1樓：
當學徒要多久這要根據師傅的好壞和個人的領悟能力來判斷。有的人有上進心，領悟能力高，基本要領掌握的快，這樣真正上手操作也就能提前一些。
但也要看師傅是否負責任，如果遇到乙個好師傅也是可以很快上手的，熟能生巧，有的師傅深知這一點，所以會讓徒弟盡快上手以便總結經驗。無論學什麼，只要努力一般兩個月左右基本都可以親自操作。
從當過學徒的從業經歷來看，在麵包店當學徒是需要簽訂勞動合同的，一般合同期限是在兩年以上，因此，不難猜測，學徒的學習時間也是在兩年以上。與此同時，目前連鎖企業大多不招收學徒，所以想要通過當學徒的途徑來學習技術，只能去偏小的麵包店，學習的也只是基礎的製作，接觸不到高檔的藝。
在工作內容上，學徒每天要負責開店前的準備事宜，包括打掃店內衛生，檢查食品原料，輔助其他工作以及負責店內銷售事宜，學徒因為技術限制，並不會有固定的工作內容。
2樓：石家莊歐公尺奇西點學校
打算從事這個行業的話，不建議去當學徒，基本上全靠自己領悟，學的東西也會比較零碎，也沒有太多的時間讓你單獨去學，想要出師，要經歷很長的一段時間。建議你找個專業的培訓學校，學起來更系統，也能學到專業的知識，學起來也會更省心的，對於沒有基礎的人來說，是個不錯的選擇。
3樓：安徽新東方烹飪學校
看你的出發點了，是興趣愛好還是為了就業或者創業，還看你在**學習了，是當學徒還是去專業正規的院校，出發點不同，選擇不同，肯定跟學習的時長掛鉤的，如果你想以後以此為業，進行系統的學習，去專業的院校一般三到六個月就差不多了。
4樓：鄭州新東方烹飪學校
去麵包店當學徒學的慢，而且麵包店畢竟是盈利為目的的，不是教技術的，如果只學做蛋糕，在學校學其實很快，一到三個月就差不多了
5樓：匿名使用者
我現在就在一家麵包店裡給你回答，這裡有兩個學徒。乙個才來3個月，而另乙個已經來了1年多了，他現在都沒有說他已經學完了，如果你只是想學點皮毛，也許夠了，如果你想入這行。那你這4個月只夠你了解這行業。
6樓：合肥新東方總廚
這個不好講 不確定因素太多 還是建議你去專業的學校去學習吧 這樣保證可以學的會 學校課程時間 一般1-8個月短期 1-3年長期
7樓：合肥歐公尺奇西點學院
在麵包店裡學還是要挺久的，如果來學校學的話，3個月就差不多了，有這個想法的話，可以來實地考察看看的。
8樓：合肥歐公尺奇西點學院
在店裡學不到什麼實質性的技術。店面教你難倒給自己培養乙個競爭對手嗎？所以建議去專業的機構考察一下全面系統實踐學習一下技術，。
9樓：不喝可樂的呢
我現在幹了一兩個月第二個星期就上手了現在學了一半了(只限我這個店不含高難度)
10樓：武漢歐公尺奇學校
你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短週期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。
但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。
11樓：昆明歐公尺奇西點學院
∪▂∪學習烘培的話，費用是根據學校與學習的時間來決定的。學徒大學費是最低的，甚至還有工資，但是存在利益競爭的師徒關係，你確定能學到精髓？另外就是工作室和小學校，這類學費相對較低，但是麵包烘焙需要的裝置比較多，占地要求較大，而且技術類培訓，實操非常的重要，如果場地有限，你覺得會有多少實操的機會呢？
最後就是培訓學校，這個費用相對較高，但是基礎學習肯定是沒有問題的，更深層次的提公升就需要自己多加努力了。ˇ﹏ˇ
12樓：安徽新東方烹飪學院
有長期的也有短期的，你可以根據自己的需求來選擇。
13樓：安徽新東方小杜
西點的種模擬較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括幹點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
學烘焙當學徒出來後，一般需要多久才能出師那些當學徒是怎麼經歷而來的。
14樓：優美西點
人往高處走，水往低處流。社會在不斷地進步，行業也在不斷地發展，如果你一直停留在原地踏步踏豈不是很沒追求！「優勝劣汰」依舊適用於當下社會。
很多年輕人開始追求新事物，西點行業成了大多數人的選擇。
學西點做學徒好還是去西點培訓學校好？都是學技能，當然是學到的技能越多越好啦！技能就像打遊戲公升級，裝備越多，技能越強大，通關的機率就越高！
下面我們就比較一下做學徒能學到的東西和去西點培訓學校學到的技能。你就能輕鬆得到答案了！
在蛋糕店裡學做蛋糕，你是去工作的。剛開始，你每天的工作就是打雜，空閒時可能會看看來來往往的顧客買點心，營業員怎麼賣點心，師傅怎麼做西點，但是根本不會讓你動手做。
廣州優美西點學校本著以學生為本的態度，根據市場最新動態，設定一套系統全面的授課內容並實時更新，讓你學到最新最系統最全面的西點知識。在教學上都是真材實料的讓你去學習，每天都讓你親自實踐，像上課一樣，每堂課都會有老師親自輔導，手把手教學，讓你的實操課程在80%以上！學校的西點設施裝置齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到時下社會上流行的西點技術！
