葡萄酒放冰糖可以嗎，做葡萄酒能可以同時加白糖和冰糖嗎？

1樓：麼憶楓焉琬

可以放冰糖。放多少要看你葡萄的含糖量和你想要發酵的酒度，如果按照正常的乾紅12%的話，並且估計你的葡萄含糖量在150g/l

，那你就應該新增66-70克冰糖，也就是說你10公斤葡萄新增660-700克的糖。自釀沒有那麼嚴格，加上冰糖轉化酒精和白糖也不一樣，所以你多加100-200克也無關緊要，看你自己的喜好了。需要用的公式是216克糖轉化為12度酒精，根據你自己的情況自己算也可以。

1.如釀造葡萄酒時，可以加冰糖。但冰糖比白糖成本高，建議你還是使用白糖，新增量視葡萄本身的甜度、發酵需要的酒度決定，一般10%左右。

2.如是喝葡萄酒，需要加點糖來調整口味，冰糖、白糖都行。

2樓：橋富卓槐

自釀葡萄酒加糖發酵，可以加白糖、冰糖或者蜂蜜，一般加糖量在葡萄總重的15-20%即可。

3樓：喬天蓉賈雙

1.如釀造葡萄酒時，可以加冰糖。但冰糖比白糖成本高，建議你還是使用白糖，新增量視葡萄本身的甜度、發酵需要的酒度決定，一般10%左右。

2.如是喝葡萄酒，需要加點糖來調整口味，冰糖、白糖都行。

做葡萄酒能可以同時加白糖和冰糖嗎？

4樓：新社會夾韭

是不需要加糖的，加入冰糖或白糖的目的，是為了獲得滿意的酒精度，在酒廠，用的是專用的釀酒葡萄品種來釀酒，其含糖量很高，都可以用來發酵，從而得到含有酒精的葡萄酒。

葡萄果實本身含有的是葡萄糖，加入的白糖或冰糖的主要成分是蔗糖，是因為我們購買的鮮食葡萄含糖量不足，放在一起完全可以。

自釀葡萄酒最好用白糖，不要用冰糖，因為冰糖不利於發酵。

至於葡萄與白糖的比例，這個問題有些複雜，一般來講，如果是自己種植葡萄，一定要待葡萄完全成熟後在用來釀製葡萄酒，這樣就可以不用加糖，因為釀酒時加糖的目的是補充葡萄中含糖量的不足，你是否知道，加糖的葡萄是釀不出好酒的。

如果你是在市場上購買葡萄，則按3：1的比例加糖，因為所有在市場上**的葡滬閥高合薨骨胳攤供揩萄的成熟度和含糖量都是嚴重不足的，如果當你品嚐的葡萄不太甜時，就不要用來釀酒了，因為這種情況下加多少糖也釀不出什麼像樣的葡萄酒了。

葡萄酒放冰糖可以嗎放多少合適？

5樓：希雁菡隗來

1.如釀造葡萄酒時，可以加冰糖。但冰糖比白糖成本高，建議你還是使用白糖，新增量視葡萄本身的甜度、發酵需要的酒度決定，一般10%左右。

2.如是喝葡萄酒，需要加點糖來調整口味，冰糖、白糖都行。

6樓：梅嗣縱祖

釀葡萄酒時，是不需要加糖分的，酒的甜味來自於天然。不是後新增的。請注意了。

7樓：遲沛山告琳

可以放冰糖。放多少要看你葡萄的含糖量和你想要發酵的酒度，如果按照正常的乾紅12%的話，並且估計你的葡萄含糖量在150g/l

1.如釀造葡萄酒時，可以加冰糖。但冰糖比白糖成本高，建議你還是使用白糖，新增量視葡萄本身的甜度、發酵需要的酒度決定，一般10%左右。

2.如是喝葡萄酒，需要加點糖來調整口味，冰糖、白糖都行。

煮紅酒可以放冰糖嗎？

8樓：豐繡

煮紅酒可以放冰糖,喝紅酒時，放些冰糖理論上沒有什麼問題，但是這種做法不僅沒必要，而且破壞了葡萄酒原有的口感和質感。

9樓：mister陳

煮紅酒可以放冰糖，紅酒味道會變甜

做葡萄酒可以放冰糖嗎，應該幾時放好一點

10樓：勾永修籍碧

開始的時候就一起發酵，一起放。多搖，因為冰糖不容易化。