1樓：吾明照四方
首先要準備乙隻老鴨，清理乾淨，然後剁塊，一定要用清水浸泡三個小時以上的時間，這樣可以有效的祛除異味，最好是用開水焯一下，準備的東西主要有，花椒大料，料酒，啤酒，如果喜歡甜味，可以準備點白糖。
2樓：周**強強
需要用到鴨子，蠔油，生抽，醬油，雞精，味精，八角，大料，香葉，胡椒粉，鹹鹽。這些食材製作出來的燒花鴨是非常好吃的，而且有很多人都非常喜歡吃。
3樓：明天會更好
鴨子，魔芋，啤酒，青瓜，青椒，生抽，老抽，蠔油，等等，這些食材都是在做燒花鴨時應該用到的食材，並且做出來的食品也特別好吃。
4樓：浩海永寧
首先是乙隻鴨子，還有鴨蛋，醬油，大蔥，生薑，鹽，紹興酒，八角，桂皮，麵粉，澱粉，花生油，花椒麵，這些都是需要的食材。
5樓：今天退休了嗎
首先你要需要乙隻鴨子，而且需要老抽，蔥薑蒜，紅辣椒，冰糖，老抽，花椒，桂皮。
誰知道相聲版的滿漢全席？我只知道前面：蒸羊羔，蒸熊掌，燒鹿尾，燒花鴨，燒雛雞，燒子鵝……
中國的傳統食物有哪些
6樓：四川萬通汽車學院
中國有很多特色美食，如：四川三大炮。
、湖南口味蝦 、湖北熱乾麵、廣東蝦餃、北京烤鴨。
1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯公尺製成，由於在拋扔糯公尺團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。
吃時配以「老鷹茶」，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
2.湖南口味蝦：口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
4.廣東蝦餃： 蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河涌集市的茶居。
那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)公尺粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。
5.北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外 脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」
7樓：匿名使用者
1.佛跳牆，又名滿罈香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系，相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的；
2.驢打滾，是老北京和天津衛傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾；
3.粽子，由粽葉包裹糯公尺蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一，早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節慶食物；
4.餃子，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品；
5.麵條，起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史，是一種製作簡單、食用方便，既可主食又可快餐的食品。
8樓：匿名使用者
中國傳統美食。
滿漢全席、佛跳牆、驢打滾、粽子、糯公尺粑粑、餃子、湯圓、餛飩、麵條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆漿、拉麵、刀削麵、涼麵、豆拌麵、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、滷肉、川菜、粵菜、桂菜、湘菜、雲南過橋公尺線、揚州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鴨、寧波湯園、燒餅、韭菜盒、蒸餃、饅頭、飯糰、蛋餅、皮蛋、鹹鴨蛋、稀飯、蛋炒飯、地瓜粥、餛飩、麻辣面、麻醬麵、榨菜肉，絲麵、公尺粉、炒公尺粉、蛋花湯、紫菜湯、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春捲、蛋捲、紅豆糕、綠豆糕、糯公尺糕、煎餅、燒賣、手把肉、烤羊腿、火鍋、烤紅薯、爆公尺花。
