1樓：獅子侃電影
餛飩是用餛飩皮包裹肉餡做成的。廣東餛飩的餛飩皮是用雞蛋和麵粉做成的，餡料由肥肉瘦肉鮮蝦碎土魚和蛋黃製成並調味。廣東餛飩的包法一般都快，不用一步一步疊得整整齊齊。
大小是基於一次能吞下乙個。餛飩在沸水中煮，加入麵條和湯製成餛飩麵。也只有乾淨的餛飩。
在香港一些餐館也用熱油把餛飩炸至金黃酥脆，以炸餛飩這在國外也很流行。
餛飩不同於北方的餃子。餃子皮是圓的周圍薄中間厚。餛飩皮是方形的厚度一樣。
而且餃子皮比餛飩皮還厚。餃子在味道上更像主食。因為餛飩很薄，煮的時候晶瑩剔透。
餛飩皮吃起來比餓還滑，所以北方人會用餛飩拌一大碗湯。廣東會配麵條，比如餛飩麵。其實從皮到餡都是一樣的。
但是由於蒙皮厚度和塗層方法的不同。這兩者很容易區分。
北方人吃的餃子可以撈出瀝乾儲存。餛飩皮太薄泡在湯裡不容易破。這也是北方區分餛飩和餃子的方法。
我不確定在南方怎麼吃。南方的餛飩是撈出來吃的嗎？反正在北方，餃子是煮了撈出來的，用的是大蒜、辣椒、香油、醋等食材。
餛飩煮熟後放入一碗有雞蛋和蔥花辣椒油的湯裡。打包方法也不一樣。餃子是把兩面合在一起然後捏一下封口。
餛飩擀一次，然後兩面翻轉，捏在一起密封。
有趣的問題如果你想知道北方的交子和南方的亂是不是一回事，哪個更好。那我們就要看看餃子和餛飩的異同混沌和餃子的異同。第一，餛飩和餃子的相似之處是餡料食品，用麵糰包裹餡料，用沸水處理成熟的食物。
餛飩和餃子的餡料基本相同，也就是說餃子餡可以包餛飩，餛飩餡可以包餃子。餛飩和餃子的區別不同。餛飩的皮是把好面擀成大塊，然後切成梯形。
餃子需要和麵條混合，麵條的硬度要適中，然後拉成製劑。用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的圓皮。做餛飩時湯的不同要想好吃，一定要有好的底湯。
一般你用各種食材熬製的湯來做餛飩。餛飩端上來的時候，你帶湯。此外，湯應該調味。
南方北方的餛飩好吃不好吃，要看餛飩的湯好吃不好吃。而且上餛飩的時候還會加一些蔥花香菜蝦皮紫菜等湯。
2樓：天明愛吃瓜
是的。只不過南方把北方的餛飩叫做雲吞，但是其實製作方法基本相同，不夠雲吞和餛飩的湯底會有些區別。
3樓：家博寶貝啊
個人感覺不是乙個東西，南方的雲吞一般都是餛飩和麵條，而北方的餛飩一般只有餛飩不參雜其他東西。
4樓：愛吃西瓜的熊
是的，只不過在做面的時候會有一些差異，但整體形態是一樣的。而且煮制的方法也是一樣的。
北方和南方的餛飩有什麼不同？
5樓：小溪趣談電子數碼
一、口味不同。
1、抄手：四川抄手分為紅湯、清湯，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成，清湯就和北方餛飩的調味類似，加以大骨湯增添鮮味兒。
2、餛飩：北方餛飩調味講究乙個「鮮」字，煮熟的餛飩晶瑩剔透，餡料很足，很大乙隻，配上鮮湯，特別實在，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。
二、地域不同。
1、抄手：屬於中國西南地區麵食。
2、餛飩：餛飩在全國大部分省份都存在。
三、餡料不同。
1、抄手：四川抄手的餡料喜歡韭菜肉餡、豬肉大蔥這種菜和肉混合一起的餡兒，和北方餛飩的餡料有點類似，區別就是四川抄手一般是以肉為主，菜比較少。
2、餛飩：北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，白菜必須要留幫，把大白菜洗淨切碎瀝乾之後再加入肉餡、調料和勻，北方餛飩皮也一般是自家和麵擀皮。
百科-餛飩。
百科-抄手。
餛飩和雲吞的區別在**
6樓：時代領跑者
雲吞和餛飩是當地的特色美食，雲吞是廣東、廣西的美食小吃，而餛飩是北方的小吃，空滑舉憑藉其美味、營養備受消費者讓舉關注，深受消費者喜愛，雲吞和餛飩是大家喜歡吃的美食產品，很多超市中都有，享受美食的味道，那麼雲吞和餛飩的區別在**？
雲吞和餛飩的區別在鬥碧**？
1、餛飩皮薄餡多，煮熟後可以連湯一起吃，容易消化，所以比較受人們喜愛；而云吞是不同類食物，其做法不同於餛飩。
2、餛飩與雲吞的外皮形狀不同，雲吞多用8釐公尺乘以8釐公尺的正方形，餛飩皮是邊長為6釐公尺的正方形，或底邊長約7釐公尺的等腰梯形。
3、製作外皮的材料不同，雲吞皮是用雞蛋和麵粉製成的，餛飩皮是用清水和麵做成的皮。
4、餡的材料不同，餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等製作的餡料，用開水煮熟即可食用。雲吞是用豬肉、菜和蔥花混合剁碎調味而成，也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄製作的雲吞餡，可以用水煮熟或者加入麵條煮熟均可。
5、外皮的厚度不同，餛飩皮薄，雲吞皮厚。
餛飩和雲吞有什麼區別，雲吞和餛飩的區別 他們的出處
餛飩是中國漢族傳統麵食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。雲吞是是用皮包裹著剁碎的餡料，是廣西 廣東漢族小吃的一種，不同於於北方的 餛飩 初期被歸類為餅類之中。以下是餛飩和雲吞的區別 1，外皮形狀不同。雲吞皮是約8cm乘8cm的正方形。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5...
南方的面和北方的面是不是有很大區別
從形狀上看區別不大。但由於使用的麥的 及乙個地方的水質，口感方面會很大的差別。例如四川的面很軟，不耐煮，缺少咬勁。更南的南方，南寧的面就很耐煮，不易煮軟。是的，面出自於小麥，小麥在南北生長因水土 氣候 光照各異，生長週期不同，面的養營價值也不同，就麵食而言，各地對面的做法也不一樣，口味也不相同。是的...
南方蟑螂和北方蟑螂對比，南方的蟑螂和北方的有多大的差距？
羈旅驛路 地球上孕育了成百上千種生物，形狀 大小各異，這也正是大自然的無窮魅力。然而因為自然環境的變化，物競天擇，自然選擇等等問題。造就了很多的生物發生了很大的變化。或許在最早的遠古時期相比現在的生物，許許多多的生物發生了很大的改變。然而也有很多的生物因為沒有適應環境已經滅絕了，在地球上已經不復存在...