1樓：yanggu雞場
飼養土雞主要分兩種，一種是長肉為主主要賣公雞和老母雞，一種以產土雞蛋為主，主要賣土雞蛋。而蛋雞主要以產蛋為主。我們所接觸的百盛飼料，就分有土雞飼料和蛋雞飼料。
我家主要用的是百盛蛋雞預混料，產蛋情況很好，產蛋率很高，一般在90%多能達到六七個月。而土雞產蛋率一般不超過70%，產蛋時間也比較短一般一年只有幾個月時間，但所產雞蛋水分少，口感好，。
2樓：國際有人
土雞注重肉質以及體重，所以飼料中新增了促進生長以及提高肉質的原料
蛋雞注重蛋品質以及產蛋率，所以飼料中新增了促進產蛋的原料，以及減少使用對生殖系統有損害的原料
3樓：匿名使用者
粗飼 產蛋率 需要的營養 主要原料 配合飼料
土雞 耐 低 少 玉公尺、麩皮、草料等 可以使用
蛋雞 不耐 高 多 玉公尺、豆粕、棉粕等 可以使用
4樓：我愛烏鶇
原生態土雞是只喂糧食的，喂飼料的土雞跟蛋雞用的飼料是一樣的。
5樓：情商以用
說到雞蛋，相信大家都很熟悉，它的營養價值很高，也是我們生活中不可缺少的營養美食。我們也都知道，雞蛋一般分為土雞蛋和飼料雞蛋，而且土雞蛋一般會貴很多，營養也比較豐富。但是土雞蛋和飼料雞蛋，到底有什麼區別
土雞蛋與飼料蛋的營養有區別嗎?
6樓：風雨過後
土雞蛋與洋雞蛋的區別
土雞蛋，也叫柴雞蛋，通常指的是在自然環境中生長、吃天然食物如蟲子、野草等的土雞產下的蛋；
而我們經常吃到的普通雞蛋，市場上比較便宜的，個頭較大的飼料雞蛋，也稱為「洋雞蛋」，指的是養雞場裡集中飼料餵養的雞產下的蛋。
事實上，如果在沒有被事先告知的情況下進行盲吃，土雞蛋和洋雞蛋二者的口味區別度很小，難以從口感上辨別出來。
從外形來看，土雞蛋的蛋黃確實更黃，但這並不能說明其營養價值更高。而決定蛋黃顏色的更多是其飼料原料、食用物質有關，和養殖方式無關。
如果雞吃的蔬菜比較多，或者食用了類胡蘿蔔素的物質或飼料，類胡蘿蔔素和維生素b2的累積會比較多，蛋黃的顏色就會比較深，因此「洋雞」生下的蛋也可以很黃喲~
土雞蛋與洋雞蛋營養各有千秋
就土雞蛋和洋雞蛋的營養價值來說，科學檢測結果顯示，二者的氨基酸含量並沒有顯著差異。
而中國農業大學食品學院范志紅副教授更是認為「洋雞蛋」的營養價值更高一些。
范志紅說，養雞場裡的雞所吃的飼料都是經過科學配比的，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。其次，洋雞所吃的飼料中新增了一定量的膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。
不過也有專家稱，土雞年產蛋較洋雞要少些，土雞蛋中所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。
看來，不管土雞蛋還是洋雞蛋，它們的營養各有鞦韆，得由消費者根據自己的喜好來選擇了。那麼，接下來就該學習一下如何挑選更新鮮的雞蛋啦！
教你如何挑選雞蛋
一看：新鮮的茸城雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。蛋面顏色不均勻，或有很多麻點的不要買。
要仔細觀察蛋面，如蛋面發烏或有糞便、裂縫，就最好不要買。
二聽：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的則可能是陳蛋。
三光照：用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質的雞蛋會有汙斑。
除此之外，如果要判斷已買回家的雞蛋是否新鮮，還可以用沉浮法。將雞蛋放入清水中，尖頭朝下的為新鮮雞蛋。買回家的雞蛋，如果表面不是特別的髒，最好別清洗，小頭朝下，放在冰箱中冷藏即可。
7樓：看景者我
有以下區別：
土雞一般以全天然食物為主，飼料蛋雞以人工配合飼料為主，土雞蛋個小，蛋液黏稠蛋黃不易打散，飼料蛋個大，水份含量高，蛋黃易散。
