1樓:網友
儲存大蔥的第乙個方法:土培法,如果你住樓房的話,可以用鋼盆類的大盆,下面裝有10釐公尺左右的土,把大蔥的蔥白埋進去,在農村的話用同樣的方法,把蔥白埋在地下面,埋大概15公分左右,土埋一定要把大蔥的黃葉去掉,但是根部千萬不要動,大蔥的根部很重要,沒有根鬚的大蔥是很難儲存長久!
用土埋起來後,深度最少不少於10釐公尺,放在室內,室外、儲藏室都可以,只要不要被霜打就可以,這個方法儲存大蔥的時間最長,可以吃到明年的春天。
儲存大蔥的第二種方法:如果家裡的大蔥平時吃不完,我們會用冰箱冷藏儲存,冬天的大蔥都是曬乾後的,沒有水分,把蔥白和蔥葉分開放,直接放入保鮮膜內,放入冰箱恆溫內儲存,溫度在0-5度之間,這樣可以儲存3個月不會壞,隨吃隨取,吃的時候洗洗就可以!
儲存大蔥的第三種方法:紙箱儲存法。我們買回來的大蔥,晾曬乾後,可以直接放入紙箱內,蔥白朝下,放在陰涼透風處儲存,溫度大概在15度左右,這個方法最簡單,紙箱能夠防止潮溼,只要大蔥保持乾燥,這樣大蔥能儲存一兩個月不會壞,吃的時候隨吃隨取,不要翻動就可以!
冬天怎麼樣儲存大蔥?
2樓:乾萊資訊諮詢
冬天儲存大蔥可以假植貯藏、架藏、冷凍儲藏、放入地窖,具體介紹如下:
1、假植貯藏法,在院內或地面挖兩個淺的平底坑,把傷得病的大蔥移走,捆成小捆,放在坑裡,埋在洋蔥的根部和洋蔥的白色部分。埋後澆灌,提高土壤溫度,促進新根的萌發,減緩洋蔥葉的乾燥,延長儲存時間。
2、架藏法,為了保證大蔥的品質,在貯藏之前,必須開啟大捆洋蔥,清除受傷、生病和潮溼的莖植物,將它們分成重約7公斤和10公斤的小捆,依次堆放在貯藏架上,水平或垂直放置,中間留一串洋蔥作為通風間隙。
3、冷凍儲藏方法,大蔥被收集起來晾乾,在葉子枯萎後綁起來,然後放在空曠的棚屋裡,或者放在空曠的棚子外面,背陰,乾燥的,溫度變化小的地方。此外,用黃墒土埋在洋蔥的白色部分進行貯藏。
4、地窖法,收穫後,將大蔥薄而均勻地分佈在溝渠之間,經風吹日曬後,莖株上的土壤會脫落,等待白色表面處於半乾燥狀態,綁成7-10公斤的蔥束,直立站在乙個地勢高燥、陽光充足、防雨的地方,每半個月檢查一次以防止腐爛。當冬天溫度降到0℃時,移到地窖儲存。
注意事項:
1、如果在儲藏過程中發現潮溼現象,大蔥可以及時通風和調節,或移到太陽下,然後繼續存放在地窖中。
2、如果露天架藏,應該準備必要的覆蓋物,注意儲藏中的氣候變化,做好防雨和及時保暖的工作。
冬季怎樣儲存大蔥
3樓:利利淺侃
冬季如何儲存大蔥?在學習如何儲存大蔥的問題之前,我們先來了解一下影響大蔥儲存的因素都有哪些。對大蔥儲存影響較大的因素主要有兩個,分別是溼度和溫度。
首先是溫度,溫度不能過高,也不能過低。溫度過高的儲存環境,會造成大蔥呼吸消耗增大,大蔥會出現葉子快速發黃、乾枯、腐爛等問題。溫度過低則會導致大蔥出現凍害腐爛的情況。
其次是溼度的問題,溼度過大會造成大蔥長根,溼度不足則會導致大蔥失水過快。大蔥儲存的溼度需要根據大蔥的自身情況而定,一般幹蔥的儲存環境的溼度要保持在65%到70%左右,青蔥的溼度保持在95%左右。下面再來說一下大蔥具體的儲存方法。
假植儲存:大蔥假植的儲存方法非常的簡單,在大蔥收穫後,在合適的地方挖乙個坑,將大蔥整齊的排放在坑中,把土培在大蔥的蔥白部位,保障蔥白不受凍害。後期隨著氣溫的降低,要不斷給大蔥兩側培土,達到保溫的效果。
這種儲存方法比較適合大蔥種植戶,可以在大蔥市場**好的時候,將大蔥刨出**。
窖藏大蔥:窖藏大蔥在一些大蔥的產地比較常見,比較適合大量種植大蔥的農戶採用。大蔥在採收後要進行晾曬,待大蔥根部的泥土自然散落,蔥白部位的表皮呈現出風乾狀態時,將大蔥一般以7到10公斤為一捆,整齊排放在乾燥、避雨的地方繼續晾曬,這段時間內要注意檢查大蔥的情況,避免出現腐爛的問題。
