1樓：你好你好
餃子早已不是特定日子的食物了，平時隨時都能吃，只要你想吃。但是有一種餃子不是你想吃就能吃的，這個餃子就是四喜餃子（蒸餃）。四喜餃子（蒸餃）的製作，相對來說比較費時一些，而且含有一些特定的寓意，特別適合在節假日製作和食用。
說起四喜餃子，與我們吃的傳統的豬肉韭菜餃子相比，更加的費時，而且配料用的也是最多，正是因為如此，它的顏值可不低，色澤鮮豔，口感也更美味，在過去，只有那些王公貴族才能吃得到，像我們這種普通老百姓是不可能吃得到的。今天我就給大家分享一下四喜餃子最好吃的做法，讓夥伴們體驗一下王公貴族們的待遇，看看你喜歡吃不？
首先製作菠菜面，把菠菜清洗乾淨，用開水燙一分鐘，放入榨汁機，不用額外新增水 直接打成菠菜泥，看上去非常的細膩濃稠。<>
接下來我們在菠菜泥中放入適量麵粉，和成稍微硬點的綠色麵糰，餳發十分鐘，再切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮 ，這顏色是不是很漂亮，我想就是用這餃子皮包豬肉韭菜餡餃子，也一定會讓人食慾大開，你說是嗎？
然後我們取乙個餃子皮，中間放入適量餃子餡，注意放的餡子的水分不要太大的就行，先對捏一下，然後另外兩邊再捏一下，中間部分用手指尖捏成四個均勻的小洞才更漂亮，全部做好後，**不完美 再用手指頭稍微調整調整。<>
最後取乙個熟雞蛋，蛋黃蛋白全部捏碎，胡蘿蔔切碎，木耳也一樣，反正全部都是碎末，黑白對角放，橘黃對角放，當然，顏色的擺放完全隨自己的心意，我感覺顏色對比會更漂亮，做好之後，大火上鍋蒸十分鐘。
美味可口的四喜餃子，你喜歡吃嗎？
2樓：劉心安兒
四喜餃子最好吃的做法如下，首先要準備好相應的食材，然後提前和麵，然後將面加入不同的顏色，然後製作成不同顏色的團，然後就可以調肉餡了，然後將這4種顏色的面揉搓在一起，然後將這些面最後擀成餃子皮，再取一些餃子餡包在其中，然後捏成花瓣的造型，最後放入蒸屜中蒸一段時間，就可以收到色香味俱全的4喜餃子。
3樓：古賀峰瑟
準備四種餃子餡，麵粉加水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，麵糰分成大小一樣的小團，擀成皮，將皮折成田字，在裡面 放上四種餡，上鍋蒸。
4樓：侃侃談事
最好吃的做法就是餡中加入豬肉，胡蘿蔔，菠菜等，只要是你喜歡地，食材不相沖地都可以加進去，主要還是餡的調配和皮擀得好就非常好吃了。
5樓：可樂
第一步，準備好四喜餃子，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的四喜餃子，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過四喜餃子，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
四喜蒸餃色澤分明鮮香味美口感豐富，四喜蒸餃有哪些好吃的做法？
6樓：時尚的安安
豬肉剁碎，我喜歡裡脊肉和五花肉的搭配。只用五花肉會肥肉太多，小孩子不太喜歡；只用裡脊肉沒有肥肉的話不香。肉洗乾淨，剁碎，擠出水分備用。
