重慶有哪些民風民俗，重慶有哪些民風民俗

1樓：輕舞飛揚

重慶土家年夜飯：「扣肉」「灌海椒」不可少

剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉紅杏村農民許文旭家就忙開了。為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數「扣肉」和「灌海椒」。

許文旭說，「扣肉」看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。「灌海椒」則是把糯公尺麵拌上作料後填入乙個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子裡封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。

許文旭告訴記者，土家人之所以重視這兩道菜，是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉，糯公尺也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當作年夜飯展示手藝的機會，同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。

令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區吃鹽巴都困難，醫療條件也差，經常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補充人體所需的碘。

在當時的條件下，海帶對土家人來說，真可謂「山珍海味」，經常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的「舞台」。

土家人吃過年夜飯後，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫「守田埂」，以表達對田地的熱愛。

客家人的不斷遷徙，使他們對故土更為留戀。對家鄉山水、習俗的懷念使他們緊緊地團結起來，戰勝了一次又一次的艱難困苦，傳統習俗成為聯絡客家人的堅強紐帶。在川籍客家人中，二、三百年來仍保持了客家的傳統風俗習慣。

客家人對農曆新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神，並在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉鎮從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習俗流傳至今。

此外，還要舉行大型慶典活動--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用於拜年沖喜，祈求風調雨順。

上川龍巨大雄偉，由三五十人操作舞動，龍頭重達三五十斤，耍龍技巧性強、路數多。

2樓：匿名使用者

只知道無論春夏秋冬，人多人少，總之聚會必定是吃火鍋的，另外不管啥菜都要加花椒

重慶地區的風俗習慣有哪些?

3樓：cq重慶言子

重慶的這些過年習俗你還記得多少？

4樓：匿名使用者

有：十五觀燈⋯

重慶民風民俗的資料

5樓：

重慶人千百年來形成的春節拜年、十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民風民俗，涵蓋婚喪嫁娶、文娛遊戲、鬼神觀念、崇拜禁忌、歲時節令、工商交易等各個範疇，與中國其他地區比較，無不大同小異。

重慶方言，亦稱重慶話、渝語，屬西南官話。狹義的重慶言子，專指重慶人的「展言子兒」，即歇後語或陷語，於諧趣幽默裡見智慧型。明代，大量湖南、廣東籍居民進入重慶，曾經一度佔重慶市區人口的40%以上。

重慶郊縣依然保留移民的方言島，渝西有大片客家話區和老湘語區，所以在語言上，重慶方言較西南官話其他方言硬、直、平。

6樓：晉筠宣

好的，