9樓：w緣故
佛跳牆佛跳牆是福州傳統的名菜，至今有100多年歷史，也是清宮滿漢全席中首推的美味。皇家佛跳牆以刺參、廣肚、魚翅、鮑魚、瑤柱、鴿蛋、火腿、蹄筋、雞鴨等20多種山珍海味為原材料，加骨湯、紹酒、白蘿蔔球等輔料和多種百年不變的香料精工調配，再以荷葉密封於酒罈中，用文火煨製而成。味道葷香醇厚，鮮美絕倫，濃香醉人。
據說，道光年間幾個秀才品嚐這道菜後，發出"壇起菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來"的感慨，才被正式冠以"佛跳牆"之名。
宮廷乳酪。北京宮廷乳酪曾是在元、明、清三朝皇家獨享的宮廷小吃。原味的宮廷乳酪"濃、稠、涼、細、滑、香、甜",用瓷碗裝著，倒過來還能做到"紋絲不動、一滴不灑"。
宮廷豌豆黃。
豌豆黃既是北京傳統小吃，也正宗的宮廷飲食，是當年御膳房根據民間小棗"糙豌豆黃"改進而成的。制法是將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固後切成不足半寸厚的小方塊。上面放幾片蜜糕，色味俱佳，細膩純淨，入口即化。
豌豆黃是慈禧的最喜愛的小吃之一，據說當年慈禧在北海歇涼，無意遇到了做豌豆黃和芸豆卷的，嚐過之後讚不絕口，後傳入宮中。
老北京宮廷酸梅湯。
酸梅湯是北京的傳統飲品，老北京人都愛喝酸梅湯。其實，酸梅湯在我國是源遠流長的。商周時期，人們就已經知道用梅子提取酸味作為飲料。
古籍中所載的"土貢梅煎",就是一種最古老的酸梅湯。而現在喝的酸梅湯起於清代宮廷，它比西歐傳入我國的汽水要早150年。隨著人們健康理念的不斷加深，酸梅湯越來越受全國人民的歡迎。
相聲中的「報菜名」有哪些？「蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨」還有哪些？
中國美食有哪些？你說的全嗎？
10樓：匿名使用者
中國的美食還是很多的，說不全的。
但是事實上，中國的美食還是要看人，比如說有一些東西，當地人會覺得是美食，但是外地人覺得吃不習慣，就不會覺得這個東西是美食。
所以我覺得並沒有乙個非常客觀的標準的，這個是非常主觀的認知。
11樓：ccc菜辣椒
中國美食遊很多，主要分布在各個省市，我幫樓主總結了一些有名氣。
粉絲，春捲，煎餃子，炒麵，揚州炒飯（加青豆），皮蛋瘦肉粥，北京填鴨，魚餃，金華火腿，炒公尺，蝦餃，燒賣，餛飩（薄皮）煎蘿蔔糕，蘭州手工拉麵，細蓉麵條（一種只用鴨蛋和的）潮州滷水，台灣滷肉，腸粉，白果付竹糖水，番薯糖水。
12樓：所隨
沒有誰能說的完整，所熟知的有八大菜系，菜系有很多菜品的，再說了還有各種民間美食，一天吃一道菜，幾輩子都吃不完的啊。
13樓：匿名使用者
中國美食數不勝數，說也說不完。……不要說中國美食，就是家鄉的美食，很多人都不一定說得全。更何況自己所在的城市、自己所在的省份、整個國家了……
14樓：吾明照四方
中國的美食有千千萬萬種，我知道的，最多也就是幾十種而已，所以我說的肯定不全面。
15樓：來自江南天真的大海
我可能說不夠全面，畢竟我們老祖先留下的傳統的美食，不論是南方還是北方，東邊還是西邊，都是非常的多。
16樓：匿名使用者
中國的美食主要有10大菜系，還有各地的民間小吃和美食，數量是數不勝數，種類也很多。中國的美食沒有乙個人可以說錢的，因為太多太豐盛了。就算你聽說過很多小吃或者是美食，也不可能嚐遍全國各地的美食。
17樓：昊帥
美食實在是太多了根本說不全。
中國的美食和文化一樣非常的博大精深。中國美食有很多比如說佛跳牆滿漢全席這些都是非常好的美食但是你要把所有的美食說全那是不可能的。
18樓：玫瑰花
中國的美食由無數這裡實際說也說不全，我知道的有四喜丸子。驢打滾。河北回安燻肉。壩上莜面，滿漢全席。……
19樓：匿名使用者
