1樓：冷知識
過年，是指過“年節”，即現在所稱的“春節”。新春賀歲以除舊佈新、拜神祭祖、驅邪攘災、納福祈年為主要內容，形式豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的傳統文化精華。
2樓：稱雁桃媯納
一起包水餃，吃飯！要的是熱鬧，如果可以最好在家弄一桌火鍋，才有過年的感覺！那叫大紅大紫唄！新年快樂，祝萬事如意！呵呵^^
3樓：晏翰學
過年要魚，寓意年年有餘；有雞，寓意來年大吉；有餃子寓意元寶；春捲寓意迎春喜慶；還有丸子，寓意團團圓圓。這是北方的過節最常吃的。僅供參考
4樓：蹇採白延家
過年最好就是吃餃子啦？？一家人在一起？？你還可以吃一些零食什麼的？？
在有就是還要喝點！！高興就一定要來上兩口酒啦？？？呵呵在就是自己喜歡什麼就吃什麼啦？？
但不要吃太多油膩的東西？？會把你的食慾弄沒的啊！！！
5樓：
這要根據自己的口味了，北方和南方生活習慣就不一樣，過年就是吃自己和家人都愛吃的，一家人圍在一起其樂融融，吃餃子是中國的習俗吧，意味著團團圓圓，就吃餃子吧?
6樓：匿名使用者
朋友過年，北方吃餃子南方吃湯圓，各地都有各地的習俗，我是蒙古族過年現在都本民族的特色朋友希望我的解答你能採納謝謝
7樓：寶格格
餃子：招財進寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。
8樓：熱帶魚
過年當然要吃好些，隨著社會的進步科技的發展，人民生活水平的不斷提高，現在市場上的食物也很多，種類多，人民選擇的餘地也多，五花八門，看得人眼花，而當今人民也很重視健康，怎樣吃健康很重要，所以過年儘量多吃清淡點的食物，注意飲食時間要有規律，切不可飽一噸，餓一噸，吃飯沒有規律，油一餐，素一餐。這樣會傷害你的胃，傷害你的健康哦。
過年吃什麼魚
9樓：系外星系
1· 過年吃鯉魚是標配；
2· 其它按自己的喜好新增；
3· 比如我們家喜歡帶魚、鮁魚、小黃魚和老闆魚。
10樓：鹿野小花
每個地區不一樣，大多數吃鯉魚，鯉魚跳龍門，吉祥。也有吃多寶魚的。
11樓：灰圓圈圈
1、鯉魚：大吉大利
2、鯽魚：大吉大利
3、鰱魚：連年有餘
4、鱖魚：富貴有餘
過年，吃什麼好
12樓：匿名使用者
我國北方人春節第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進寶之意。餃子中有的餡裡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤玲瓏，餡鮮味美
13樓：匿名使用者
做些大餐，家庭版的如:油悶大蝦，梅菜扣肉，清蒸鱸魚，烤鴨，燒雞，蒸娃娃菜，燉肘子，燒豬蹄，炸帶魚，這樣夠嗎？
14樓：
過年吃的東西太多了。家家戶戶都是大魚大肉的，清淡的多吃點，油膩的少吃點，最好吃點水果，葷素搭配，保持營養均衡。
15樓：匿名使用者
餃子、鯉魚、豬爪、肘子，為防油膩，可選冷盤、拼盤、罐頭，也可選青蝦、麻團
16樓：熱心網友
過年，吃水餃，饅頭，點心，水果，各種食品都很好。
17樓：開開快樂
現在過年和平時沒什麼區別，大家生活水平都提高了，平時的生活質量也都比較高。所以不要為過年吃啥發愁，也不用提前準備，過年的時候商場都營業，需要什麼可以隨時去買的。
18樓：匿名使用者
過年了，家家戶戶都會很豐盛，大魚大肉，看見那麼多好吃的，如果管不住嘴的話，吃多了，吃太過油膩了，太雜了，這對健康很不好。面對那麼多好吃的，首先要吃一些清淡的，暈素搭配好，也不能吃得太飽。然後吃些水果，另外在吃一些下火的，因為冬天容易上火。
19樓：匿名使用者
吃餃子好.，大漢民族幾千年不變的傳統
20樓：事覔希覑
我們過年一般都吃餃子。
21樓：匿名使用者
過年吃彩頭雁大吉大利好彩頭！圖個吉利！
22樓：匿名使用者
清淡有營養，少吃大魚大肉，
23樓：任性餘味的向前
大魚大肉吃幾天 然後就開始吃素了
24樓：匿名使用者
喜歡吃什從就吃什麼。
25樓：匿名使用者
過年只要個家人在一起吃什麼都無所謂
26樓：葉梅郟卯
年年都是那些三，大魚大肉的，都吃煩了，小時侯還覺得很安逸，不過大了就沒感覺了，其實平時有些時候跟過年吃的一樣好，但沒過年有氣氛，一家人坐在一起，那種感覺隨便吃點一般般的都覺得很開心，比較有代表性的我覺得是餃子了，真的太好吃了，即簡單有好吃，吃了大魚大肉吃點蔬菜也很好三，關健是要吃得健康哈，不要把肚子吃壞了哈，總之，吃年飯不在於吃好好哈，最主要就是吃個氣氛，吃個開心，一大家人很難在一起的喔。
過年吃什麼菜？
27樓：匿名使用者
彩頭雁，大吉大利，全家團圓時刻吃彩頭雁！討個吉祥好彩頭！
過年吃什麼好
28樓：匿名使用者
就是可以多吃一些蔬菜水果 是比較好的
29樓：匿名使用者
節日團聚那就屬吃彩頭雁是最佳選擇！好吃不說最關鍵的是寓意吉祥！彩頭雁好彩頭！吉利！
過年吃什麼菜最好
30樓：匿名使用者
一、大眾選單
晚餐：冷盤：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚、蛋皮魚卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、麵筋炒塔菜。點心：三絲春捲 湯：酸菜肚皮湯。
