1樓：網友
用料：雞翅中、郫縣豆瓣醬、料酒、老抽、生抽、精鹽、澱粉、雞精、十三香(用五香粉替代亦可)、花椒、八角、桂皮。 拌勻醃製即可。
老抽必須放，但千萬不能放多，放多了顏色太重，烤出來會很不好看，不放的話顏色太淺，烤出來也不好看！掌握不好的話可以一點一點的加，邊加邊拌，直到感覺雞翅都粘上了老抽的顏色就差不多了。 色香味型嘛，色直接影響我們的食慾。
2. 鹽不可放多，因為感覺外出燒烤時還是不太適合吃太鹽的東東，哪怕稍微淡一些都沒關係3. 料酒也不可放多，否則料酒的味兒太重也會不太好吃。
4. 郫縣豆瓣醬建議多放些。這是最提味兒的了，而且是必須的……吃了你就知道了……
5. 醃製的時候儘量用乙個帶蓋兒的玻璃容器，儘量不要在塑膠袋裡或者鋁製或者鐵製是容器中醃，因為鹽還是有很大的腐蝕性的，用塑膠袋的話不一會兒塑膠袋外面就會滲出調料汁兒了，鋁製或者鐵製的容器時間長了也會被腐蝕的底兒上都是針尖兒大小的小孔了。
6. 外出燒烤的前一天晚上就要把雞翅醃上，最好夜裡也翻兩次，儘量把雞翅醃勻實。
烤雞翅刷什麼醬
2樓：網友
烤雞翅可以刷烤肉醬。
烤雞翅做法。
食材：步驟：
1.雞翅膀洗乾淨，晾乾或者用紙巾擦去水分。
2.用叉子在翅膀表面扎幾下，這樣可以更入味。
3.將生抽一湯匙、老抽一茶匙、料酒一湯匙、蜂蜜兩茶匙、鹽一點點和大喜大烤肉醬一湯匙和蔥薑蒜末加入放雞翅的容器內，用手揉搓一會兒。然後蓋上保鮮膜，放冰箱醃製一白天。
4.烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網上，在雞翅的正反面都刷上烤肉醬。
5.把翅尖用錫紙包好。烤箱200度預熱，烤15分鐘後取出再刷一層烤肉醬，繼續烤15分鐘即可。
3樓：南寧_寧秋
番茄醬加海鮮醬。。。海鮮醬為主，最後差不多了刷蜂蜜。
混在一起挺好吃的，可以試試的。
醬烤雞翅教程 秘製醬汁烤雞翅的做法
4樓：生活小常識
1、食材：雞翅中8塊（280克），秘製醬汁適量，特級初榨橄欖油1大勺（15ml），大蒜1瓣，辣椒粉 1/2小勺（，番茄醬 30克，蘋果醋 1大勺（15ml），細砂糖20克，朗姆酒20克，黑胡椒粉1/4小勺(，鹽1/4小勺（，水30克。
2、大蒜瓣切成蒜末團神。鍋用中火加熱，倒入橄欖油燒熱後加入蒜末和辣椒粉，翻炒片刻至炒出香銀山味。
3、加入番茄醬翻炒片刻。將蘋果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、鹽、水混合調勻（此步可提前準備好），全部倒入鍋裡。煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
4、煮好後，如果水分還比較多，開大火翻炒至水分揮發，醬汁呈濃稠狀。
5、將熬好的秘製醬汁倒入碗裡，冷卻後就可以使用了。
6、翅中洗淨吸乾水分，將一半的醬汁倒入雞翅裡，拌勻鋒或中使醬汁均勻的包裹在雞翅上，醃製2個小時以上，也可放入冰箱醃製過夜（如果醃製的時間不夠長，為了更快入味，可用牙籤在雞翅上扎若干小孔後再醃製）。
7、醃好的雞翅擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入預熱好上下火190℃的烤箱，烤15分鐘左右。將烤盤取出，將雞翅翻面並在雞翅兩面都刷一層秘製醬汁，重新放入烤箱烤5分鐘，烤至雞翅表面金黃即可出爐。
醬油雞翅的做法，醬油雞翅怎麼做好吃，醬油雞翅
5樓：沐之璃第一眼的世界
材料雞翅2只。
醬油半小碗。
砂糖適量。食用油適量。
做法我用的是全節雞翅，我就把他們分為3段，雞翅尾，雞中翅和雞小腿。【這樣就比較好煮，如果不把他們分為3段，就比較難煮一點】
1、先把食用油倒進鍋裡，等鍋裡有煙出來，就可以放雞翅下去，同時把火關小一點，如果還是這麼大的話，雞翅就會很快焦了。
2、煎到雞翅兩邊都黃黃的，就可以放醬油下去（使醬油和雞翅完全融合）。再放入砂糖。現在的火應該是比小火大一點點，燜10分鐘。
如果不夠味道的話，就加一點點的鹽，就可以了。【我經常在家都是這樣做得，很好吃呢】
醬烤雞翅中怎麼做好吃，燒烤醬烤雞翅中的家常做法
6樓：踏雪醉尋梅
1、將雞翅用熱水反覆清洗幾遍，瀝乾水分後用牙籤密密地扎孔；姜、蒜均剁細末。
2、取蜂蜜一半以及烤肉醬、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蔥薑蒜末全放入大碗中攪拌均勻同放乙個碗裡拌勻成味汁。
3、將味料放雞翅裡拌勻。
4、覆蓋兩層保鮮膜，放冰箱醃。
一、兩天。急的話半小時也行，不過醃的時間越長味道越好。
5、在烤盤裡鋪上錫紙；在烤網上排好雞翅，刷一層蜂蜜，再刷上一層油。
6、烤箱預熱約五分鐘，烤盤放烤箱下底層，烤網入中層，180度烤15分鐘。
7、取出雞翅，再刷一層蜂蜜一層油。
8、再次放入烤箱烤10分鐘。
9、再次取出雞翅，翻面後刷蜜刷油，放烤箱烤15分鐘左右至表面呈焦黃色，取出即可上桌。
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