這裡可以用些力，因為肉的水大白菜醃到脆酸最好，千萬不要把酸菜汁全擠幹，更不要放南方小蔥，一定要用北方大蔥味道才地道。和麵也是技術活，冬天一定要醒面四五個小時才會勁道十足。
只要你餡調的好，餃子就好吃。.大白菜豬肉餡餃子，韭菜豬肉餡餃子。薺菜雞蛋素餃子，西瓜皮餃子，鮁魚餃子，豆腐餃子，野芹菜餃子，馬蘭頭餃子，婆婆丁餃子---等等都好吃。
蝦仁餡餃子的調味就更簡單了，基本上就是鹽、胡椒粉、一點料酒就可以了，基本上只要稍微去腥就ok了，「鮮甜」這個事情蝦仁本身就十分擅長，不太需要味精、雞精之類的提鮮了。
大白菜是北方人的主菜，特別是整個冬季，大白菜一直是父母輩的人冬儲的主要蔬菜之一，熬炒咕嘟燉，白菜真是百菜，無所不能。而東北人最擅長把大白菜積成一缸缸的酸菜，餃子是既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養比較全面，分為葷餡和素餡。可以滿足不同的人群，所以受到大家的喜愛。
吃了這麼多年的餃子，品嚐過各種各樣的口味，但是直到現在，我家吃得最多的還是小時候經常吃的豬肉韭菜餡餃子，那時候老媽每次吃餃子都是做的這種餃子餡，到了現在還是喜歡這種只要是北方人開的餃子館，相對的生意都會好上許多，綜合分析，在南方人心中，對於北方餃子，可能都會認為，自己包的餃子永遠也沒有北方人包的好吃豬肉、蒜薹、麵粉、食用鹽、雞蛋、食用油、十三香、雞精、生抽、老抽。
7樓：鑫鑫很愛車
將雞蛋，牛奶和麵粉攪拌，揉光滑；蓋上保鮮膜25分鐘，香菇，蝦仁切碎，打入蛋清攪勻；加入生抽，攪拌成餡，豆乾切丁，雞蛋炒成蛋碎；擀餃子皮先少放餡，兩邊對捏，剩餘兩邊對捏；填充豌豆，胡蘿蔔，蛋碎和豆乾，冷水上鍋蒸18分鐘即可。
8樓：戶冰鑲
往麵粉中倒入適量的開水，攪拌成絮狀。稍晾涼後，和成光滑的麵糰，醒30分鐘。木耳提前泡發。
肉餡中放入姜蔥末、鹽、雞精、老抽、生抽、蠔油、香油、澱粉，攪拌上勁。將木耳、芹菜、胡蘿蔔分別切末備用。麵糰醒好後，取出揉勻。
把麵糰分成大小均勻的小劑子。取乙個小劑子擀開。放一勺肉餡到餃子皮中間對摺，將皮中間捏住。
再將另外兩個邊對摺捏好。把四個邊兩兩捏好，再將邊緣地方整理一下。把四種蔬菜末分別填進去。
開水上鍋，中火蒸10分即可。
9樓：qiu曉陽
四喜餃的特色：造型美觀，口味鮮美。 四喜餃的製作材料：
精麵粉500克，鮮肉餡（調好味）300克，熟火腿末、熟蛋黃末、熟冬菇末、熟綠菜葉末各50克。 教您四喜餃怎麼做，如何做四喜餃： 1.
麵糰、麵皮製法同知了餃。 2.將肉餡分成30份，包入圓皮中。
用兩手拇指和食指把麵皮捏成四角空腔。在四隻空腔內分別填入熟火腿末、熟蛋黃末、熟冬菇末、熟綠葉菜末。再在每一空腔的靠外邊，用拇指和食指輕捏一下，使其有菱角。
3.熟制方法同知了餃。 飯菜網小貼士---四喜餃的製作要領：
1.麵糰要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜； 2.造型要逼真，生坯要均勻。
四喜蒸餃色澤分明鮮香味美，四喜蒸餃是怎麼做出來的？
10樓：牙牙摳娛樂
四喜蒸餃是很多人在家宴裡面都會做的一道美食，因為這道美食，不敗磨僅特別的好吃，而且外觀特別好看，最重要的是它有乙個美好祥和的寓意。所謂四喜，就是指在蒸餃四個大角里面放入四種不同的食物碎，紅黃青黑紅四種顏色放在一起，就形成了四喜蒸餃。
