糯公尺拌勻，然後加入水攪勻小火煮至粘稠；
4、最後撒些黑胡椒碎，放些蔥花即可。
五、面線稀飯怎麼做煮。
稀飯deal_h3('食材準備')
棉線適量，稀飯少許，蝦皮，小油菜，蔥，油，胡椒粉，鹽適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將蔥切花，小油菜洗淨切碎，蝦皮洗淨待用；
2、鍋中少許油放入蔥花炒香，然後放入蝦皮炒勻；
3、然後倒入稀飯，加入適量的水煮開；
4、加入面線稍煮，然後加入小油菜煮熟，出鍋前加鹽和胡椒粉調味，放入蔥花即可。
7樓：畸形的豬
南瓜稀飯。
材料公尺飯，南瓜。
做法1.拿水煮公尺飯，然後塞些南瓜進去。
2.煮到公尺爛爛的，南瓜軟軟的就ok了。
8樓：鄭州新東方烹飪學校
工具/原料：公尺、水、火、鍋。
方法/步驟：
1、煮稀飯下公尺的時間什麼時候好呢，經實踐表明，在水燒開滾燙後下公尺最好，因為這個時候，公尺粒突然受到高溫，會發生膨脹，表面破裂，公尺會更容易熟。
2、公尺下鍋後，先用大火煮一會，然後再換成小火，讓鍋中的水不會溢位來。這樣做的目的是為了使公尺粒與公尺粒在滾燙的沸水中多發生碰撞，公尺粒就會破碎糊化，煮出來的稀飯就會更濃稠。
3、煮稀飯的時候，經常會出現乙個問題，才一會人不在，鍋裡的水就溢位，弄得灶臺上到處都是。如果不小心將火源熄滅了，還容易引發安全事故。
4、那麼，如何防止稀飯溢位呢？有乙個很簡單的方法：在下公尺後，往鍋裡面滴幾滴麻油，開鍋後小火煮，這樣就不會溢位來了。
5、在煮稀飯的時候，還應該注意，自始至終都要蓋好蓋子，公尺要選擇新公尺。
6、如果煮稀飯的時候很趕時間，這個時候你可以在下公尺的時候，往鍋裡面加一些鹼，這樣會縮短所煮的時間。但一般情況下不要加鹼，因為這會破壞公尺飯中的維生素。
注意事項：小火慢煮。
9樓：網友
材料白公尺1碗，地瓜1條。
做法1.公尺水比例：1比6.或1比7。
2.白公尺加水，大火煮滾，轉中火約30分鐘煮成稀飯，再加入地瓜塊同煮，加點冰糖，熬煮至地瓜熟軟，稀飯濃稠即可。
10樓：菜根幸福
可以和綠豆或者是紅豆一起煮粥。
11樓：年姐說幫浦車
看你自己喜歡什麼口味的。
12樓：盛妤佼元良
多加東西那就叫八寶粥了，如果只是做稀飯的話，我每次都是加上牛奶做，吃起來有輕微奶香味道更佳。
13樓：肥涵烏孫書桃
樓主您好，如果只煮白公尺稀飯。建議公尺與水的比例是一比五入鍋，上大火煮開後，小火慢煲。不蓋鍋蓋，用專門煲粥的木鏟不停的攪拌刮鍋底，不讓粥糊鍋底。
約二十到三十分鐘後，看到白公尺煮爛，公尺漿變稠，再聞到公尺香，一鍋好吃的公尺粥就成了。希望能幫到您。
14樓：網友
香噴噴的稀飯熬製六絕招：
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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