初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。
初一中餐：冷盤：什錦色拉、鹽水鴨、滷肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點心：八寶飯 湯：烏骨雞湯。
初一晚餐：冷盤：五香青魚、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。
熱菜：砂鍋魚頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿蔔、蒜泥豆角。點心：
炒年糕 湯：雪菜小黃魚湯。
二、小康選單
年二十九晚餐：冷盤：手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。
熱菜：翡翠鮮鮑片、蛋黃 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點心：
蟹粉小籠包 湯：蟲草老鴨湯。
初一早餐：桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。
初一午餐：冷盤：臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜：乾燒明蝦、雙冬燴魚肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀音菜。點心：牛肉煎包 湯：洋蔘甲魚湯。
初一晚餐：冷盤：滷水鵝掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海帶節。熱菜：雞茸魚翅、清蒸鰣魚、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點心：酒釀小圓子 湯：原汁草雞湯。
三、老年選單
老年選單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。
年二十九晚餐：冷盤：陳皮牛肉、薰鯧魚、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香乾。
熱菜：腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點心：
鮮肉水餃 湯：翡翠銀魚羹。
初一早餐：冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。
初一午餐：冷盤：白斬雞塊、滷口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜：茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、 鯧魚、海米花菜、冬菇菜心。點心：奶黃包 湯：山藥肋排湯。
初一晚餐：冷盤：醋拌鴨掌、肉鬆皮蛋、冰糖白芸豆、熗黃瓜。熱菜：脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚、生煸菠菜、油燜茄子。點心：香菇菜包 湯：雞絲魚茸羹。
四、預防心血管疾病選單
適應於冠心病、高血脂、腦中風、動脈粥樣硬化及體重超標的人群。
年二十九晚餐：冷盤：碎雞、滷牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿蔔。熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚、茄汁目魚片、茶油豆苗、西芹百合。點心：南瓜餅 湯：豆腐鯽魚湯。
初一早餐：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。
初一中餐：冷盤：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海蔘、碧綠冬筍、乾煸刀豆。點心：蝦肉餛飩 湯：銀耳橘羹。
初一晚餐：冷盤：薑汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜乾絲。點心：馬蹄糕 湯：酸菜魚片湯。
(據新華社)
“節日病”多和吃有關
春節多發的“節日病”多和吃有關。
胃腸疾病 吃多了大魚大肉高蛋白高脂肪食物，會患腸胃消化不良症。暴飲暴食使胃極度膨脹，即為急性胃擴張，原患有胃及十二指腸潰瘍病的患者，還可能發生胃穿孔。
胰腺炎 當暴飲暴食時，胰酶分泌驟增，胰管內胰酶排出受阻、積累，造成胰管內壓增高，胰酶對胰腺組織消化破壞，引起急性胰腺炎，嚴重者出現急性出血性壞死性胰腺炎，病人會出現劇烈腹痛、腹脹、發熱休克等症狀。
心腦血管病急性發作 攝入大量動物性食物，使體內脂肪、膽固醇攝入量增多；操辦飯菜容易使人過度勞累；吸菸，飲酒，飲濃茶，喝咖啡容易過量，這些因素可使心臟負擔加大，需氧量增加，可使冠心病患者發生急性心肌梗塞、心絞痛；高血壓患者亦可因血壓上升或腦血管痙攣而發生中風。