從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從最底層做起。但在廣州優美西點學做蛋糕，你的就業將會得到保障，廣州優美西點設有五重就業保障，讓你畢業後就業有出路！
通過分析，我們可以知道，當學徒不如到正規的西點培訓學校學西點，去西點培訓學校就選廣州優美西點學校，選擇廣州優美西點，你離成功就更近了一步！
15樓：貴陽新東方烹飪學院
學烘焙建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
16樓：合肥歐公尺奇西點學院
如果你想盡快學習出來就業或創業，我們是不建議你去當學徒的。一般當學徒，學習周期長，師傅能教你的只是皮毛，你也不會有充分的練習時間。專業的學校課程合理安排，能讓你在短時間內，掌握熟練的技術。
17樓：合肥徽湘情緣美食培訓
建議到學校學，從難到容易的都全部了解一邊。打個基礎，容你心理有底豁然開朗，當學徒很難學到東西。
18樓：合肥歐公尺奇西點學院
可以去當來
地的一些專業院校去學自習，一般專業的院校教學質量會很好，畢業以後出來找工作也有保障。費用一般也都是幾千到幾萬不等，這個需要你親自去現場諮詢一下，一定要多諮詢幾家作對比。一般學習時間也都是三個月，六個月，九個月這幾種，想開店的話還是選擇學習時間長一點的，另外這個也跟你學習能力有關，學習能力好的學的時間肯定就會短一點。
還有學的快不快與你學習的地方也是有關係的，一般好的院校教學質量會好，你學起來自然也就快很多了。
19樓：新疆新東方烹飪學校
目前bai的西點市場來說，西點師人du才缺口太大，供不應zhi求，dao所以學習西點烘焙還專是很不錯的。學成屬之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。
西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。
綜上所述，西點烘焙是乙個朝陽行業。
可以選擇到專業的學校學習喲
20樓：青城阿瑤
學徒都是從最下邊一步一步慢慢走過來的，根據你個人而言，有人學的快，有人學的慢，就像學裱花一樣，有的人兩天都學會了，有的人會比較慢，加油
21樓：匿名使用者
目前我也想去當學徒 但又不知好不好 很忐忑
22樓：韋巧玲
我也是剛去當學徒，和你一樣，很受氣
23樓：匿名使用者
我也剛去當學徒，打雜兩個月了，教的都是皮毛，沒有核心技術，蛋糕也沒接觸到。
24樓：廣州歐公尺奇西點學院
如果你想學到能立足於西點行業的西點蛋糕技術的話，選擇到學校學是最好的學習途徑。
很多人想著去當學徒學，想著當學徒能有工資又能學到技能，想想都是很美的心裡！
但是，當學徒，你可能就是去打雜的，學徒的主要任務是工作而不是學習，所以由於你技術不到家，你能做的工作就是給師傅打雜。據從業3年的學徒工介紹說，95%以上的學徒工只有在從業3-5年後才能正式接觸製作的技術。
只是接觸而已哦，
不是學會了或是有人真正教你了。
且不說要過多久才能正式學習。單從學習條件上來說，店裡的師傅在教學質量和技術實力上都很難***而且非常單一，很可能你學完也只會一點皮毛，更別提有的師傅在教的時候刻意有所保留了。
去學校，一年時間輕鬆掌握技術，眾所周知，學烘焙不是一兩天就能實現的事情，學烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。
俗話說，名師出高徒；磨刀不誤砍柴工，這些都預示著在這個學習過程中，優秀的指導老師，先進的專業裝置以及系統化的課程培訓，能幫助你更好的學習技能。
學烘焙去學校進行系統學習，是乙個正確的選擇。尤其是你想要專業從事烘焙烘焙行業的，更應該選擇專業培訓學校進行學習。
25樓：石家莊萬通汽車學校
朋友,個人建議想學汽車技術,從時間價值來看du,最好找專業的學校系統地學習。
在學校裡面學習,老師會盡全力教你,並且你學到的程度是老師教學水平的評判標準,不用擔心,在外面,教會徒弟餓死師傅的問題。
在學校裡面學習,專注於學習,專注度更高,學習的內容也更系統,更全面,更規範。
26樓：辰梓晨
去當學徒的話，一般都是一到兩年起步的。
幾個月到兩年不等，學西點的學費的話各家學校都不一樣，不過一些市面上大的連鎖品牌正規學校，**都差不多的，現在學一門技術，也是真正有用。為自己投資一點買個未來不迷茫，靠自己養活自己，值了
學西點去學校和店裡當學百徒是各有利弊的：
一、去當學徒
優勢：去當學徒可以早一點接觸社會，了解各種推廣手段，了解市場上比較流行的單品口味，以後想自己做有充足的準備。
劣勢：當學徒，學習時間長，學習慢。沒有人度教，只能靠自己慢慢學習鑽研，另外可能長時間接觸不到核心技術，一直都會在打雜。
二、培訓學校
優勢：可以學到很扎問實的理論知識，打好基礎，有職業老師進行講解，還可以和同學相互討論，甚至成為以後的合作夥伴。而且具體操答作上能夠更快的上手，也不用擔心老師不教你。
劣勢：學校裡面主要學習版經典產品，對當前熱門的產品可能有時間差，對於市場推廣後期需要自己琢磨，而且學習需要學費。
事實上學校現在是定期更新網紅產權品課程的，而且會有相關店鋪營銷課程，學完是完全可以達到自主開店水準的，這時候選擇一家好的學校顯得尤為重要。
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