紅色指的就是火腿碎，黃色指的就是蛋黃碎，黑指的就是木耳碎，青指的就是各種青菜碎，這四種東西放在一起，顏色特別的好看，蒸餃中間我們還要放上一些拌好的肉餡，然後上鍋去蒸，那麼四喜蒸餃就蒸好了。第一次看到四喜蒸餃是在嚮往的生活裡面，也就是黃磊老師教謝依霖，劉憲華做的，就是四季蒸餃，顏色真的是非常漂亮，而且，那個四喜蒸餃皮是特別晶瑩的，我們在家裡面也可以學著做。
首先我們要把面給活好，和麵的方法，和我們平常在家裡面和餃子面是一樣的，水要少放，這樣才能包的搜譁更緊實，而且，如果懶得去弄餃子面，也可以直接就用餛飩皮，也是可以的，我們先把豬肉剁成肉餡，肉餡裡面加上醬油生抽，還有各種各樣的調味品，把它入味，入味之後，放到一邊。隨後，我們就可以準備火腿、青菜、雞蛋、木耳，我一般用的青菜是菠菜，也有的時候會用一些青豌豆，當然，有的時候這個雞蛋實在來不及炒，也會用玉公尺粒去代替，木耳提前要泡發，雞蛋要把它用少油炒出來，一定要炒散，並在其中加入一定的食鹽，讓它更有味道。
我們把這四樣食材切成碎碎之後，就可以把它包進這個蒸餃裡。包法可能需要大家格外注意一下，我們拿起來一張圓圓的餃子皮，隨後，先在中間放一點入味肉世枯行餡，然後，把整個餃子皮從上面到下面、左面到右面，把餃子皮捏在一起，隨後就可以明顯看到的四個大角，在裡面放入我們剛才切好的這些碎碎，上鍋蒸15分鐘就可以出鍋了，味道非常的好，層次非常豐富，吃到嘴裡面絕對是一種味蕾上面的享受。
11樓：喵喵休閒娛樂
四喜蒸餃在製作的過程中是擁有秘方的。這種蒸餃需要皮薄餡大。而且在蒸的過程中還要保證水分不流失。
12樓：豐富的學習資料
四喜蒸餃是一道傳統的特色名點，外形美觀，色澤豔麗，鮮美無比。做法也挺簡單，將紅（檔旁胡蘿蔔）、黃（雞蛋）、黑（木耳）、宴森綠（芹菜）包晌蠢畝在餃子四角，好看又喜慶。四種食材可以根據喜好隨意搭配，玉公尺啊、青豆、火腿什麼的都可以。
13樓：浩海永寧
把麵粉裡面加入牛拿碰奶和雞蛋，攪拌均勻做消衡談成麵糰，然後醒發，然後擀成麵皮，在裡面包入，蝦仁，豌豆，胡蘿蔔，雞蛋，豆乾，這些餡料，攔磨然後上鍋蒸熟就可以了。
四喜蒸餃
14樓：西瓜
<>《四喜蒸餃。食材：
豬肉200g，雞蛋1個，芹菜50g，香菇8朵，胡蘿蔔40g，餃子皮若干，生薑末1g，生抽1大匙，料酒1大匙，鹽少許，食用油少許。
做法：1.豬肉沖洗乾淨，用刀切塊之後放入絞肉機內攪碎。
2.往肉餡中加入薑末、生抽、料酒和知灶早鹽，用筷子順著乙個方向攪拌上勁。
3.胡蘿蔔去皮切塊，香菇要提前泡發好，也用刀切下，依次入絞肉機攪碎。
4.芹菜沖洗乾淨切碎，把雞蛋煎熟用機器攪辯皮碎。
5.香菇、胡蘿蔔和芹菜分別撒少許鹽，拌勻靜置10分鐘，待出汁後擠掉水分。
6.在餃子皮中間放肉餡，對角捏緊，依次填入香菇、胡蘿蔔、芹菜和雞蛋，最搭雀後捏出個尖角。
7.擺入蒸屜，入蒸鍋中蒸煮10～15分鐘。
四喜蒸餃的餃子皮怎麼做？
15樓：
·配 料： 醬油25克，豬油30克，鹽10克，菠菜250克， 木耳150克，蔥末、花椒麵、味精、香油、紅色素適量。 麵粉50o克，豬肉250克，水發海參100克，大蝦100克，雞蛋250克。
