1樓：匿名使用者
順德魚生 有人說，來順德不吃魚，等於沒到過順德；而凡在順德吃過魚的人，都難忘順德魚生的滋味。 這些用於做魚生的魚有大講究。據介紹，經驗豐富的順德廚師一般挑重約750克的「壯魚」，鮮美嫩滑，恰到好處。
魚買回來，先放在山泉水餓養「**」幾天，消耗體內脂肪，做出來的魚由此肉實甘爽。而殺魚時，在魚下頜處和尾部各割一刀後放回水中，魚在游動時鮮血流盡，了無淤血的魚片便潔白如雪。 魚生非常講究「品相」，魚肉要透明才靚，要做到透明放血很重要，這正是「技術含量」所在。
把握不好，魚肉帶紅色水分也多。而且一般魚生在片好之後，要再放進冰箱冷凍一陣，才爽滑和有甜味。 盛魚生的專用盤是中空的，填以冰塊降溫。
用筷子夾起一塊魚生，果然呈現半透明狀，且看不到一絲紅色。 順德魚生，不同於普通的日式刺身，它充分體現了中國飲食文化的豐富深遠。光是調料就需要十幾種，蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖，缺一不可，將這些調料混合在一起，把生魚片拌入其中，入口滑嫩，滿口溢香。
除了生吃魚片外，魚頭尾可以清蒸或豉汁蒸，魚皮白灼或涼拌，魚骨則可以煲粥或椒鹽，吃法多變，真的可以讓你忘了時間，而沉浸於美味的享受之中。 烘禾蟲：在順德傳統名菜中占有重要席位，據記載：
「禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效」。一般的制法是將新鮮禾蟲用清水漂洗乾淨，隔清水份，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等，攪拌成膠狀，隔水蒸熟，再加瓦蓋，上下用炭火烘乾，原缽上席。炒牛奶：
此菜有七十多年歷史，風行港、澳及南華各地，是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例。特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。
一九七六年前後，又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，外皮酥脆甘香，內裹鬆化軟滑，奶香宜人。有補氣養血，生津潤腸等功效；可用於輔助**習慣性秘、氣血不足、病後體虛、胃及十二指腸潰瘍諸症。 炒牛奶是用雞蛋清和牛奶混合，加入炸過的火腿、叉燒絲，用上等花生油炒製，上碟加油炸粉絲，顏色純白，可用筷子或匙羹吃，香滑而有牛奶味，老少咸宜。
「炸牛奶」，鹹甜皆可，可佐酒，又可作點心送茶。均安魚餅 順德乃著名塘魚產區，用塘魚製作各種風味食品已有數百年歷史， 均安魚餅可算是該類食品之代表作。魚餅的製作：
挑選鮮活鯪魚，去鱗、內臟和骨頭成肉片後剁成肉泥，加上食鹽、蜜糖及少許生粉撻成白裡透青的肉膠(俗稱魚青)，再壓成圓餅狀，用純正花生油炸即成。魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳餚，令人「食過番(再)尋味」。炒水蛇淨肉無骨，配以鮮筍、豌豆等菜料， 蛇片鮮美爽口，蛇蛋香滑，與海鮮比，別有風味。
魚腐：為本市樂從鎮的傳統名菜，當地人擺酒設宴多以魚腐餉客。用魚腐製作的「冬菇蠔油扒魚腐」、「上湯韭黃魚腐窩」、「生菜膽扒魚腐」、「火鍋魚腐」等，兜售席上佳饌。
特點是色澤金黃，甘香鮮美。 水蛇粥
2樓：匿名使用者
順德特產，大良崩沙，輪較高
3樓：匿名使用者
格蘭仕微波爐，雄風風扇，愛德電飯鍋，科龍空調。順德範圍的特產就多了
順德容桂有什麼好吃的？
4樓：匿名使用者
紅星煲仔飯 / 阿森魚頭 / 留一手 / 龍湧河鮮 / 亞來飯店(吃魚同鵝) / 生記飯店 / 老字型大小雲吞麵 / 拆鴨粥 / 洞蜜園甜品 / 聯記蟾蜍粥 答案補充
佳城—煎陳村粉；系康富紅綠燈直入100公尺；我個人最中意就系個錫紙牛肉
佳爵—鹹豬骨粥,拆鴨粥；六零彩路口入去100公尺
四基—豬雜粥:四基小學門口
文華豬雜粥: 舊桂港對面(有兩間既)
洞物園豬雜粥:系康富紅綠燈直入,過左翠湖山莊,
帶記—艇仔粥；六零彩路口
大笪地—魚片粥；容山路
祥興—生滾粥；祥興生滾—德勝路
紅星—鹹雞粥；文華路
無記錯應該系星晨出品的南園、大榕樹—生滾粥；南國--文化宮附近; 大榕樹生滾—容裡雲端街；
天閣、肖婆、留一手—腸粉； 天閣腸粉—環塘路；肖婆腸粉—容奇工業路；留一手腸粉—容山路等多間分店；
注： 肖婆腸粉—容奇工業路雙牛加蛋必食．
永華—豬骨粥、腸粉；—桂洲工業路；
紅旗—水煮牛肉、炒粉、粟公尺餅、椒鹽骨、煎餃；成功新村旁邊；
潤記、胡洪—雲吞麵；潤記麵店—容山路；胡洪麵店
習尚軒、萊茵閣、夢伴、藍月亮—西餐；習尚軒—容奇大道萊茵閣—桂洲白馬廣場；夢伴、藍月亮—鳳翔南路
百草堂、 綠草堂—西餐、甜品；百草堂—老字型大小：福基路口，分店：千禧廣場、文華路口民信、新江—雙皮奶、
5樓：匿名使用者
33號花園中西餐廳啊，在德勝，容奇橋house bar往新羽輝條路行幾十公尺。法式芝士肉醬意粉，正。我多數點芝士培根豬扒焗飯/鰻魚石鍋飯，配個甜品，好味。
6樓：匿名使用者
