純牛奶和酸奶一起做蛋糕嗎？

1樓：匿名使用者

櫻花奧利奧酸奶慕斯蛋糕】

食材】：櫻花奧利奧餅乾90g、黃油30g、酸奶250g、純牛奶100g、吉利丁片3片。

做法】：1、首先準備好所需要的食材，黃油事先從冰箱中取出，用刀切成小塊，我用的是櫻花口味的餅乾，沒有的話用巧克力口味也是可以的，酸奶是濃稠的老酸奶。

<>3、然後，將去掉夾心的餅乾用手掰成小塊，放入料理機中，打成餅乾屑，沒有的話可以放入保賣乎鮮袋，用擀麵杖反覆擀壓成餅乾屑即可，完成之後放入盤中，倒入融化好的黃油。

4、接著，將步驟3中的黃油和餅乾屑拌勻，再把它們放入模具中，用勺子按壓緊實，如圖，放入冰箱冷藏10分鐘定型。這裡需要注意的是我用的是6寸活底蛋糕模具哦。

5、在等待的同時，我們來製作慕斯蛋糕的部分，先把純牛奶和酸奶放在大碗中，用手動飢配派打蛋器給它們全部混合攪拌均勻。

6、之後，將吉利丁片隔熱水融化成液態，如圖。（這裡需要注意的是，吉利丁片要事先放入冷水中泡軟，撈出攥幹水分，再進行隔熱水融化，切記水的溫度不要過高。）

7、爛賀緊接著，將融化好的吉利丁液體倒入裝有酸奶和牛奶的大碗中，一邊倒入一邊攪拌，直到將吉利丁液體與其完全混合完畢，切勿一次性全部加入（這裡建議吉利丁液體的溫度不要過高，最好放置溫熱時加入）。

9、接下來，從冰箱中取出模具，倒入攪拌好的慕斯蛋糕糊，再次放回冰箱冷藏4個小時以上使其完全凝固。

10、最後，將冷藏好的慕斯蛋糕從冰箱中取出，屋裡有暖氣的話室溫放置一會兒即可輕鬆脫模，表面稍作裝飾即可，我是將餅乾屑用篩網撒在上面，再裝飾幾塊餅乾和迷迭香，好看又好吃。

2樓：牽曉星

純牛奶和酸奶是可以一起做蛋糕的，都是他蛋糕非常的柔軟，味道口感都非常大。

蛋糕和酸奶可以一起吃嗎

3樓：你粉底沒我的厚

酸奶和蛋糕本身的成分不衝突，並且有些成分還相似，可以一起食用。

一、不能和酸奶一起吃的食物：

1、酸奶+黃豆：酸牛奶含大量鈣元素，和黃豆一起吃會影響鈣的消化吸收。

2、酸奶+香蕉：酸奶和香蕉一起吃會形成致癌物，並且容易引起腹瀉、腹痛。

3、酸奶+藥物：酸奶會將胃腸道環境變為偏酸性，會破壞一些藥物從而影響它們的療效。

4、酸奶+火腿：酸奶和火腿中的硝酸鹽發生化學反應產生致癌物質亞硝胺，不利於身體健康。

二、宜和酸奶一起吃的食物：

1、酸奶+藍莓：酸奶和藍莓一起吃可以起到壯骨，增加免疫力的功效。

2、酸奶+木瓜：酸奶和木瓜一起食用有著一定的美容養顏、養膚的功效。

3、酸奶+士多啤梨：酸奶和士多啤梨一起食用有助於人體對維生素b12的吸收。

4、酸奶+蜂蜜：酸奶奶和蜂蜜一起食用能夠緩解痛經，還有補血的功效。

5、酸奶+桃：酸奶和桃子一起吃有美容養顏、滋養**的功效。

三、酸奶的營養成分

酸奶中的脂肪酸比原料耐增加兩倍，糖和蛋白質也被轉化胃了小分子，使酸奶中的營養物質更容易被消化與吸收，利用率也隨之提高。酸奶還含有多種人體所需的維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b12等。酸奶中的鈣、磷含量也很高，維生素c含量比牛奶要高。

