1樓：遊軼的小站教程
黑森林蛋糕 black forest cake
黑森林蛋糕是很久之前由德國黑森林區的婦女們創造的一款巧克力蛋糕，但很多人可能和小伊一樣並不知道它的主角其實是櫻桃。
黑森林是位於德國西南的乙個山區，從巴登巴登badenbaden往南一直到佛來堡freiburg這帶，都屬黑森林區。當時黑森林區盛產櫻桃，主婦們便用櫻桃作為蛋糕的夾層以及使用櫻桃汁和淡奶油打出的忌廉塗抹蛋糕。
2.提拉公尺蘇 tiramisu
提拉公尺蘇（tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，它主要以馬斯卡彭芝士作為主要材料，搭配手指餅乾並混合了咖啡可可等口味製作而成。
它的口感細膩，入口綿柔還富有層次性，不同於傳統甜點的香軟清甜，提拉公尺蘇是一種很有質感的味道，奇妙的質地在舌尖融化，伴隨著層次漸進的香味。
在義大利文裡提拉公尺蘇（tiramisu）的意思是「帶我走」，傳說古時義大利有位戰士離家前他的妻子將家裡僅有的食物：手指餅、馬斯卡彭芝士、咖啡酒等混合製作了一款甜點讓自己的丈夫帶上戰場，後來這款飽含了妻子濃濃愛意的甜點被名為「提拉公尺蘇」；今天，它也被情侶們當做一款表達彼此愛意的甜品。
而在後來的時間裡這個組合迎來了新成員：巧克力，至於是誰發明了如今的黑森林蛋糕—巧克力櫻桃奶油蛋糕，尚且沒有定論。
3.拿破崙蛋糕 napoleon cake
拿破崙蛋糕是法國一款經典的甜點，法文名為mille-feuille，即「有一千層酥皮」的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破崙酥皮與酥皮之間的夾餡一般是鮮奶油和吉士醬，將酥脆的酥皮和幼滑的吉士醬融合為一體，形成獨特的口感。
拿破崙蛋糕跟歷史名人拿破崙其實沒有關係，同名的緣由說法之一是由於它的英文名napoleon，其實是napolitain的誤傳，指一種來自義大利naples的酥皮名字，至今被寫作napoleon而已；另一種幽默的說法則是因為拿破崙其人身形不高，而號稱千層的千層酥個頭也不高，所以又名拿破崙。
小伊聽說熱戀中的情侶並不適合在約會時選擇拿破崙這道甜點，因為進食時四處散落的酥粒不利於彼此之間保持完美的形象。
4.木材蛋糕（yule log）
「yule其實是耶誕節的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子裡砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫yulelog（耶誕材）！
原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時，不管在**工作的遊子都會趕忙回鄉團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也藉機聯絡家人間的感情。
5.波士頓派（bostoncreampie）
事實上不是派，而是海綿蛋糕（鬆糕）
名稱由來據說是在2023年，乙份紐約報紙印了乙份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然後在2023年一位名為harveyd.parker的人在波士頓開設了一家parkerhouse餐館，選單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
甜品，也叫甜點，是乙個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
參考資料
2樓：這個名字有點凹
蛋糕的名稱有很多的，蛋糕與烘焙相關，所以在取名上也是很多的，如；夏洛特士多啤梨蛋糕、黑森林、提拉公尺蘇、焦糖瑪奇朵、翻糧蛋糕、黑森林蛋糕、維也納巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕。
蛋糕簡介
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。
早期的蛋糕
早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨著**往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
3樓：親親窩窩
蛋糕主要有慕斯蛋糕，黑森林蛋糕，乳酪蛋糕，提拉公尺蘇，舒芙裡蛋糕，戚風蛋糕，瑪德琳蛋糕和布朗尼~
4樓：匿名使用者
奶油蛋糕
巧克力蛋糕
戚風蛋糕
慕斯蛋糕
紅絲絨蛋糕
水果蛋糕
布朗尼蛋糕
5樓：匿名使用者
水果蛋糕，巧克力蛋糕，慕斯蛋糕等等
6樓：匿名使用者
原發布者:水戀若紫
古代糕點名字：碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸慄粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴翡翠芹香蝦餃皇、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃蘇州有名的四色酥糖，和鮮肉月餅，浙江金華的金華酥餅，江西各地都有的燈芯糕，揚州的方糕，蘇州的桃酥餅，上海的蘿蔔糕，鬆糕等等··使用者名稱uidemail請登入後使用快捷導航沒有帳號？註冊窗體頂端窗體底端窗體頂端碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸慄粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴翡翠芹香蝦餃皇、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃古代宮廷點心酒名：
到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品）四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅四甜蜜餞蜜餞蘋果蜜餞桂圓蜜餞鮮桃蜜餞青梅奉香上壽：
古樂伴宴-焚香入宴前菜五品：龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜福字瓜燒里脊萬字麻辣肚絲年字口蘑髮菜餑餑四品：御膳豆黃芝麻卷金糕棗泥糕醬菜四品：
宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜醃水芥皮敬奉環漿：**伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台膳湯一品：龍井竹蓀御菜三品：
鳳尾魚翅紅梅珠香宮保野兔餑餑二品：豆麵餑餑奶汁角御菜三品：祥龍雙飛爆炒田雞芫爆仔鴿御菜三品：
八寶野鴨佛手金捲炒墨魚絲餑餑二品：金絲酥雀如意卷御菜三品：繡球干貝炒珍珠雞奶汁魚片
編輯於 2020-03-17
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西式糕點有哪些名稱？
7樓：你好嘛
1、華夫餅
華夫餅，又叫窩夫、格仔餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐製成。
2、鬆餅
鬆餅是麵包的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素基本上是麵包類的東西；可以放入烤麵包機烤脆後塗點忌廉吃，也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。
3、泡芙
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的忌廉麵皮中包裹著忌廉、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、麵和蛋做包裹的麵包。
4、甜甜圈
甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入忌廉、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。
現在的甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何乙個糕點店鋪或快餐店都有**。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了「甜甜圈日」。
5、提拉公尺蘇
提拉公尺蘇（tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。
8樓：夢雨圓舞曲
黑森林蛋糕 士多啤梨雪域蛋糕 抹茶雪域蛋糕 巧克力曲奇 牛奶曲奇 提拉公尺蘇 三明治 瑞士卷 泡芙 芝士蛋糕 士多啤梨慕斯 吐司 布丁
9樓：匿名使用者
西點的名稱太多了，說不完，我把西點給你歸納為幾類，蛋糕類，酥皮類，塔類，派類，捲類，布丁賣，慕斯類，巧克力類，冰淇淋類，大概就這幾大型別，這只是糕點，麵包還沒有算。
10樓：呼和浩特歐公尺奇
甜甜圈，香橙蛋糕。鬆餅。
11樓：安徽新東方烹飪學校
西點就是西點糕點的簡稱，具有西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
此外，西點還包括幹點（曲奇、瓦片）、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
蛋糕名字大全
12樓：匿名使用者
卡布琪諾
提拉公尺蘇
巧克力堡
黑色甜蜜
巧克力小雪
鮮果塔火焰石
黑月亮蜜桃星球
焦糖小碗
晴朗夏日
美之旋律
雪梨之風
尼斯湖的秘密
純色之冬
秘密城堡
巴厘島之戀
秋的旋律
綠之流水
夢幻的夜
嫣然淑女
婉約盛放
13樓：燕慕秘宜欣
黑森林蛋糕(schwarzwaelder
kirschtorte)
維也納巧克力杏仁蛋糕,
起士蛋糕的(cheesecake),
布朗尼蛋糕,
義大利甜點---提拉公尺蘇（tiramisu）,奧地利甜點------沙架蛋糕,
奧地利甜點------史多倫蛋糕,
日本甜點------castella蛋糕,,法國的名品——撒哈蛋糕,
年節的點心——木材蛋糕（yule
log）-（法國）,
報紙上的名派——波士頓派（bostoncreampie）-（美國）中世紀的誕生——舒芙裡（souffle）-（法國）,蓬鬆的口感——戚風蛋糕（chiffoncake）-（美國）長青的產品——瑞士卷（helveticrolls）-（瑞士）
14樓：獅子拾號
德國甜點---黑森林蛋糕
維也納甜點----巧克力杏仁蛋糕
義大利甜點---提拉公尺蘇
奧地利甜點------沙架蛋糕
奧地利甜點------史多倫蛋糕
日本甜點------castella蛋糕
法國的名品——撒哈蛋糕
法國年節的點心——木材蛋糕
美國報紙上的名派——波士頓派
美國蓬鬆的口感——戚風蛋糕
瑞士長青的產品——瑞士卷
擴充套件資料黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(schwarzwaelder kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名裡的schwarzwaelder即為黑森林，而kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層裡，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打製蛋糕的鮮忌廉時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
求一頓西式早餐！西式早餐有哪些？
麵包。黃油。火腿。牛奶。去超市買就好了。1 牛奶或者蔬果汁。2 煎蛋 牛肉。3 吐司加上黃油或乳酪。牛奶 好弄吧 麵包 長方形麵包，按自己喜歡切片 果醬 備用 水果 多少自己看著辦 蔬菜色拉 生菜 可以生吃的菜 色拉醬拌好 荷包蛋 最好是平底鍋煎出來的溏心荷包蛋 火腿 火腿腸，或午餐肉 分量，能吃完...
蛋糕有哪些種類，蛋糕的種類有哪些 ？
01 慕斯蛋糕。因為蛋糕主要是以慕斯粉製作而得名，慕斯蛋糕的口味非常棒，而且是蛋糕師的巧妙設計，讓其有了更美的外觀，這樣導致很多人對慕斯蛋糕真的是大愛喲。巧克力蛋糕。巧克力蛋糕的主要材料是巧克力 雞蛋 麵粉。這種蛋糕的種類很多，而且適合每乙個年齡階段的人，因此喜歡吃巧克力蛋糕的人也不少。黑森林蛋糕。...
蛋糕有哪些種類和特點？蛋糕有哪些種類？
原味，士多啤梨味，忌廉味，乳酪味，紅棗味等等。生日蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕 乳酪蛋糕 藝術蛋糕 無糖蛋糕 法式蛋糕 歐式蛋糕 婚禮蛋糕 祝壽蛋糕 巧克力蛋糕 兒童蛋糕 烤芝士蛋糕 冰淇淋蛋糕 奶油水果 經典蛋糕 鮮奶蛋糕 大型蛋糕 凍芝士蛋糕 數碼蛋糕等。蛋糕的材料主要包括了麵粉 甜味劑 ...