夏天時令菜是什麼菜，夏季時令蔬菜都有啥

1樓：藤原彌

空心菜、苦瓜、地瓜葉、油菜、韭菜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。

空心菜：是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，含煙酸、維生素c。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱。

空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成。

黃瓜：屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。黃瓜含有粗纖維、維生素b1、核黃素、煙酸、維生素c等多種維生素。

番茄：番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

茄子：茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。

茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。

苦瓜，絲瓜，辣椒，豆角，南瓜，蘆筍，菜豆，龍鬚菜，空心菜，地瓜葉，西紅柿，竹筍，捲心菜，茄子，芹菜，青辣椒，韭菜，大蔥，生菜。

2樓：五戒之印

時令菜，是當時季節生長的菜，這樣順其自然規律的菜營養更全面。時令蔬果很多，有：苦瓜、豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、空心菜、茭白、蘆筍等，

夏季時令蔬菜都有啥

3樓：陽光生活

2020年的夏季已經開始，雖然這幾天溫度適應，但酷燥的炎夏離我們就在轉瞬之間。2020年不同於往年，一場新冠疫情讓人們更加在意自己的身體健康，更加註重自身養身。提高自身的免疫能力，除了注意多鍛鍊身體，再就是注意飲食的調節。

夏季已經來臨，高溫讓人異常煩躁，清淡的飲食是夏季的首選。夏季究竟有哪些清爽可口的時令蔬菜呢？

1、西紅柿。

西紅柿是夏季不可或缺的美食蔬菜，鮮豔的顏色看著都讓人垂涎欲滴，果肉多汁，酸甜可口，可生食亦可炒著吃，還可作為調味料與食物共同烹飪。

西紅柿富含豐富的營養物質，諸如維生素，胡羅素，果酸等，還含有磷鉀鎂鋅等多種微量元素，無論生食還是熟食都易被人體吸收。西紅柿可以說既是一種蔬菜又是一種水果，不僅口感好，營養價值也非常高，因此非常受男女老少的喜愛。

夏季，來一盤糖拌西紅柿，酸甜可口，一解內心的煩躁。

2、黃瓜

黃瓜是夏季必不可少的主角，無論生吃還是涼拌，味道都相當不錯。由於黃瓜清脆可口，人們還是更中意生食。

黃瓜營養物質豐富，含有維生素，胡蘿蔔素、鐵、磷等營養成分，利水利尿，是夏季清熱解毒的絕好食品，而且對於愛美的女孩來說更是**的首選食物，既沒有**藥風***，也不需要忍受節食所帶來的飢腸轆轆的痛苦。

一盤涼拌黃瓜，清爽可口，健康又**。

3、生菜

生菜中含有豐富的營養成分，如維生素c、維生素e、胡蘿蔔素，還含有大量的膳食纖維和微量元素如鎂、鈣等，這些營養成分不僅有助於調高我們人體的免疫力，其中的維生素c和膳食纖維還有助於我們人體對蛋白質和脂肪的消化和吸收，具有一定的美白和**效果。對於愛美的女孩來說，生菜是不錯的**佳品。

常吃生菜對改善我們腸胃的血液迴圈有一定的幫助，生菜可以涼拌，亦可以和其他食物卷著吃，絕對的美味。

4、萵筍

萵筍主要食用它的莖，洗淨去皮，北方主要是涼拌生食。

雖然萵筍的莖所含的營養成分相對於其葉子來說含量相對較低，但其所含的營養元素種類還是很豐富的，不僅含有多種維生素，還含有多種微量元素如鈣、鐵、磷等，這些營養成分可以促進骨骼的正常發育對於正在長身體的孩子來說尤為重要，家長不妨讓孩子多食用萵筍。

萵筍生食清爽，清炒肉片味道也不錯。

夏季的營養豐富又好吃的蔬菜還有很多，茄子、絲瓜、苦瓜等等。# 美食 #