1樓：骸魘
原料：新蒜、白糖、公尺醋、鹽。
工具：泡菜罈子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過。
做法：新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下。
一、二層內皮；
把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐公尺長；
準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次 水；把泡好的蒜撈出來控幹水分；
按公尺醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意， 喜歡甜的就多放點糖；
把控幹水的蒜放到罈子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼 的地方就行了。
2樓：網友
醃糖蒜需要準備一些大蒜，公尺醋，食鹽，白糖，大蒜外面的皮需要剝掉，可以留裡面1~2層的嫩皮，然後切掉根部，莖部也需要把它切得短一些，大概要留一釐公尺到兩釐公尺左右，準備乙個碗，裡面加入一些涼開水，然後再加適量的鹽攪拌均勻，把大蒜浸泡在裡面，需要浸泡24個小時，中間也需要更換一次水，大蒜泡好以後就可以撈出來把水分瀝乾，然後開始製作糖醋水，公尺醋以及白糖的比例應該是3:1，然後充分攪拌均勻讓它徹底融化，比例可以自己調配，畢竟每乙個人的口味不一樣，大蒜水放進玻璃罐裡面或者罈子裡面，把糖醋水倒進去，要把蒜醃沒，蓋子蓋好，放到陰涼的地方密封儲存，儲存一段時間就可以吃了，時間越長味道就會越濃郁。
想要醃製糖蒜一定要注意容器的選擇非常重要，可以選擇玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封儲存，在醃製之前把這些熔解清洗乾淨，不能有油，最好用一些開水燙一下，這樣可以達到很好的殺菌作用，然後倒放，裡面的水分瀝乾，保證容器裡面沒有油，也沒有水。
醃製糖蒜就可以準備一些大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒進鍋中，加入適量的水熬煮開以後放涼備用，然後再把大蒜處理一下，放進容器當中，把糖醋汁倒進去，糖醋汁液最好能夠比大蒜高出三釐公尺左右，然後把蓋子。
醋泡蒜時間久了能吃嗎
3樓：山鹿
可以，在儲存得當的前提下，醋泡大蒜不會變質，不會影響食用。醋泡大蒜最好是在泡製後乙個月開封后食用，開封早會微辣，開封遲口感不脆，只有這時候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。
吃醋泡大蒜有什麼好處：消食解膩。醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養生功效，吃了很油膩的食物後不妨吃些醋泡大蒜解解膩，還能幫助腸胃進行消化。
消毒殺菌。大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。
醋泡蒜能放多長時間 醋泡蒜能放多久
4樓：戴蒙崗居
1、經過醋泡製的大蒜大概乙個星期就可以食用了。
2、醋泡大蒜乙個星期入味，所以大約乙個星期就可以吃了，但是這個時候的大蒜味道還有一些辛辣，建議多放幾天，兩個星期後食用味道更佳，又酸又脆。
3、醋泡大蒜中午吃是比較好的。經過一上午的學習和工作，能量損耗會比較嚴重，為了補充流失的能量吃的東西就會比較咋，中午吃的食物也會偏油膩，吃一些醋泡大蒜可以去油解膩，幫助腸胃消化。
醋泡大蒜多久可以吃
5樓：戴蒙崗居
根據情況而定。不同的溫度、溼度都有影響。常溫下及乾燥的環境下大約泡製20天左右即可，若溼度較高大約要乙個月左右。
通常泡上五十天左右食用效果為最佳。浸泡的過程中，大蒜會逐漸變為綠色，屬正常現象，可以食用。 <
根據情況而定。不同的溫度，溼度都有影響。在常溫下及乾燥的環境下大約泡製20天左右即可，若溼度較高大約要乙個月左右。
通常泡上五十天左右食用效果為最佳。在浸泡的過程中，大蒜會逐漸變為綠色，屬正常現象，可以食用。
醋泡大蒜的正確做法，醋泡大蒜多久可以吃，醋泡大蒜的正確做法
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醋泡山楂的正確做法？山楂醋家庭自釀方法
醋泡山楂 一 做醋泡山楂的需要的食材 新鮮山楂果斤，冰糖斤，白醋斤。二 製作醋泡山楂的製作方法。.精選優質山楂。.清水洗淨。.晾乾。.去核。.在乾淨的玻璃瓶中放山楂和冰糖，然後，倒入白醋浸沒。.密封一週。.按 的比例，用溫開水稀釋，即可飲用。答 一 做醋泡山楂需要的食材 山楂克 冰糖克 白公尺醋瓶。二...