1樓：生活達人小藍
1、綠茶，沖泡水溫為80℃~85℃左右，水溫太高會燙壞茶葉；2、紅茶，紅茶屬於全發酵茶，用沸水沖泡才能把裡面的物質析出；3、普洱茶，水溫在100℃，先洗茶再沖泡，這樣不僅可以過濾出茶葉裡面的茶渣，又可以喚醒茶性。
2樓：淳於春犁璧
茶分好幾種，不同的茶所需水溫也不盡相同，綠茶：80一90度為宜，紅茶：90一95度為宜，烏龍茶：
90度左右為宜，花茶：85度為最佳，黑茶：90一100度(熟茶)，85一95度(生茶)，白茶：
90一100度為宜，黃茶：85度為最佳水溫。
3樓：荀寶穀梁琛麗
一般說來，老茶宜沏，嫩茶宜泡。老茶最好用95℃的開水直接衝之，謂之沏茶。而嫩茶宜將開水稍微放一會兒，待溫度降至80℃左右再衝入杯中，即常說的泡茶。
不管茶葉老嫩，皆不宜用滾沸水沖泡，以免營養素過多遭受破壞，降低飲茶的保健效能。
泡茶的水溫多少度較合適？
4樓：網友
如果是比較鮮嫩的綠茶的話建議用78到85度的水就可以了如果水溫過高的話，容易把茶葉給泡熟了。如果是紅茶的話，就用95以上的水溫。
5樓：匿名使用者
用煤氣灶、隨手泡、電磁爐等工具先燒開水，要即燒即泡。因為泡茶要求溫度要高，一般要100度，而且泡鐵觀音水質一定要好。可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水。
絕對不用城市裡的自來水。水質越好，則泡出的效果也越好。如果用熱水瓶裡的水效果也是大打折扣，我們都是即燒即泡的。
很多學術文章說泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。沒有乙個懂鐵觀音的人會這樣做的。
準備泡茶工具最實用的不鏽鋼茶池，純白瓷茶具，最中間的為蓋碗，我們這邊也稱「悶甌」，也有的稱「介碗」，一般採用中號的，口徑75mm，剛好泡標準的7克飽。還有小茶杯，僅這些也可以。講究的還有茶海（右邊的白瓷容器），茶濾（彈簧架上那個透明的小東西）與茶海配合使用，還有小夾子。
我們這裡有98%以上的人用這是這些工具。白色的瓷茶具可很好的觀察茶葉的顏色，千萬別選那些花花綠綠的。有文章說最好採用陶製的茶具，但只要是懂茶的人很少會用陶製的。
開水開後把這些茶具燙洗一遍。
把茶葉放入蓋碗中。
衝入滾燙的開水，並倒掉一遍。目的是去除茶葉裡面的一些灰塵等雜質，起到乙個講究衛生的作用。
再衝入開水，蓋上蓋悶一會兒，時間可自己掌握，想別濃點就多等會兒。接下來可開蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質量的重要乙個方面。
聞後把茶湯倒在茶海浬，茶海上放茶濾，起過濾雜質的作用。也可直接倒在小杯裡。
把茶海浬的茶湯倒在小茶杯裡，再鑑賞茶湯的顏色。
用夾子夾茶杯送到客人前。
最後鑑賞茶湯的氣味、口感等。品飲茶水。
接下去的第二泡、第三泡依上面的方法沖泡。具體衝幾泡要看茶葉的耐泡程度和個人的喜好而定。像我們在茶季鑑定茶質的時候，有時只泡。
一、二泡就倒掉了。
6樓：匿名使用者
沖泡鐵觀音茶的水，溫度在100°c最佳。
一、關於鐵觀音：
鐵觀音屬於烏龍茶中的一種，從採茶，到茶葉成型，要經過10到工序，因為是手工製作的，所以鐵觀音茶葉一直都很珍貴，做好的鐵觀音，外形呈蜻蜓頭，顆粒狀，看起來緊湊，結實。鐵觀音最大的魅力，就是蘭花香，只有100℃的水，泡鐵觀音，才能讓茶葉散開，釋放出天然的茶香，水溫太低，茶葉散發速度慢，茶就變的很清淡。
鐵觀音的口感好，也是它的一大優點，因為鐵觀音富含多種營養，比如蛋白質，氨基酸等，經過科學證明，泡茶時，100℃剛好，可以讓這些營養物質，充分融合，這樣喝起來，口感才好，入口甘甜，不會苦澀。如果溫度太高，或者太低了，就會破壞鐵觀音茶葉，導致營養物流失，堆積，這樣泡茶，茶湯就會變得濃稠，顏色深黃，口感苦澀，不好喝。
二、如何沖泡鐵觀音
1、器皿選擇。
建議選用功夫茶白瓷杯組，這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫控制。
沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的，適合的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。普通的鐵觀音則可以將水溫適當放低至95℃左右。
