1樓：飛鷹
1、國標規定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，採用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。
2、國標規定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/l（以pb計）。鉛超標會引起中毒。
甲醇。3、國標規定，以糧穀類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/l，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/l。
4、國標規定，衛生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。
2樓：匿名使用者
由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會釋出的《濃香型白酒》gb/t10781.1－2006中華人民共和國國家標準，其主要變化如下：
一、增加定義 明確標準 《濃香型白酒》gb/t10781.1－2006新標準代替了《濃香型白酒》gb/t10781.1－89和《低度濃香型白酒》gb/t11859.
1－89兩個標準，將兩個標準合為一項。為便於區別液態法白酒和固液法白酒，新標準中增加了濃香型白酒的定義，進一步強調濃香型白酒是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，是具有以己酸乙酯為主體複合香的白酒。
二、擴大範圍 明晰分類 標準規定，按產品的酒精度分為： 高度酒 酒精度41%vol－68%vol；低度酒 酒精度25%－40%vol。 高度酒的上限由原標準的59%vol調至68%vol；低度酒的下限由原標準的35%vol調至25%vol，而上限由原標準的39%vol調至40%vol，從而擴大了標準的範圍，適用性更強。
三、重新分級 品質升格 新標準分為優級和一級，去掉了原標準gb/t10781.1－89和gb/t11859.1－89中的二級，使分類更便於操作，去除了品質和口感較差的二級酒，更符合生產廠家的實際情況。
四、實事求是 引導闢誤 在高低度酒的感官要求中加了一條註解：當溫度低於10℃以下時，允許出現白色絮狀沉澱物或失光，10℃以上應恢復正常。因為構成酒體風味特徵的眾多香味物質，在溫度較低時會出現失光渾濁現象；當酒溫上升至10℃以上時又呈現透明。
這一特殊可逆現象是中國傳統固態發酵白酒的特色，也是高階酯類物質的物理狀態變化。作為長期困擾白酒廠家的一個問題，通過新標準的標註，企業有了國家行業層面上的理論闡釋，給客觀存在的現象一個合理恰當的說明，同時，讓廣大消費者對白酒產品的這一特殊現象有了全面深入的瞭解。
五、調整指標 符合實際 酒精度的表示由原來的%（v/v）改為%vol，總酸、總酯、己酸乙酯各項指標也進行了相應的調整。由於白酒中的醇類、酸類、酯類含量變化是一個漫長的平衡過程，即使裝瓶後，由於醇、酸、酯的水解過程是可逆的，酯類會分解成酸和醇，因而在一定時間內會發現總酸含量升高、總酯下降的現象。本次新標準的修改，總酸、總酯的含量只規定了下限，並比原標準有所降低。
己酸乙酯的上限增大了，而下限降低了，從而使上下限的範圍擴大了，便於白酒廠家更好地控制各項指標，使生產指標符合新標準。
六、衛生指標 規範統一 新標準規定了高低度濃香型白酒的衛生指標，統一規定為gb2757，從而代替了原低度濃香型白酒的衛生指標單列的標準，使濃香型白酒的標準更規範統一。
七、總酯測定 方法變動 濃香型白酒中總酯的測定方法有變動，增加了用40%vol無酯酒精做空白試驗，試驗過程、條件和原標準相同。
3樓：匿名使用者
目前暫沒有，可以參照gb/t20822-2007 固液法白酒 執行！
白酒的國家標準都有哪些，代號是什麼！最好是所有白酒的標準！謝謝 10
4樓：鄂欣悅伏卓
為了規範各種香型白酒的生產，國家等相關部門制定出了各種香型酒的生產執行標準，常見白酒不同的標準**如下：（只是常見酒部分標準）
gb/t
23546-2009小曲固態法白酒
gb/t
20821-2007液態法白酒
gb/t
20822-2007固液法白酒
gb/t
10781.1-2006濃香型白酒
gb/t
10781.2-2006清香型白酒
gb/t
10781.3-2006米香型白酒
gb/t
20823-2007特香型白酒
gb/t
20824-2007芝麻香型白酒
gb/t20825-2007老白乾香型白酒
gb/t
14867-2007鳳香型白酒
gb/t
16289-2007豉香型白酒
gb/t
23547-2009濃醬兼香型白酒
db52/550
-2013董香型白酒 （貴州省地方標準，因為董香酒還是小眾香型酒，主要是在貴州生產這酒，目前國家還沒有相關的標準參考，因此貴州董酒股份****、貴州省產品質量檢驗檢測院起草制定本標準）
gb/t
26760-2011醬香型白酒（有人說這是茅臺酒的標準，那就錯了，茅臺酒不是執行這個標準，而是執行另外一個標準——地理標誌產品標準，小六在文“為什麼貴州茅臺酒不是執行gb/t26760-2011醬香型白酒標準？”詳細有講解了）
gb/t18356-2007——地理標誌產品貴州茅臺酒
其實還有很多知名特色產品都是使用通用的國家推薦標準，而是使用國家地理標誌產品標準生產了；還有一些有高新技術產品的企業，也不一定使用國家標準，因為他們使用高於國家標準的企業標準，很多時候很多小企業是無法超越他們標準的，所以是我們不能覺得帶有國家標準的就是唯一的合法標準。
5樓：半山樹
新型白酒的國家標準
1.新標準體現了規範和客觀
白酒的國家標準2006版已於2023年5月1日實施， 白酒新標準把新認定的香型行業標準納入國標，對各香型的白酒進行了規範化的定義，體現了白酒國家標準的廣泛性和規範化。
