1樓：匿名使用者
鴨嘴魚的做法，希望對你有幫助。
酸湯鴨嘴龍：
材料：鴨嘴魚、泡蘿蔔、泡菜、野山椒、小青椒、黃辣椒醬若干。
製作過程：1）先用溫水把鴨嘴魚的表皮燙一下，去掉表面的黑質，並將鴨嘴魚改刀。
2）魚嘴、魚骨、魚尾用大火熬湯，20分鐘左右待湯呈奶白色後停火；魚肉改刀成片後上漿，劃油備用。
3）把泡蘿蔔、泡菜、野山椒、黃辣椒醬大火炒香，加入剛才熬製的魚湯，煮沸。
4）把泡蘿蔔、泡菜、野山椒、魚嘴、魚骨、魚尾等放入碗底，加入剛剛炒好的魚片，勾芡後，將小青椒炒香撒在魚片上即可。
特點：鴨嘴魚，不但魚肉口感細嫩，魚骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤口，真正體驗了一回吃魚不用吐骨頭的美味經歷。
蒜貝茸鴨嘴魚。
鴨嘴魚150克， 鹽適量， 糖適量， 味精適量， 蒜粉適量， 南乳適量， 花生醬適量， 芝麻醬適量， 蔬菜汁適量， 乾貝適量， 高湯適量， 蒸雞粉適量， 鹽辣椒粉適量，1:鴨嘴魚開片下鹽、糖、味精蒜粉、南乳、花生醬、芝麻醬、蔬菜汁醃製。
2:乾貝加高湯蒸取出搓茸，下油鍋文火炸脆，蒜容炸脆把貝茸蒜容混在一起加雞粉、鹽稍許、辣椒粉。
3:支油鍋鴨嘴魚拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜貝茸粉即可。
2樓：建華阿
一下，有做菜的**的。
豚鴨怎麼做才更好吃?
3樓：阿飛遊戲解答
豚鴨就是番鴨，可以做「砂鍋番鴨煲」。
用料。主料；番鴨半隻、醬香型白酒一小勺、鹽一勺、油少量、豆瓣醬一大勺、開水適量。
輔料；生薑一小塊、蒜一頭、幹辣椒四五個。
砂鍋番鴨煲的做法。
1、番鴨清洗乾淨瀝乾水。
2、斬成小塊。
3、因為家養的番鴨油脂重，所以鍋內只需放入少量的食用油，大火燒開倒入番鴨塊翻炒。
4、翻炒到油脂溢位，扒開番鴨塊，轉小火放入生薑片爆香。
5、這時最重要的一味調料登場了，那就是白酒，倒入一小勺白酒再次翻炒均勻。
6、再放入豆瓣醬翻炒。
<>8、水分全部炒幹後，倒入沒過番鴨塊的開水大火燒開。
9、燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜至半熟時放入蒜瓣，鹽，用鍋鏟拌勻。
10、再倒入砂鍋內用最小小火燜煮，期間要用勺子從底部抄起翻拌，防止底部沾鍋。
11、一直燜煮湯汁留有少許鴨肉軟爛，就可以關火。
12、砂鍋番鴨煲成品圖。
臘豚鴨的做法
4樓：匿名使用者
食材準備：大青椒幾顆。
臘鴨腿適量。
一定量的乾絲。
食用鹽。味精。
製作流程：1、將大青椒洗乾淨，然後把水甩幹、再把大青椒的把去掉，將它切成兩瓣，然後把裡面的籽掏乾淨，一定記得要掏乾淨，因為如果有籽的時候，會影響菜品的味道。大青椒的籽是苦的，會讓這道菜的味道改變。
將臘鴨腿肉洗乾淨，和乾絲一起備用。
2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。下刀的時候，一定要快，不然無法將臘鴨腿切斷，但要注意的是，菜板一定要放置在水平面上，這樣可以避免刀剁鴨的時候菜板移位造成危險。如果是小孩子做菜的話，還是請大人來做這一步驟比較好。
3、在將臘鴨剁好的時候，將其下入清水鍋中煮開之後，再煮上七八分鐘。煮熟的肉可以看見它的肉顏色已經改變了。
4、然後，在臘鴨腿基本已經熟了之後，放入切開的大青椒和乾絲煮開煮至大青椒熟透。
5、斷火，然後加適量的鹽。可以拿一點起來試一試味道的寡淡，需要注意的是，臘鴨本身有著鹹味，在加入鹽的時候，要注意放少一點。
6、再加入適量的味精。
7、將這道菜的調料和食材一起攪拌均勻，這道菜就做好了。
美食點評：這道菜的製作比較方便。製作起來十分容易。
但我還是本著嚴謹的精神問了朋友它的做法。在做這道菜的時候，我沒有花多少時間就做好了這道菜。而在上菜的時候裡，家人們都以為我做了很長的時間。
相對於單獨把臘鴨煮好後吃的方法，這樣的做法顯得沒有那麼單調。大青椒的微微的辣味，可以浸入肉中，讓臘鴨的味道更加多樣。
紅燒豚鴨的做法大全
5樓：網友
紅燒豚（音），就是安徽像鴨又像鵝的一種家搭鄭殲禽。
用料 紅豚 750g 姜 料酒。
冰糖 耗油花椒。
花椒 老抽。
生抽 白醋。
鹽 紅燒豚的做法。
洗淨。<>
鍋裡放料酒，姜綽水，去腥味。
撈出，用溫叢敗水衝去浮沫。
熱鍋冷油放入花椒，姜爆香後下入豚，炒香放鹽、白醋、耗油、老抽等翻炒，放開水燒開後倒入高壓鍋。
開肉雞檔。<>
大功告知衝成，嚐嚐味道如何。
「豚骨拉麵」中的「豚骨」指的是什麼？
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形容嗨豚的優美句子
1 胖乎乎的海豚，在水中旁若無人地自由嬉戲。只聽馴養員一聲哨響，它猛地躍起，隨著水花四濺，在空中劃出一道美麗的弧線，輕盈 歡快，博得四座一片叫好。2 這只美麗的海豚叫笨笨，它長者小小的鼻子，大大的眼睛。全身烏黑烏的。它的 和我們不同，我們的 是粗糙的，而笨笨的 非常光滑，可愛極了。3 海洋館裡最有趣...