在口感上土雞蛋的天然香味要比飼料蛋高很多。光從營養數值上來講，土雞蛋和飼料蛋的區別很小，但土雞蛋的氨基酸、維生素都**於自然辦，飼料蛋的這些**於工業化產品，其品質肯定是有差距的。
雞蛋：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
8樓：匿名使用者
1、土雞蛋味道新鮮，沒有雜味。飼料蛋的飼料味大。
2、土雞蛋一般是農家散養的雞下的蛋,這些雞吃的是一些昆蟲,菜疏,青草,剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉公尺,麩皮等.因為它們的食料裡缺少很多專用雞飼
3、飼料必須新增的配料,如骨粉,激素等以上原因,土雞和飼料雞所下的蛋從外觀上就有很多區別土雞蛋沒有飼料雞蛋顏色統一，土雞蛋個頭小切大小不均勻，土雞蛋表面沒有飼料雞,，土雞蛋表面沒光澤好象陳蛋而飼料蛋表面有光澤，開啟后土雞蛋蛋黃深黃而飼料雞蛋黃淺黃。
9樓：匿名使用者
當然有，土雞一般以全天然食物為主，飼料蛋雞以人工配合飼料為主，土雞蛋個小，蛋液黏稠蛋黃不易打散，飼料蛋個大，水份含量高，蛋黃易散。在口感上土雞蛋的天然香味要比飼料蛋高很多。光從營養數值上來講，土雞蛋和飼料蛋的區別很小，但土雞蛋的氨基酸、維生素都**於自然辦，飼料蛋的這些**於工業化產品，其品質肯定是有差距的。
打個比方，牛奶的蛋白品質肯定要比豆奶好。
10樓：中國農業出版社
土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，飼料蛋指的是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋。現在很多人願意買土雞蛋，有一些經驗可以分辨兩種雞蛋：第一，飼料蛋的蛋殼較為粗糙，而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。
第二，飼料蛋的蛋黃偏淺黃色，而土雞蛋則有紅有黃（某些吃了特殊草籽的雞會產紅色蛋黃的蛋）。第三，飼料蛋蛋白清稀，蛋黃較小；土雞蛋蛋白稠密清澈，黏性大。
11樓：
飼料蛋營養和土雞蛋營養沒有顯著差異,二者的氨基酸含量也並沒有顯著差異。土雞蛋的營養價值不僅不比飼料雞蛋高，而且，由於土雞蛋的散養環境，使其更有可能接觸到農藥、化肥等化學用品，遭受農用化學品汙染的可能性高於雞場所產的雞蛋。
12樓：夫子課堂
人們都說土雞蛋比飼料雞蛋更有營養，那麼這種說法是真的嗎？
請問土雞和飼料雞如何區別呢？有什麼不同嗎？飼料雞燉湯營養怎麼樣？
13樓：宣初陽紫靖
一、看神態
籠養飼料雞和農家散養土雞在神態上就有很大的區別，農家散養土雞羽毛鮮亮且精神十足，行動靈活，籠養飼料雞則行動遲緩且呆滯，羽毛也沒有髒亂而且沒有光澤。
當然，農家散養土雞也有無精打彩的時候，但那是病雞。
二、看雞嘴
籠養飼料雞通常會被剪掉喙勾，雞嘴看來比較鈍，而農家散養土雞則嘴尖且有喙勾。不過，籠養飼料雞也有不剪掉喙勾，我們還需要結合其它幾點綜合考察。
三、看雞爪
農家散養土雞的雞爪細瘦且有發乾的感覺，爪子下面應該有明顯的繭子，爪尖的磨損程度也比較明顯。籠養飼料雞的雞爪則粗大肥厚，爪子下面沒有繭子，爪尖也沒有什麼磨損的跡象。也有的飼養者會把飼料雞的爪尖剪掉，但絕對能明顯看出人為修剪的痕跡！
四、看雞冠
農家散養土雞的雞冠較大而且血色充盈，籠養飼料雞的雞冠則較小而且沒什麼血色。
識別真正農家散養土雞和籠養飼料雞的方法還有很多種，但我們只要記住以上四點就完全足夠了，絕對可以挑選到真正的農家散養土雞。
煲湯效果的話，還是土雞好，如果實在沒有，飼料雞也可以。如果幫到您，希望您採納！
14樓：杞安夢字年
有時候難區分。
但是大部分俗話說的土雞長得都不算太大，而且身上的肉也不像養殖雞那樣厚實肥滿，而且土雞看上去特別精神，不像飼料雞那樣敦實。
再看看別人怎麼說的。
15樓：秒懂百科精選
土雞和飼料雞有什麼區別？
蛋雞飼料和肉雞飼料有什麼區別?.