4樓：網友

可以的。由於蛋糕的製作方法相對簡單，所以不少人也學會了在家中製作蛋糕。家中製作蛋糕的時候，可以根據個人的口味需要製作出不同口味的蛋糕。

除了常見的牛奶蛋糕之外，酸奶蛋糕也成為了不少人的選擇。因為酸奶蛋糕與牛奶蛋糕比較起來吃起來別具風味，今天就讓我們一起看一看酸奶蛋糕的做法。

方法一。用料：

酸奶200ml，雞蛋2個，糖10g，低筋麵粉40g，蔓越莓10g。

想吃蛋糕不用買，教你酸奶蛋糕的做法，無水無油，懶人也能學會。

做法：將雞蛋打入碗中，加入白糖和低筋麵粉，用筷子攪拌均勻。

把蛋糊攪拌至沒有顆粒狀後，倒入酸奶，攪拌均勻。

碗內墊上一層油紙，把攪拌好的酸奶糊倒入碗中。

最後再撒上一層蔓越莓幹。

蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋內，用牙籤把保鮮膜扎幾個孔。

大火蒸10到15分鐘，等奶糊都凝固以後。

撕掉上面的保鮮膜，連同油紙一起取出，撕掉油紙，把酸奶蛋糕晾涼。

想吃蛋糕不用買，教你酸奶蛋糕的做法，無水無油，懶人也能學會。

待酸奶蛋糕涼透以後，切成小片，就可以食用了。再也不用擔心做出來的蛋糕塌陷或開裂了，做法還特別簡單。

方法二。雞蛋4個，酸奶1杯(100克)，麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺(可以不要)。

製作步驟：1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆裡。

2.先來拌蛋黃糊：在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。

3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同乙個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到溼性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。

5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來。

6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。

7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。

5樓：蘿蔔小小

完全可以的。蛋糕含有雞蛋等物質，酸奶的營養價值也很高，兩樣一起吃，不衝突。

6樓：第三地平線

蛋糕和酸奶是可以一起吃的，而且現在還有酸奶蛋糕。

7樓：洋洋老師**解答

當然是可以的，但是熱量和脂肪都比較高，還是要注意，都是甜食，建議晚上不要食用。

8樓：佴方方

但伯虎三連當然可以一起吃嘍一邊吃蛋糕一邊喝酸奶也是可以的只不過一邊吃蛋糕一邊喝酸的感覺也得郵寄有點不舒服刺刺可以吃的只是口感不太好。

9樓：村居村

可以一起吃，因為我經常搭配這樣吃。

做蛋糕一定要用鮮奶嗎？用喝的純奶或者酸奶可以嗎？

10樓：王希說汽車

每當我們猶豫要不要在蛋糕店買忌廉蛋糕時，店員都會以同樣的方式向我們推薦鮮牛奶蛋糕，而且臺詞驚人地相似：鮮牛奶蛋糕是由植物脂肪製成的，它的脂肪含量較少，比動物脂肪更健康，所以如果我們吃它，它不會發胖。。。聽一聽「植物」這個詞，讓我們聯想到「綠色」、「健康」，但你知道什麼是蔬菜忌廉嗎？

植物黃油又稱「氫化油」，俗稱「植物忌廉」、「植物脂肪末」、「起酥油」、「植物黃油」、「植物黃油」，植物油經過氫化處理。我們知道，植物油在室溫下大部分是液態的，因為它們含有更多的不飽和脂肪酸。隨著脂肪酸飽和度的增加，油的狀態也會「變硬」。

<>動物脂肪含有更多的飽和脂肪酸，因此大部分是固體。棕櫚油在室溫下是半固態的，因為它是一種飽和脂肪酸含量較高的植物油。另一方面，魚油由於其較高的不飽和脂肪酸含量，不如黃油或豬油硬。

