1樓：乙個
要用到的食材有雞爪，紅棗，枸杞，桂圓，當歸，藥酒，姜。只有這樣才可以保證味道鮮美，而且也可以很好的入味，但是這道菜並不是適合所有人去吃，高血壓的人就應該少吃，但是這道菜也可以起到養胃補血的效果。
2樓：水瓶問問額
雞爪，當歸，川穹，黃芪，熟地，枸杞等其他中藥，薑片，黨參，紅棗，陳皮。這些食材都是製作藥膳雞爪用到的食材。做出來的雞爪特別的好吃，而且也很有營養。
3樓：雙魚愛仕達
可以用八角桂圓，還有一些大調料，還有一些辣椒，小公尺辣，一定要多放調料，這樣做出來才會特別好吃。
4樓：行樂樂樂行
首先就是要準備薑片，雞爪子，還有就是黨參，紅棗，枸杞，陳皮，當歸，然後也需要準備一些鹽。
製作藥膳雞瓜時，都需要用到哪些食材？
5樓：西紅學姐
需要用到的食材有雞爪，中藥材，鹽，雞精，白糖，蠔油，香油，食用油，五香粉和胡椒粉等等。
6樓：浩海永寧
需要用到雞爪，紅棗，枸杞，桂圓，料酒，生薑，黨參這些食材，就能做出藥膳雞爪。
7樓：王志剛剛剛
需要用到雞爪，蔥花，姜，醬油，蒜。老抽，生抽，藥材。
藥膳雞的家常做法？
8樓：陽光生活
藥膳雞是我國的中醫和烹飪相結合的產品，既能補充營養又能有一定的治病效果，而且味道不錯，更受大眾的喜愛。下面是我給大家分享的，希望你喜歡。
一：湯煲藥膳雞。
食材準備 雞乙隻，黃芪、杜仲、黨參各15克，枸杞30克，桂圓50克，紅棗適量，冰糖，甜酒，鹽適量。
方法步驟 1、將雞洗淨切塊，各種材料洗淨切好；
2、將除了枸杞，甜酒，雞塊以外的材料洗淨放入砂鍋中，加水浸泡半小時；
3、炒鍋洗淨燒熱，倒入雞塊翻炒至微黃，然後加鹽炒出雞油；
4、將炒好的雞放入砂鍋中，加入甜酒，冰糖中火燒開；
5、然後轉為小火煲煮1小時，然後加入枸杞煮10分鐘左右即可。
二：寬碰酒香藥膳雞。
食材準備 雞乙隻，當歸少許慎兄談，紅棗10顆，玉竹20克，淮山5片，蜜棗1粒，乾貝3個，龍眼肉適量，花雕適量，生抽少許。
方法步驟 1、將雞洗淨瀝乾，所有的藥材也洗淨泡水待用；
2、取錫紙，將雞放好，然後將花雕，生抽塵族抹勻，放入泡好的藥材和各種調料；
3、包好之後放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右至熟即可。
小貼士 也可以用多功能鍋，電壓力鍋，微波爐等廚房電器。
三：清蒸藥膳雞。
外面有賣一種類似的藥膳雞，不過裡面的藥材相對比較單一。
食材準備 雞乙隻，黨參10克，黃芪10克，當歸、紅棗、枸杞各15克，桂圓肉10克，油鹽，薑片適量。
方法步驟 1、將雞和各種藥材洗淨，用清水浸泡20分鐘；
2、取鍋燒一鍋水，放入薑片，曬開後放入雞，焯水3分鐘；
3、雞焯燙好後洗淨，將泡好的藥材塞入雞肚子彙總，然後表面抹上一層油；
4、蒸鍋中水燒開，將雞放入蒸鍋中，蒸20分鐘到30分鐘；
5、取出後切開，斬塊或者撕塊即可。
小貼士 藥材根據雞的大小要塞滿雞肚子，蒸的時候根據雞大小改變。
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