1樓：迦亞克國際酒業
炸雞是一種經過精心調味後的油炸食品，皮脆多汁，口感鮮美，但是也常常會帶有令人不悅的油膩感，所以能與之成功搭配的葡萄酒應該要能夠解除炸雞的膩味和表皮的鹹味，充分襯托出其溫和的肉質感。擁有極佳的酸度和清新香氣的起泡酒無疑是搭配炸雞的不二選擇，而香檳（champagne）作為起泡酒當中的王者，與炸雞可謂是絕配。
香檳獨有的酵母香氣與炸雞表層的麵粉脆皮完美地融合，而且香檳的高酸度及細密的泡沫也可以為口味重甚至是油膩的炸雞帶來更多的清新風味。香檳中的碳酸成分就像餐巾紙一樣，可以一掃油膩感，使口腔始終保持清新，讓你能夠繼續享受炸雞盛宴。
白葡萄品種釀製的香檳是炸雞的終極伴侶，霞多麗釀製的香檳不僅可以化解炸雞的油膩，還能帶來一絲柑橘和青蘋果的風味，同時又不會完全蓋過雞肉的溫和風味。豐富的泡沫帶來柔和的花香，使得植物氣息更為突出，在與炸雞相結合時將會創造出不一樣的風味。
2樓：愛攝影的小夜
炸雞和葡萄酒是可以搭配的，這個世間萬物都是可以搭配的，就看你有沒有創意。
肯德基炸雞塊可以搭配什麼葡萄酒
3樓：地方歇後語
推薦香檳和雷司令葡萄酒。炸雞畢竟是油炸食品，難免帶有油膩感，而香檳清新的高酸和細膩豐富的泡沫可以很好地化解這種油膩感，讓你的口腔保持清爽。當然，幹型或半乾型雷司令葡萄酒也是佳選。
幹型的雷司令酸度脆爽，一樣可以掃除油膩，而半乾型雷司令微甜的口感則對炸雞偏鹹的口感起到一定的中和作用。
炸雞可以搭配什麼
4樓：低調的呆子
由於韓劇《來自星星的你》熱播，炸雞和啤酒的搭配也越發火熱了，但是不要太盲目了，炸雞配啤酒吃不好容易對身體有害的，下面說一下怎麼吃炸雞喝啤酒好。
葡萄酒可以搭配巧克力嗎？
5樓：網友
巧克力搭配葡萄酒可謂是經典。黑巧克力主要由可可脂、少量糖組成，硬度較大，可可脂含量較高，微苦，牛奶成分少，通常糖類也較低。在口中融化之後，可可的芳香會在齒間四溢許久。
而葡萄酒相對苦澀味重，黑巧克力的可可味道與葡萄酒中的可可咖啡味道交相輝映。
甜度高的白巧克力，搭配清甜且具有一定酸度的白葡萄酒，不會口感過膩；而且牛奶成分高，與略帶奶脂清香的波爾多甜白搭配，口味相映。至於一些帶內餡的巧克力，像抹茶巧克力，可搭配高酸度的貴腐酒。
甜度相一致的同時，酒中提供高酸度的長相思葡萄會中和抹茶內餡的高糖分，且長相思帶來的綠色水果氣息與抹茶本身的清香相呼應。還有堅果巧克力，可搭配上世紀90年代以前生產的高品質貴腐酒，因酒液經過時光洗禮和氧氣的長期微氧化接觸，此類甜酒常常擁有著超長的堅果類回味，與堅果巧克力持久的醇香融合。
6樓：硬幣小耗
補充：紅葡萄酒的成分相當複雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，佔百分之八十以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅葡萄酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。
雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅葡萄酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，並不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。巧克力是防止心臟病的天然衛士。
含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
7樓：酒淘淘
牛奶 250g
可可粉 適量。
白砂糖 適量。
奶泡杯玻璃杯。
做法將2/3的牛奶混合部分可可粉和白糖，用小火在鍋中燒開混合。（混的時候可以嘗一下哦，如果糖和可可粉偏少就成了奶味了，影響口感）
將混合好步驟一倒入準備好的杯子中，這時候加入少量的紅酒沉底（紅酒的多少要視紅酒的品質為主，我用的是偏甜，所以放了10ml左右）
把剩下的1/3牛奶放入奶泡杯打奶泡。打好後緩緩倒入杯中，撒上可可粉。
喝紅酒適合搭配什麼食物?
8樓：匿名使用者
國外有一些下酒的小吃，多半是些鹹味的麵點，那種細細的小棍的餅乾似的東東就是。很多酒吧裡會放一些。
再有就是乳酪，乳酪跟紅酒是絕配。
白酒要下酒菜，一方面是為了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因為白酒度數高，空腹喝傷胃。
紅酒的度數也較低，所以傷胃的問題應該不嚴重，喝紅酒主要是品口味和口感，空口喝也無所謂。日常飲用時也不用那麼考較。 我的習慣是留意下述幾點。
1. 氣氛-不要太嘈雜。最理想是三兩好友，分享酒趣。
2. 器皿-水晶紅酒杯(波爾多350ml),不用太大。白酒杯則較小(避免沒有喝完而酒溫回公升).
