1樓：匿名使用者
南瓜餅。主料：南瓜一塊，麵粉，蔥 ； 副料：橄欖油，魔廚高湯，鹽。
做法。1、先把南瓜削皮去囊，用刨絲工具切成絲，放點鹽醃一下，加清水洗去鹽水濾幹。
2、大碗裡放進麵粉，加水攪拌成糊，（這個很關鍵的，一定好調得夠薄，這樣煎才會香）放點鹽和味精（可以放魔廚高湯哦），把南瓜絲放進和好的麵糊裡拌勻。
3、放進油鍋裡煎至兩面金黃即成。
4、出鍋每片切成八塊裝碟。
5、特寫。做出的味道超級好吃哦，呵呵。
還有南瓜燉蛋，南瓜去瓤，加調好的蛋液（蛋，清水，肉糜，味精，高湯，鹽，料酒），放在鍋中燉30分鐘左右就可以了。
南瓜燉蛋。原料：半個南瓜、乙個雞蛋。
做法：南瓜洗淨，切開，去籽。用乙個小鍋，放南瓜，加水到南瓜的一半高度。
煮到南瓜基本熟了，大約25分鐘，再打乙個雞蛋到南瓜的中心，再煮4-5分鐘或到蛋黃凝固到你最喜歡的軟硬度就好了。吃的時候不要把湯倒掉，可以直接喝，或是存起來做湯用。最後可以放上麻油，調香的。
花樣：吃的時候放點鹽在雞蛋上，或者當甜品的話，撒點蜂蜜也不錯。
熱量：100克小青南瓜。
34 卡路里 9可碳水化合物 克纖維。
南瓜粥 主料：大公尺100克。
配料：南瓜300克，水600克。
調料：花生油25克，鹽8克，蔥花10克。
製法：1、大公尺淘洗乾淨。南瓜洗淨刮皮去瓤，切成小塊。
2、鍋置火上，放油燒至七成熱，下蔥花熗鍋，炒出香味後，放入南瓜塊，煸炒1-2分鐘盛出。3、鍋上火，放水燒開，下大公尺、南瓜塊，旺火煮開，改用小火熬煮40-50分鐘，至公尺粒開花，南瓜酥爛，湯汁濃稠，加鹽攪勻即可。
功效：補中益氣，降脂降糖，**輕體。
十種南瓜的家常做法詳情 怎樣做的南瓜好吃
2樓：王苦頭
清蒸南瓜。
原料：南瓜乙個。
做法：1. 將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會影響口感，且容易碎)。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
南瓜餅原料：南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：1.將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用。
2.坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
南瓜綠豆湯。
原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。
做法：1.綠豆洗淨，放半咖啡匙鹽拌勻醃五分鐘；南瓜去皮洗淨，切成約兩釐公尺見方的塊。
2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。
3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
4.放鹽後煮兩分鐘。
5.攪勻後盛入湯盆即可上桌。
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