天佑城二樓，小吃一條街，又好吃又衛生
7樓：羅汶淞
首先可以開啟地圖，然後搜尋以下幾個地名，祝大家在容桂玩的開心。
1、大快活（粵菜）
2、美味居（粵菜）
3、新發美食（粵菜）
4、豬頭丙（粵菜）
5、廚嫂當家（湘菜）
6、龍池（粵菜）
還有幾個忘記名字了
順德有什麼特產，我在順德容桂工作半年了，過年回家想帶點手信，不知道買什麼。百度一下說嘣砂比較好，我
8樓：匿名使用者
大良崩沙李禧記，雙皮奶民信
9樓：匿名使用者
還有就是杏仁餅也不錯的
10樓：匿名使用者
新世界周邊很多間崩砂店的
11樓：匿名使用者
海產乾貨啊，魚皮角。老市場那邊看看
順德有什麼特產？
順德特產 順德特產有哪些
12樓：惜說娛樂
1，大良牛乳
大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品。本來是附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故也稱金榜牛乳餅。
當地人在水牛奶裡混入食醋和食鹽，使牛奶蛋白凝固，後再用模壓製成比較脆的圓片狀，再與鹽水一起入樽**。大良牛乳的味道鹹中帶微甜味，通常都與廣東粥混合一起吃。也有人衝熱水喝。
2，南乳花生
南乳花生是廣東特產，為清末廣州乙個叫「盲公德」的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳，是用紅麴發酵製成的我國特產豆腐乳，以開胃消食、風味獨特著稱。
3，盲公餅
盲公餅是廣東省佛山市特色傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間（1796-2023年），因而得名盲公餅。
距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯公尺配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧製而成。餅內所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細白糖醃藏數月（最少數天）才取出配製。
4，魚皮角
魚皮角是廣東順德著名的特色傳統小吃，它馳名南粵，經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃雲吞據說是由餛飩演化而來，但形狀和吃法略有不同。魚皮角的特點是潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛。
5，大良蹦砂
大良蹦砂最早出現在一八八二年（清光緒八年），創始人李禧製作的蹦砂以其甘香酥化，風味獨特而為人推崇。
13樓：周四
李禧記蹦砂、大良雙皮奶、順德魚頭、鳳城魚皮角、陳村粉、倫教糕、均安魚餅、薯莨布、金榜牛乳、 大良野雞卷、 大良炒牛奶、煎釀鯪魚、順德菊花魚生、中心溝鯇魚
14樓：匿名使用者
佛山有共五個區，分別既特產大概系有
順德：大良 -有磞砂、雙皮奶、牛乳、魚皮角；均安有大頭菜；倫教有倫教糕；陳村有陳村粉；
南海：西樵大餅、平洲福肉餅、平洲金絲柚、平洲石硤龍眼、官窯石碣西瓜、藤席、裡水冬瓜；
高明：橫江狗肉、合水西瓜；
三水：蓮藕；
禪城：盲公餅、紮蹄、柱候雞、海天豉油、石灣公仔、石灣公尺酒
15樓：雨戀紫竹
一：順德大良的五種著名特產：大良雙皮奶、大良牛乳、大良「李禧記」崩紗、南乳花生、魚皮角
二：佛山其他區佛山有共五個區，分別既特產大概系有1：順德：均安有大頭菜；倫教有倫教糕；陳村有陳村粉；
2：南海：西樵大餅、平洲福肉餅、平洲金絲柚、平洲石硤龍眼、官窯石碣西瓜、藤席、裡水冬瓜；
3：高明：橫江狗肉、合水西瓜；
4：三水：蓮藕；
5:禪城：盲公餅、紮蹄、柱候雞、海天豉油、石灣公仔、石灣公尺酒特產.
16樓：有溫度的聲音傾數分享
錄味順德之:八叔魚蛋 百年傳承
順德容桂郵編是多少，順德的郵政編碼是多少？
淺唱丿瀟湘 順德容桂郵編是528300 你好廣東順德容桂的郵編是 528303 希望能夠幫助到你 廣東佛山市順德區容桂郵編為 528305。以下為容桂部分詳細郵編 郵編 行政區域528305 廣東省 佛山市 順德區 容桂馬崗528305 廣東省 佛山市 順德區 容桂華口528305 廣東省 佛山市 ...
廣州火車站至容桂怎麼去，廣州火車站到順德容桂，怎麼走？
公交線路 地鐵2號線 廣佛城巴廣州南站 容桂線，全程約60.8公里 1 從廣州火車站步行約90米,到達廣州火車站2 乘坐地鐵2號線,經過15站,到達廣州南站3 步行約860米,到達廣州南汽車客運站 4 乘坐廣佛城巴廣州南站 容桂線,經過13站,到達上佳市 富華路口 站 5 步行約850米,到達容桂 ...
順德容桂客運站怎麼去廣州東火車站
容桂客運站有直達東站的汽車，80分鐘就到了。很快。或者，你坐汽車到芳村，然後在芳村坑口站再坐地鐵1號線，終點站就是火車東站，很方便。佛山容桂新客運站 廣州天河客運站 坐1站 到廣州天河客運站走到天河客運站1轉乘39路 坐4站 到干休所站下。走約420公尺到廣州 廣州火車東站。先問一下0757 263...