在氣溫下降到0度的時候,晾曬的大蔥就能夠入窖了。入窖之後要注意控制好窖內的溫度和溼度,一般窖藏溫度控制在3攝氏度以下,避免大蔥出現發熱腐爛的情況。另外要做到經常檢查,避免大蔥出現腐爛,一旦出現腐爛的大蔥,要及時進行腐爛大蔥的分揀、通風、晾曬等工作。
冷藏大蔥:大蔥冷藏也是比較常見的儲存方法,冷藏大蔥比較適合青蔥進行短期的保鮮,一般能夠保鮮6到8周的時間。將整理好的大蔥按7到10公斤一捆,放入準備好的木箱中,統一放入冷庫儲存。
冷庫的溫度要控制在0到1攝氏度,相對溼度控制在85%左右。冷藏期間要經常檢查大蔥的情況,出現蔥葉乾枯失水的時候,可適當的噴灑水分。另外要注意避免大蔥出現起熱腐爛的問題。
家庭儲存:如果家中購買的蔥比較多的話,可以將蔥晾曬到7成乾的程度,捆成1公斤左右的小捆,單層擺放在家中通風、乾燥、冷涼的地方,每隔一週左右檢查一次是否有腐爛的情況,隨吃隨取即可。
冬天大蔥怎麼儲存?
4樓:疏瑞
方法。一、紙箱儲存法。
買回來的大蔥一定要進行晾曬,大概曬10天左右。找乙個紙箱,蔥頭朝下放入紙箱,放在陰涼通風處就可以了。紙箱透氣性、保暖性好而且可以吸潮,這樣在冬天既不怕凍壞,也不怕受潮腐爛。
這個儲存方法很簡單,而且可以儲存2~3個月不會壞,吃多少拿多少,非常方便。
方法。二、土培法。
可以將買回來的大蔥頭朝下放入花盆或大盆中。用土掩埋起來,深度10釐公尺就可以了。放在室內、儲藏室、地下室都可以,但是記住不能被霜打。
用這個方法儲存大蔥,時間絕態搏最長最少可以儲存半年以上,而且最新鮮。缺點是不適合大量儲存。
方法。三、冷凍儲存法。
將大蔥晾曬乾水分後,去掉蔥葉和根鬚。用刀將蔥白蔥葉分開,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍層。但是這個過程中千萬不能讓大蔥沾上水或用水洗。
用這個方法儲存的大蔥最新鮮,可以儲存三個月以上不壞,但是隻適合少量日常所需大蔥。
方法四、晾曬法儲存
大蔥雖不怕凍,但如果溫度過低的話,也會被凍腐爛的。所並祥以,北方有院子的家庭裡,最喜歡將大蔥放在院子裡的地上。
這樣,白天出太陽的時候,陽光照射到大蔥上,不至於使閉孝大蔥一直處於冬季太低溫的環境中被凍爛。同時,還可以將大蔥裡多餘的水分晾曬乾,更容易使大蔥儲存。
5樓:禾颯
住樓房冬天怎樣儲存大蔥不幹、買回來的大蔥要先處理一下,把幹皮、枯葉都去掉,不然儲存時其他的大蔥也會被枯葉的細菌傳染而變爛,然後把根鬚也剪得短一點,剪根鬚的目的一是防止根鬚腐爛,二是防止儲存時水分通過根鬚蒸發得過快,導致空心。
2、處理好的大蔥開啟放到太陽底下晾曬2~3天,使得表皮完全曬乾,這樣儲存時,表面的幹皮有利於鎖住大蔥內部的水分,才會不空心不爛根。
3、晾好的大蔥我們重新捆起來,然後在根部噴一點水,不要過多,保持根部溼潤即可,然後放到乙個袋子裡,再放到陰涼通風純禪處即可,為了防止大蔥缺水而空孫鏈心,所以要每隔幾天噴一次水,這樣儲存大蔥隨吃隨取特別方便,吃到明年春天則褲孫不空不爛。
冬天的大蔥怎麼儲存
6樓:阿肆說教育
大蔥凍了之後可以把它直立放在1-5°c的環境中(注意要直立擺放,並且溫度不能太高),讓其自然解凍即可,大蔥的細胞間隙相對較大,當氣溫下降後,其細胞間隙中的攔畢水分會結成冰。
但細胞壁卻不會受到損傷,這時只要不去觸動它,待溫度回公升之後,大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化,大蔥也會重新恢復生機。
7樓:帳號已登出
一、溝藏法。
大蔥收穫後,先曬數小時,敲落根土,剔除病株、傷株,然後捆蔥。每捆重25-30斤,於通風良好的地方存放5-7天,使蔥身外表的水分充分陰乾。在陰乾大蔥外表水分的同時,選擇背風向陽的地方開溝,深尺,溝距尺,灌足底墒水然後把蔥一捆靠一捆地栽入溝內,然後捆葉子依次蓋於前捆上部,再用1尺的玉公尺稈靠蔥捆四周扦一圈,便於通風散熱,用土埋嚴蔥白部分。