3、茶量多少。
鐵觀音：建議放入7~8克即可連泡7次以上。也可依照個人口味濃淡掌握。
4、沖泡方法。
沖泡前，可先用開水溫杯一下，再放入7~8g鐵觀音乾茶。進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁緩緩注入水，這樣保證茶湯的清澈亮麗。
5、出湯時間。
溫潤洗茶過後，第二次緩慢注入沸水，鐵觀音在杯中大約靜置10秒，至倒茶水入杯之前(俗稱「出湯」)，保持約25~30秒即可。後期多泡時可將水重新加熱至沸騰，再進行沖泡。
6、沖泡用水。
宜選用優質礦泉水或山泉水沖泡，以軟性水(低礦物質含量)最佳。由此可以激發出鐵觀音的活性與鮮香。
綜上所述，泡鐵觀音以100℃的水溫最佳，所以我們在泡茶的時候就注意控制下水溫即可。鐵觀音正確沖泡口感是不錯的，而且營養豐富，有不錯的保健效果。
泡茶的水溫最好是多少度？
7樓：中國農業出版社
茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係：
①泡茶的水溫高，茶汁容易浸出；泡茶的水溫低，茶汁浸出慢；「冷水泡茶慢慢濃」，說的就是這個意思。
②泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、鬆緊、大小均有關係。
細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75～80℃的沸水沖泡，這樣泡出來的湯色清澈明亮，香氣純正而清新，滋味鮮爽而甘醇，葉底明亮而不暗，飲之可口；如果水溫過高，湯色會變黃，維生素遭到大量破壞，降低營養價值，咖啡鹼、茶多酚很快浸出又使茶湯產生苦澀味，這就是茶人常說的把茶「燙熟」了。
反之，如果水溫過低，則滲透性較低，往往使茶葉浮在表面，茶中的有效成分難以浸出，茶味淡薄，同樣會降低飲茶的功效，對大宗紅、綠茶和花茶而言，由於茶葉加工原料要求適中，可用澆沸後不久，約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶，茶的用量較大，必須用沸騰的水馬上沖泡，才能將茶葉汁浸泡出來。
沖泡細嫩茶之前需先將沸水倒出「涼水」
沖水後沸水淋壺，「內外養身」
8樓：多麼精彩
不同的茶對水溫也有不同要求 方法/步驟。
1泡茶水溫-高溫：90℃以上。
葉茶類：如鐵觀音、水仙、佛手、洞頂烏龍等。
重揉捻的茶類：如鐵觀音、佛手等接近球狀的茶。
重焙火的茶類：色澤較黑、較暗的茶。
陳年茶類：任何妥善儲存的陳年茶，以鐵觀音、水仙較常見。
2泡茶水溫-中溫：80～90℃
輕發酵的茶類：如文山包種茶，但若焙火較重，應以高溫沖泡。
芽茶類：如白毫烏龍、高階紅茶等。
燻花茶：香片、包種茶、燻花。
茶葉細碎類：上述各種茶葉在水溫使用上雖有差別，但因芽茶葉切碎後接水的面積增加，茶葉中的物質溶解快，所以即使是應該高溫沖泡的鐵觀音，切碎後也應以中溫沖泡。
9樓：陶瓷講解員
泡茶時水的溫度是多少。
泡茶究竟多少度的水溫最合適
10樓：中國農業出版社
綠茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮、嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。花茶、紅茶或中低檔綠茶用85～90℃的水沖泡。烏龍茶用95℃以上的沸水沖泡。
普洱茶、各種沱茶必須用100℃的沸水來沖泡。
茶則用於量取茶葉。
一般情況，水溫與茶葉中有效成分在水中的溶解度呈正比。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之越低，溶解度越小，茶湯越淡。
11樓：陶瓷講解員
泡茶時水的溫度是多少。
12樓：匿名使用者
3泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。
如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。