是的呀，美食呢是比較多的，每個地方的都有自己的特色美食，比如北京的烤鴨，冰糖葫蘆，天津的狗不理包子，杭州的東坡肉，這些都是當地的美食。
20樓：匿名使用者
中華文化歷史悠久，中國的美食更是多得舉不勝舉，每個地方都有自己的特色美食，像北京的烤鴨，冰糖葫蘆，天津的狗不理包子，杭州的東坡肉，西安的羊肉泡饃，道口燒雞，東北的小雞燉蘑菇等，真的是太多了。
21樓：匿名使用者
中國的美食太多了說不全的，各種菜系，各種地方小吃每個地區都有自己獨特的風味，想要說完那幾乎是不可能的！
22樓：淡定你好
中國美食有，北京的一些糕點，還有一些做雞鴨的方法，另外也會有一些海鮮，然而這些美食會讓你留連往返，有許多人都是慕名而來，吃這種中國的美食，非常的美味有營養。
23樓：騰從
中國地大物博美食太多。肯定說不完，但是相聲裡面有乙個報菜名。都是一些經典菜系。你可以了解下。我知道前幾個。蒸羊羔蒸鹿尾燒花鴨燒子鵝。醬雞臘肉松花小肚。
滿漢全席一共有多少道菜？都叫什麼名字？
24樓：free情到深處腿
《滿漢全席》有108道菜。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒。
、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江公尺釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。
三絲湯、燻斑鳩、滷斑鳩、海白公尺、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二台菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜。
脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。
25樓：北京新東方烹飪學校
滿漢全席是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，一共一百零八道菜。每一道菜都用精美而華麗的餐具盛裝，令人垂涎欲滴。現代所謂的滿漢全席選單更多是流傳於相聲一段報菜名中，分漢菜和清真菜兩個版本。
十大最難做的菜有哪些？
26樓：安徽省高考諮詢趙老師
自古以來，中華民族在吃這一塊就非常的有天賦，在華夏大地可以說有著各種各樣的菜系，而且每一款都有它獨特的口味，雖說口味很好，但是有一些菜的做法真的很複雜，比如說佛跳牆就是一款非常難做的菜，因為它的配料實在是太過於龐雜，不過你這個地方物產不是很豐富的話，你想要把這些配料找齊都很難，而且在上鍋之後，最起碼要經過好幾個小時的烹飪，才能做出來一鍋相對而言地道一點的佛跳牆。
除了佛跳牆紅燒河豚也很難做，這道菜難就難在河豚的本身是有劇毒的，如果你處理不好的話，那有可能會把吃這道菜的人給毒死，一旦發生這種事情，這個飯店離倒閉也就不遠了，所以即使很多五星級酒店，都沒有做這種紅燒河豚的廚師，而且河豚這個食材也是可遇不可求的，在市場上也不常見，所以在現實生活當中，我從來沒有看過這道菜。
此外芙蓉肉這道菜烹飪起來也非常的麻煩，雖說在食材上面沒有什麼講究，但是在製作的時候要花費很多的時間和精力，比如說使用什麼方法，讓肉保持最佳的口感，而且在放調料的時候也有很嚴格的用量規定。
除此之外，大家都非常喜歡吃的醉蝦也不好做，而且我認為做這款菜非常的耗費心力，因為你要乙個乙個把所有的蝦線都給挑出去，而且還要花一定的時間去醃製它，並且醃製的時候還有各種複雜的技巧，所以在家裡面一般都不會做這道菜。
預防皮蛋在製作過程中的被鉛汙染的方法
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酸辣粉在製作過程中，都需要哪些食材？
第1點就是裡面一定要有粉條，第2點就是一定要放一些秘製的調料，這樣有味道，第3點一定要有紅油，香菜，豆干，豆皮，精鹽，味醋這些東西。酸辣粉在製作過程中，都需要紅薯粉 香菜 黃豆 雞肉 油菜 花生這次食材，做法也十分簡單。酸辣粉在製作過程中需要適量的酸菜，花生公尺，油，鹽，生薑蒜蔥等一些調味品，還需要...
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