寒流到來前用草簾或玉公尺稈稍加覆蓋即可。
二、窖藏法。
將採收後的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間,經風吹日曬後,使莖株上的泥土脫落,待蔥白表層呈半乾狀態,紮成重7-10公斤的蔥捆,並直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬,每隔半月檢查一次,以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時,移入地窖貯藏。貯藏過程如發現潮溼現象,可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬,然後再入窖繼續貯藏。
三、凍藏法。
大蔥採收後晾乾,葉子萎蔫,然後捆蔥成捆,放在敞棚空屋中或屋外背陰、乾燥、溫度變化小的地方,用黃墒土埋住蔥白仔核部分貯存,這種方法既防凍保暖,又通風良好,不易腐爛變質,但是貯存量少,脫水嚴重,蔥白外層的蔥肉易乾枯,皮層加厚損耗量大。
四、架藏法。
為保證架藏大蔥的質量,在貯藏前,需將大捆大蔥開啟,剔除傷、病及受潮溼的莖株,分紮成重約7-10公斤的小捆,依次堆放在貯藏架上,橫著放或豎著放,中間留一捆蔥的位置作為通風空隙,如果在露天架藏,應準備好必要的覆蓋物,貯藏中要注意氣候變化,及時做好防雨、保暖等工作。
五、短期保鮮法。
在陰涼靠牆的地方挖乙個20釐公尺深的平底坑,坑底放釐公尺厚的沙子,坑的四周用磚圍住。先向池內倒6~7釐公尺深的水,待水滲下即將蔥放人池內,每隔3~4天從池的四角內澆適量水,這樣可保鮮1個月左右。
六、假植貯藏法。
在院內或地裡挖二個淺平底坑,將收穫的念吵掘大蔥,除去傷、病株,捆成小捆假植在坑內,埋在蔥根和蔥碰茄白部分。埋好後大水澆灌,增加土壤溫度,促進萌發新根,減緩蔥葉乾枯,延長保鮮時間。
冬天怎樣儲存大蔥
8樓:禾颯
一、直接放進冰箱。
很多人都喜歡將食材直接放進冰箱裡面,其實這個方法確實是比較簡單的,大蔥放進冰箱裡面是比較容易的。但是大蔥如果要是直接放進冰箱裡面的話,不光不會延長保質期,反而會加快大蔥的脫水。有的人將大蔥直接就丟進冰箱裡面了,大蔥很快就變得枝葉發黃了。
其實我們要是想用冰箱保鮮的話,最好是將大蔥切成一段一段的, 然後纏上保鮮膜或者是放在保鮮袋裡面,這樣就會減少大蔥脫水的情況啦~
花友們要記得,平時我們養花的時候,一定要記住,千萬能將大蔥溼漉漉地范進保鮮袋裡面,因為這樣很容易就會爛了,一定要擦乾之後再放進冰箱裡面哦~
二、放進泡沫箱裡儲存。
咱們平時收快遞的時候,經常會有一些泡沫箱子,這些泡沫箱咱們可千萬別丟掉了,那倆儲存蔬菜效果可好了。咱們以儲存大蔥為例子,首先我們可以將大蔥放進泡沫箱裡面,不要和在菜市場看到的那樣,將大蔥直接平放在裡頭,要將大蔥豎起來放置,因為豎起來的有非常好的通風環境。這樣的話,我們就不用將泡沫箱子蓋上蓋子了,直接放在陰涼通風的環境裡面儲存就行了。
三、如何挑選大蔥?
挑選大蔥主要有三個方面,記住這三個點,就能夠挑到***的大蔥啦~
1、選擇的大蔥,蔥白要長一點。蔥白越長的大蔥,口感就越好,質量也更好,花友們儘量選擇蔥白和蔥綠各一半的,會更好。
2、摸起來有質感的大蔥。如果大蔥摸起來比較緊實,並且很有質感的話,說明大蔥的質量算是比較好的。
3、沒有黃葉爛葉。挑選的大蔥最好不要有那種黃葉爛葉的情況,不然很難儲存,新鮮度會變短。
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