1樓：你粉底沒我的厚
蒜香翅根一般醃製20分鐘即可烹飪。雞翅根中含有很多的維生素物質，尤其是維生素，a的成分比較豐富，要知道維生素a是一種非常有益於人體健康的營養物質，通過補充維生素a可以很好的保護我們的視力健康，所以在平時生活中如果缺乏維生素成分的話，那麼吃一些雞翅根來進行補充是有效可行的，而且雞翅根做成的菜餚口感也很棒。
2樓：catlovett榮
所需食材也很簡單，就是雞翅根和大蒜。
調味需要：生抽，老抽，蠔油，料酒，蜂蜜，胡椒粉。
將雞翅根洗淨，放入碗中加入稍多一些的蒜末（我用了半頭大蒜），兩勺生抽，兩勺料酒，一勺老抽，一勺蠔油，一勺蜂蜜，三分之一勺胡椒粉。
抓勻後醃製1小時。
醃製好後，鍋裡熱適量食用油，將雞翅根撈出下鍋小火煎至略帶焦色。
碗裡的湯汁不要倒掉哦！
將碗裡的湯汁倒入鍋中，再加入半碗清水，蓋上鍋蓋，中大火燒開後改小火燜煮10分鐘左右，最後大火收一下汁就可以了。
記住汁收濃就可以噠，不要收太乾哈！
3樓：何谷之
蒜香翅根一般醃製20分鐘就可以烹飪拉咖。
蒜香雞翅的醃製方法
4樓：魯步昭懿
所需食材。主料：雞翅400克。
輔料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋蔥（白皮）30克，芝麻15克。
調料：椒鹽35克，白砂糖5克，料酒15克，鹽8克，味精2克，香油2克，色拉油100克。
製作方法。作法一。
1. 將雞翅改斜刀；
2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時後待用；
4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；
5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出（大約8分鐘熟）；
6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內即成。
作法二。1. 雞翅洗淨，切小塊。加入洋蔥，薑片，雞精醃製30分鐘左右。醃好後，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用。
2. 青紅椒切碎備用。
3. 鍋入適量食用油，油溫公升高後放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次公升高後復炸至酥脆取出控油備用。
4. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可。
作法三。材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。[1]
做法：1、取乙隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。[1]
作法四。材料：雞中翅6只，生粉30克蒜蓉半湯匙，生抽1湯匙，白糖2小匙，鹽1小匙。[1]
做法：1、雞中翅洗淨抹於、用所有醃料拌勻放冰箱內醃過夜備用。
2、將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉。
3、在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後（約8成油溫）放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火（用浸炸方法）待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。
5樓：藕夾
蜜烤蒜香雞翅做法。
整雞翅若干，（亦可用翅中翅尖琵琶腿甚至雞大腿，上述原料口味效果承降冪排列）。
