1樓：乙個
將牛蛙去皮之後用清水沖洗一下，在放入碗中加入料酒，薑片，食鹽醃製去除腥味，最後起鍋燒水放入牛蛙，潮水一分鐘再用油炸一下，味道會特別的辣，再放一些紅辣椒，蔥，姜，蒜，花椒進行翻炒，再倒入啤酒煮兩分鐘，這個時候味道就會特別好吃。
2樓：行樂先生
可以直接買新鮮處理好的牛蛙，然後回到家裡面進行醃製，起鍋燒油，放入蔥薑蒜，放入牛蛙，放入配菜，進行製作，這樣就是非常好吃的，可以在裡面放一些泡椒，也是非常簡單的製作。
3樓：周**強強
首先要從那邊買一些牛蛙回來，然後清理乾淨，最後下鍋燒油，把牛蛙先放進去，然後加入一些配料泡椒一定要多放一些，然後再倒入一些水熬製乙個小時左右，這樣就可以了。泡椒牛蛙是非常好吃的，有很多人都非常喜歡吃。
4樓：墨綠夜晚
我們首先把牛蛙洗乾淨，然後用熱水焯一下，可以放一些生薑，能夠有效的去除腥味，大概20分鐘左右把牛蛙撈出來放一旁備用，然後平底鍋燒熱油把蔥薑蒜爆香，然後再把牛蛙放進去，快速的翻炒，在這期間可以加一些鹽，雞精，生抽，蠔油大料，小茴香，香葉，肉蔻丁香之類的調料進行調味，然後倒入兩大碗清水，快速的把牛蛙燜煮20分鐘，之後再加入一碗泡椒水，再把牛蛙燜煮15分鐘，這樣好吃的泡椒牛蛙就做好了，而且還特別的酸辣爽口。
5樓：巨蟹阿斯頓
首先準備好食材，然後再將生蠔去皮清洗乾淨這個時候再將碗中加入料酒和薑片鹽醃製，去味這個時候在開水燒油將牛蛙放進去。然後用油炸一下牛蛙，這個時候再放入一些辣椒，放入一些蒜末，翻炒的時候可以放入一些泡椒，這樣再放入豆瓣醬，再繼續大火翻炒均勻就可以了。
泡椒牛蛙怎麼做才嫩又好吃
6樓：如意談生活
又嫩又好吃的泡椒牛蛙陸手做法如下：工具／原料：牛蛙2只、萵筍1根、生薑10克、大蒜20克、泡椒30克、小公尺辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒3毫公升、鹽6克早伏嫌。
1、牛蛙去爪子後切大塊。
2、放入適量的白酒和鹽抓均勻醃製30分鐘，這步的主要目的是去腥。
3、萵筍切塊。
4、生薑、大蒜、泡椒、小公尺椒切段。
5、醃製過的牛蛙沖洗乾淨。
6、熱鍋冷油放入調料炒香，炒香廳友後放入牛蛙翻炒入味。
7、放入料酒和生抽調味。
8、放入萵筍和熱水，大火燒開。
9、最後根據自己的口味放入雞精和鹽調味。
10、又嫩又好吃的泡椒牛蛙完成。
泡椒牛蛙怎麼做？
7樓：二手情話
主料：牛蛙2只、萵筍1根。
輔料：生薑10克、大蒜20克、泡椒30克、小公尺辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒適量、鹽。
具體步驟：1、牛蛙去爪子後切大塊。
2、放入適量的白酒和鹽抓均勻醃製30分鐘，這步的主要目的是去腥3、萵筍切塊。
4、生薑、大蒜、泡椒、小公尺椒切段。
5、醃製過的牛蛙沖洗乾淨。
6、熱鍋冷油放入調料炒香。
7、炒香後放入牛蛙翻炒入味。
8、放入料酒和生抽調味。
9、放入萵筍和熱水，大火燒開。
10、最後根據自己的口味放入雞精和鹽調味。
11、裝盤。
12、泡椒牛蛙成品圖。
8樓：妙筆生花的芊芊
通過食用油爆炒，以牛蛙和萵筍為原料，加入生薑、大蒜、泡椒、小公尺辣等配料即可製成泡椒牛蛙，具體做法如下：
主料：牛蛙2只、萵筍1根。
輔料：生薑10克、大蒜20克、泡椒30克、小公尺辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒適量、鹽適量。
1、將牛蛙去爪子後，切成均勻的大塊。
2、將切好的牛蛙放在碗中，加入適量的白酒和鹽抓均勻，醃製30分鐘。
3、萵筍切成均勻的小塊備用。
4、生薑、大蒜、泡椒、小公尺椒切段備用。
5、鍋中加入食用油，油熱後放入備好的配料炒香。
6、炒香後放入洗淨的牛蛙、料酒和生抽，翻炒入味。
7、最後放入萵筍和熱水，大火燒開，加入適量的雞精和鹽調味。
8、裝盤，泡椒牛蛙即可製作完成。
注意事項：超市買回來的現殺牛蛙，體表有很多血水，一定要泡一下去掉這些血水。
9樓：網友
牛蛙剁小塊，鍋內放油熗鍋，放入牛蛙，料酒和清水煮10分鐘，加入泡椒煮2分鐘，放入調味品拌勻，這樣就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛蛙 3只、紅泡椒 適量、小公尺辣泡椒 1包、薑片 適量、油 3湯勺、料酒 2湯勺、生抽 2湯勺、味精 勺。
1、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁成小塊。
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。
3、隨後，下入剁好的牛蛙，加2湯勺料酒，翻炒。
4、加適量的清水煮上10分鐘。
5、擱入紅泡椒和小公尺椒泡椒翻動一下煮2分鐘。
6、放生抽，味精，拌勻。
7、盛出，完成。
注意事項：由於泡椒本身就是鹹的，所有做菜時無需再加鹽了。
10樓：超超
牛蛙醃製好了下鍋油炸起鍋炒香。
11樓：小管家美食
牛蛙去皮剁小塊，然後在用蠔油和醬油醃製一下，在鍋中稍微炸一下，然後再用酸泡椒大火爆炒即可。
12樓：農家樂美食記
牛蛙改刀切成小塊，準備點泡椒大蒜及配料，起鍋燒油，把牛蛙放下去，倒少許高度白酒炒出香味，再放入泡椒及配料，調一下味，翻炒幾分鐘即可出鍋。
泡椒牛蛙是怎樣做呢？
13樓：超超
牛蛙醃製好了下鍋油炸起鍋炒香。
泡椒牛蛙怎麼做，泡椒牛蛙的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟 菜譜
泡椒牛蛙的做法的做法 重慶江湖菜中，以泡椒為調料的頗多，而泡椒牛蛙最常見又易烹製,成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。原料 牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，幹豆粉20克。制法 1 牛蛙宰殺去頭...
泡椒魚怎麼做最好吃，泡椒燒魚的做法步驟圖，泡椒燒魚怎麼做好吃
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