操 作： 1. 豬肉剁成餡，海參、蝦切成小碎塊，加醬油、鹽、豬油拌勻，再加高湯搗稀，加蔥薑末、花椒麵、味精、香油拌勻。
2. 把雞蛋的蛋黃、蛋清分別放置，勺內放油，將蛋黃炒熟；再把蛋清加少許紅色素炒熟；木耳切碎，菠菜略燙切末，待用。
3. 將麵粉置於案板上，加沸水250克，邊倒水邊攪拌，和成燙麵團，攤開晾涼，揉成麵糰。
4. 將麵糰搓成長條，約50克下成4個面劑，再擀成皮。
5.用兩手拇指和食指把餃子皮捏成四角形(四角空腔)，在空腔內分別裝上蛋清、蛋黃、木耳末、菠菜末四樣顏色的焰。
6.蒸鍋冒氣後，把餃子擺在屜內，旺火蒸12分鐘即熟。
四喜蒸餃的做法步驟圖，四喜蒸餃怎麼做好吃
16樓：幸運的楓陽
四喜餃的做法步驟。
四喜餃的做法步驟：1 1香菇泡開切小粒炒熟四喜餃的做法步驟：2 2將豬肉剁成肉末，加芝麻油、醬油、生粉、鹽順時針攪拌混合均勻入味半小時，再加入香菇、韭菜末拌勻。
四喜餃的做法步驟：3 3備好餃子皮、玉公尺粒，然後將胡蘿蔔、木耳、韭菜切小粒分別炒熟。
四喜餃的做法步驟：4 4將餃子皮放手心，中間放適量肉餡打底四喜餃的做法步驟：5 5然後將餃子皮對摺捏合四喜餃的做法步驟：
6 6再對摺捏合，留四個角四喜餃的做法步驟：7 7四個角開啟成洞洞狀，與周邊捏攏成型四喜餃的做法步驟：8 8每個洞分別裝入木耳、胡蘿蔔、玉公尺粒、韭菜。
四喜餃的做法步驟：9 9漂亮的四喜餃整齊碼入盤中，入鍋蒸十分鐘即可！
四喜餃的做法步驟：10 10出鍋的四喜餃顏色不錯哦！
四喜餃的做法步驟：11 11鐺鐺鐺鐺！喜氣洋洋的四喜餃來了！
四喜丸子湯汁的做法，四喜丸子的湯汁怎麼做
燕燕知識百科 主料 五花肉 輔料 玉蘭片 荸薺 香菇 幹 火腿 蔥 姜 雞蛋白 雞蛋清 調料 香油 雞精 料酒 醬油 花椒油 食鹽 花生油 澱粉 高湯做法 1 蔥花在1大匙溫水中浸泡10分鐘，濾去蔥花，剩餘的蔥花水備用。2 幹香菇在另乙個碗中用溫水泡發，切成小丁。3 玉蘭片 荸薺 熟火腿肉也切成小丁...
最好吃的餃子餡是什麼，什麼樣的餃子餡最好吃呢 ？
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡 餃子是中國的傳統特色，是乙個儀式感的存在。就像老話說的，上車餃子下車面，臨出門前得吃頓餃子，這趟出行才會平安 或者是餃子就酒，越喝越有，相聚的時候得上盤餃子，才能表達情意 還有過年的時候，不準備各種各樣顏色的餃子皮都沒有年味了。一般情況下，我們吃的餃子餡大多都是...
四喜丸子怎麼做的 為什麼那麼軟嫩
快樂答案 原料 豬肥瘦肉300克，南薺50克，醬油60克，清湯750克，溼澱粉50克，大蔥白3根，花椒油10克，水發玉蘭片50克，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個，蔥薑末10克，薑片10克。製法 1.準備工作 將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁 南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁，一起用沸水氽過 大...