1樓：偏愛北極雪
經過加工的蜂蜜是會壞掉的。
商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。
可以直接鑑別，親口品嚐一下蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
2樓：阿歡的名單
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
3樓：酸菜的王先生
會變質。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。 蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。
4樓：
蜂蜜會變質。
1、未成熟蜂蜜的波美度比較低，含水量大，在存放時對環境因素的要求就比較高，不然它們就會出現變酸和變質的情況，營養成分也會受到很大的破壞，從而失去原有的價值，所以說在夏天存放波美度比較低的蜂蜜產品時，最好把它們存放在低溫的環境中，冰箱的冷藏室是最理想的選擇。
2、真正純天然的成熟蜂蜜在夏季之中不論存放多久也是不會出現變質情況的，因為水分含量少，糖分含量高。糖的作用跟鹽的作用類似，形成很高的滲透壓，一般微生物無法生長，不易變質，它可以存放多年不發生變質。但是在存放的時候，蜂蜜應該遠離金屬和陽光，應該存放在陰涼通風的環境。
3、夏天把蜂蜜存放在冰箱中雖然可以保證它不變質，但是在低溫條件下，有的蜂蜜是比較容易出現結晶的，在出現這種情況以後，大家不用擔心，結晶是蜂蜜的自然現象，在外界溫度低於13℃時就容易出現，如果想把它再變回液體狀態，則可以用50℃的溫水對其加熱。
擴充套件資料
不能和蜂蜜一起吃的食物
1、不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。
2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
3、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素c豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
5樓：檸檬我不萌噠
蜂蜜放久了會變質的，結晶是物理現象，是可以正常食用的。
因為蜂蜜是有保質期的，國家在06年實行的「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
蜂蜜結晶的神奇過程，從液態到半液態慢慢過渡到固態，也就是平時看到的完全結晶，很多人誤以為是白砂糖而丟掉，這是非常可惜的，蜂蜜結晶是一種自然現象，與蜜蜂採集的蜜源植物有關，不同蜜源結晶的粗細、軟硬均有所差異，結晶不影響蜂蜜的營養，放心食用 。
如何辨別蜂蜜好壞？
1、用手捻，粘手、發黏的是真蜂蜜，如果捻開後有顆粒、硌手、不發黏，則說明糖的含量較多。
2、口嚐鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般***的蜂蜜味甜並且具有清淡與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精。而質量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至是臭味。
3、***的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒將蜂蜜挑起時，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，而含水量高的蜂蜜就感覺很稀。
4、取少量蜂蜜滴在試紙或衛生紙上，觀察蜜滴邊緣有無滲潤環。若是優質的高濃度蜜在蜜滴周邊無水的滲潤環;若蜜滴周邊有滲潤環，證明含有較高的水分。
5、觀察蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長，導致蜂蜜發酵，這樣的蜂蜜保質期短，容易變質。
6樓：筱羽歲月
會壞的，市場上蜂蜜的保質期為18個。 規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。
拓展資料；
三類人不宜吃蜂蜜
1. 蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的汙染，因為蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌汙染的花粉和蜜帶回蜂箱。
2. 由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，從而引起中毒。
3. 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。
進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖公升高。
4. 感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽 。
但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服 用蜂蜜。
7樓：iyu樂
儲存合理的蜂蜜放久了不會壞，出現沉澱是正常現象。
真正純天然的蜂蜜在夏季之中不論存放多久也是不會出現變質情況的，科學研究證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上惟一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，以鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的純蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。
因為天然的蜂蜜本身就是一種耐腐能力特別強的天然物質，它可以存放多年不發生變質，但是在存放的時候，蜂蜜應該遠離金屬和陽光，應該用存放在陰涼通風的環境中。
有些蜂蜜的波美度比較低，在存放時對環境因素的要求就比較高，不然它們就會出現變酸和變質的情況，營養成分也會受到很大的破壞，從而失去原有的價值，所以說在夏天存放波美度比較低的蜂蜜產品時，最好把它們存放在低溫的環境中，冰箱的冷藏室是最理想的選擇。
夏天把蜂蜜存放在冰箱中雖然可以保證它不變質，但是在低溫條件下蜂蜜是很容易出現結晶的，在出現這種情況以後，大家不用擔心，結晶是蜂蜜的自然現象，在外界溫度低於十三度時就容易出現，如果想把它再變回液體狀態，則可以用五十度的溫水對其加熱。
8樓：匿名使用者
蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品，蜂蜜變白沉澱為葡萄糖結晶，不會變質，味道質量也不會變，不影響正常食用。
蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此儲存時應使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而必須注意密封，以防吸潮。包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼的通風處，避免受熱膨脹。
一般優質蜜的保質期為五年。
蜂蜜並不是時間越放長越好，因為澱粉酶是蜂蜜產品中所具有的一種酶，澱粉酶值是反映蜂蜜含活性成分多少和新鮮程度的乙個指標，存放多年的蜂蜜這個指標就很低甚至為零。
當蜂蜜在濃縮過程中如果加熱溫度過高、加熱時間過長都會破壞蜂蜜的活性成分，澱粉酶值也就破壞殆盡了。
蜂蜜天然含有的澱粉酶轉化1%澱粉溶液的能力，澱粉酶值是判斷蜂蜜新鮮度的重要標準，國家對此明確規定：澱粉酶值的指數應大於或等於8。
蘋果放的時間長了為什麼會變色，蘋果放久了為什麼會變色
蘋果從樹上摘下後，雖然已經脫離了母體，但呼吸活動仍在活躍的進行著。這是由於蘋果中有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變...
黃花梨白皮部分放的時間久了顏色會變深麼
氧化變灰一點。黃花梨是乙個文學名稱，從古到今沒有一種樹叫 黃花梨樹 它海南黃花梨家具有乙個新學名，叫 降香黃檀 至於這種木材有幾個品種，至今尚沒有準確說法。以肉眼觀察，黃花梨木大致分兩類。一類色淺，呈棕黃色 一類色深，呈棕紅色。這兩類黃花梨木區別明顯，其特徵有同有異。黃花梨木色金黃而溫潤，心材顏色較...
肌肉久了沒鍛鍊會縮小嗎，長時間不鍛鍊肌肉會變小嗎
夢比優斯歷險記 合理安排運動量 運動量的安排是科學鍛鍊的重要環節之一。實踐證明，消瘦者應以中等運動量 每分鐘心率在130 160次之間 的有氧鍛鍊為宜，器械重量以中等負荷 最大肌力的50 80 為佳。時間安排可每週練3次 隔天1次 每次1 1個半小時。每次練8 10個動作，每個動作做3 4組。做法是...