1樓：桑翠春
如果是在外面吃飯的話碰到這種情況可以委婉的把廚師長叫出來跟她說一下自己的情況。並且跟他表明，只是自己覺得有點閒，不一定別人也是這麼覺得的，只是給他提一個建議。
2樓：車凡之
要想評價廚師做菜必須要含蓄的提醒，如果你太直白，會得到會被廚師所厭煩。你就說這個菜吃著比平常好吃，但就是有點兒吃不慣，因為菜有點鹹。
3樓：tj74516崩科
如果當我覺得廚師做的菜太鹹的話，我應該委婉的告訴他，這道菜加點糖會更好。但是如果廚師做的菜很鹹的話，我會選擇默默無聞的把它吃掉。
4樓：阿舞子
我覺得我們應該這樣含蓄的提醒廚師，菜太鹹了就比如說我們可以委婉的跟他說，感覺今天的菜有一點點的鹹，不過我還能夠接受，這樣他也不會很尷尬，面子上也不會掉。
5樓：知95258居塵
你可以先把廚師叫過來。先誇獎他一下，這個菜的特色有哪些好處？然後再用一些，含蓄的詞語跟他說就是稍微顯得那麼一點點，然後讓他自己嘗一下這個菜。這樣他也會意識到自己做的這個菜鹹了。
6樓：炒蛋哥
其實我覺得你應該告訴他，下一次做菜的時候一定要把那個鹽少放一點，這樣的話你他做的菜就會更加好吃了。
7樓：匿名使用者
你可以這樣子提醒廚師的菜很好吃，要是這個菜的話味道再淡一點，那就堅持是完美了。這樣廚師也不尷尬，你也提醒了廚師。
8樓：知04092箍仙
可以讓廚師自己長一口，他做的菜，看他能不能接受這個味道，如果他能接受那麼我錯了，如果他接受不了，那就請他拿回去重做。
9樓：c醬粉絲團
如果想含蓄的提醒廚師菜太鹹了的話，就可以說這個菜要配湯喝才剛剛合適，我覺得這樣說就還挺給他面子的，然後又不會讓他覺得非常的丟臉啊什麼的
如何含蓄地提醒別人菜太鹹了
10樓：殺破狼風
這個可以笑著說
這個菜老闆口味挺重的
11樓：vx加
用適量的水稀釋一點白酒，加入菜中，會有明顯的去鹹效果。加適量白回糖，可減輕鹽味。放些醋，可答以中和鹹味。
醃漬小菜，如過鹹，可將小菜切好後浸泡在50%的酒水裡，能沖淡鹹味而且味道更鮮美。放幾塊切好的豆腐或番茄一同煮，可以吸收鹽分。用紗布...
如果菜太鹹了怎麼辦啊....
12樓：匿名使用者
我也有時候遇到這種情況，這是很正常的現象。
是湯的話，加點水也就問題不大。
是燒的菜的話，也可以適當多加點水，再燒一會。
但不能燒的時間太長，時間再燒太長。還是一樣。
若是青菜，比較麻煩一點。加點水濾一遍，不過顏色就差了點。
其它的爆炒菜，用處理青菜的方法效果也比較好。
好多人說加糖，或是加味精。我覺得方法不是很好，加糖或是加味精口味就大大不同了。不信你試試。
我做了好多年的廚師。感覺我的方法還不錯，不妨一試。
13樓：我就是去南極
只要在菜里加一個生土豆或一塊水豆腐一塊炒,就可以讓鹹味變淡
14樓：悟空無心
如果是湯的話，多放點水就行了；如果是炒菜的話，也應放入適量水將鹽溶出倒掉，再炒幹即可。無論是加白糖還是加醋，鹽的總量沒有改變，對人體的危害依舊，易引發高血壓病。
15樓：匿名使用者
適當的多加一些味精，或少許白糖。這樣還有提味的好處。一舉2得！
16樓：李禾虎
很簡單--加水煮或炒,要麼增加菜量就相對減少鹽的比例.
17樓：墨竹蟬翼
多加點菜加點水再炒一下
18樓：匿名使用者
1～菜鹹了，千萬不可以放味精，因為味精（雞精）中15％的成分就是鹽。
2～可加適量白糖，即可解鹽。
3～另外放些醋，鹹味會大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化。 用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
4～還可以放一個土豆（切成幾小塊）在裡面就好了，多餘的鹹味就被吸收了，自然就淡了。
5～加個煮熟的雞蛋或者加些牛奶。
6～加點蔥 勾點欠 或者加點雞胸肉。
7～放原材料 什麼菜鹹了放什麼菜，還可再增加一種配菜放進去，如燒豆腐鹹了，可增加一些大白菜進去再煮煮，並適當放點糖，既增加了味道，還能奪掉一些鹹味．
8～作菜湯，炒另外一樣菜不放鹽，然後和太鹹的菜拌起來炒一下。
注：有些方法謹慎使用，因為菜的味道會變怪，鬧不好就成了酸甜白菜啊，酒釀土豆啊…所以說，如果不是鹽多得太過分，鹹就鹹了吧。
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