1.先把雞翅用刀劃十字花（進味）。
2.將：美極鮮味汁（多來點）、京獅醬油（一小勺或者用鹽）、大蒜粉（大量，不嫌多）、蜂蜜（兩大勺）、嫩肉粉（一大勺）攪拌成濃稠黏糊的糊狀物。
3.把雞翅放進調料中，弄均勻。醃製最少2小時以上。我一般都是頭天晚上醃上直接放冷藏室裡第二天中午吃。
4.放進微波爐燒烤架（下面墊個盤子），用高火30直至6成熟（大小不同時間酌情，我這個是大雞腿的時間），再用燒烤功能（表皮更脆）。
這是**上的做法，我沒有放嫩肉粉，因為這種東西不好。另加一些大喜大的烤肉醬，如果喜歡吃辣的還可以放一些辣椒粉或者辣椒糊，肯定也特別好吃。
網上另外一種做法。
1、美極鮮味汁我家沒有，用的是蠔油，放的也多。
2、加了海天醬油5毫公升，這個是個贈送裝。
3、放了些白糖。
4、用的不是大蒜粉，而是鮮大蒜切的末。
5、加了一大勺胡攪粉。
6、先大火15分鐘，然後燒烤5分鐘。
微波蜜汁蒜香烤雞翅。
用微波爐的微波和燒烤兩檔烤出來的雞翅。
過程： 1.雞翅洗乾淨，然後用針在翅膀上紮好多好多小孔，為了入味快而深。
象在給翅膀做針灸，嘿嘿。
然後，拿個保鮮袋，把雞翅放進去，加入鹽、少量醬油（增色和味）、料酒、糖和胡椒粉，當然吃蒜香味的，還要加蒜末。我加了不多（兩瓣），所以蒜味道也不是很濃，剛剛好。
接著，就是把袋子紮緊（空氣擠出），隔著袋子給翅膀按摩按摩。還不是為了入味麼！！
2.在烤之前，儘量多按摩按摩，就是讓它把調料醃入味。我等了乙個小時，其中不時進行按摩的。呵呵，堪稱星級服務啦！
醃好的雞翅，
6樓：網友
今天，想分享美食，這是一種非常好的大蒜雞翅的味道。我以前不喜歡吃大蒜，但後來我發現有很多食物加入大蒜來製作這種食物。大蒜的味道和消炎作用，慢慢喜歡味道有點奇怪的成分，雞翅是每個人都喜歡的成分，有很多種做法，什麼燉雞翅，可樂雞翅等等。，只要配料是雞翅，這種食物就可以做得很好。今天，想分享雞翅，味道更鮮美！
試試你最喜歡的朋友！在我們製作這種食物之前，我們準備了這種食物所需的成分。為了製作這種食物，準備了這些食材：
雞翅和大蒜。成分是：料酒，生薑，醬油，陳舊，抽，鹽，胡椒，蜂蜜和香葉，準備好這些成分和調味料後，我們開始製作這種美味的大蒜雞翅。
用這個雞翅。這個翅膀是雞肉最美味的位置。我們首先清理準備好的雞翅，然後將清潔過的雞翅更換為刀。
更換刀以使雞翅更加放縱一些，在機翼兩側用兩把刀斜切兩把刀，然後將切好的翅膀放入乙個乾淨的容器中，裡面裝滿醬油，鹽，姜和辣椒，並放入適量的料酒。拿起手後，醃製一會兒。為了使機翼更好，酸洗時間優選超過一小時。
在短時間內製作的大蒜雞翅不能品嚐。
準備大蒜，大蒜最好準備更多，剝掉大蒜皮後，（大蒜皮不易剝落，可以把它放在水中一會兒，浸泡大蒜皮更容易剝皮）清潔成大蒜然後準備乙個鍋，在鍋中放入適量的水，將醃好的雞翅放入水中，將火煮沸幾分鐘，然後將雞翅燜出來取出水備用。
準備乙個不粘鍋，在其中加入適量的花生油，油熱後放入水中，煎炸，炸至表面呈金黃色，你可以省去油，把油放入再次鍋，那將是好的。將大蒜放入炒菜，炒香味，放入糖，醬油和適量的水澱粉。炒完後，將炸雞翅放入其中，繼續翻炒均勻，加入適量水煮幾分鐘。
鹽，火可以與果汁一起食用。方法很簡單，你學到了嗎？
7樓：帳號已登出
蒜香雞翅的做法也有幾種，今天就跟大家分享一道比較簡單的家常做法，這樣做出來的雞翅香味濃味道好，不管是下飯還是做零食都是很不錯的選擇。如果喜歡吃蒜香雞翅的話可以先收藏起來，有空可以試一下呀。
蒜香雞翅】材料：雞翅、大蒜、生薑、辣椒、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油、生抽。
