1樓:記憶中的多啦a夢
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟幹製成的中國特色肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。中國臘腸約創制於南北朝以前,始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」,其法流傳至今。
香腸的起源
2樓:獅子薯片
香腸亦稱灌腸,用豬的小腸灌上碎肉和佐料等製成的肉食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。
香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,名品有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等;按風味分,有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各有特色。
香腸源於美索不達公尺亞地區。約2023年前,美索不達公尺亞的蘇曼爾人已學會充分利用豬的下水製成的可口的肉食食品。
他們用剁碎的肉灌進豬腸,製成了受歡迎的香腸。以後,這種香腸傳至歐洲,由德國人使它更加完善。德國香腸的製作方法分肉汁香腸、水煮香腸和生香腸三大類,有1500多個品種。
德國最著名的香腸有:慕尼黑的白腸、呂貝克的小香腸、圖林根的紅腸和紐倫堡的香腸等。
相傳宋代大文豪蘇東坡游經來蘇「梳妝台」時,被這裡秀麗的田園風光所吸引,望著座落於梳妝台旁東嶽廟十二殿,令蘇東坡感慨萬千。有一天,蘇東坡月夜觀景,被遠方的火光所吸引,走至兩尊巨石疊立的梳妝台下,發現一白髮老翁正蹲在一堆火旁邊,手拿一竹筒翻來覆去的烘烤,感到大惑不解,於是便走過去問:「老人家你在幹什麼?
」老翁笑而不答,繼續烘烤。
臘腸最早起源於什麼時候
醃肉和香腸的來歷
3樓:網友
是三國時候,由於肉無法保鮮,士兵沒有有肉可以吃,諸葛亮就發明的用鹽醃肉,可以延長肉的腐化,士兵就吃上了肉。後來人們覺得這個方法很好, 就加以應用,就有了今天的醃肉。
香腸的來歷
4樓:匿名使用者
火腿」**於英文ham,在早期的無線電活動中並沒有國際統一的呼號,呼號基本上都是自己起的,美國哈佛大學有乙個業餘無線電社團其成員為亞伯特。海曼(elbert. s. hyman)、巴伯。
茲美(bob almay)和佩姬。莫瑞(paggy murray)三人, 取姓氏的第乙個字母做為臺號,於是就叫作「ham」。 ham在英文中的意思還是火腿的含義,所以在中國就被演變成「火腿」了。
而「香腸」則是相對於火腿而言的,指的是還沒有正式加入業餘無線電組織,但也喜愛無線電運動的朋友。
5樓:魔力朱古力
這個恐怕有點難說。
反正首先阿拉伯人肯定要被排除了。
估計,那時候為了儲存豬肉,人們就想辦法了。各種辦法都有,弄成腸,做燻肉、臘肉、醃肉。。。
不過,是誰最早還真不好說。
因為那時候通訊還不發達,這些民族之間也沒辦法互相通報。還得等考古學家慢慢的找吧。希望你長大之後能找到是誰。
香腸起源於哪個國家
6樓:匿名使用者
這題目簡直是侮辱我的智慧型。
在很久很久以前,亞特蘭帝斯人民就已經掌握了一整套製作香腸。這種美味可口的食物了~~~
7樓:華華
真夠很的!!!法國是紅腸,香腸起源於我們的祖國!!!新年好呀!!!多吃點好吃的,但別撐著咯!!!
8樓:聰明的一休
熱狗源自於德國,在德國,熱狗叫做法蘭克福香腸,這個名稱起源於德國的乙個城市--法蘭克福,這種香腸最初是在此城市製造的。後來傳到美國。
9樓:端木任逍遙
同意---小松部落格 --算你狠。
香腸是哪個發明的?
是誰發明了香腸?
10樓:匿名使用者
香腸算是舶來品。羅馬人發明這種腸灌肉的東西,少說也有千年歷史了,國人也自詡香腸俺們也有,但那是臘腸,雖然都是灌腸,但做法還是有很大差別的。中國的臘腸強調煙燻、風乾,細細的一根,吃起來很有嚼頭,鍛鍊咀嚼肌。
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