1樓：威兒無邊
酒釀有很好的**效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法 1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。
酒釀花蛋 材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。
做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸後端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其餘按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。
2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特點 湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
選購酒釀 超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的公尺，公尺的**有乙個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。
此外，老酒釀的公尺也比較膨漲，所以也使得公尺粒間的空隙比較緊。相反的，「年輕」酒釀的公尺看起來就不是發得很大，公尺粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。
第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
酒釀營養 酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示 酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥於只是雞蛋。
酒釀蛋中的酒釀是什麼東西
2樓：匿名使用者
酒釀(sweet ferment rice )，舊時叫「醴」，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、酒糟。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
超市就有賣的。
酒釀蛋是什麼東西做自己能做嗎?
3樓：樂意的好處
食材食譜熱量：大卡)
主料酒釀3匙。
雞蛋1個。方法/步驟。
第一步，燒開水。
鍋上爐，倒入清水，燒開。
第二步，加入紅糖與生薑。
把紅糖和切成生狀的生薑放入開水中，煮沸。
第三步，打雞蛋。
把雞蛋直接打入沸水裡。
也可以把雞蛋先打散，再倒入水裡。
可以根據自己喜好選擇。
第四步，關火，盛出蛋湯。
不要把雞蛋煮老了，倒入一會兒即可關火盛出來了。
步驟閱讀。第五步，倒入酒釀。
把酒釀直接倒入盛出的蛋湯中，這樣酒釀蛋就完成了。
可以開始品嚐酒釀蛋了。
什麼叫酒釀蛋？是白酒和蛋嗎？
4樓：匿名使用者
酒釀就是醪糟也叫甜公尺酒，原來是四川小吃，用蒸熟的公尺飯，加入酒藥，就是一種釀酒的酵母，經過發酵，一部分澱粉醣化，產生一些酒精，然後加水煮開，殺死酵母。喝時可以加雞蛋等。味道甜而有酒味，喝多了對於酒量小的人也可以喝醉。
製作方法：1、糯公尺洗淨後，以清水浸泡隔夜，撈起瀝乾。
2、將酒麴壓碎成粉末狀。
3、將糯公尺鋪於蒸籠布上，以大火蒸30分鐘成糯公尺飯。所有粽子為佳，蓋上鍋蓋，以大火煮沸10分鐘後，改為小火，繼續煮小時即可。
4、取糯公尺飯冷卻至溫熱程度(約38℃)，將公尺麴粉拌入攪拌均勻。
5、將糯公尺飯裝入罐內，平鋪於罐中不要壓緊，並於公尺飯**留中空，以便出酒。
6、蓋緊罐蓋，以舊棉被密裹保溫，1-2天后取出即可食用，若不立即食用，應放入冰箱中。
作用：可做各類酒釀小吃，代表小吃：酒釀圓子。
也有**的作用，代表：酒釀蛋。
5樓：匿名使用者
酒釀是用熟的糯公尺飯加酒藥發酵做出來的，濾掉公尺粒是公尺酒，酒釀不濾掉公尺粒，熱一熱加小糯公尺圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道，現在大超市冷櫃有賣。
請問各位朋友，你們識得什麼是，酒糧蛋嗎？酒糧是什麼樣子的，是水還是公尺的呀！
6樓：網友
酒糧蛋是將酒釀加入適量的清水煮熱後，放入雞蛋，少許紅糖，蒸煮7-8分鐘後成凝固狀就可以。 糯公尺經過發酵加工而成的「酪糟兒」。
酒糧蛋是夏天吃好,還是冬天吃
7樓：卡丁要飆車
酒糧蛋是一種滋補的食物，是很多女性都喜歡的一種美食。在月經來前早晚吃一碗，主要原料是醪糟3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵產生的酶類、活性物質和b族維生素非常有利於乳腺發育，而脊敬遲微量的酒精成分又能改善胸部的血液迴圈，如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善 。適合所有人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合 宜用於產後或病後身體虛弱，配合滋稿態補食物以增強滋補療效。
如果一定要問夏天還是冬天，個人建議冬天吃比較好，冬天天氣寒冷櫻李，喝了一碗酒糧蛋不僅對身體好，而且可以暖胃，實屬乙個養生必備的實物。
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據個人所了解 貴州茅台酒股份 並沒有生產和開發過 茅台1918 或者跟品名含有1918的酒。茅台是正經茅台，1918正不正經我不知道。你要看生廠商寫的什麼名字，假的是不敢用茅台集團的名字的，就會用其它看似跟茅台集團有關的名字，結果跟茅台集團一點關係沒有，比如生廠商會寫貴州茅台酒股份 出品或貴州茅台年...
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市場價 1680元。酒精度 52 v v 容量 500ml。規格 1 6。配料 高粱，糯公尺，大公尺，小麥和玉公尺。不可否認，除了明月，酒更是我們這個民族的一種情愫，而且在月圓時，中國人更要邀飲嫦娥，莫使金樽空對月 有 金樽 在手的朋友們，大可甄上五糧液。五糧液 金樽 52度 500毫公升，是五糧液...
酒釀蛋的酒是養胃的還是傷胃的
沉溺於幻想世界 一 冬季養生食譜 雞絲湯 用料 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。做法 1 將雞脯肉切成絲，放入蛋清 澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內 2 將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽 胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。二 冬季養生...