肝膽疾病 由於許多食物、酒精等都在肝內進行解毒代謝，如不節制飲食，必然加重肝的負擔，對肝炎病人的恢復不利；有膽囊炎、膽石症病史的病人，吃含脂較多的食物，可導致膽汁分泌增加，引起膽絞痛發作。
酒精中毒 酗酒或飲酒過量能造成酒精中毒，急性中毒引起急性酒精性胃炎或猝死，慢性中毒損傷肝臟，引起肝硬變。大量飲酒損傷胃腸，智力下降，注意力、記憶力下降。
因此，醫生提醒讀者，過節大餐須有節，合理安排飲食，感覺身體不適，不妨及時到醫院檢查，防止節後仍受“節日病”困擾。
做年夜飯要把握四大原則
在準備年夜飯時，應把握低油、低鹽、低糖、高纖四個原則。
多選擇清淡不油膩的食物，建議大家多以清蒸、川燙、燉煮的方式取代煎炸、紅燒；做肉類菜時，以小火逼出油脂；炒菜時，多加些水，利用水蒸氣對流，減少油分又避免水分流失。
31樓：匿名使用者
過年就要買點大家都愛吃的，鮮香肉美的食物當然要選擇彩頭雁，寓意也非常好，吃了大家都能沾沾喜氣，討個好彩頭！
32樓：匿名使用者
吃彩頭雁壓軸菜！紅紅火火好運相伴！討個吉祥好彩頭！
過年吃什麼菜,分別代表什麼意思?
33樓：保羅科林
過年團年飯是過春節的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開飯。席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有餘)、蠔豉(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)等以求吉利。
在過年的食物裡，常見的菜與寓意如下：
1、餃子：招財進寶
餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
2、雞：有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。
廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。
3、魚：年年有餘
因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。
除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。
4、蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因為“髮菜蠔豉”與“發財好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣幹”，牡蠣(也稱蠔)肉的乾製品，是廣東人民春節必食的菜餚。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
5、蝦：哈哈笑
廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
6、長年菜：長壽
臺灣春節第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲，意即“綿綿不斷，長生不老”。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。
而在除夕夜吃長年菜表示有剩餘留到第二年，代表了勞動人民對美好生活的嚮往，和對新年生活的期待。
過年是全家團圓的日子，在這樣一個特別的時刻肯定有些特別的菜色，再加上每個人都有自己喜歡吃的菜，或者有些東西忌口，按家庭習慣準備也是很重要的。
過年吃什麼，過年吃什麼魚
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麵做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉 蛋 海鮮 時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋 蒜末 香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子 烙餃子 鍋貼 等...
過年吃什麼美食比較好？過年，吃什麼好
一年忙到頭，過年確實可以弄點好吃的犒勞下自己。不過究竟能做出什麼菜，還要看自己的廚藝水平。油豆腐塞肉。材料 油豆腐 適量 肉末 適量 香菇 適量 生抽 1勺 蠔油 1勺 白糖 1小勺 鹽 1小勺 澱粉 2茶匙 香油 少許 蔥 適量。做法 1 把豬肉剁成肉末，香菇剁碎，放入生抽和澱粉攪拌均勻，最後加入...
過年吃什麼蔬菜，過年適合吃什麼蔬菜
蘿蔔 大白菜 花菜 南瓜 香菇 冬筍等。白蘿蔔是日常生活中非常常見的一種蔬菜，生食熟食都可以，可以製作醃蘿蔔 燉蘿蔔排骨湯等來食用 大白菜的食用方法也很多，可以醃製辣白菜 清炒食用或者製作水煮白菜等 南瓜有炒，蒸，煮等多種方法，也可以做成南瓜餅，南瓜餃子，南瓜湯等。您好，很高興為您解答！請您稍等片刻...