少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
泡茶需要多少度的水溫最合適？
13樓：単聲噵鎝瞹眛
這個主要還是要看你要沏什麼茶，由茶葉種類來決定的。
1、沏一些全發酵茶，特別是老茶，最好用沸水，就是97度以上的水。比如：熟普洱、黑茶、六堡茶等等。
很多老茶客為了保證沏茶的時候水溫能達到97度，還會專門用鐵壺來燒水，就是為了防止沏茶瞬間，水溫流失，達不到97度。
2、一些輕發酵茶，也就是綠茶，特別是當年新茶，如龍井、碧螺春等，建議用80~90度的水沖泡，切泡的時候不要再密閉容器裡面，所以這類茶不適合用蓋碗、紫砂壺等容器來泡，在密閉容器裡面會使得茶葉很快悶熟，失去應有的色澤和香氣。這類茶建議用玻璃杯泡為宜。
3、具體什麼茶用什麼溫度，更多的是看泡茶人自己的掌握和習慣。同樣的茶，不同的沖泡次數用的水溫也不一樣，一般越到後面溫度要越高。
泡茶的水溫多少度較合適？
泡茶葉的水溫多少度最佳？
14樓：暮光耕耘
泡茶的水溫，人們都知道老。
茶宜沏嫩茶宜泡。所謂「沏」就是用剛新滾沸的開水直接泡茶，水溫較高，通常可達97℃以上；所謂「泡」，就是把滾開的水稍等一會兒，或用熱水瓶中的開水泡茶，水溫較低一些。按科學道理來說，茶葉中，特別綠茶中含有豐富的維生素c，如用很滾的開水來泡茶，維生素c會受到很大破壞，但人們飲茶主要為求得一杯香味濃溢、生津止渴的茶湯，不是主要為追求茶葉的維生素，同時泡茶用水溫度越高，茶葉中的香味才會更好地浸透和揮發出來。
通常都習慣用新滾開水泡茶。如求兩全其美，品飲細嫩的高階綠茶，水溫可掌握80℃左右，特別幼嫩的芽茶，水溫還可以再降低一些，其他中低階茶可用水溫較高或新沸水沖泡。至於紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）完全可用新沸開水沖泡。
在日常生活中，多數用熱水瓶中的新鮮開水泡茶是合適的，因熱水瓶中的開水，水溫通常在80-90℃之間。
15樓：匿名使用者
紅茶一般。
70-80度最適合鐵觀音一般80-90度最適合綠茶一般80-90度最適合 茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫6℃的時候就能溶解出來。維生素c在水溫70℃時就會受到破壞。茶多酚和咖啡鹼在水溫70℃時就逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過於苦澀了。
因此，要想保持茶葉中的營養，讓茶水味道清香，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜，一般是先將開水灌入暖瓶，而後再沏茶比較好。
做奶茶水溫到底多少度合適，泡茶水溫多少度為宜
就像營養快線一樣。裡面有乳膠。衝奶茶用溫水還是開水 開水。材料 紅茶包1包 白砂糖適量 開水適量 牛奶適量。1 將一包的紅茶包和開水放入杯中。2 再拿另乙個杯子，在杯中放入適量的糖，如圖。3 倒入剛才的杯子裡面泡好的紅茶，如圖所示。4 然後拿乙個勺子攪拌均勻融化，如圖所示。5 可以加適量的牛奶倒入杯...
泡綠茶水溫多少最佳，泡茶葉的水溫多少度最佳？
起個名好難 泡綠茶不需要100度的水。綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80c左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦 水溫過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100c的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。此外需說明的是...
洗澡用多少度的水最合適，洗澡水溫多少度合適
一般人都是以40度左右的水來洗澡 但不是每個人的 適應水溫的程度都是一樣的 所以這個完全不用理會什麼專家說的什麼東西 按自己的適應水溫程度來除錯水的溫度 人各有異 這不是什麼溫度感有問題的事 40度左右最合適，身體感覺略燙，洗完感覺很舒服 國家對洗浴場所的規定是 洗浴30度以上，更衣15度以上。40...