詳細做法】1.準備一些雞翅，先把雞翅清洗乾淨，接著把雞翅從中間切成兩半放入碗中，這樣子方便入味。最後來醃製一下雞翅，放入一點點鹽、一小勺白糖、少許胡椒粉、一點料酒、一勺蠔油，把雞翅攪拌均勻，醃製30分鐘以上。
2.鍋裡放入一點食用油，把生薑跟大蒜放進去，開小火炒出香味，最好是用不粘鍋，用普通鐵鍋容易粘鍋。把大蒜煎到有一點點糊的時候就可以了，把生薑跟大蒜撈出來扔掉，接著把醃製好的雞翅放進去開小火煎。
3.雞翅一面煎好之後再翻另外一面，兩面煎得金黃之後就可以先盛出來備用了。鍋裡繼續放入一點點食用油，把大蒜末跟辣椒放進去，開小火炒出香味，不喜歡吃辣椒的可以不放，最後把雞翅倒進去翻炒一下。
4.雞翅翻炒均勻之後，倒入一勺生抽，繼續開最小的火翻炒均勻就可以關火出鍋了，大蒜末不能炒得太久，不然會變苦哦。這一道又香又好吃的蒜香雞翅就算是做好了，香辣下飯，味道很棒，喜歡的可以試一下。
8樓：終極鬥士
雞翅一直是孩子非常喜歡吃的，所以這是冰箱裡常備的，只要想吃就會做。大蒜有殺菌作用，所以這道菜營養健康又美味，但是油脂比較多，想要**的mm繞過吧。
主料3人份。
雞翅6個。輔料。
生抽1勺。老抽半勺。
蒜1個。料酒1勺。
油少許。糖少許。
乾紅辣椒1根。
蔥花少許。步驟1
將中翅洗淨後，用刀在表皮上割幾個口子，以便入味。
步驟2雞翅放入碗中，加入生抽、老抽和料酒，抓勻，放冰箱冷藏2個小時。
步驟3將一整個蒜頭去皮，切成蒜末，備用。
步驟4鍋中倒入油，油最好比平常多一倍，將雞翅放入煎。
步驟5將雞翅兩面煎至表皮起酥皮，雞翅盛出。
步驟6鍋裡留少許油，把蒜末倒入，小火炸出香味。
步驟7將雞翅再倒進去，醃製的醬汁、糖、以及加入少許水、剪碎的乾紅辣椒都倒進去，蓋上蓋子小火燜至收汁。
步驟8最後撒入少許蔥花即可。
烹飪技巧。這道菜油脂比較多，**人群不要多吃。
蒜香雞翅的醃製方法？
9樓：承懷蕾稱優
這是1斤的量，400只稱一下重量，就可按下面量的倍數計量放料。
蒜香炸雞翅。
雞翅中。500g
辣椒粉。1湯匙（15g）
蒜茸。2湯匙（30g）
香菜碎。2湯匙（30g）
黑胡椒碎。1茶匙（5g）
鹽。1茶匙（5g）
麵粉。500g
泡打粉。1茶匙（5g）
油。300ml（實耗50ml）菜譜做法：
在辣椒粉中調入鹽、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水（2湯匙，30ml），和成調料糊，然後將雞翅中表面裹滿調料糊，醃製20分鐘。
將麵粉和泡打粉倒入深盤中混合均勻，逐只將醃好的雞翅放入：都先將表面蘸滿面粉，再用手壓實，然後將多餘的麵粉抖掉，放入漏勺中，在涼水中過一下。
將過了水的雞翅重新放入麵粉中，蘸勻面粉，再用手壓實，然後把多餘的麵粉抖掉。
中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，小火炸制3分鐘，待表面呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。tips:
製作過程中要保持有足夠量的麵粉，並且儘量使麵粉中乾燥無顆粒。
最後一次壓完麵粉後就不用抖開了，乙個乙個拿起來，略微晃掉表面沒沾住的麵粉即可。
雞翅中過涼水時速度要快，稍稍蘸一下水就可以，但一定要將整個雞翅中浸在水中。
蒜香雞翅的做法，蒜香雞翅怎麼做好吃呢？
蒜香雞翅的製作材料 主料 雞翅400克。輔料 大蒜 白皮 25克，柿子椒25克，青椒25克，洋蔥 白皮 30克，芝麻15克。調料 椒鹽35克，白砂糖5克，料酒15克，鹽8克，味精2克，香油2克，色拉油100克 蒜香雞翅的特色 雞翅紅亮鮮豔，蒜香味濃厚。教您蒜香雞翅怎麼做，如何做蒜香雞翅才好吃1.將雞...
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