攝入過多的飽和脂肪酸容易使血液「粘稠」，並會引起各種心腦血管疾病，而不飽和脂肪酸可以降低血液粘度，改善血液迴圈。飽和脂肪酸可以理解為「壞」脂肪，不飽和脂肪酸可以理解為「好」脂肪。

植物油在氫化時會飽和，所以我們可以看到新鮮忌廉蛋糕上的忌廉是半固態的。同時，當植物油中的不飽和脂肪酸變得「飽和」時，一些脂肪酸的結構發生了「意外」，這與大多數脂肪酸的結構「相反」。它們被稱為「反式脂肪酸」。

隨著氫化過程的進展和氫化的加劇，反式脂肪酸的數量將增加。血液中還有兩種膽固醇——「hdl膽固醇」和「ldl膽固醇」高水平的低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）被稱為壞膽固醇，可導致心血管疾病。高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c）具有相反的作用，可以解釋為「好」膽固醇。

反式脂肪酸可以提高血液中的低密度脂蛋白膽固醇和降低高密度脂蛋白膽固醇。因此，攝入反式脂肪酸會增加心血管疾病的風險。因此，儘管鮮奶蛋糕（植物忌廉蛋糕）的脂肪含量低於動物忌廉，但它不像動物忌廉那樣含有高膽固醇，而是含有反式脂肪酸，吃得太多對健康不利。

11樓：黎昕科普知識小屋

我認為是沒有必要的，因為純牛奶也是可以。但沒有必要用酸奶，因為酸奶做的話，有可能會導致口感變差。

12樓：吳鑫學姐

需要用鮮奶，這樣做出來的蛋糕味道才會更加新鮮一些，而且味道吃起來才會更加濃香一些。用酸奶也是可以做的，但是酸奶做出來的效果可能不一定有牛奶好。

13樓：施庭學姐

做蛋糕不一定有新鮮牛奶，用純牛奶或者酸奶也是可以的，這種牛奶做出來蛋糕也會特別的鬆軟，特別好吃。

酸奶能不能做蛋糕

14樓：醇味坊

可以的。吃不胖的酸奶蛋糕，甜品愛好者的福音。

15樓：冰封大漠狼煙

酸奶蛋糕主料：蛋糕，忌廉，酸奶。

鮮忌廉1杯，240毫公升，室溫下溶化，用電動打蛋器以中速打至六分發，備用。

酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的會較酸，需要加多一點糖，以適合自己口味再甜一點點為標準，因為冰過的會覺得較酸一點，兩樣混合，攪拌到糖完全溶化。

明膠20克+4大匙冰水，攪拌，讓明膠吸足水分，隔水加熱至溶化成透明液狀，倒入酸奶中，加1湯匙的蘭姆酒，攪拌均勻，隔水加冰冷凍或放到冰箱冷藏至液體變濃稠，隔幾分鐘攪拌一次，至濃稠度與打發的鮮忌廉稠度相近。

取1/3量的打發鮮忌廉與酸奶用刮刀拌勻，再倒入鮮忌廉內攪拌均勻，將餡料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏約4小時或隔夜。

脫模：將蛋糕模從冰箱取出，取一條幹淨的毛巾，浸泡到熱水中，擰半乾，將毛巾圍裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可輕鬆脫模。

16樓：靜兒愛吃

用酸奶做蒸糕，不和麵，不發麵，輕鬆搞定！

17樓：常鳴說

十秒酸奶就能做蛋糕營養好吃。

18樓：愛素顏的婷婷

應該可以的吧，現在不是有酸奶蛋糕嗎。

純牛奶和酸奶一起做蛋糕嗎？

酸奶能和純牛奶混在一起喝嗎，酸奶和純牛奶能一起喝嗎？

牛奶和蜂蜜可以一起吃嗎，純牛奶和蜂蜜能一起喝嗎

蜂蜜可以和牛奶一起吃嗎，純牛奶和蜂蜜能一起喝嗎

其他用戶還看了：