3. 五年以下的酒，只須拔掉瓶塞後，透氣15-30分鐘。
4. 食物-紅酒配紅肉，白酒配海鮮。必須緊記。否則影響酒味或食物的口感。如進食野味或紅燒肉類，可選較濃的紅酒，如西斑牙的"牛血",義大利的"巴魯奴"
5. 白酒要預先冰鎮(chilling),飲用時，弄個冰桶，以便一直保持較低酒溫10-12度c.
6. 紅酒的理想溫度是20度c(歐洲的室溫). 天氣太熱， 如我國夏季寸， 則可先略冷卻， 目的是飲用時是回公升至20度c.
記住紅酒基本不用冷藏。也有例外，每年十一月尾上市的布根地(burgundy)當年新酒(忘記了產地酒名)必須冷凍。
最後，不要新增話梅，可樂，七喜。幾乎所有全球紅酒愛好者皆痛絕。亦在外國人面前，貽笑大方。
喝酒加話梅的習慣是由臺灣同胞開始。 他們只是喝紹酒時加話梅。 大部份臺胞對紅酒有很深認識。 他們出版了過千本有關紅酒和各種洋酒的書籍。
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
紅葡萄酒。
是葡萄酒的一種，紅酒與美食搭配好能夠彰顯出葡萄酒的優點，帶來獨特的感官感受。紅葡萄酒帶有單寧，所以喝紅葡萄酒配肉類食物。
吃中餐搭配紅葡萄酒那就要選擇川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬燻類食品。
吃西餐搭配紅葡萄酒就要選擇乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類。
10樓：網友
您好；無論在酒吧、還是在宴會上，紅酒作為鑑賞、品評的無上妙品，正逐漸被人們所推崇和認知。紅酒搭配得當可以搭配出很多奇妙的口味，正確喝紅酒的方法是：紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用。
倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。喝紅酒在休閒的場合，暢談之中慢慢品嚐紅酒中的醇香，喧鬧中悟出紅酒的文化品位，這就喝紅酒的方式及文化。
11樓：井敏富欣可
首先，要想達到美酒美食的完美搭配，我們需要對葡萄酒和食物的基本要素進行匹配，最主要的乙個原則就是需要彼此之間達到平衡，葡萄酒中的某個要素或是食物中的某個要素不能夠相互干涉或是壓倒性地遮蓋對方。搭配的基本原則有：
食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；
食物的風味濃郁程度同葡萄酒的風味濃郁程度相匹配；
酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；
甜品需要同甜葡萄酒搭配；
避免將過油或過鹹的食物同高單寧葡萄酒搭配；
紅肉儘量同單寧頗重的葡萄酒搭配；
鹹味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；
過油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。
中餐：紅葡萄酒：川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬燻類食品；白葡萄酒：油炸點心、海鮮類、清蒸類。
香檳酒：點心、魚翅類。
西餐：紅葡萄酒：乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類；白葡萄酒：沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛；香檳酒：茶點、布丁、火雞。
喝紅酒要配點什麼小吃
12樓：梁覓丹
葡萄酒與餐食搭配的基本原則。
紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物白葡萄酒配海鮮及白肉類食物。
葡萄酒與中餐的搭配。
酒別 菜餚舉例。
紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬燻類食品白葡萄酒 油炸點心、海鮮類、清蒸類。
香檳酒 點心、魚翅類。
葡萄酒與西餐的搭配。
酒別 菜餚舉例。
紅葡萄酒 乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類白葡萄酒 沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒 茶點、布丁、火雞。
13樓：匿名使用者
不同的紅酒配不同得小吃。
葡萄酒與西餐怎樣搭配，葡萄酒與西餐搭配有什麼講究嘛
胖強 其實現在已經無所謂了。一般來說，吃牛羊等味道厚重的食物，配醇厚的乾紅葡萄酒，吃海鮮 魚類等清淡的食物配清淡的白葡萄酒或者甜紅葡萄酒 萬寧叮一叮 紅酒配紅肉，即西餐牛排那些。 南清秋 西餐不是太難的。第一，餐具它是以順序給你放好的，你只要從外面起用一直用到裡面就行了第二，吃麵包時，一定要用手撕下...
乾紅葡萄酒和葡萄酒有哪些區別，紅酒和葡萄酒有什麼區別
乾紅葡萄酒特性 乾紅葡萄酒紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素 維他命 糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命 強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要 葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸 檸檬酸 蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調節神經...
葡萄酒可以澆花嗎
使使用者 不可以，酒精會讓植物無氧呼吸，使根潰爛 房晨鐘 概述 不可以用變質後，被廢棄的葡萄酒，對準花草當頭澆施。細述 雖然葡萄酒裡面含有蛋白質成分，可以當成花草的有機肥使用，但是，葡萄酒中還含有乙醇成分，只不過比白酒的含量低而已。可想而知 用葡萄酒對著花草當頭澆澆，不會讓花草長得更好，反而對花草造...