1樓：那麼反
我們平常做飯的時候，都會用到食鹽，而食言也是我們日常生活中，不可缺少的一種調味品。如果沒有食鹽，我們的飯菜也就沒有了味道，而且長時間不吃鹽，身體就會出現很多的問題。但是有的時候，因為我們對食鹽的儲存不當，食鹽可能就會凝結成塊狀，鹽凝固是因為潮解現象而成的，所以還能吃。
首先我們要弄清楚食鹽為什麼會結塊，是因為食鹽在氣溫低的時候就會結成塊狀，或者是空氣中的水分比較多，食鹽吸收的水分也會凝結成塊狀。但是變成塊狀的食鹽其實並不是變質了，因為食鹽本身有三種形態，在20攝氏度。
以上的時候就會潮解變成液體，而溫度低的時候就會變成固體，其實只是食鹽的三種不同的形態而已，裡面的本質和營養物質是沒有變的，所以結塊的食鹽是可以正常使用的。
要想讓結晶的氯化鈉。
變成原來的狀態。就應該讓結晶的食用鹽。
和大公尺混合炒。此時潔淨的食用鹽就恢復了原來的狀態，可以使用的。當然，生活中我們還應當注意，這種結晶食用鹽的保質期。
不一定就是受潮現象引起的結晶，還可能是過期現象。如果放置時間過長，食鹽裡面的碘酸鉀。
就會分解。<>
不過為了我們在使用時候的方便，我們最好還是要好好儲存食鹽，儘量放在乾燥的地方，每使用完之後也最好將袋子封好，應當注意儘量避光，避高溫的儲存。這樣的食鹽就不容易變成塊狀。而且結塊的食鹽基本上都是粗鹽，而不是純淨的氯化鈉，食鹽中還混雜有氯化鈣。
和氯化鎂，這些成分都是乾燥劑。
的成分，有利於吸收空氣中的水分，防止它潮解。鹽潮解後是沒有任何毒素和黴素的，所以可以放心使用。
2樓：路邊的風兒
當然是可以用的，這個時候可以把它放在微波爐裡烘乾，然後用工具把它做成粉末狀，就可以繼續使用了。
3樓：月平寒霜經驗之窗
最好別吃了 ，鹽味精在乾燥的狀態下，它們的結晶互相之間是獨立的。
4樓：神也無緣將你幽禁
食鹽受潮會結塊，不過這個是不影響食用的，只是用來炒菜之前最好先壓碎一下，不然飯菜的味道容易不均勻，會有的太鹹有的太淡。
5樓：過法國法國和
在目前的實際生產過程中，通常按照不超過5個/㎎的標準進行控制。 例如2-4㎎/，由於新增的抗結劑濃度低，消費者購買食鹽。 含有多種強化營養素。
有時鹽會結塊，這完全不影響食鹽的質量，消費者可以放心食用。
鹽裡放久了有水分成小塊以後還能不能用，對此你有哪些瞭解呢？
6樓：小百科花女士
鹽裡放久了肢棚有水分成小塊以後可以繼續使用，把它打散，弄成顆粒狀可以繼續使用，但個人覺得應該會影響使用的口感，最喊鍵好是在乾燥的鄭飢巧環境下存放，避免陰暗潮溼的環境，這樣容易使鹽上潮結塊。
7樓：殷琬
我認為鹽裡放久了有水分成小塊以後還能用，因為在從放鹽的時候，可能差型我們的手法不對，導致鹽遇到水分凝成塊狀，但是本身的大中性質沒有發生轉變，或者是存放不當，易於產生水分。虛仿猜。
8樓：雙子小黑嘿
可以用，基本上不會影響食鹽的效果，也不會發生變質，所以不會有問題的。也不會影響身體的健康。
9樓：樂樂在此呢
出現了這樣孫銀的現象是可以用的，儲存食鹽的時候，一定要注意方法，注意食鹽的作舉念用，要注意反潮的現象，則答宴瞭解食鹽結塊的原因。
鹽為什麼放久了會結塊
10樓：優易做簡歷**
主要是因為鹽吸收了水分引起的。
食鹽偶而出現發藍，以及有時候的結塊，其原因都是出自於食鹽中新增的抗結劑的問題。我們現在食用的食鹽，均為精製鹽，由於其顆粒較小，容易結塊，所以國家對食用鹽的產品標準中規定在食鹽中適當新增抗結劑，也叫疏鬆劑或者是流動劑。為了防止抗結劑新增過多，影響人體健康，國家標準gb5461—2000《食用鹽》中規定精製鹽的抗結劑不能超過10㎎/㎏,即十萬分之一，只規定上限，下限至零，也就是完全不新增抗結劑。
在我們現在的實際生產過程中，一般按照不超過5㎎/㎏的標準予以控制。例如2—4㎎/㎏,由於新增抗結劑濃度較低，所以，消費者購買的食鹽，包括各種強化營養鹽，偶然出現結塊的現象是十分正常的，完全不影響食鹽的質量，消費者可以放心食用。
11樓：網友
鹽放久了吸收空氣中的水分，一顆顆鹽結晶表面融化，最後結成塊。
12樓：苦苦的掙扎
食用鹽存放時間長之後變硬原因：食用鹽密封不好，受潮了。
基本介紹：食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(nacl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
一瓶鹽水放一年鹽能出來嗎
13樓：
摘要。1、食鹽固體減少，食鹽溶解到水中去了。
2、食鹽不會從水中分離出來，過濾沉降也不行。
3、這一杯食鹽水它的底部、中間和上面鹹度是一樣的。
一瓶鹽水放一年鹽能出來嗎。
1、食鹽固體減陸磨少，食鹽溶解到水中去了。2、食鹽不會從水中分離出來，過濾沉降也不行。3、這一杯食鹽水它的底顫悉蘆部、茄帶中間和上面鹹度是一樣的。
鹽的製法是工業上用海水曬鹽或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出，這樣製得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽；粗鹽經溶鄭兆祥解、沉澱、過濾、蒸發，可製得精鹽。鹽的製法是工業上用海水曬鹽或用井猜指水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出，這樣製得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽；粗鹽經溶解、沉澱、過濾、蒸喊搏發，可製得精鹽。
鹽是一種人們日常生活中必不可少的一種生活用品，甚至是在一些工業方面也會用到鹽，通常情況下，人們平時使用的鹽主要分為兩種，一種是海鹽，一種是食鹽。工業上製作鹽的方法一般都是通過旅歲用海水曬鹽或者是用井水、鹽湖水煮鹽，促使食鹽晶體析出，還有較多人為了補充更多的鹽分，將碘元素也加了進去。鹽是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料，鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽中加入了氯化鉀以降低氯化鈉的含量，同時世界大部分地區的食鹽都通過添拆遲睜加碘，來預防碘缺乏病，而新增了碘的食鹽通常旦寬被叫做碘鹽。
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