1.1 新國標規定了各香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則，以及標誌、包裝、運輸、貯存。
新標準將原來低度、高度的白酒標準合二為一，增加了定義、分類等內容，明確了不得新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質;質量等級分為優級、一級，去掉原標準中的二級，企業應對標籤的標註作出調整;高度酒的上限由原來的59%vol調整至68%vol，低度酒的下限由原來的35%vol調整至25%vol;具體的理化指標都作了相應調整，對白酒生產企業提出了更高要求。
1.2 感官要求中加上了重要一條，“當酒溫低於10℃時，允許出現白色絮狀沉澱物或失光，10℃以上時應逐漸恢復正常”。這句話對消費者、生產者及監督者都起到了重要的作用。
這一句增補對於低度白酒低溫沉澱問題，向前推進了一步。如低度白酒由於呈香的油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯引起的低溫下微量沉澱，體現了對於事實的客觀和公正。因為中國白酒是傳統的民族產業，神祕複雜而又科學的傳統微生物發酵和蒸餾工藝，使得最終生成了超過100種的香味物質。
這些物質豐富了獨特風格的中國白酒，儘管這些物質在低溫下會發生沉澱，但它完全是 ......
6樓：同賢樊暉
是標準，品質是品質，品質好的是高於標準的，以標準生產的酒是普通的，甚至是低端的。只算合格。不一定優秀。
1、純糧酒就是好酒？
首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒並不能代表是好酒。
2、原漿酒就是好酒？
原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有新增其他物質的液態酒,醇化較長時間方可。
原漿酒的特點是不易上頭。
3、陳年老酒才是好酒？
“酒是陳的香”，顯然對於就來說，時間越長越好，但是一般特指純糧原漿才有這個特徵。而新增了食用酒精的酒不管經過多少年的儲存，難免有先天不足的遺憾。
4、不上頭的就是好酒？
只能算說對了一半，優質的白酒除了要不上頭，還要具有不口乾，不易醉，不口臭等特點。而口感好是判斷白酒最重要的依據。
5、勾兌酒是不好的酒？
所有市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食
用酒精和各種化學原料勾兌。所以勾兌（調）只是一種生產工藝。不能作為判定酒質量的好壞。
6、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？
這兩個論點都沒有專門人來證實它，容易臉紅的人因為體內有乙
醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛後無法繼續代謝為乙酸導致的，兩種酶同時缺少的人飲酒超量後會臉色發白發黃，所以這兩
種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關係。
7、為什麼高粱酒喝起來更令人愉悅？
高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經超過一萬年，古稱“黍”
全球大部分地區都適合種植，人類食用高粱超過1.2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學依據的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料
本身不無關係，所以適量飲酒是飲者的最高境界。
8、什麼是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是酒？
酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經過蒸煮、糖化、
發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，糧食酒精最優，蜜糖類最差
7樓：匿名使用者
我覺得這個在技術監督局當中應該就有因為她們要不斷地進行質量技術監督
8樓：閔思娜千季
1.gb/t
10345-2007
白酒分析方法。
2.gb/t
10346-2006
白酒檢驗規則和標誌、包裝、運輸
、貯存。
3.gb/t
10781.1-2006
濃香型白酒。
4.gb/t
10781.2-2006
清香型白酒。
5.gb/t
10781.3-2006
米香型白酒。
6.gb/t
14867-2007
鳳香型白酒。
7.gb/t
15109-2008
白酒工業術語。
8.gb/t
16289-2007
豉香型白酒。
9.gb/t
20821-2007
液態法白酒。
10.gb/t
20822-2007
固液法白酒。
11.gb/t
20823-2007
特香型白酒。
12.gb/t
20824-2007
芝麻香型白酒。
13.gb/t
20825-2007
老白乾香型白酒。
14.gb/t
21820-2008
地理標誌產品
捨得白酒。
15.gb/t
21822-2008
地理標誌產品
沱牌白酒。
16.gb/t
22041-2008
地理標誌產品
國窖1573白酒。
17.gb/t
23545-2009
白酒中錳的測定
電感耦合等離子體原子發射光譜法。
18.gb/t
23547-2009
濃醬兼香型白酒。
19.gb/t
26760-2011
醬香型白酒。
20.gb/t
26761-2011
小曲固態法白酒。
21.白酒國家標準根據香型進行區分，有很多標準：清香型白酒標準、濃香型白酒標準、芝麻香香型白酒標準、醬香型白酒標準、鳳香型白酒標準、米香型白酒標準、兼香型白酒標準等等。
所有香型白酒都要符合白酒衛生標準gb2757標準。
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