16樓：匿名使用者
蛋雞飼料中鈣、粗蛋白含量要比肉雞高不少，因為雞產蛋需要消耗大量的此類營養。
17樓：中國農業出版社
關鍵是在日常的管理當中區分。
蛋雞養殖時間長，但是相對來說疾病相對小一些，因為蛋雞基本上已經穩定，有一定的抗病能力。
肉雞養殖周期短，生長速度快，一般42天左右出欄，由於生長過快，如果管理不當很容易出現疫情。
18樓：淡秀英茅巳
肉雞主要食用顆粒成品飼料。蛋雞用配合飼料，玉公尺，豆粕，麥麩，魚粉，貝殼粉按一定比例進行摻混。
19樓：高階健康管理師
蛋雞飼料一般是粉料，除了雞生長需要的營養之外，還注重鈣、磷、蛋氨酸和維生素的量要高。目的是為了產蛋率要高。
肉雞飼料一般是顆粒料，更注重促生長成分和防病物質。目的是降低料肉比。
飼料，是所有人飼養的動物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農業或牧業飼養的動物的食物。飼料（feed）包括大豆、豆粕、玉公尺、魚粉、氨基酸、雜粕、新增劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、穀物、甜高粱等十餘個品種的飼料原料。
土雞蛋和飼料蛋有什麼差別
20樓：匿名使用者
土雞蛋和洋雞蛋營養有什麼差別
人們通常認為﹐土雞在自然環境中生長﹐吃的也都是天然食物﹐產出的雞蛋質量自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的「洋雞蛋」﹐因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料﹐其營養價值可能不如土雞蛋。 因此﹐即使價錢貴出許多﹐很多人還是願意購買土雞蛋﹐尤其是給老人﹑孕婦和孩子吃。
那麼﹐土雞蛋和「洋雞蛋」到底有什麼區別﹐哪個營養價值更高呢﹖
土雞吃的是天然食物
真正意義上的土雞應該是完全散養的﹐每天在林地活動覓食﹐只吃蟲子﹑野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡﹐下的蛋個頭比較小﹐但因為土雞吃綠葉菜較多﹐蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高﹐因此蛋黃更大﹐顏色更深一些。 不過﹐事實上﹐除了自家飼養的土雞下的蛋外﹐現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋﹐大多是「洋雞土養」下出來的。
一些養雞場將產蛋雞放養﹐讓它們在樹林﹑棉田自由活動﹐和土雞一樣吃一些天然食物﹐同時再喂一定量的飼料﹐以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別﹐但**比純粹的土雞蛋便宜﹐比「洋雞蛋」要貴許多。我們所說的「洋雞蛋」﹐則是籠養雞下的蛋﹐它們只吃飼料。
這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質﹐因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差﹐**卻是最便宜的。
營養價值各有千秋
至於土雞蛋和「洋雞蛋」哪個營養更好﹐還是「洋雞蛋」的營養價值更高一些。
養雞場的雞所吃的飼料都是經過科學配比的﹐營養素含量全面均衡﹐因此產出的蛋中﹐鐵﹑鈣﹑鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。其次﹐洋雞所吃的飼料中新增了一定量的膳食纖維﹐使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多﹐更適合老年人食用。目前﹐美國已經開始**低脂肪﹑低膽固醇的特種雞蛋。
這種雞蛋的飽和脂肪含量比普通雞蛋低25％﹐膽固醇低15％﹐維生素e和歐咪伽─3不飽和脂肪酸的含量高出好幾倍﹐同時富含碘和維生素b2﹐可以預防心血管疾病﹑癌症和眼病。
而土雞產蛋很少﹐養分積累周期長﹐因此下的蛋脂肪含量較高﹐並不適合老年人長期食用。但土雞蛋也有優勢﹐其中所含的歐咪伽─3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些﹐這兩種物質可以促進膽固醇的代謝﹐對保護心血管非常有好處。
土雞蛋口感更好
既然土雞蛋在營養上並不比洋雞蛋好﹐為什麼還有那麼多人愛吃呢﹖專家稱﹐最主要是因為土雞蛋的口感更好。因為土雞蛋中的脂肪含量更高﹐所以蛋黃較大﹐非常適合做煮雞蛋和煎蛋﹐簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多﹐適合做蒸蛋或打蛋花用。
那麼﹐是不是個小﹑粉皮﹑蛋黃大且呈橘紅色的就一定是土雞蛋呢﹖很多商販都宣稱粉殼蛋才是真正的土雞蛋﹐這種說法是沒有任何根據的。通常來說﹐用白殼蛋雞和褐殼蛋雞雜交﹐下出來的蛋就是粉殼的﹐這在散養和籠養中都可以實現。還有一些不規範的飼養者﹐為了做出粉殼蛋﹐在雞的飼料中新增色素﹐因此﹐顏色過於鮮豔的粉殼蛋﹐大家最好還是不要購買。
而真正的土雞蛋除具備一定的外表特徵外﹐其蛋液比較稠厚﹐只有開啟來看才能判別。
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