1樓：星願下的期盼
1.鳳凰單叢茶屬於從國家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的烏龍茶系。
2.鳳凰單叢茶屬於廣東省潮州市潮安區特產，是中國國家地理標誌產品。
①其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；
②沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。
3.鳳凰單叢茶的獨特品質離不開三個必備條件：
①優越的生態條件；
②良好的茶樹品種資源；
③精湛的採製工藝。
擴充套件資料鳳凰單叢茶的茶系明細
1.品種劃分
鳳凰單叢茶現有80多個品系，有以葉態命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等；有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型；此外，還有以產地、茶主及歷史故事、傳說命名的。
2.營養價值
鳳凰單叢茶屬於半發酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物鹼，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。
2樓：alice柯欣
是烏龍茶。單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶。單叢茶，歷史上是「單株採製」的特定名稱。
現代概念的單叢茶，是原有「單株採製」的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。
鳳凰單叢，主要產於廣東省潮州市鳳凰山的單叢茶，是具有地理或原產地性質的單叢茶。故名潮香茶閣。是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優異單株，其成品茶品質優異，花香果味，沁人心脾，具獨特的山韻。
鳳凰單叢茶有幾十個品系與型別。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。鳳凰單叢茶的採摘初製工藝，是手工或手工與機械生產相結合。
其製作過程是曬青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。
擴充套件資料
鳳凰單叢茶成茶素有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的「山韻」，所謂「山韻」主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的「山韻」是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其它產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採製工藝。
3樓：匿名使用者
鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品，屬烏龍茶類，是廣東烏龍系列高山茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點。鳳凰單叢茶是高檔雲霧茶，依照其品質優劣分成單縱、浪菜和水仙三檔，其中單叢茶屬於最高檔茶葉。
4樓：四度酒話
單叢茶，是介於全發酵茶如：紅茶）與不發酵茶（綠茶）之間的半發酵烏龍茶。單叢茶，歷史上是「單株採製」的特定名稱。
現代概念的單叢茶，是原有「單株採製」的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。現代單叢茶產品，分「鳳凰單叢」和「嶺頭單叢」兩個品名。
鳳凰單叢，主要產於廣東省潮州市鳳凰山的單叢茶，是具有地理或原產地性質的單叢茶。
5樓：勤奮的茶博士
鳳凰單叢茶屬於青茶（商用名為烏龍茶），是半發酵茶。益品道品質的鳳凰單叢茶是單叢茶中的極品！
6樓：匿名使用者
鳳凰單叢是產於潮汕地區,屬於廣東烏龍。
7樓：雪逸悠恆
烏龍茶，屬於半發酵茶。產地在廣東的潮安縣鳳凰山區。
8樓：著信
鳳藏茗茶行：鳳凰單叢茶屬於烏龍茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。
鳳凰單樅屬於六大茶類中的哪類？
9樓：清溪看世界
鳳凰單樅屬於烏龍茶。
鳳凰單叢，是烏龍茶系極品名茶。鳳凰單叢屬於半發酵烏龍茶，有著900年的歷史。源產地鳳凰山，位於廣東省潮安北部山區的鳳凰鎮，鳳凰茶因山而得名，茶樹單株採收，單叢製作。
茶樹稱單叢茶樹，所採製的茶葉被稱為單叢茶。
鳳凰單叢的外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，濃醇鮮爽，潤喉回甘的鳳凰單叢茶。鳳凰單叢的製作過程包括八道工序，分別為採青、曬青、晾青、搖青、做青、殺青、揉捻和烘焙。
擴充套件資料
鳳凰單樅的製作注意點：
1、採青時機需把握好，過嫩採摘，鮮葉內含物不足，會導致製成的茶葉香氣不高且滋味苦澀。而過老採摘會使製成乾茶外形粗鬆無光澤，浸出物少，茶湯呈清淡狀態且不耐沖泡。
2、曬青時間一般為下午3時至5時，氣溫22-28℃為宜使茶葉曬青過程中最適宜的陽光、溫度，使茶葉水分散去。
3、鳳凰單叢由於品種多，葉片形態各異，葉色和內含物也相應不同，做青發酵過程必須分別對待，還要根據氣候條件，茶青老嫩，曬青程度等等多變因素加以靈活掌握。
4、茶葉要及時拆松，泊攤並進行烘焙，防止殘酶繼續活動引起紅變。揉捻後茶葉色澤油潤，滋味濃醇，湯色清亮且耐沖泡。
10樓：匿名使用者
我正好從圖書館借了倆兩本茶葉書回來，以為可以為你解惑。
結果卻把自己繞進去了。兩本書中在介紹時都用到了「鳳凰單叢」和「鳳凰單樅」。所以我想這兩個名詞都是對的。
有一點我可以肯定的告訴你，鳳凰單樅是鳳凰水仙的乙個品種，產於廣東，屬於六大茶類中的「青茶」也就是「烏龍茶」。
希望能夠幫到你。。。
11樓：匿名使用者
六大茶類即：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。其中白茶和青茶為部分發酵茶（白茶為輕微發酵），一般也稱烏龍茶。鳳凰單叢屬於青茶。
這是我主攻的三大茶之一，喝的比較多，還算有點了解。「單樅」和「單叢」兩種用法都比較普遍。但如果寫「單叢」的話一般是用「叢」的繁體——「叢」，即寫成「單叢」。
此外，「單叢」更準確的說應該是鳳凰水仙的乙個品級而不是品種。鳳凰水仙一般可分為三個品級——從高到低依次為「單叢」、「浪菜」和「水仙」。「單叢」品質最好，並且，冬季採摘的還有個特別的名稱——「雪片」，口感很好，有興趣的話可以試試。
12樓：匿名使用者
鳳凰單樅屬烏龍茶類,產地在廣東省鳳凰山區.
13樓：forever_塵緣
茶名應叫「鳳凰單叢」，而不是「鳳凰單樅」。
為什麼喜歡鳳凰單叢茶
酒香不怕巷子深，茶好自然會有許多人喜歡。人們買東西品質是關鍵。國慶節朋友分享武漢2019年茶展鳳凰單樅茶，馥郁花香齒頰生香，經久耐泡，從鼻腔到腸道都舒服極了，然後就困了，然後去上個衛生間，輕鬆愉快。好茶帶來鳥語花香的心靈衝擊。茶色黃亮賞心悅目。條索緊實密結，十泡以上才感到茶味轉淡，苦味漸增。回甘柔潤...
鳳凰單樅茶存放三年會變質嗎
店鋪號 這要看你儲存的環境和儲存的方法，像我店裡的 放進不鏽鋼罐裡，四壁用牛皮紙包起來 放個3年沒問題 偶爾會拿出來焙一下火 猜猜從此不再 茶葉也是有保質期的，只是不同的茶葉保質期不同。而鳳凰單叢屬於半發酵的烏龍茶，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻，是口感滋味不錯的茶品。不過，喝鳳凰單叢要在保質...
如何辨別普洱頭春和二春茶，鳳凰單樅茶怎鑑別頭春和二春
想要辨別這兩種茶，首先就要對它們有所了解，清楚它們的特徵，它們的不同之處，這樣才不會辨認錯誤。頭春茶也是每年第一批發芽出來的茶，它是一年之中最上等的茶葉。產量應該佔全年產量的1 4不到，也是全年中最貴的，通常比6 7月份產的茶貴一倍以上。第二類春茶，我們稱之為二春茶或者春尾茶。一般在5月10日以前採...